Sklizeň v optimální době vám umožní ochutnat plnohodnotný česnek a uložit jej tak dlouho, jak bude potřeba. Spousta lidí je zmatená z doby úklidu. Někteří zahrádkáři upozorňují, že česnek se musí sklízet, přičemž se zaměřují pouze na data lunárního kalendáře. Jiní se domnívají, že je správnější vzít v úvahu vlastnosti regionu a odrůdy, zatímco jiní radí dívat se na počasí za oknem. Každý má pravdu: všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při sklizni česneku vysazeného před zimou.
obsah
Sklizeň česneku podle lunárního kalendáře 2023
Lunární kalendář říká, že česnek se sklízí na ubývajícím Měsíci, kdy živiny proudí dolů ke kořenům rostlinných organismů. Na dorůstajícím měsíci je lepší nesklízet. Na novoluní a v úplňku by měla být kultura ponechána na pokoji, na dlouhou dobu nebude fungovat zachránit zeleninu.
V závislosti na regionech, odrůdě a účelu česneku jej lze sklízet od června do srpna. Nejčastějšími pracovními měsíci jsou červenec a srpen.
Termín sklizně česneku v červnu 2023
Příznivé dny
Neutrální dny
Nejvhodnější termíny: 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 26.
Pro kopání v červnu, pokud jste neměli čas v příznivých dnech, jsou vhodné 5, 6, 7.
Kdy sklízet česnek v červenci 2023 podle lunárního kalendáře
V červenci se nejčastěji sklízí zimní česnek.
Příznivé dny
Neutrální dny
Nejvhodnější termíny v druhém letním měsíci jsou 12, 13, 14, 15.
Poněkud méně vhodné termíny, ve kterých můžete česnek okopávat, pokud jste to v jiných termínech nestihli nebo nemohli: 4., 5., 6., 9., 10. a 11.
Lunární kalendář pro sklizeň česneku v srpnu 2023
Srpen je posledním měsícem, kdy se vykopává zimní česnek.
Příznivé dny
Neutrální dny
Nejvhodnější termíny pro sklizeň: 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 24.
3., 4., 12., 13., 14. a 18.
Kdy sklízet česnek v závislosti na odrůdě
Samozřejmě, že načasování kopání zimního česneku závisí nejen na lunárních fázích. Důležitá je také odrůda a region bydliště. U odrůd platí pravidlo sto dní – od vyklíčení počítáte sto dní, po kterých můžete ozimý česnek vyrýt. Kdy se objeví výhonky – dříve nebo později, záleží na odrůdě.
Kdy sklízet česnek v závislosti na regionu bydliště
Nyní zvažte, kdy vykopat plodinu v různých oblastech země.
Práce probíhají nejpozději do druhé poloviny srpna. Ale jsou období, kdy se výhonky objeví dříve. Sklizeň pak lze odložit na první polovinu srpna a při velmi časném jaru a časném vzcházení okopávají i koncem července.
Tipy na kopání česneku
- U česneku, připraveného k kopání, spodní listy obvykle vysychají a žloutnou, výhonky se stávají pomalým vzhledem. Nečekejte ale, až listy úplně polehnou, proces zdržíte.
- Dalším indikátorem je narovnaná šipka. Nejčastěji je ponecháno několik šipek jako znamení, že plodina je zralá.
- Připravenost bude naznačena prasknutím květenství, když uvidíte semena. Mohou být zasety – takto se aktualizuje výsadbový materiál.
- Můžete kopat, kontrolovat žárovky. Měly by být husté a stroužky by se měly snadno oddělovat, na povrchu by měly být vrstvy slupek. Pokud ano, pak můžete sbírat všechen česnek.
Na kopání je nejlepší použít vidle, při kopání lopatou si cibulky velmi snadno poraníte, nebudou se pak skladovat. Cibule je přípustné vykopat lopatou ve vzdálenosti asi deseti centimetrů od jejich umístění a dostat je ze země rukama. To je ale časově náročnější proces než kopání vidlemi.
Poznámka
Nedoporučujeme tahat česnek za listy. Je stále přijatelné to udělat, pokud je půda velmi lehká a písčitá (i když existuje také riziko). Ale na jiné půdě můžete poškodit hlavu a nebudete moci takovou plodinu zachránit.
Po vykopání cibulí jemně setřeste uvízlou zeminu. Nebude stačit, když k tomu budete kopat v nejvhodnější dny, kdy je sucho a slunečno. Pokud je půda velmi přilepená, je lepší se jí ještě nedotýkat – nechat žárovky odpočinout a teprve poté je odstranit.
Poté položte česnek na rovný povrch v jedné vrstvě, aby uschl. Doporučuje se otočit hlavy každých pár hodin, aby se vysušily ze všech stran. Obvykle stačí jeden den na vysušení a večer se hlavy přinesou do místnosti, aby přes noc nezvlhly.
Tipy na skladování česneku
- Často je uložen v punčochách nebo sítích, krabicích (obvykle lepenkových). Tyto metody jsou vhodné pro obytné prostory, kde lze z důvodu úspory místa zavěsit síť nebo punčochu na háčky na stěnách, lodžích. Můžete jej také umístit dovnitř nebo pod pohovku.
- O něco obtížnější je skladování v copáncích. Stonky se pak po sklizni nestříhají, jak je zvykem, ale jednoduše spletou hlavy do copánků po dvou tuctech do jednoho. Pokud chcete uplést co nejodolnější cop, pak tam můžete uplést provázek, drát, obyčejnou stuhu nebo krajku. Poté je třeba zavěsit na lodžii, ve sklepě, spíži nebo na jiném místě.
- Balíkové úložiště. Zde můžete nechat culíky dlouhé asi 25 cm, na tyto culíky svázat česnek do trsů (také dva tucty) a uložit jako copánky. Je to jednodušší způsob než pletení copánků.
- Lze skladovat v lednici v běžném papírovém sáčku, kartonové krabici. Například v oddělení pro rostlinné produkty.
- Skladování v bankách je přípustné. Tady je ale potřeba stonky zkrátit, naplnit zavařovací sklenice česnekem a dát na balkon nebo do sklepa. Sklenice nelze uzavřít víčkem, česnek musí „dýchat“.
Pro zachování plodiny je optimální teplota 0 . + 4 stupně s vlhkostí asi 75%. Když se teplota a vlhkost zvýší, může klíčit nebo začít vysychat, pokud je vlhkost nižší. Nyní víte, kdy se česnek sklízí podle kalendáře, v závislosti na odrůdě a regionu bydliště.
Více k tématu
Dodržujete termíny sklizně česneku? Podělte se o své tipy na kopání a skladování s ostatními zahradníky v komentářích.
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité nejen zasadit zeleninu a správně se o ni starat, ale také sklízet včas. Musíte přesně vědět, kdy česnek sklízet, aby byl plně zralý a následně dobře uskladněný. Chuť a trvanlivost této cibule závisí na tom, jak správně byla zelenina sklizena a jak byla připravena na dlouhé zimní ležení. V opačném případě bude bez chuti a čerstvé a šťavnaté zůstane až příští jaro 2024.
Kdy: tipy, značky, přibližná data podle regionu
Při určování načasování sklizně se řídí především zralostí česneku. Nezralá zelenina je náchylná k hnilobě, přezrálá k předčasnému vysychání. V obou případech jsou hlavy špatně skladovány, proto je tak důležité je vyjmout v nejoptimálnější a nejpříhodnější chvíli.
Připravenost lze určit podle následujících vizuálních znaků vykopáním několika kusů pro testování:
- nejspodnější peří, umístěné nejblíže k zemi, úplně vyschlo;
- horní listy začaly žloutnout od špiček;
- kořeny ztenčily, zešedivěly, vypadají staře;
- skořápka na vzduchových žárovkách praskla a odhalila semena česneku – žárovky;
- krk se stal tenkým, suchým;
- krycí šupiny úplně vyschly, zesílily, získaly charakteristické fialovo-fialové odstíny.
DŮLEŽITÉ: Existují 2 druhy česneku: zimní a letní, liší se jak vzhledem, tak i způsobem pěstování a dokonce i skladováním.
Zelenina vysazená před zimou, v pozdním podzimu, se nazývá zimní. Snáší chlad a snadno se přizpůsobí jakémukoli klimatu. K zakořenění hřebíčku dochází již při nulové teplotě a s příchodem jarních veder do +3 °C okamžitě nastupuje rychlý růst zeleně.
Jaro je něžnější, teplomilnější a rozmarné, sází se na jaře. Zelenina vysazená na jaře vstupuje do vegetačního období později než do zimního, takže také dozrává později – měsíc a půl. Čištění různých typů se provádí v různých časech.
Poznámka: V průměru se předpokládá, že vytvoření dobré silné hlávky česneku trvá asi 100-110 dní. Počítáním tohoto období od okamžiku klíčení můžete vypočítat přibližný den kopání žárovek.
Klimatické a povětrnostní podmínky v různých oblastech se velmi liší, a proto načasování výsadby a následně sklizně neodpovídá. Zvažte v tabulce přibližnou dobu sklizně v závislosti na druhu kořeněné zeleniny a místě jejího pěstování.
| Region/druh | Ukrajina a jih Ruska | bělorusko | Střední (včetně moskevské oblasti) a Volha | Severozápad (včetně Leningradské oblasti) | Ural, Sibiř, Dálný východ |
| zima (zima) | Během července | Od začátku do konce července | Od poloviny července do prvních srpnových dnů | Od konce července do poloviny srpna | Od 20. července do 20. srpna |
| léto (jaro) | Během srpna | Od začátku srpna do začátku září | Druhá polovina srpna – první dekáda září | Od konce srpna a během první poloviny září | Od 20. srpna do 20. září |
Poznámka: Vzhledem k povaze počasí v létě se může doba úklidu posunout asi o týden jedním nebo druhým směrem.
Česnek se doporučuje kopat za pěkného slunečného počasí, aby byla země suchá. Pokud prší, je lepší sklizňové práce odložit, počkat, až půda vyschne. Ráno je nejlepší čas na vykopání cibulovitých plodin, protože hlávky ponechané několik hodin na slunci dobře uschnou.
42 nejpříznivějších dnů pro sklizeň česneku v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Přesné načasování sklizně závisí na odrůdě česneku (jaro nebo zima), klimatických a povětrnostních podmínkách oblasti, stejně jako umístění jediného satelitu Země – Měsíce, což nepochybně ovlivňuje vývoj všech rostlin. organismy.
Předpokládá se, že nebeské těleso přitahuje všechny pozemské tekutiny (vzpomeňte si na příliv a odliv moře), šťávy proudící v rostlinách nevyjímaje. Právě na ubývajícím Měsíci, kdy toky rostlin směřují dolů ke kořenovému systému, se doporučuje odstranit hlávky.
Na základě toho se rozlišují nejpříznivější dny:
- 4.-16. července;
- 2.–15. srpna;
- 1-14, 30. září.
Tedy v obdobích ubývajícího Měsíce.
Poznámka: v kritických fázích měsíce (úplněk, novoluní), stejně jako při rostoucím, je lepší ho nerušit. V dnešní době se důrazně nedoporučuje úklid.
Jak to udělat správně: 6 jemností (důležité: přečtěte si až do konce)
Na tom, jak správně je plodina sklizena ze zahrady, přímo závisí její kvalita udržení. V této zdánlivě jednoduché práci je řada nuancí, bez jejichž důsledného dodržování může dojít předčasně ke ztrátě vypěstované úrody.
Podkopávání
Pouhým vytažením vršků se vytažení česneku ze země pravděpodobně nepodaří, protože zaschlé peří se snadno láme. Hlavy musí být nejprve vykopány a to opatrně, snažte se je nepoškodit, pomocí zahradních vidlí. Nástroj by měl být zaseknutý a ustoupit 5-10 cm od zamýšleného místa růstu.
Je nežádoucí používat lopatu, protože se s ní může zelenina vážně poranit. Vydlabané česnekové fazole by se neměly házet, aby nedošlo k promáčknutí, prasklinám a jinému poškození. S žárovkami je třeba zacházet opatrně, protože sebemenší porušení vnějšího pláště je plné rozkladu kořenité buničiny.
Čištění
Česnek se obvykle dodává se zemitou hrudkou, protože kořenový systém této plodiny je poměrně vyvinutý. Zbytky ulpělé zeminy je nutné odstranit ručně. Nemůžete je porazit proti sobě nebo klepat na zem – je snadné je poškodit.
Pokud není možné se okamžitě zbavit kousku země, je lepší se ho ještě nedotýkat, aby nedošlo k vytržení kořenů „masem“. Nať a peří, které jsou obvykle bezprostředně po sklizni ještě částečně zelené, není třeba odstraňovat, protože musí cibulkám dodat zbývající živiny.
Sušení
Ihned po sklizni je třeba hlávky česneku trochu vysušit, rozložit v jedné vrstvě na stejném lůžku nebo poblíž po dobu 2-4 hodin.
Je lepší je nenechávat dlouho na přímém slunci, v horku se totiž mohou doslova „vařit“.
Sušení
Když úroda trochu oschne, přenese se do prostorné, dobře větrané, zastíněné místnosti: pod baldachýnem, na půdu, ve stodole, na verandě atd. Tam schne dva nebo tři týdny, dokud vršky úplně zežloutnou a nevyschnou.
Hlavy jsou rozloženy v jedné vrstvě v určité vzdálenosti od sebe, můžete přímo na zemi nebo podlaze (neměly by se dotýkat). Čas od času je třeba je převrátit, aby je vítr rovnoměrně profoukal a vlhké listy nehnily.
Poznámka: můžete poslat česnek k sušení v limbu, jak je znázorněno na fotografii.
Řezání
Po důkladném vysušení se cibule česneku nařežou, odstraní se z nich kořeny a zcela vysušené vrcholy. Ze stonku je ponechán pahýl o délce 2-4 cm.Pokud se plánuje svázat česnek do copánků nebo copů pro skladování, pak se stonky dělají delší.
Je třeba pracovat s ostře nabroušenými zahradními nůžkami nebo prořezávačkami. Prořezávání se provádí co nejpečlivěji, aby nedošlo k poranění zubů.
Třídit
Sušený a nakrájený česnek je nutné pečlivě prozkoumat, vytřídit, vyřadit všechny duté, vysušené, hnijící, poškozené, podezřelé exempláře. Poté se hlavy zkalibrují, rozdělí je podle velikosti a třídy a nakonec odstraní všechny nepotřebné.
Další manipulace s plodinou závisí na tom, co s ní dále dělat. Zdravé cibuloviny vybrané na zimu se vyskládají do krabic, krabic a košíčků, svážou do copánků, vloží do sítí atd. Poté se pošlou ke skladování. Ujistěte se, že ponecháte materiál semen.
Pamatujte: malé hřebíčky, stejně jako rozbité, zmačkané hlavy se snaží jíst jako první.
