Co může být chutnějšího než brambory vykopané v červnu, nebo ještě lépe – v květnu. Mladé hlízy mají lepší chuť a obsah vitamínu C než brambory sklizené na podzim. Během 6 – 7 měsíců zimního skladování se ztratí až 70 % vitamínu C. A obvyklá chuť tak oblíbené cibuloviny už není stejná.
Rané brambory jsou začátkem léta stále kuriozitou v obchodním řetězci. A pokud ano, tak většinou z dovozu a v malém množství. Kdo se může hýčkat, je soukromý vlastník. Ale ve většině případů se jeho brambory objevují až koncem července – začátkem srpna. Mezitím je každý z nás docela schopný pěstovat rané brambory, pokud má touhu. A také znalosti.
A především Dmitrij Gastilo, mladší výzkumný pracovník v Laboratoři technologie výroby a skladování brambor Republikánského unitárního podniku „NPC NAS Běloruska pro pěstování brambor a ovoce a zeleniny“, doporučuje znalost odrůdy. Sázka by měla být uzavřena výhradně na odrůdy rané a středně rané zralosti, potenciálně schopné produkovat první sklizeň během 40 – 45 dnů po vyklíčení. Patří mezi ně „Zoračka“, „Lileya“, „Uladar“, „Manifesto“, „Archidea“, „Breeze“ a další z běloruského výběru.
Věda a praxe neustále dokazují, že pro získání raných brambor musí materiál osiva projít speciální přípravou – klíčením a ohřevem. V důsledku toho by každá hlíza měla mít silné zelené (nebo bílé) klíčky se začátky kořenů. Pak bude mít žárovka čas nashromáždit dobrou sklizeň, než se objeví plíseň.
Při pěstování raných brambor je zálivka hlíz povinná. V nedostatečně prohřáté půdě totiž mohou nějakou dobu zůstat. Zároveň se prudce zvyšuje riziko poškození jejich a jejich výpěstků různými neduhy, zejména rhizoktonií. Při ošetření se poškození sazenic chorobami sníží přibližně o 60 % a výnos se zvýší o více než třetinu. Nejlepší možností je mokré moření hlíz přípravky jako „Prestige“ a „Maxim“.
Zemědělská technologie pro produkci raných brambor je v mnoha ohledech podobná zemědělské technologii pro pěstování středních a pozdních odrůd. Existuje však řada vlastností, jejichž přísné dodržování zaručuje vysoké výnosy dobré kvality. Proto je za prvé jarovizace sadebního materiálu tak důležitá, a to po delší dobu, než při běžné přípravě hlíz k výsadbě. Za druhé, výběr pouze zdravého materiálu. Na sto metrů čtverečních můžete vysadit 500 – 550 keřů. A samozřejmě je velmi důležitá včasná a kvalitní péče o rostliny – zálivka, výživa, odplevelení.
Organická hmota je základem pro zvýšení úrodnosti půdy a akumulaci humusu. Je to zase výsledek rozkladu různých rostlinných zbytků. A právě na humusu do značné míry závisí nejen úrodnost půdy, ale i vývoj samotných plodin. Včetně brambor.
A aby byl humus přiměřený (alespoň 20 – 25 cm orné vrstvy), je nutný vědecky podložený systém aplikace hnojiv zohledňující předchozí plodinu a agrochemické ukazatele půdy.
Obvykle se na brambory aplikuje 400 až 800 kg organické hmoty na sto metrů čtverečních. A je lepší to udělat na podzim. Jarní výsadba pak může začít dříve. Míra aplikace minerálních hnojiv se také vypočítává přísně individuálně pro každé místo.
Abychom získali v průměru 1 – 220 kg raných brambor na 250 hektar na sodno-podzolových hlinitých půdách, je nutné aplikovat na stejný akr alespoň 0,7 – 0,9 kg dusíkatých hnojiv, ale pro dosažení vyššího výnosu – do 1,2 kg. Velmi důležité je také dodržovat určité poměry mezi dusíkem, fosforem a draslíkem: u raných odrůd je to 1:0,7–0,9:1,2–1,4. Jen tak si můžete být jisti získáním vysoce kvalitní sklizně.
Ale zároveň mají různé odrůdy různé potřeby určitých živin. Na zvýšené dávky hnojiv tedy nejsilněji reagují rané odrůdy, které kumulují výnos v kratším časovém úseku. Brambory dobře absorbují dusík z jakékoli formy dusíkatého hnojiva. Mezi fosfátovými hnojivy můžete použít „Superfosfát“, „Ammophos“ a další a v různých formách. Pokud existuje „fosforitová mouka“, pak je nejlepší ji aplikovat při podzimní orbě nebo kompostovat s hnojem a rašelinou. Pak se jeho účinnost jen zvýší.
Z draselných hnojiv na cibuloviny je nejlepší forma bez chlóru – „Síran draselný“, „Horečnan draselný“, „Potaš“ atd. Draselná hnojiva s obsahem chlóru je nejvhodnější aplikovat na podzim nebo brzy na jaře, aby část chlór má čas smýt se do spodních vrstev půdy. A stojí za to použít ty z nich, které mají hrubozrnné a zrnité formy – jsou mnohem lepší než jemnozrnné. Před podzimní orbou je také dobré aplikovat fosforečná hnojiva („Superfosfát“, „Ammophos“ atd.).
Správná příprava hlíz na výsadbu nestačí. Stále je potřeba je vysadit včas – nespěchat, ale nepřijít pozdě. Nejlepší doba pro výsadbu brambor je, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na plus 6 – 8 stupňů. A aby se to stalo rychleji, jsou hřebeny řezány ve směru od severu k jihu, díky čemuž jsou na obou stranách rovnoměrnější. Navíc to lze provést jak na jaře, tak na podzim. Pro časnou výsadbu brambor je stále vhodnější podzimní řez hrůbků. Umožňuje sázet hlízy o 2 – 3 týdny dříve než v oblastech s konvenčním zpracováním půdy. A podle toho získejte významnou sklizeň v dřívějším termínu. Hřebeny aktivněji akumulují teplo a v chladném počasí ho intenzivněji uvolňují do přízemní vrstvy vzduchu a tím vytvářejí lepší podmínky pro růst a vývoj rostlin.
Hřebeny vysoké 18 – 20 cm stříháme koncem října – začátkem listopadu ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Pokud silný vítr v zimě vyfouká brázdy, na jaře je zastřihněte.
Vědci propojili údaje o výnosu raných brambor s meteorologickými ukazateli a vypočítali optimální termíny výsadby pro klimatické zóny Běloruska. Takže v jižní zóně (v závislosti na povětrnostních podmínkách) se vysazuje před 20. dubnem, v centrální zóně – do 25.-27. dubna, v severní zóně – v prvních deseti dnech května. Do této doby půda obvykle dozraje (stane se měkká a plastická) a je docela vhodná pro výsadbu. Jeho odložení prudce snižuje výnos.
Většina z nás pěstuje brambory jako monokulturu: rok co rok na stejném místě. Není to správné. A pokud existuje alespoň nějaká možnost, je třeba pole žárovek po místě ještě přesouvat. Nejlepšími předchůdci brambor jsou luštěniny (hrách, fazole, fazole atd.), brukvovité plodiny (zelí, ředkvičky, daikon, rutabaga atd.), dýňové plodiny (okurky, cukety atd.), obilí a brukvovité plodiny na zeleno hnůj (řepka, ředkvička, hořčice atd.).
Bramborové vršky jsou velmi citlivé na mráz a poškozují se již při minus 1 – 2 stupních a při dalším poklesu teploty zcela odumírají. Po mrazech mohou vršky znovu odrůst, ale sklizeň samozřejmě nebude stejná – nízká a pozdní. Aby k tomu nedocházelo a také aby se urychlilo vzcházení sazenic a tvorba hlíz, jsou výsadby pokryty spunbond nebo průsvitnou polyetylenovou fólií. Za jasného počasí pod polyethylenem teplota půdy v hloubce 10 cm stoupá o 3 – 8 stupňů a za oblačného počasí a v noci – o 1 – 6 stupňů. Rozdíl teplot vzduchu pod fóliovým krytem a na volné ploše za slunečných dnů je 8 – 12 stupňů a za oblačného počasí – 4 – 8. Výsadby zůstávají zakryté, dokud nepomine hrozba nočních mrazů. Obvykle do této doby rostliny již vzrostly o 15 – 20 cm.
Použití spunbond nebo filmu vám umožní získat první plnohodnotnou sklizeň brambor v centrální zóně Běloruska do 15. až 20. června a v případě vleklého studeného jara – o týden později. Ve filmových sklenících můžete ihned zasadit sazenice nebo naklíčené hlízy.
Pro pěstování sazenic je nejvýhodnější použít lisované rašelinové květináče o průměru 10 cm Vytříděné hlízy o hmotnosti 50 – 70 g vložíme na zimu do květináčů a zasypeme rašelinovou drtí nebo rašelinovou humózní zeminou. Začátkem března se do filmového skleníku přivezou truhlíky s květináči. Před vložením do hromádek se postříkají speciálně připraveným roztokem: na 10 litrů vody – 60 g „superfosfátu“, 30 g „chloridu draselného“ a 1 – 2 g „síranu měďnatého“. V prvních 5 – 7 dnech, aby se urychlil růst klíčků a rašení kořenů, se teplota ve skleníku udržuje na plus 18 – 20 stupňů. Poté se sníží na plus 10 – 12, ale nyní s cílem zpomalit růst kořenů a zabránit jim, aby překročily hranice květináče. Ve skleníku se sazenice nebo naklíčené hlízy vysazují ve vzdálenosti 25 cm od sebe, přičemž mezi řadami zůstává 60 cm.
Snížení teploty půdy na plus 10 stupňů nebo níže (i na několik dní) inhibuje růst rostlin. Nežádoucí je také prodloužené zvýšení teploty na plus 25 – 30 stupňů: proces tvorby hlíz je zpožděn. Nejlepších výsledků dosáhnete při pěstování brambor při teplotě vzduchu plus 21 – 23 během dne a plus 14 – 15 stupňů v noci. V tomto případě by měla být kapacita půdní vlhkosti na úrovni 70 – 80 %. To je důležité zejména během rašení a kvetení, kdy probíhá výsadba budoucí sklizně. Při nedostatku vláhy se vytvoří málo hlíz a i ty budou malé.
To však neznamená, že by výsadby měly být naplněny vodou. Nadměrná vlhkost zhoršuje provzdušňování, což zase zpožďuje hlízkování a snižuje výnos. Během aktivní tvorby a růstu hlíz (od začátku rašení) stačí brambory zalévat 1-2x s přihlédnutím k vlhkosti půdy, což dává 50-70 litrů vody na 1 metr čtvereční. m. Je vhodné sledovat vlhkost vzduchu, nezvyšovat ji více než 70 – 80 %, jinak se může objevit plíseň.
Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších plodin rostoucích na našich pozemcích. Abyste však získali dobrou úrodu, je nutné o rostlinu řádně pečovat po celou sezónu. Zjistíme, jak zasadit brambory, jak pro ně vybrat místo a jak se o rostlinu správně starat.
Kdy sázet brambory v roce 2023?
Nejčastěji v naší oblasti začíná výsadba v první polovině května – od 1. do 15., méně často – od konce dubna. Hlízy můžete sázet po celý květen.
Je nutné, aby se ustálilo stabilní teplé počasí, půda se zahřála na teplotu cca +6-7 stupňů a nehrozily mrazy. Mimochodem, pokud meteorologové předpovídají dlouhé období chladného počasí nebo silného deště, je lepší počkat.
Příznivé dny pro sázení brambor v roce 2023
V roce 2023 je podle lunárního kalendáře příznivý čas jít na místo a začít sázet brambory 25. a 26. dubna a 2., 3., 4., 7., 8., 9., 10. května.
Jaké brambory mám zasadit?
Výběr odrůdy brambor pro výsadbu závisí na tom, kolik času plánujete pěstovat a pro jaké účely budete plodinu používat. Každá odrůda má jinou velikost plodů, trvanlivost a chuť po přípravě. Je také důležité zvážit podmínky prostředí, půdu a vybrat odrůdy, které jsou pro ně nejvhodnější.
Různé odrůdy brambor se budou lišit také dobou zrání. Existuje několik typů – rané, střední a pozdní.
Rané odrůdy brambor mají mezi výsadbou a sklizní krátkou dobu, obvykle 60 až 80 dní. Pokud jste tedy zasadili hlízy v polovině května, pak lze první sklizeň sklízet v červenci nebo začátkem srpna. Rané odrůdy brambor mají obvykle malé, ale velmi chutné hlízy, většinou s tenkou a měkkou slupkou. Tyto odrůdy nevydrží tak dlouho jako jiné.
Odrůdy brambor v polovině sezóny mají delší dobu zralosti – od 90 do 110 dnů a začínají produkovat plodiny v polovině až koncem srpna. Obvykle mají větší hlízy než rané odrůdy a slupka je silnější, což znamená, že mohou být déle skladovány.
Pozdní odrůdy brambor mají nejdelší dobu zrání – od 120 do 140 dnů nebo i více. Vykopávají se až v polovině nebo na konci září, kdy úroda plně dozraje. Obvykle mají velké hlízy a dají se skladovat dlouho – až do jara příštího roku.
Jaké hlízy brambor vybrat pro výsadbu a jak je na to připravit?
Před výsadbou brambor nezapomeňte připravit výsadbový materiál. Protřiďte hlízy – k výsadbě se nejlépe hodí zdravé, velké exempláře z loňské sklizně, které nejsou poškozené. Nesázejte brambory s shnilými skvrnami nebo prasklinami, protože to může vést k rozvoji onemocnění a špatným výnosům.
Pro výsadbu na většině stanovišť se obvykle používají střednědobé nebo pozdní odrůdy, protože produkují větší sklizeň, která bude déle skladována.
Před výsadbou lze vybrané hlízy ošetřit proti chorobám a škůdcům – kyselinou boritou, síranem měďnatým, manganistanem draselným nebo speciálním přípravkem zakoupeným ve specializovaném obchodě pro letní obyvatele.
Hlízy lze před výsadbou také naklíčit. Urychlíte tak nastartování růstu rostlin a bude to další způsob, jak zkontrolovat hlízy na klíčivost a vyřadit některé nevhodné k setí. Aby brambory naklíčily, měly by být na několik týdnů umístěny na teplé a světlé místo (ale ne na přímé sluneční světlo), aby zelenina začala klíčit. Po dvou až třech týdnech vyberte k výsadbě hlízy s dobrými výhony a ty, které nevyrašily, nepoužívejte k výsadbě.
Jak připravit půdu pro výsadbu brambor?
Nejprve vyčistěte oblast od kamenů, plevele a vegetace, která mohla zůstat z minulého roku – tímto způsobem můžete odstranit možné zdroje onemocnění.
Před výsadbou brambor můžete půdu pohnojit. K tomu jsou vhodná minerální i organická hnojiva. Tato fáze zlepší úrodnost místa, kde budete brambory sázet.
Před výsadbou je také nutné nakypřít půdu asi o 20-30 centimetrů, aby se prolehčila a hlíza bramboru snadněji zakořenila a zakořenila.
Jak správně sázet brambory?
Začněte označením vybrané oblasti. Mezi řádky se obvykle nechává asi 60–70 centimetrů, při sázení do řady asi 30–35 centimetrů mezi hlízami.
Hloubka výsadby hlíz závisí na odrůdě brambor a stavu půdy. Průměr je od 10 do 15 cm.
Hlízu položte mladými klíčky nahoru a zakryjte ji vrstvou zeminy. Plochu s osázenými bramborami pak lze zaryt hráběmi.
Po jakých rostlinách byste neměli sázet brambory?
Existuje řada rostlin, které jsou považovány za špatné předchůdce brambor, protože mohou přenášet choroby a škůdce do budoucí sklizně.
Brambory nesázejte po rajčatech, paprikách a lilku, protože patří do stejné čeledi lilkovitých, a proto jsou náchylné k běžným chorobám.
Rostliny na zahradě je vhodné pravidelně střídat, aby se zabránilo hromadění chorob a škůdců v půdě.
Po jakých rostlinách se doporučuje sázet brambory?
Existují však rostliny, po kterých lze hlízy brambor sázet, protože půdu obohatí, zkvalitní a zanechají v ní užitečné prvky.
Tyto plodiny budou zahrnovat hrách, fazole, sójové boby a čočku. Luštěniny pomáhají nasytit půdu dusíkem, který brambory potřebují k růstu. Obiloviny (pšenice, ječmen a oves) budou také vynikajícími sousedy – jejich vlastností je, že zlepší strukturu půdy.
Zelí je také dobrým předchůdcem brambor – po něm dobře poroste. Můžete si také vybrat místo na zahradě, kde cibule dříve rostla – dokáže odpuzovat některé škůdce a hmyz.
Před výsadbou brambor se musíte ujistit, že oblast, kde je sázíte, je bez chorob nebo škůdců, kteří se mohou přenést na kořenovou plodinu.
Jak pečovat o brambory po výsadbě?
Po výsadbě nezapomeňte brambory zalít – největší množství vláhy potřebuje rostlina při růstu, kvetení a tvorbě hlíz. Když se objeví nať, dbejte na to, aby se na ně nedostala voda (takto chráníme listy před spálením) a zálivku neprovádějte za slunečného počasí, ale ráno nebo večer.
Čas od času uvolněte půdu poblíž keřů brambor. To je nezbytné pro zajištění přístupu kyslíku ke kořenům. Brambory odplevelte včas, abyste odstranili plevel, protože s nimi soutěží o vlhkost.
Brambory potřebují živiny pro růst a vývoj, proto je třeba je pravidelně krmit hnojivy. Pamatujte, že brambory přitahují škůdce a hmyz, a pravidelně kontrolujte zeleninové plodiny a ošetřete je, pokud uvidíte známky aktivity škůdců nebo příznaky chorob brambor.
Co je to bramborové kopání a kdy by se mělo dělat?
Je také důležité, aby se brambory hromadily včas. Jedná se o proces, při kterém se v blízkosti zeleninových keřů přidává zemina, aby se zabránilo přehřátí a vysychání hlíz a zabránilo se jejich zezelenání a správnému vývoji.
Brambory je nejlepší skládat, když je půda vlhká, zvláště po dešti. Během sezóny je nutné provést hilling přibližně třikrát.
Obvykle se první hilling provádí 3 týdny po vzejití, kdy jsou výhonky vysoké asi 10-15 centimetrů. Půdu bude potřeba nahrnout až po první listy. Zde vytvarujeme záhony a poté je pouze zhutníme.
Druhý hilling se provádí 2-3 týdny po prvním a další – 2 týdny po druhém. Nezapomeňte zajistit, aby záhony nebyly příliš vysoké a nezasahovaly do růstu brambor. Během kvetení nemůže být rostlina kopcovitá.
Po vykopání brambor můžete záhony také mulčovat, abyste udrželi vlhkost v půdě a snížili riziko vysychání hlíz.
