Jablka s nízkým obsahem kyselin ve svých dietních vlastnostech jsou indikována pro osoby trpící onemocněními gastrointestinálního traktu. Sladká jablka mají děti velmi rádi. Dobré sklizně sladkých jablek se získávají nejen v zahradách jižních oblastí. Byly vyvinuty odrůdy, které umožňují pěstování lahodných jablek s dezertní chutí v jakýchkoli klimatických zónách.
Druhy jablek podle chuti
Chuť jablek může kombinovat různé odstíny – sladkost, kyselost, kyselost. Je také ovlivněn vlastnostmi dužniny ovoce: hustá nebo jemná, jemnozrnná nebo hrubozrnná, šťavnatá nebo suchá. Pro charakterizaci chuti se používá cukerný koeficient (SAC), který se určuje z poměru cukru a kyseliny v ovoci a umožňuje udělat závěr o chuti – sladká nebo kyselá jablka.
Jablka se střední hodnotou TCM jsou podle dochucení klasifikována jako sladkokyselá nebo sladkokyselá. Čistě sladká jablka nejsou pro každého, žádanější je sladké ovoce s mírnou kyselostí. V takových jablkách by obsah cukru měl přesáhnout 10 % a obsah kyselin by neměl přesáhnout 0,5 %.
Vlastnosti pěstování sladkých odrůd jablek
Akumulaci cukru v ovoci ovlivňují následující faktory:
- genotyp jablka;
- počasí;
- péče (prořezávání, hnojení);
- čas sklizně.
Jabloně, které produkují kyselé plody, nikdy nebudou produkovat čistě sladká jablka. Chuť je dána kombinací mnoha genů, při křížení odrůd není vždy možné přenést nejlepší vlastnosti rodičů na „potomka“.
Bylo-li při plodování deštivé a chladné počasí, kyselá jablka nenaberou cukernatost a budou ještě kyselejší. Sladká jablka nebudou kyselá, ale je nepravděpodobné, že potěší svou chutí – stanou se nevýraznými.
Správný řez zajistí plodům lepší osvětlení. Obsah cukru v ovoci se zvyšuje, pokud je vystaveno slunečním paprskům.
Jablka, která se vyvinou za slunečného počasí, jsou sladší
Správná a včasná aplikace hnojiv má příznivý vliv na chuť a uchování kvality jablek. Nedostatek boru vede k poklesu cukru v ovoci.
Ovoce se nesmí nechat na stromě přezrát. Jednoduchý test prokazující přítomnost škrobu v dužině pomůže určit optimální dobu sběru jablek. Ve zralém jablku by se měl téměř všechen škrob přeměnit na cukr. Na rozkrojené jablko stačí kápnout jód: čím světlejší skvrna, tím méně škrobu. Modročerná barva skvrny ukazuje na nezralost plodu.
Při nákupu sazenic jabloní nezapomeňte, že odrůdy, které v jižních oblastech nesou chutné ovoce, se ne vždy dokážou přizpůsobit drsnějším podmínkám a je nepravděpodobné, že potěší zahradníky v severních oblastech jablky vynikající chuti.
Nejlepší sladké odrůdy jabloní: popis, fotografie, vlastnosti
Podmínky pro pěstování sladkých jablek jsou příznivější v jižních oblastech. Některé odrůdy, které produkují bohaté plodiny v teplejších oblastech, však mohou být pěstovány v oblastech s horším klimatem. Úsilím šlechtitelů se podařilo vyšlechtit sladké odrůdy jablek pro všechny regiony.
Odrůdy pro moskevskou oblast s popisem a charakteristikou
Na předměstích dobře dozrávají letní odrůdy jablek a na jihu této oblasti je škála odrůd vhodných k pěstování poněkud širší.
Fotogalerie: odrůdy jablek vhodné pro oblast Moskvy
Jablka odrůdy Arkadik mají jemnou, voňavou, sladkou dužninu Jablka odrůdy Candy mají originální karamelovou chuť s jemnou nakyslostí Jablka odrůdy Medunitsa jsou velmi sladká, s medovou vůní, dětem obvykle chutnají orlická jablka jsou šťavnatá a voňavá , s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Sugar Arkad jemnozrnná sladká dužnina s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Sugar Myron jsou sladká, dužnina je suchá Jablka odrůdy Uslada mají malinové aroma a jemnou kyselost Jablka odrůdy Wonderful s mírnou kyselostí zanechává příjemnou dochuť
Tabulka: odrůdy jablek pro oblast Moskvy
| Název odrůdy | Doba zrání | výška stromu | Předčasná vyspělost (ve kterém roce dává úrodu) | Mrazuvzdornost | Odolnost proti strupovitosti | Průměrná hmotnost ovoce, g |
| Arkadik | brzy | střední | 3-tý | vysoký | vysoký | 200 |
| Bonbón | brzy | střední | 3.–4 | vysoký | střední | 100 |
| Medunitsa | brzy | vysoký | 2.–3 | vysoký | vysoký | 100 |
| Orlíku | pozdě | střední | 4.–5 | vysoký | střední | 150 |
| Cukrová pasáž | brzy | vysoký | 6.–8 | vysoký | vysoký | 150 |
| Cukrový Myron | brzy | střední | 3.–4 | vysoký | vysoký | 70 |
| Rozkoš | pozdě | poddimenzovaný | 2.–3 | vysoký | nízký | 120 |
| Báječné | brzy | poddimenzovaný | 3-tý | vysoký | vysoký | 150 |
Odrůdy pro střední Rusko
Na území středního Ruska můžete pěstovat jabloně doporučené pro oblast Moskvy a běloruské odrůdy. Odrůdy z Kanady (Melba, Spartan a Lobo) dobře zakořeňují.
Fotogalerie: odrůdy jablek, které lze pěstovat ve středním Rusku
Jablka odrůdy Bolotovskoye jsou šťavnatá s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Vityaz jsou šťavnatá s mírně nakyslou chutí Jablka odrůdy Lobo mají jemnou sladkou dužinu s kyselou chutí Jablka odrůdy Melba jsou sladká s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Lobo Odrůda Narodnoye má jemnou šťavnatou dužninu s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Slavyanka jsou světle zelená, sladká s mírnou kyselostí Šťavnatá, sladká a aromatická jablka odrůdy Spartan se vyznačují jasnou malinovou barvou
Tabulka: odrůdy jablek pro střední Rusko
| Název odrůdy | Doba zrání | výška stromu | Předčasná vyspělost (ve kterém roce dává úrodu) | Mrazuvzdornost | Odolnost proti strupovitosti | Průměrná hmotnost ovoce, g |
| Bolotovskoe | pozdě | vysoký | 6.–7 | střední | vysoký | 150 |
| Knight | pozdě | poddimenzovaný | 3-tý | vysoký | nízký | 200 |
| Lobo | pozdě | střední | 3.–4 | střední | nízký | 150 |
| Melba | pozdě | vysoký | 4.–5 | nízký | nízký | 300 |
| Folk | pozdě | střední | 2-tý | střední | střední | 100 |
| Slavyanka | pozdě | střední | 5.–6 | nízký | vysoký | 90 |
| Spartan | pozdě | střední | 5-tý | nízký | vysoký | 120 |
Sladké odrůdy pro Bělorusko
V Bělorusku bylo vyvinuto mnoho nových odrůd s vysokou zimní odolností a odolností proti strupovitosti. Všechny se vyznačují pravidelným plodem. Mezi nimi jsou odrůdy jablek se sladkou chutí.
Fotogalerie: odrůdy vyšlechtěné v Bělorusku
Nedávno byla vyšlechtěna odrůda jablek Aksamit s lahodným sladkým ovocem Jablka odrůdy Belorusskoe Sweet jsou sladká a aromatická Sladká jablka odrůdy Darunok jsou celá pokryta jasně červeným ruměncem Plody odrůdy Dyyament mají jemnozrnnou aromatickou dužnina s kyselostí.Sladká jablka odrůdy Elena mají mírnou kyselost Sladká chutná jablka odrůdy Zorka – kuželovitý Jablka odrůdy Kovalenkovskoe jsou velmi voňavá odrůda jabloní New Palanez je velmi plodná
Tabulka: odrůdy jablek běloruského výběru
| Název odrůdy | Doba zrání | výška stromu | Předčasná vyspělost (ve kterém roce dává úrodu) | Mrazuvzdornost | Odolnost proti strupovitosti | Průměrná hmotnost ovoce, g |
| Axamit | pozdě | střední | 3.–4 | vysoký | vysoký | 165 |
| Běloruské sladké | pozdě | střední | 2.–3 | vysoký | vysoký | 200 |
| Darunok | pozdě | střední | 3.–4 | vysoký | vysoký | 350 |
| Dyyment | pozdě | střední | 2.–4 | vysoký | vysoký | 120 |
| Helena | brzy | střední | 2.–4 | vysoký | vysoký | 120 |
| Zorko | pozdě | střední | 3-tý | vysoký | vysoký | 180 |
| Kovalenko | brzy | střední | 3.–4 | vysoký | střední | 150 |
| Palanez | pozdě | poddimenzovaný | 2-tý | vysoký | vysoký | 155 |
Odrůdy pro Ukrajinu: křupavé, sladké, voňavé
Klimatické podmínky Ukrajiny jsou příznivé pro pěstování velkých sladkých jablek. Zde můžete pěstovat odrůdy západoevropského a amerického výběru.
Fotogalerie: odrůdy jablek pro Ukrajinu
Jablka odrůdy Braeburn mají sladko-vínovou chuť Jablka odrůdy Winesap jsou křupavá, se zajímavou dochutí Sladká jablka odrůdy Williams Pride jsou středně velká na Ukrajinu Voňavá polosladká jablka odrůdy Gala mají prakticky bez kyselosti Jablka odrůdy James Grieve Spur se vyznačují sladko-vínovou chutí Šťavnaté plody odrůdy Cortland – sladkokyselé Šťavnaté plody odrůdy McIntosh – hladké, jakoby pokryté voskem Jablka odrůdy Mantet – šťavnaté, s jemnou dužninou Sladké plody odrůdy Pinova mají tvrdou dužninu Plody odrůdy Richard (Gloucester) s mírnou kyselostí – kuželovité Jablka odrůdy Champion Reno s lehkou s kyselostí dosahují hmotnosti 190 g Jablka zn. Odrůda Florina – svěže sladká s neobvyklým melounovým aroma Jablka odrůdy Fuji – s hustou dužninou, aromatická
Tabulka: odrůdy jablek vhodné pro Ukrajinu
| Název odrůdy | Doba zrání | výška stromu | Předčasná vyspělost (ve kterém roce dává úrodu) | Mrazuvzdornost | Odolnost proti strupovitosti | Průměrná hmotnost ovoce, g |
| Braeburn | pozdě | střední | 4.–5 | střední | vysoký | 350 |
| Vinotéka | pozdě | střední | 6.–7 | nízký | nízký | 100 |
| Williams Pride | brzy | střední | 3.–4 | vysoký | nízký | 150 |
| Gala | pozdě | střední | 3.–4 | střední | střední | 140 |
| James Grieve Spoor | brzy | střední | 2.–3 | nízký | nízký | 150 |
| Cortland | pozdě | vysoký | 5.–6 | střední | střední | 130 |
| Mackintosh | pozdě | střední | 6.–7 | nízký | nízký | 170 |
| Mantet | brzy | střední | 4-tý | nízký | nízký | 130 |
| Pinová | pozdě | střední | 2.–3 | nízký | nízký | 180 |
| Richard (Gloucester) | pozdě | střední | 2.–4 | nízký | střední | 180 |
| Reno šampion | pozdě | poddimenzovaný | 3-tý | nízký | vysoký | 190 |
| Florina | pozdě | střední | 3.–5 | střední | vysoký | 200 |
| Fuji | pozdě | vysoký | 2-tý | vysoký | střední | 200 |
Jabloně pro Ural – vyberte si to nejlepší
Navzdory drsným povětrnostním podmínkám rostou na Uralu odrůdy jablek vyšlechtěné speciálně pro tento region. Odrůdy s uspokojivou zimní odolností lze pěstovat ve formě břidlice, o které bude řeč níže.
Fotogalerie: odrůdy jabloní vyšlechtěné speciálně pro Ural
Jablka odrůdy Aroma Uktusa jsou voňavá, s mírnou kyselostí Jablka odrůdy Belyanka jsou velmi sladká, s jemnozrnnou dužninou.Plody odrůdy Solntsedar mají hrubozrnnou dužninu s kyselou a kyselou příchutí Jablka šarlatové Odrůda Passion je chorobně sladká.Jablka odrůdy Ural bulk mají lehce nakyslou a příjemnou dužninu
Tabulka: odrůdy jablek pro Ural
| Název odrůdy | Doba zrání | výška stromu | Předčasná vyspělost (ve kterém roce dává úrodu) | Mrazuvzdornost | Odolnost proti strupovitosti | Průměrná hmotnost ovoce, g |
| Uktusové aroma | brzy | střední | 3.–4 | vysoký | nízký | 90 |
| Belianka | pozdě | střední | 3.–4 | vysoký | nízký | 70 |
| Solntseedar | brzy | střední | 7-tý | vysoký | nízký | 100 |
| Šarlatová vášeň | pozdě | střední | 3.–4 | vysoký | nízký | 70 |
| Uralová hromada | pozdě | střední | 2.–3 | vysoký | nízký | 50 |
Zimovzdorné sladké odrůdy jabloní
Zimní odolnost odrůdy je relativní pojem. Pro různé kraje a dokonce i pro jednotlivé kraje v nich zahrnuté se tento ukazatel může lišit. Odborníci sledují vztah mezi velikostí plodů a zimní odolností stromu. Čím větší jablka, tím méně zimovzdorná jabloň.
V podmínkách Uralu se doporučuje vysazovat jabloně, které nesou ovoce o hmotnosti nejvýše 140 g.
Odrůdy s nízkou zimovzdorností lze roubovat na zimovzdorné podnože. Pro pěstování na Uralu se doporučuje tvořit stromy v zatuchlé formě. To je způsob, jak dodatečně ušetřit teplo pro strom, když je jabloň v mladém věku ohnutá k zemi, ze které dostává více tepla. V zimě tato forma zajišťuje úplné pokrytí stromu sněhem.
Pěstování jabloně ve formě břidlice pomáhá stromu udržet více tepla a zvyšuje zimní odolnost
Odrůdy s dobrou zimní odolností:
- Arkadik,
- aroma Uktus,
- Cukrová pasáž,
- běloruská sladkost,
- Darunok,
- dyyament,
- Eleno,
- Kovalenkovskoe,
- bonbón,
- Plicník,
- Palanez,
- Solntsedar,
- Šarlatová vášeň,
- Ural objem,
- Rozkoš,
- Báječné.
Rané sladké odrůdy jabloní
Rané (letní) odrůdy jablek dozrávají v červenci-srpnu, jsou krátkodobě skladovány a konzumují se především čerstvé. V teplých oblastech Ukrajiny, Běloruska, Moskevské oblasti a středního Ruska dozrávají dříve. Na Uralu a v severních oblastech středního Ruska se sklizeň letních jablek sklízí koncem srpna.
Letní jablka se sklízejí od července do srpna
- Arkadik,
- aroma Uktus,
- Williams Pride,
- James Grieve Spoor
- Eleno,
- Kovalenkovskoe,
- bonbón,
- Korobovka,
- mantet,
- Plicník,
- Cukrová pasáž,
- Cukr Myron,
- Solntsedar,
- Báječné.
Video: ochutnávka jablek William Pride
Recenze
Pinova je nádherné jablko! :good: Ale na mě je to moc sladké. pardon:
Gusenitsa
http://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-12910.html
Melba je velmi cool odrůda. Barva jablek je světle zelená s červeně pruhovaným ruměncem. Má voskový povlak. Dužnina je sněhově bílá, křehká, šťavnatá, se silným bonbónovým aroma. Plicník – hlavní barva je žlutozelená, krycí barva je neurčitá červená ruměnec. Plody jsou medově sladké a vynikají vysokým obsahem cukru a velmi nízkou kyselostí. Kousek od Dmitrova máme daču.
Charitty
http://www.woman.ru/home/medley9/thread/4353337/
Goldens a Jonathans ve středním pruhu zamrznou. Shtreifling se téměř neskladuje a na plod musíte počkat devět let. Vyberte si nové, moderní odrůdy. Například běloruský. Elena, Kovalenkovo, běloruské sladké . Je jich hodně. Uvedené jsou čistě sladké, bez kyselosti, různé doby zrání. Začínají přinášet ovoce již ve třetím roce.
• 33. NV | 11.11.2017. 22. 19, 24:2684465510:XNUMX [XNUMX]
http://www.woman.ru/home/medley9/thread/4353337/
Braeburn získává plnou chuť pouze v jižních oblastech Ukrajiny.
Gusenitsa
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23550&goto=nextnewest
Odrůdy jabloní chovaných na Uralu se v moskevské oblasti cítí dobře. Běloruské odrůdy se u nás pěstují ve středním Rusku a na Ukrajině. Pro jižní oblasti moskevského regionu si můžete vybrat vhodné odrůdy z kolekce určené pro střední pruh. Pro severnější oblasti se doporučují rané odrůdy, aby jablka stihla dozrát s krátkou vegetační dobou.
Jaro je nejlepší čas přemýšlet o výsadbě ovocných stromů, jako jsou jabloně, na vašem pozemku. Jablka z vlastní zahrádky jsou vždy chutnější a aromatičtější, zvláště pokud zvolíte odrůdy s měkkými a šťavnatými plody.
Medunitsa
Malé plody plicníku se žlutou kůží o hmotnosti 110–140 gramů se šarlatovým ruměncem vypadají na pozadí slunce neobvykle krásně. Jablka rostou kulatá s úžasnou vůní a šťavnatou dužinou.
Chuť těchto jablek je jasně kořenitá, s medovým aroma. Odrůda je vysoce výnosná. Plody dozrávají koncem srpna a skladují se dva až tři měsíce. První sklizeň se sklízí ve čtvrtém roce po výsadbě. Maximální plodnost začíná ve věku osmi let. Odrůda dobře snáší mrazivé zimy a je odolná proti strupovitosti.
Bonbón
Kulatá jablka o hmotnosti 100–130 gramů mají jemný růžový ruměnec a chutný vzhled. Dužnina je šťavnatá, s nádechem medu a jasným karamelovým aroma.
První plod lze očekávat ve čtvrtém roce. Každý rok a důsledně pak budete mít na stole jablka ze své zahrádky. Zrání probíhá nerovnoměrně, takže plody lze sbírat po celý srpen. Skladování je krátké, asi měsíc. Jabloně mají dobrou zimní odolnost, ale jsou náchylné ke strupovitosti.
Běloruské sladké
Kulatá, někdy asymetrická jablka o hmotnosti 150-200 gramů. Když dozrají, zežloutnou a poté se ze všech stran naplní jasně červeným ruměncem.
Jejich dužnina je hrubozrnná a sněhově bílá. Chuť je sladká, aromatická. Jabloň plodí ve druhém nebo třetím roce. Výnos je poměrně stabilní. Plody dozrávají v září a jsou bezpečně skladovány až do února. Tyto jabloně snesou mráz a jsou odolné proti strupovitosti.
Rižská holubice
Zelenobílá jablka s tenkou slupkou o hmotnosti 110–130 gramů a kulatého kuželovitého tvaru. Někdy se po stranách může objevit ruměnec.
Plody chutnají sladce, kysele a šťavnatě. Strom plodí ve čtvrtém roce, ale v tomto roce bývá periodický. Jablka dozrávají koncem srpna až začátkem září a skladují se až do prosince. Odrůda má dobrou imunitu a není náchylná ke strupovitosti a hnilobě plodů. Strom se také snadno zotavuje z padlí.
Šarlatová sladkost
Malé světlé šarlatové ranetki jablka. Jejich hmotnost je pouze 70-80 gramů. S tenkou slupkou, jemnou dužinou a absolutně bez kyselosti.
Děti je mají opravdu rády pro jejich sladkost. Sklizeň lze sklízet ve třetím nebo čtvrtém roce. Dozrávají v září a výnos je prostě vynikající. Plody se skladují do listopadu, dobře přezimují, ale mohou být postiženy strupovitostí.
Orlíku
Žluté kulaté plody s fialovým ruměncem dosahují hmotnosti více než 100 gramů. Jablková dužnina je hustá, jemnozrnná a krémové barvy. Jsou poměrně aromatické, s mírnou kyselostí.
Jabloň plodí ve čtvrtém roce. Úspěšně se pěstuje v regionech středního pásma a také v moskevské oblasti. Odrůda je nejméně vhodná na Sibiř, protože dlouhotrvající mrazy mohou vést k tomu, že jabloň nepřinese úrodu. Tuto odrůdu lze skladovat až do února. Pokud zmeškáte okamžik zrání jablek, budou se rozpadat.
Melba
Jablka jsou kulatá kuželovitá, váží 120-180 gramů. Kůže je hustá a hladká, s bílým voskovým povlakem. Když je zralé, je světle žluté a polovina jablka má červený ruměnec. Dužnina je bílá, šťavnatá. Chuť je sladkokyselá, s vůní karamelu.
Melba má vysoké a stabilní výnosy. Není vhodná pro pěstování v chladných podmínkách, protože se bojí mrazu. Poměrně často je také postižena strupovitostí, proto jsou proti této nemoci potřeba preventivní opatření.
