Návštěvníci jsou takovými zázraky překvapeni, protože mohutné trsy nejsou v žádném případě horší než ty dovezené a některé je dokonce převyšují. Jak nevypěstovat takovou krásu v zemi?
Vezměte technické odrůdy
Dnes se na celém světě pěstuje 95 % technických odrůd révy vinné a pouze 5 % odrůd sultánky a stolní révy.
Zkušený vinař, řádný člen Moskevské společnosti přírodovědců, místopředseda klubu moskevských vinařů Nikolai Sidortsov radí začít s pěstováním hroznů v zemi s zimovzdornými odrůdami vyšlechtěnými pro naše zeměpisné šířky.
Severní technické odrůdy mají mnoho výhod. Většinu z nich tedy není třeba na zimu přikrývat, nemrznou a snesou nízké teploty až do minus 38 stupňů Celsia a odrůda jako Valiant snese teploty až do minus 45 stupňů Celsia.
Ti nejšťastnější si otevřou vlastní podnik. Například v Samaře Sergej Eliseev vyrábí dvě desítky suchých a dezertních vín. A do města Stupino v Moskevské oblasti na výlet Alexej Kalugin Zahradníci pocházejí z celé země a jsou ohromeni shluky dosahujícími téměř metr délky.
Je to jako v Kalifornii
Nejslibnější zimovzdorné odrůdy a hybridy severních hroznů jsou dnes: Vympel, Valiant, Zvezda Boyarinov, Zolotoy Potapenko, Pamjati Boyarinov, Pamjati Potapenko, Saperavi Smolensky, Smolensky Proryv, Northern Sweet, SmolOdin, Smolensky White, Progress, Northern Triumph, Spetsnaz, Marinovsky, Cabernet Smolensky, Khasansky sweet, vybraná forma Hero of Stalingrad, Lucy red a další.
– V minulém století, vytvořit první ruské zimovzdorné hrozny, slavný biolog Alexander Potapenko и chovatel Fedor Shatilov podnikl expedice v Primorské tajze,“ říká Nikolaj Sidorcov.
Na základě těchto vzorků vyvinul Alexander Potapenko ruské zimovzdorné hrozny, druh rodu Vitis, schopný přežít nízké teploty – až -38 stupňů, a poté další odrůdy: Amur Triumph, New Russian, Agatam, Marinovsky, Odin a ostatní.
Ale další talent – Jurij Čugujev – zorganizoval rolnickou farmu ve Smolensku, ve které vyvíjel nové odrůdy hroznů a švestek a testoval nadějné novinky. Jurij Michajlovič vydal knihu „For Grape Russia“. Vědec navrhl léčit rakovinové nádory pomocí hroznových produktů. Před několika lety zemřel Jurij Chuguev. Na jeho pamětním náhrobku je jeho oblíbená rostlina.
V roce 2017 byl vinař posmrtně oceněn titulem „Čestný občan hrdinského města Smolensk“.
Vinaři jsou přesvědčeni, že se na světovém trhu mohou brzy objevit nové značky vína vytvořené z ruských odrůd. Alexander Potapenko napsal: „Pomocí zimovzdorných hroznů Amur v oblastech zásobených vodou, které jsou nyní obsazeny neužitečným rákosím, je možné vytvořit obří plodné keře hroznů, jako je ten, který byl zmíněn při popisu vinařství v subtropické Kalifornii. Jak známo, z jednoho keře bylo možné získat až osm tun bobulí. To, co bylo možné v Kalifornii, se nyní stalo možným ve středním Rusku.
Mimochodem
Výhody technických odrůd:
- sníh jim vytváří „kožich“;
- ve druhém roce života bude možné získat první sklizeň;
- náklady na 1 kg hroznů nepřesahují 15 rublů;
- vinná réva nemusí být odstraněna z mřížoviny;
- Odrůdy révy Amur jsou odolné vůči houbovým chorobám.
Jak zasadit vinnou révu v zemi?
Vhodnými místy jsou ploty, zdi budov a střešní svahy umístěné na jižní a jihovýchodní straně. Místo by mělo být otevřené a nezastíněné, s dobře prohřátou půdou. Vyhněte se mokrým oblastem s blízkou spodní vodou, místům, kde stékají dešťové srážky, stojaté vody z tání a foukání sněhu.
Půda
Nejlépe chudý objem, snadno se zahřívá. Nejlepší složení: hlína, písek, oblázky, drcený kámen a dřevěný popel.
Vytvořte vysoké, až 80 centimetrů, hřebeny se sklonem 20–30 stupňů. Mezi nimi položte drenážní drážky o šířce 25 centimetrů a hloubce 25 centimetrů.
Přistání
Nepoužívejte hnůj, humus, kompost ani jiná hnojiva.
V březnu–květnu se sazenice pěstují na slunném okně nebo ve skleníku v nádobách o objemu 1–3 litry.
15. května jsou listnaté sazenice umístěny na slunci u jižní stěny domu, aby si zvykly na podmínky lokality.
Výsadba sazenic se provádí nejdříve 10. června.
Sazenice se vybírají z místních raných nebo velmi raných odrůd.
Vysazeny u zdi, aniž by došlo ke zničení kómatu, a umístěny ve vzdálenosti 1,5 metru od sebe, do hloubky 25–30 centimetrů.
Kdybych začal podnikat v dacha úplně znovu a kdyby to před 30 lety bylo snazší se stavbou dacha, která mě odváděla od zahradničení a vyžadovala hodně úsilí a času, začal bych se vinařstvím vážně zabývat. Nyní můžete velmi rychle získat veškeré potřebné informace o pěstování jakékoli zahradní plodiny, stejně jako nakoupit potřebná semínka či sazenice (samozřejmě přes internet). Tehdy bylo všechno složitější. Díky mladší generaci (můj syn a jeho přátelé) mi na pozemku ještě vyrostly tři keře vinné révy.
Hroznová. © Peter Werkman
Nejprve jsem se na ně díval jako na dekorativní liány: poskytují stín na verandě a jsou dobré. Pak jsem se podíval – na větvích se objevilo několik hroznů. “Jak dobře,” pomyslím si, “budou mít vnoučata něco k jídlu (kromě našich tradičních bobulí – třešní, rybízu, švestek, malin atd.).” A pak můj syn zvládl technologii prořezávání hroznů pomocí internetu. A stal se zázrak: tři révy vinné vyprodukovaly tolik hroznů, že jich bylo dost na jídlo i víno. A jak už čtenáři Botanichky vědí, miluji výrobu domácího vína. Malá zkušenost s pěstováním mých prvních tří keřů révy vinné mě přesvědčila, že vinařství je mnohem zajímavější než pěstování bobulových keřů tradičních pro Tverskou oblast na zahradě – malin, rybízu, angreštu atd. A nejen zajímavější, ale i produktivnější.
Na internetu jsem zjistil, že stále více amatérských zahradníků nyní pěstuje zimovzdorné hrozny. Ukazuje se, že filozofové mají skutečně pravdu: nápady a poznatky přicházejí k mnoha lidem současně. Zvláště mě zaujaly výroky zahradníků o pěstování zimovzdorných odrůd hroznů:
- “Na mém pozemku hroznové keře, jako plevel”;
- “Letos bylo léto nepříznivé, ale nasbíral jsem tunu zimovzdorných hroznů.”
Pochybnosti by mohly vyvstat, kdyby mě jedna paní nepozvala, abych ji navštívil na pozemku (vedle). Na místě vedla od domu k řece klenutá terasa, celá propletená vinnou révou, která byla doslova obsypána hrozny. S vědomím lhostejného postoje hostitelky k zemědělství a darům přírody nebylo těžké předpokládat, že tyto hrozny dlouho nezaznamenaly náklonnost majitele, v posledních letech rostou samy a hrají jen role okrasného keře (spíše zahuštěného). Přesto na ní bylo 300 kilogramů bobulí.Když jsem se dozvěděl o zimovzdorných odrůdách révy vinné, které snesou mrazy až -32 ºС stupňů, mé sympatie k této plodině se konečně potvrdily.
Předpokládá se, že zimovzdorné odrůdy hroznů vyžadují mnohem méně úsilí, aby se o ně postaraly, a proto se stávají stále oblíbenějšími mezi zahradníky ve středním Rusku a na Sibiři. S úspěchem se používají jako nejrychleji rostoucí pro terénní úpravy (zejména altány, verandy, stěny domů, ploty) a jako stolní odrůdy pro výrobu vína, džusů, kompotů nebo čerstvou spotřebu. Zkušení amatérští vinaři vám řeknou, že zimovzdorné odrůdy hroznů mají „vysoký stupeň plodnosti“. Tato pozitivní vlastnost však vede k přetěžování keřů a v důsledku toho může dojít ke snížení kvality sklizně, špatnému dozrávání bobulí a oslabení zimní odolnosti keřů. Při vysoké sklizni hrozny směřují živiny k plnému dozrání bobulí, ale na posílení nových výhonů nezbývá a ty se špatně vyvíjejí. Kořeny zároveň neukládají potřebné množství živin, takže keř se vyčerpá a může odumřít.
Takzvaný příděl plodin usnadňuje zatížení keře. K tomu se doporučuje prořezávat brzy na jaře. V zimě může v důsledku zmrznutí nebo vyschnutí část pupenů odumřít, takže na jaře je třeba révu pečlivě prozkoumat, abyste odhalili odumřelé pupeny a na základě toho prořezat. Mnoho lidí doporučuje ořezat hrozny na podzim a poté vinnou révu sejmout z podpěr, zabalit do „prodyšného“ krycího materiálu, položit na zem, zakrýt spadaným listím a nejlépe v zimě zasypat sněhem.
Často se můžete dočíst, že pokud se postaráte o ochranu vinné révy na zimu, vinná réva vám poděkuje. Je to důvod, proč si Sibiři tak užívají zasněžené zimy? Na Sibiři je hodně sněhu a sníh znamená teplo a čistotu, absenci infekčního pozadí. Keře jsou čisté, bez známek houbových chorob. Zkušení vinaři říkají, že hrozny snesou i kruté mrazy, ale jen pokud jsou dobře pokryté sněhem. Předpokládá se, že vrstva sněhu 10 centimetrů dává rostlinám 10 stupňů tepla.
Každopádně i po velkých mrazech je naděje na úspěch, protože zimovzdorné odrůdy révy vinné mají velkou substituční schopnost. Každý podzemní pupen umístěný na kmeni má mnoho dalších – malých, spících. Jedná se o listové pupeny, které jsou mrazuvzdornější než pupeny plodů a v podzemí vydrží i několik let. Odborníci vědí, že pod každým pupenem révy je bránice, která obsahuje zárodky budoucích kořenů. Révu považují za nejmrazuvzdornější část rostliny, schopnou odolávat mrazům až do minus 20 stupňů. I když jsou kořeny zmrzlé, vždy můžete z vinné révy vypěstovat nový hroznový keř. Proto můžete bez obav dát zimovzdorným odrůdám hroznů místo ve vaší zahradě.
Rád bych čtenáře Botanichky informoval o odrůdách hroznů, které mám v oku a budu je objednávat.
Krystal
Jedná se o odrůdu vinné révy evropsko-amurského původu se střední vitalitou, velmi rané zrání (až 115 dní). Trsy jsou středně velké, váží 200-300 gramů, středně husté. Bobule jsou střední, váží 2-4 gramy, mírně oválné, bílé. Dužnina je šťavnatá, slupka silná, obsah cukru 18-19%. Zrání výhonků je velmi dobré (90-100%). Zátěž – 50 oček na keř, s délkou řezu ovocné révy 3-4 očka.
Je důležité vědět, že když keř zhoustne, vaječník se zbaví, v důsledku toho se hrozny křehnou a výnos se snižuje. Proto je nutný kvalitní řez a regulace úrody. Sklizeň zůstává na keřích téměř celou sezónu. Odrůda je odolná proti mrazu (-29 °C), nepoškozená je padlí, oidium a šedá hniloba. Používá se pro přípravu suchých stolních vín a vín typu Heris.
Odrůda vinné révy Crystal. © vineguru
Marinovský
Odrůda byla vyvinuta jako výsledek křížení odrůd Severny a Muscat Hamburg. Její keře jsou bujné.Odrůda Marinovsky patří k odrůdám vína středně pozdního zrání. Hrozen je velký, s průměrnou hmotností 280-300 gramů. Bobule 12 x 14 mm, lehce oválná, tmavě modrá. Slupka silná, dužina šťavnatá, obsah cukru 24 %. Používá se k výrobě džusů, vynikajících suchých vín a také ke konzumaci v čerstvém stavu.
Odrůda vinné révy Marinovský. © weerkust
Isabella
Odrůda přišla do Ruska ze Severní Ameriky a je přirozeným hybridem mezi druhy Lambrusca a Winnifera. Vztahuje se na technické odrůdy středně pozdního zrání. Keře jsou silné, výhonky dobře dozrávají. Shluky jsou malé, mírně kuželovité, téměř válcovité, volné. Bobule jsou středně velké, kulaté nebo mírně oválné, černé s namodralým nádechem, se zvláštní jahodovou chutí.
Vyznačuje se zvýšenou odolností proti mrazu, houbovým chorobám a fyloxéře. Odrůda je zajímavá pro dekorativní účely: design altánů, oblouků atd.; dobře zraje a snadno zakořeňuje. Zatížení keře závisí na tvaru a síle keře. Řezání révy pro vytváření plodů s 6-8 pupeny. Zimní odolnost odrůdy je vysoká (-32 °C). Odolává padlí a šedé hnilobě, málo chráněné před oidium.
Odrůda hroznů Isabella
Ryzlink rýnský
Komplexní mezidruhový hybrid technických hroznů, německý výběr (Geisenheim), střední doba zrání (130-135 dní). Síla růstu je průměrná nebo nadprůměrná. Zrání výhonů je dobré. Klastry jsou cylindrokónické, střední velikosti, hmotnosti 120-150 g, střední hustoty. Bobule jsou středně velké, váží přibližně 1,4 g, kulaté, bílé, na slunci narůžovělé. Dužnina je šťavnatá, slupka tenká a odolná.
Plodné výhony až 95%, plodnost je dobrá. Zátěž 60 oček na keř s délkou řezu ovocné révy 3-4 očka. Dobře kompatibilní s podnožemi. Dobře plodí, je náchylný na přetížení sklizně, ale přesto vyžaduje regulaci zátěže bobulí. Odolnost mrazu -26 °C, víceméně odolná proti padlí, oidium, révokaz, odolná proti šedé hnilobě. Distribuováno v Německu, USA, Kanadě, Novém Zélandu. Používá se k výrobě suchých stolních vín.
Odrůda Riesling. ©Tom Maack
Alpha
Hybrid (Vitis Labruska x Vitis Riparia), vyšlechtěný na stanici Far Eastern VIR. Týká se technických odrůd středního období zrání. Růst keřů je silný. Hrozen je střední, váží 150-180 g, válcovitý, střední hustoty. Bobule jsou střední (průměr 16-17 mm), kulaté, černé, s příchutí „isabel“. Slupka se snadno odděluje od dužiny. Bobule dozrávají začátkem září. Velmi produktivní odrůda. Počet hroznů na jeden plodný výhon je 3-4.
Zrání výhonků je velmi dobré. Má vynikající zakořeňovací schopnost. Díky vysoké mrazuvzdornosti je odrůda zařazena do standardního sortimentu Primorského území, stejně jako dalších oblastí severního vinařství. Odrůda je zcela odolná vůči chorobám. Alpha se používá pro terénní úpravy domů, altánů, plotů a přístřešků (považováno za nejlepší odrůdu pro dekorativní účely), a co je důležité, pro výrobu suchých vín.
Odrůda hroznů Alpha. © vineguru
PS Na závěr se zdá vhodné uvést seznam některých nezakrytých a podmíněně krycích odrůd révy vinné doporučených pro pěstování v ne zcela příznivých klimatických zónách Ruska.
- Nekryté odrůdy hroznůA. Je jich hodně, tady je jen pár z nich: Alfa, Ametyst, Amur Potapenko, Amur Triumph, Amur Breakthrough, Valiant, Golubok, Isabella, Crystal, Kay Grey, Londo Noir, Lydia, Lyubava, Lucille, Marinovsky, Mouret Early, Saperavi severní, Seneca, Triumph, Winchell, Extra atd. Nezakryté odrůdy snesou mrazy s teplotou minus 28 stupňů a některé – až minus 32 stupňů.
- Podmíněně pokrývající odrůdy: Donský achát, Adéla, Aljošenkin, Ananas raný, Arktida, Armalaga, Balabanovskij, Sup, Dálný východ Novikova, Něžná, Ruská Korinka, Krása severu, Liepayas dzintars, Olesya Dálný východ, Vzpomínka na Dombkovskou, Rogačevskij, Růžový bezsemenný, Rus Concord, Samantha, Taiga, Tsiravas Agraa, Juodupe a kol.
Přátelé, jak vidíte, je co vybírat a kupovat – celé rostliny v květináčích nebo alespoň řízky. Tak do toho, pěstujte hrozny na svých pozemcích, ať se vám daří!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
