Kdoule je jedním z nejstarších druhů ovoce. Má velmi příjemnou vůni, a přitom je velmi kyselý (kyselejší než citron). Zvažme prospěšné a škodlivé vlastnosti.
Výhoda:
1. Má protizánětlivé vlastnosti.
Zralé plody kdoule jsou bohatým zdrojem vitamínu C, tvoří více než 25 % doporučené denní potřeby. Vitamin C pomáhá posilovat imunitu a pomáhá léčit zánětlivé stavy. Navíc má antialergenní vlastnosti.
2. Užitečné pro hubnutí.
Plody kdoule mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny. Navíc je prakticky bez nasycených mastných kyselin, sodíku a špatného cholesterolu.
3. Léčí žaludeční vředy.
Bylo zjištěno, že fenolické látky přítomné v kdoulce jsou účinné při hojení žaludečních vředů.
4. Má antioxidační výhody.
Toto ovoce má úžasné antioxidační vlastnosti díky přítomnosti polyfenolických sloučenin. Antioxidanty zpomalují proces stárnutí a také zabraňují vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mozkových příhod.
5. Má antivirové vlastnosti.
Výzkum ukázal, že plody kdouloně mají antivirové vlastnosti. Fenoly obsažené v tomto ovoci mají významnou antivirovou aktivitu a také antioxidační vlastnosti.
6. Snižuje hladinu cholesterolu.
Pravidelná konzumace plodů kdoule pomáhá snižovat hladinu LDL (nebo špatného cholesterolu) v krvi a udržuje srdce zdravé.
7. Uvolňuje stres.
Různé antioxidanty obsažené v kdouli pomáhají zmírňovat stres a udržovat klidný stav nervové soustavy. Navíc pravidelným pojídáním kdoule bude vaše tělo produkovat prospěšné hormony, které vám pomohou cítit se energičtěji.
8. Pomáhá při cukrovce.
Vysoký obsah vlákniny pomáhá předcházet vysoké hladině cukru v krvi. Nestabilní hladina cukru může negativně ovlivnit zdraví pacientů s cukrovkou. Kdoule pomáhá normalizovat stálou hladinu cukru v krvi a dokonce její hladinu snižovat. To je možné i díky nízkému glykemickému indexu ovoce.
9. Podporuje tvorbu červených krvinek.
Živiny z kdoule zinku a feritu mohou pomoci tělu produkovat více červených krvinek. Při vyšší hladině červených krvinek tělo doplní nedostatek železa a zároveň zmizí anémie a riziko jejího vzniku.
10. Zlepšuje zdraví očí.
Flavonoidy a fytoživiny obsažené v plodech kdouloně úspěšně bojují s volnými radikály, které způsobují oční onemocnění a poškozují sítnici.
11. Užitečné během těhotenství.
Prospěšné látky, které kdoule obsahuje, zejména draslík, vápník a železo, přispívají k normálnímu vývoji plodu. Vařená dužnina kdoule pomáhá v boji proti toxikóze. Kyselina askorbová kromě svých známých antivirových a imunostimulačních vlastností dokáže urychlit vstřebávání železa a stabilizovat hematopoetickou funkci. Diuretická vlastnost kdoule pomůže těhotným ženám zbavit se otoků.
12. Užitečné při menopauze.
Kdoule je velmi užitečná pro ženy v období menopauzy. V této fázi hormonálního vývoje je možné závažné krvácení, které vede k anémii z nedostatku železa. Plody kdoule díky obsaženým látkám a mikroprvkům pomáhají zastavovat krvácení, doplňují nedostatek železa, posilují stěny cév a zlepšují krevní oběh.
13. Ochrana kůže
Vysoký obsah antioxidantů a vitamínů, které kdoule obsahuje, je prospěšný pro udržení zdravé a mladistvé pokožky. Antioxidanty odstraňují poškození způsobené volnými radikály, čímž snižují výskyt vrásek, eliminují tmavé skvrny na pokožce a pomáhají ji chránit před poškozením UV zářením.
14. Stimuluje růst vlasů.
Kdoule obsahuje železo, měď a zinek. Tyto tři minerály jsou spolu s různými dalšími stopovými minerály nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Když je produkce červených krvinek vysoká, krevní oběh se zvyšuje, protože je do těla distribuováno více kyslíku. To zvyšuje průtok krve do pokožky hlavy, což činí vlasové folikuly zdravé a stimuluje růst vlasů.
15. Prevence zánětů prostaty.
Plody kdouloně se doporučují pro použití u mužů jako profylaktikum. A to na zánětlivé procesy prostaty a močového měchýře.
Harm:
1. Absolutně kontraindikováno u některých onemocnění.
Kdoule je kontraindikována u lidí s pleurisou, enterokolitidou, chronickou zácpou, sklonem k alergiím a individuální nesnášenlivostí.
2. Částečně kontraindikováno.
Kdoule je dovoleno jíst velmi opatrně při žaludečních vředech, vysoké srážlivosti krve a laktaci.
3. Způsobuje podráždění sliznic.
Kdoule může v syrové podobě způsobit podráždění střevní sliznice, bolest v krku, dysfunkci hlasivek, kašel a v některých případech i dýchací potíže.
4. Nepoužívat s jinými léky.
V kombinaci s léky se kdoule hůře vstřebává do těla.
5. Může způsobit otravu.
Semena kdouloně obsahují zdraví nebezpečné látky – nitrily. Pod vlivem žaludeční šťávy se mění na kyselinu kyanovodíkovou, která je zdraví velmi nebezpečná. Obsahují také tamygdalin, který se může změnit na kyanid a způsobit toxicitu.
Quince – plody stromovitých rostlin z čeledi růžovitých se k nám dostaly přes jižní Evropu ze vzdálených zemí. Plody jsou žluté, pokryté měkkým chmýřím, hruškovitého nebo kulovitého tvaru a mají jasnou, příjemnou vůni.
Kdoulovec je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Ovoce bylo známé již ve starověku. Vědecký název Cydonia pochází z názvu starověkého města Cydonia na Krétě, odkud se plody vyvážely.
Strom byl symbolem lásky a plodnosti. Ve starověkém Řecku byla kdoule jednou z rostlin chráněných bohyní lásky Afroditou. Proto se věřilo, že působí jako afrodiziakum. Na svatbách se kdoule na větvi dávala novomanželům jako symbol zdraví a plodnosti. Jak je kdoule prospěšná nebo škodlivá, se dozvíte z tohoto článku.
Užitečné vlastnosti kdoule
Dužnina ovoce obsahuje hodně pektinu, kyseliny, sliz, asi 10 procent cukrů (především fruktóza), silice, třísloviny, vitamín A, vitamín C, vitamíny skupiny B, minerální živiny: draslík, vápník, železo, měď, fosfor a zinek. Semena obsahují především slizovité látky (pentosany), olej, amygdalin a třísloviny.
Kdoulový salát s dýní, špenátem, paprikou a dalšími přísadami
Plody v syrovém stavu nejsou chutné, ale jsou jedlé. Doporučuje se je jíst po troškách, aby se zlepšilo složení krve, například v případě anémie nebo nízkého hemoglobinu.
Živiny kdoule
- taniny;
- vitamin A;
- Vitamin C
- vitamín B;
- draslík;
- vápník;
- železo;
- měď;
- fosfor;
- zinek.
Výhody kdoule v lidovém léčitelství a kosmetologii
Sušené plody se používají při žaludečních potížích a bolestech v krku, proti průjmu a krvácení. Semena obsahují sliz, který chladí a obaluje, změkčuje a nedráždí sliznice a pokožku. Používají se i do odvarů na kašel. Semena se občas užívají vnitřně při problémech se žaludkem nebo střevy, protože obsahují jedovatý amygdalin. Používají se venku častěji a s větším přínosem.
V lidovém léčitelství se čerstvá kdouloňová šťáva používá při zánětech očí a na chladivé obklady. Mažou praskliny s hemeroidy, praskliny na bradavkách kojících matek, kloktají při angíně, léčí dásně s paradentózou. Je užitečný na různé špatně se hojící rány na povrchu kůže a sliznic. V domácí kosmetologii se kdouloňová šťáva aplikuje na drobné rány po akné.
Semena kdoule
Ve středověku byla semena kdoule v arzenálu každého východního léčitele. Jejich přínosy jsou známy nejen při léčení, ale i ve věštění.
Osvícenější evropští lékaři věnovali pozornost tomuto ovoci až na počátku 20. století. Ze semen kdouloně se připravoval sliz k léčbě proleženin. Tento lék byl používán pouze pro každodenní použití, protože se rychle zhoršoval.
Výtažky ze semen se používaly proti průjmu a vykašlávání krve. Extrakt se používal v kosmetice například k fixaci vlasů a v textilním průmyslu – ke konečnému zpracování hedvábí.
Kde kdoule roste
Domovinou kdoulovce je oblast Íránu, Zakavkazska, Střední Asie a jihu Arabského poloostrova. V Evropě se kdoule pěstuje již od středověku, někde i zběsile. Vyžaduje teplé slunné stanoviště, je značně vrtošivý a nesnáší choroby ani škůdce. Jedna z dnešních šlechtitelských studií je zaměřena na vývoj mrazuvzdorných odrůd s velkými výnosy.
Plody kdoule na stromě
V září se sbírají plody (Fructus cydoniae), které jsou v původním stavu nejedlé. Krájí se na tenké plátky a suší se při umělých teplotách do 50 °C. Nejčastěji se v bylinné medicíně používají semena (Semen cydoniae), která jsou součástí mnoha léčivých kompozic ve farmakologii a homeopatii.
S kdoulí byste neměli zacházet pouze jako s lékem. Vyrábí vynikající dezerty, aromatické nápoje a dokonce i víno. Při pečení se používá do složitých pokrmů z masa a drůbeže.
Pro koho je kdoule škodlivá?
- pro chronickou zácpu.
Kolik kdoulí můžete sníst?
Pro kdouloni neexistují žádná omezení, až na jednu věc – kdoule může způsobit zácpu. Proto byste se měli omezit na 1-2 ovoce denně.
Jak si kdoule vybrat a skladovat, aby neztratila své prospěšné vlastnosti
Zralá kdoule je zcela žlutá. Plody musí být silné a bez poškození. Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti kdoule, je nejlepší ji uchovávat v chladničce zabalenou v papíru.
Recepty na zdravé kdoule
kdoulový želé
Příprava kdoulového želé není náročná. Kdoule mu dodá jedinečné aroma a chuť. Na jeden díl kdoule budete potřebovat jeden díl jablek a dva podíly cukru. Ovoce oloupeme a uvaříme ve vodě.
Směs přecedíme, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. Při vaření můžete do želé přidat koření: badyán, skořici a citronovou šťávu.
osvěžující nápoj
Ovoce oloupeme ze semínek, nakrájíme na tenké plátky a zalijeme vroucí vodou. Přidejte citronovou šťávu a pár lístků máty. Na 1 litr vody – 2 kdoule.
Marináda na maso
Vezměte rajčata, papriky a kdoule ve stejných částech. Odstraňte semínka a nakrájejte na plátky. Přiveďte k varu s trochou vody.
Kuře s kdoulemi
Přidejte sůl, pepř, hřebíček. Nakonec přidejte lžíci octa na každý litr vody. Po půl hodině vypněte a rozdrťte v mixéru.
