šafrán (analog: krokus) je okrasná vytrvalá nenáročná rostlina. Kvete brzy na jaře a koncem podzimu. Vysázeno semeny a cibulkami, děti. Krokusy se často pěstují spíše z cibulí než semen. Pěstujte ve volné půdě a ve výsadbových nádobách na parapetu. Velké procento úspěšného klíčení závisí na správné přípravě semen a půdy. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat šafrán doma.
Krokusy jsou nízké rostliny s hlíznatými cibulkami. Výška krokusů je přibližně 10-12 cm, průměr květů 3-4 cm, velikost cibulí 2-3 cm.
V jakých případech se krokusy pěstují semeny?
Doba výsadby závisí na odrůdě rostliny. Jarní šafrán se vysazuje v polovině září. Podzimní odrůdy – v dubnu. Zkušení zahradníci doporučují zasít čerstvě sklizená semena. Taková semena mají vysoké procento klíčivosti a tvoří silnější a zdravější klíčky.
Pěstování krokusů semeny praktikují:
- pro množení cenných a vzácných odrůd krokusů;
- získat velké množství sadebního materiálu;
- pro pěstování botanických krokusů;
- pro pěstování podzimních odrůd krokusů;
- pro pěstování odrůd, které se nemnoží vegetativně
Tip #1. Naklíčené krokusové klíčky jsou velmi malé a křehké, proto se výsev provádí do speciálních výsadbových nádob.
Aby semena neztratila svou životaschopnost, měla by být skladována ve spodní přihrádce chladničky ve skleněné nádobě s těsným víkem. Tento způsob skladování zabrání vysychání semen a při výsadbě nebude nutné podstupovat stratifikační proceduru. Semena skladujte v chladničce ne déle než 5-6 měsíců. Přečtěte si také článek: → „Kdy sázet krokusy? Pěstování krokusů a péče o ně.”
Příprava osiva a půdy
Klíčivost semen bude vysoká, pokud před setím:
- namočte na den v teplé vodě s přídavkem stimulátoru růstu;
- stratifikujte (umístěte do chladničky po dobu 2-3 dnů);
- dezinfikujte (namočte 30 minut do roztoku manganistanu draselného);
- proveďte proceduru probublávání vzduchem nebo kyslíkem.
Nedoporučuje se dezinfikovat semena bez namáčení, protože i slabý roztok manganistanu draselného může spálit suchá semena šafránu. Před výsevem semen do nádob nebo květináčů je nutné připravit půdu.
- Půdu je lepší koupit hotovou ve specializovaných květinářstvích, protože růst a vývoj mladých výhonků závisí na kvalitě půdy.
- Půda pro setí krokusových semen je vybrána jako volná, bez nečistot. Aby byla půda porézní a netvořila se hrudky, přidejte bílý nebo šedý písek.
- Pro zlepšení substrátu půdní směsi se používá říční písek: na 1 kg půdy se přidá 200-250 gramů. říční písek. Před smícháním písku se zeminou se v peci proseje, umyje a vydezinfikuje. Bílý, šedý a říční písek neobsahuje oxidy železa a jílové nečistoty, což znamená, že nepoškozuje kořenový systém rostliny.
- Místo písku se rašelina používá jako kypřící složka půdy pro pěstování semen krokusů. Rašelina se vyznačuje přirozenou biologickou sterilitou a také tím, že přirozená kyselost rašeliny nepřekračuje běžné meze. Předností rašeliny je její porézní struktura, propustnost vzduchu a vlhkostní kapacita – to, co je potřeba pro snadné klíčení semen.
- Navzdory skutečnosti, že půda s pískem a rašelinou patří do kategorie směsí s nízkým obsahem živin, nedoporučuje se přimíchávat hnojiva do půdy, protože semena krokusů již mají vysoký obsah živin, což je považováno za dostatečné pro klíčení a vývoj. budoucích sazenic.
Tip #2. Pro snížení kyselosti půdy stačí přidat 2-3 g na 40-50 kg půdní směsi. jemný vápenec nebo prášková křída a 20-30 gr. dolomitová mouka
Výsev semen šafránu: schéma výsevu, zalévání a péče
Pro setí krokusových semen vyberte velká, celá semena, bez vad. Taková semena se vysazují do hloubky 1,5-2 cm.Pokud je výsadbový materiál střední velikosti, pak do hloubky 2-2,5 mm. Ti nejmenší nejdou do hloubky, semena rozprostírají na povrch půdy. Vzdálenost mezi semeny je 5-10 cm, což usnadní péči a ochranu před plevelem, stejně jako sazenice rostlin na trvalém místě.
Půdu před setím předem navlhčíme, je důležité zabránit podmáčení půdy. Nadměrný obsah vody v půdní směsi vede k hnilobě semen. Zkušení zahradníci tedy tvoří půdní směs z navlhčených složek. Výsev semen ve vlhké půdě nevyžaduje další zalévání. Malá semena položená na povrchu půdy by však měla být zalévána teplou vodou z rozprašovací láhve metodou rozptylu.
Odborníci na pěstování dekorativních a vzácných květin se domnívají, že hloubka setí semen by měla odpovídat průměru výsadbového materiálu. Pokud nebylo možné připravit speciální půdu z předem navlhčených složek, měla by být při plnění nádob na výsadbu suchou, ale volnou půdou navlhčena v řadách. Po výsevu zakryjte fólií a sklem, dokud se neobjeví klíčky.
Pěstování šafránu je fascinující proces. Kromě toho je šafrán známý jako vynikající a velmi drahé koření. Ale to není to jediné, v čem je dobrý.
Květina, ze které se získává, je krásná a neobvyklá. Ozdobí podzimní zahradu a její kousek pak dodá pokrmům zvláštní chuť. Povíme si, jak dále pěstovat šafrán.
Co je šafrán
Historie této květiny je na rozdíl od délky jejího života velmi dlouhá. Květ šafránu je zmíněn ve spisech starověkých egyptských a asyrských léčitelů.
Kvetoucí šafrán v otevřeném poli
Přeloženo z řeckého “krokus” – nit nebo vlákno. A druhý název „saffron“ v arabštině zní jako „zeferan“, tedy „žlutá“.
Hodnota krokusu je jeho stigma. Jedná se o zvláštní malé antény červeno-oranžové barvy. Dobře vyniknou na pozadí modrého květu. Jen z nich se vyrábí pravý šafrán.
Ve starověku se šafrán používal:
- Pro barvení látek na žlutou. Rostlina získala své jméno kvůli svým stigmatům, po zaschnutí vypadají jako tenké nitě. Pomocí dvou takových nití lze obarvit tři litry vody.
- Pro aromaterapii. Vůně šafránu měla uvolnit a uklidnit věřící ve službě bohům.
- Jako koření. Jemné sladké aroma se sotva patrnou hořkostí obohacuje chuť jídla a zlepšuje trávení.
- Pro konzervaci potravin. V dávných dobách nebyly ledničky a potraviny se daly krátkodobě uchovat pomocí šafránu.
- Pro léčebné účely. Semeno šafránu se na východě stále používá k úlevě od bolesti a jako lék na srdce, jako ve starověku.
Díky všem těmto vlastnostem byl šafrán velmi oblíbeným kořením. Jeho cena byla vždy velmi vysoká. Dá se totiž pěstovat a sklízet pouze ručně.
Mám velkou zahradu a zeleninovou zahradu, několik skleníků. Miluji moderní způsoby pěstování rostlin a mulčování půdy, sdílím své zkušenosti.
Pro správné pěstování šafránu je důležité seznámit se s biologickými vlastnostmi takové rostliny a také studovat strukturu a vzhled květiny.
Saffron sativum se někdy také nazývá krokus setý. Tato kultura patří k vytrvalým bylinným rostlinám. Rodina – Iris. Keře této květiny jsou malé, asi 15-30 cm.Kultura se množí malými cibulkami o průměru asi 2-3 cm.
Charakteristickým znakem rostliny je absence stonku. Z horní části cibule se okamžitě začnou vyvíjet pupeny a listy. Z jedné cibule se mohou objevit až tři pupeny. Květy mohou být fialové, lila, žluté nebo oranžové.
Protože se koření připravuje ze stigmatu, je o ně největší zájem a hodnota. Pestík pupenu má tři trubkovité oranžové nebo načervenalé blizny. Přestože je šafránový květ velmi krásný, poměrně rychle uvadá. V budoucnu se tvoří plody – semena šafránu, která jsou v krabici.
Nejběžnější druhy kvetou na jaře, i když některé odrůdy uvolňují poupata na podzim. Existuje mnoho odrůd popsané rostliny.
Kde šafrán roste? Nejkvalitnější koření se získává z odrůdy Kašmír, která se pěstuje v Indii. Tyčinky jsou tmavě červené, poměrně dlouhé a velmi voňavé. Tento druh je nejnáročnější na pěstování, z tohoto důvodu se koření získané z popsané kultury na trhu často nenachází a má vysoké náklady.
Existuje i španělská verze. To je také považováno za velmi kvalitní a žádané. Tento druh je zastoupen několika odrůdami. První kupé, kde používám pouze horní části tyčinek.
Při sklizni koření z odrůdy Superior se využívá celá část blizny, takže hotový produkt není tak bohatý na vůni a chuť. Je to však tato odrůda, která se často vyskytuje v prodeji.
Rádi bychom poznamenali, že existují levné náhražky oblíbeného koření. To, například, americký šafrán – bylinné rostliny pro otevřenou půdu. Přesto se pod uvedeným názvem často prodávají kořeny kurkumy nebo drcené pupeny měsíčku lékařského.
Důležité je dodat, že byste se neměli pokoušet připravovat koření sami z krokusů pěstovaných na záhoně. Existuje mnoho odrůd, některé z nich mohou být jedovaté. Pokud odrůda květin není absolutně známá, je lepší pěstovat šafrán pouze pro zdobení domu a zahrady.
Pěstování šafránu
Šafrán vzniká v několika fázích:
Výsadba cibulovin. K tomuto účelu se používají cibule krokusu sativus. Vypadá jako podzimní kolchikum, které je prudce jedovaté.
Stigmata pomáhají rozlišovat rostliny. Crocus šafrán jich má méně, jen tři. Ale jeho rival se chlubí šesti červenými stigmaty.
Rostoucí. Při jarní výsadbě jsou rostliny celé léto v klidu. V této době nashromáždí sílu rozkvést svými vzácnými květy. Pupeny se objevují okamžitě spolu s listy.
Sbírka. Jde o nejdůležitější fázi přípravy „zlatého koření“, jak se šafránu dodnes po celém světě říká. Tři vzácné blizny musí být odstraněny z květu právě v den, kdy kvete. Pokud prošvihnete ten okamžik, pak stigmata, stejně jako květina, vyblednou.
Pro sběr stigmat se květina odřízne nebo utrhne z rostliny. Nemělo by se vytahovat cibulí. Cibule po sklizni zůstává v zemi nebo je vykopána pro zimní uskladnění. Pomocí kleští, miniaturních nůžek nebo citlivých tenkých prstů se z květu odstraní blizny a uloží se do samostatné nádoby.
Sušení. Neméně důležitý je způsob sušení stigmat. Tento proces musí být proveden v teplém, větraném prostoru bez přímého slunečního záření.
Úložný prostor. Šafránové nitě se doporučuje skladovat ve skleněné nádobě, která by neměla být dlouhodobě vystavena světlu.
Každý krok v pěstování šafránu, prováděný v souladu s pravidly, povede k požadovanému výsledku v podobě voňavého koření.
Kde, kdy a jak zasadit šafránový krokus
fotografie květina šafrán
Jak pěstovat šafrán v zemi? Crocus šafrán nebo jednoduše šafrán preferuje:
Světlo. Nejslunnější místo na zahradě je to, co k tomu potřebujete. Koření potřebuje slunce, aby později dodalo chuť a barvu.
Odvodnění. To je předpokladem pro pěstování podzimních krokusů. Rostlina netoleruje stagnující vlhkost. Nereaguje ani na dočasné vyschnutí půdy.
Mírné zalévání. Na podzim není teplota vzduchu příliš vysoká, proto je třeba se vyhnout častému zalévání. Rostlina potřebuje jednu dobrou hydrataci jednou za sedm dní.
Země kolem rostliny by neměla být mokrá. Mezi zálivkami nechte trochu proschnout, ale ne vyschnout.
Úrodná propustná půda. Na lehkých půdách roste krokus setí lépe než na hlinitých půdách. Při vytváření půdy pro výsadbu je nutné přidat čistý písek bez hlíny.
K pěstování šafránu:
Je nutné vypočítat požadované množství sadebního materiálu. Šafrán je velmi ekonomické koření. Pro každé jídlo stačí tři stigmata.
Počet cibulí závisí na tom, kolik jídel rodina ročně připraví se šafránem. Jako zkušební výsadbu stačí zakoupit 10 cibulovin.
Koupit sadební materiál. Nejlepší je koupit žárovky v renomovaném zahradním centru. Při této metodě pěstitel vidí, co kupuje, a může vybírat cibuloviny bez známek onemocnění nebo poškození.
Nákup online je také dobrou volbou, pokud se obchod specializuje na prodej značkového sadebního materiálu. V tomto případě však může být veškeré úsilí anulováno špatným výkonem doručovací organizace. Žárovky lze snadno vyschnout nebo poškodit během přepravy.
Připravte si místo. V zahradní půdě je třeba přidat písek a trochu humusu. Silně pohnojená půda způsobí, že květina získá zelenou hmotu na úkor kvetení. Poté je třeba všechny ingredience důkladně promíchat a uvolnit.
lat. Crocus sativus
Lůžko je vykopáno do hloubky 10 cm.Jemný drcený kámen nebo expandovaná hlína se nalije do jeho dna vrstvou 3-5 cm.Zhora se nalije půdní směs. Cibule musí být alespoň 5 cm pod zemí.
Cibule rostlin. Výsadba se provádí v květnu na dobře prohřáté půdě. Cibulky krokusů jsou úhledně umístěny v drážce dnem dolů a raší nahoru.
Shora je přistání pokryto zbývající zemí. Není nutné zhutňovat zeminu. Hlavní věc je, že spodní část žárovky je v dobrém kontaktu s půdou.
Poté lze zemi mírně navlhčit teplou vodou s přidáním manganistanu draselného do světle růžové barvy.
Sbírejte květiny včas. Toto je jedna z nejdůležitějších a nejcitlivějších fází.
Kvůli tomuto okamžiku se pěstuje šafránový krokus.
Správná příprava a přistání je 30 % úspěchu. Zbytek je pro dobrou výsadbu odrůdového materiálu a kompetentní péči.
Péče o šafrán a způsob pěstování v nádobách
Po výsadbě musíte rostlině poskytnout dobrou péči. Navzdory tomu, že je celé léto v klidu, potřebuje:
Pravidelné odstraňování plevele. Plevel odebírá z půdy živiny, které jsou nezbytné pro vývoj krokusů. Plevel stíní výsadbu, což je škodlivé pro cibuloviny. V takovém klimatu mohou rychle hnít.
Obsah půdy ve volném stavu. Tento postup zajišťuje propustnost půdy pro vzduch a eliminuje stojatou vodu.
Mírné zalévání. Frekvence zavlažování závisí na stavu půdy. Nemusí být neustále mokré. Jednou za pět nebo sedm dní bude stačit.
Koření ze šafránu
Vrchní oblékání. Jako vrchní obvaz při pěstování krokusu šafránového je nejlepší použít minerální hnojiva. Dobře se hodí pro tento účel, jako je Fertika, Aqua, AVA.
Organické látky se do půdy vnášejí během výsadby. Během vegetačního období se nedoporučují organická hnojiva, jako je hnůj nebo humus.
Prevence škůdců a chorob. Mezi škůdce šafránového semene patří především myši. Milují jeho lahodnou cibuli. Abyste se vyhnuli napadení hlodavci, musíte šafrán zasadit do nádob vyrobených z kovové sítě. Nyní v zahradních centrech je jich celá řada.
Z chorob je nejlepší prevencí ošetření před výsadbou. Jako přípravek na léčbu můžete použít běžný manganistan draselný nebo fytosporin.
Při nedodržení režimu péče o rostliny se objevují další škůdci, mšice a slimáci. Proti nim je třeba použít silnější léky:
- Actellik
- Aktara
- zlatá jiskra
Přístřešek na zimu. Výsadby šafránových semen jsou schopny odolat mrazům až do -25 °C. V oblastech s takovými a těžšími podmínkami je lepší cibuloviny na zimu přikrýt rašelinou, humusem, štěpkou. Tloušťka krycí vrstvy by neměla přesáhnout 10 cm.
Přístřešek nesmí být za žádných okolností vyroben z polyetylenu nebo jiných vzduchotěsných a vlhkostně nepropustných materiálů. Pod takovým přístřeškem žárovky hnijí.
Alternativou k otevřené půdě může být pěstování krokusů v nádobách a květináčích. S tímto obsahem budou cibule pod dohledem pěstitele a zůstanou bez poškození až do další sklizně.
Nádoba na výsadbu šafránu by měla být dostatečně široká a hluboká alespoň 15 cm.
Jak šafrán roste?
Na dno je bezpodmínečně nutné nasypat drenážní vrstvu z hrubého písku nebo jemného keramzitu. Půdu pro výsadbu lze použít univerzální nebo připravit nezávisle na zahradní zemině, humusu a písku v poměru 2: 2: 1. Pro zvýšení vlhkosti se tam musí přidat i vermikulit.
Po vyblednutí rostlin ve volné půdě se cibule zasadí do nádob s připravenou zeminou a očistí se v tmavé místnosti bez mrazu.
Když přijdou slunečné březnové dny, květináče se umístí na světlé místo s teplotou asi 15 °C. Při pravidelné, ale ne nadměrné zálivce se klíčky objeví za dva týdny.
Takové krokusy kvetou dříve než na otevřeném poli a zdobí dům. Nuance při pěstování doma je zajistit dostatek slunečního záření. Při jeho nedostatku se květy stávají „papírovými“ a blizny jsou velmi slabé.
Při sledování videa se dozvíte o pěstování šafránu.
Můžete a měli byste experimentovat s různými způsoby pěstování krokusů. Snad si květinář najde svůj neobvyklý způsob pěstování šafránu.
