Dýňová semínka obsahují téměř celou periodickou tabulku: zinek a vápník, draslík a selen, hořčík a sodík, železo a mangan, fosfor. Kromě toho semena obsahují vitamíny B, A, E, C, K, D a kyseliny.
Věděli jste, že konzumací 30 – 35 g dýňových semínek denně (to je ¼ šálku) získáte zhruba polovinu doporučeného denního příjmu hořčíku a tryptofanu, více než 73 % manganu, 40 % fosforu a 22 % mědi.
Není divu, že lékaři a odborníci na výživu doporučují zařadit tento produkt do každodenní stravy. Chcete vědět, co se stane s vaším tělem, když budete každý den jíst dýňová semínka? Řekneme vám o tom. Začněme jednou z často kladených otázek.
Která dýňová semínka jsou zdravější – syrová nebo pražená?
Při vysokoteplotním zpracování ničí dýňová semínka lví podíl prospěšných látek, které se navíc stávají tělu škodlivé.
Při teplotě přesahující 90°C se tedy ze semen odpaří silice a nastartuje se oxidační proces doprovázený tvorbou volných radikálů – toxických látek, které otravují naše tělo.
Závěr: Pro tělo jsou prospěšná pouze syrová, loupaná dýňová semínka.
Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
Odpověď na tuto otázku je nejednoznačná. Pokud nemáte problémy s nadváhou a nemáte sklony k obezitě, můžete klidně sníst až 100 g syrových dýňových semínek denně.
Pokud si hlídáte postavu, odborníci na výživu doporučují omezit spotřebu tohoto produktu na 30 – 60 g denně.
Pomáhají vám dýňová semínka zhubnout?
Dýňová semínka jsou velmi kalorický produkt, jehož 100 g obsahuje:
- bílkoviny ≈ 25 g
- tuk ≈ 46 g
- sacharidy ≈ 5 g
- kalorie ≈ 560 kcal.
S ohledem na kalorický obsah dýňových semínek doporučují odborníci na výživu při jejich konzumaci dodržovat normu 20–30 g, zvláště pokud máte predispozici k přibírání na váze nebo s ní aktivně bojujete.
Pokud nesníte méně než sklenici dýňových semínek najednou, budete muset extra kalorie „odpracovat“ v posilovně.
Zároveň si nelze nevšimnout výhod dýňových semínek pro hubnutí:
- Dýňová semínka obsahují velké množství vlákniny, která čistí střeva, normalizuje stolici a zrychluje metabolismus, což zase podporuje intenzivnější spalování tuků.
- Pokud je vaším cílem zhubnout, ale zároveň si udržet svalovou hmotu, pomohou dýňová semínka, bohatá na rostlinné bílkoviny.
- Máte problém bojovat s chutí na sladké a minimalizovat svačiny? Na pomoc opět přijdou dýňová semínka, která se dlouho tráví a mají nízký glykemický index, který zabraňuje náhlým nárůstům hladiny cukru v krvi a snižuje touhu vychutnat si lahodný koláč.
Můžete jíst dýňová semínka před spaním?
S ohledem na vysoký obsah kalorií semen se nedoporučuje konzumovat je před spaním.
ALE! Z každého pravidla existují výjimky! Syrová dýňová semínka obsahují hořčík a tryptofan, které jemně uklidňují nervový systém a podporují spánek. Aminokyselina tryptofan tak podporuje produkci hormonu serotoninu, který se přeměňuje na „hormon spánku“ melatonin.
Proto, pokud jste unavení po náročném dni v práci, pokud cítíte úzkost a podrážděnost, dopřejte si hodinu před spaním hrst dýňových semínek s medem nebo ovocem. Tato druhá večeře vám pomůže uvolnit se a usnout.
No a tady se dostáváme k hlavní otázce.
Co se stane s tělem, když budete jíst dýňová semínka každý den?
Vaše nálada se zlepší
Aminokyselina tryptofan zvyšuje produkci hormonu potěšení – serotoninu, díky kterému zlepšuje se emoční pozadí, snáze se snáší stres. Blíže k noci se serotonin přeměňuje na melatonin, který reguluje fáze spánku a bdění, bojuje proti nespavosti a pomáhá vám dostat se do dostatku spánku.
To ale nejsou všechny blahodárné vlastnosti dýňových semínek, včetně kterých ve vaší každodenní stravě zlepšíte kognitivní funkce, posílíte paměť, snížíte únavu a celkově zlepšíte fungování mozku.
Imunita se posílí
Chcete zapomenout na časté nachlazení, rýmu a kašel? Zařaďte do svého každodenního jídelníčku dýňová semínka, která obsahují zinek, stopový prvek, který je přirozeným imunomodulátorem nezbytným pro plné fungování brzlíku. Právě tento orgán produkuje T-lymfocyty, které neutralizují bakterie a viry.
Důležitá je také role selenu při posilování imunitního systému, protože tento mikroelement se aktivně podílí na tvorbě červených krvinek.
Stolice je normalizovaná
Již jsme řekli, že dýňová semínka obsahují poměrně velké množství vlákniny, která absorbuje a odstraňuje produkty rozkladu metabolitů, reguluje produkci potravinářských enzymů a zlepšuje metabolické procesy.
Zapomenete na zácpu, žaludeční křeče a zvýšenou tvorbu plynu, pokud sníte každý den cca 60 – 100 g dýňových semínek.
Sníží se otoky
Poruchy metabolismu soli, onemocnění ledvin, jater a srdce mohou způsobit otoky končetin a obličeje. Dýňová semínka mají mírný diuretický (diuretický) účinek, obsahují draslík, vápník a hořčík obsažené v jejich složení.
Denní konzumace dýňových semínek nejen pomůže snížit otoky, ale také sníží riziko tvorby šťavelanu vápenatého v moči, a tím zabrání rozvoji urolitiázy.
Tlak se normalizuje
Pravidelná konzumace dýňových semínek snižuje krevní tlak a posiluje stěny tepen, a to vše díky kyselině listové a linolové, které obsahují.
Hořčík a draslík regulují činnost srdečního svalu a železo zvyšuje hemoglobin, snížení rizika rozvoje anémie.
Polynenasycené mastné kyseliny normalizuje krevní oběh, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků v cévách, čímž se zabrání vzniku krevních sraženin.
Chcete snížit riziko vzniku kardiovaskulárních patologií, normalizovat krevní tlak a zvýšit hemoglobin? Jezte syrová dýňová semínka častěji!
Kosti budou silnější
Zodpovídá za to zinek a fosfor posílení kostní tkáně, prevence rozvoje osteoporózy a artritidy.
Pokud se již rozvinuly problémy s pohybovým aparátem, denní konzumace dýňových semínek v kombinaci s medikamentózní terapií Pomáhá snižovat zánět a bolest v raných stádiích onemocnění.
Projevy prostatitidy se sníží
Díky silným protizánětlivým vlastnostem zinku vyloupaná syrová dýňová semínka pomáhají snížit zánět lokalizovaný v prostatě.
Doporučuje se také konzumovat semena k prevenci prostatitidy a udržení sexuální funkce u mužů.
Zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů
Bohaté složení dýňových semínek, včetně zinku, vitamínů A, E, C a mastných kyselin, pomáhá udržovat pokožku pevnou a pružnou, zabraňuje předčasnému vzniku vrásek, obnovuje epidermální buňky.
Mimochodem, právě zinek je podle závěru Americké akademie dermatologů nesmírně důležitý pro léčbu a prevenci akné.
Pokud budete jíst každý den hrst semínek, do měsíce zaznamenáte zvýšený růst a zhuštění vlasů, nehty zesílí a přestanou se loupat a sníží se počet akné.
Snižuje riziko vzniku rakoviny prsu
Podle studie zveřejněné v lékařském časopise Nutrition and Cancer, jíst potraviny, které obsahují fytoestrogeny snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.
Kromě toho fytoestrogeny, které jsou ve velkém množství obsaženy v dýňových semenech, pomáhají zachovat mládí ženského těla, protože působí jako ženské pohlavní hormony (estrogeny), jejichž tvorba s věkem klesá.
Hladina cukru v krvi je normalizována
Při konzumaci 30 – 60 g dýňových semínek denně si normalizovat hladinu cukru v krvi.
A to vše díky hořčíku obsaženému v dýňových semínkách. Nedostatek této konkrétní makroživiny je pozorován u 40 % pacientů s diagnózou diabetes mellitus. A jelikož se při zpracování cukru spotřebuje asi 98 % hořčíku, musí se denně doplňovat zvenčí. V opačném případě existuje vysoké riziko rozvoje srdečních patologií, degenerativních onemocnění, poškození zraku, vysokého krevního tlaku a obezity.
Zároveň byste se v prevenci diabetu 2. typu neměli spoléhat pouze na semena.
Střevní paraziti jsou neutralizováni
Syrová dýňová semínka se po staletí používají v boji proti střevním parazitům. A to vše díky aminokyselině cucurbitin, která ničí parazitické červy.
K odstranění helmintů se používá mnoho receptů. Představíme jeden z nejjednodušších, ale zároveň účinných:
- Namelte 100 g dýňových semínek.
- Vezměte 2 polévkové lžíce. výsledného prášku ráno na lačný žaludek.
- Vezměte produkt se 150 ml teplého mléka.
- Hodinu po užití prášku si vezměte projímadlo.
- Průběh léčby je 5 dní.
Vzhledem k tomu, že helminti mají cyklický růstový vzorec, měl by se postup opakovat po měsíci.
Snižuje nevolnost
Pokud vás čeká dlouhá cesta nebo let a trpíte kinetózou (jinými slovy trpíte kinetózou), Dýňová semínka pomohou vyrovnat se s nevolností, bolestmi hlavy a zvracením.
Ze stejného důvodu toto Přípravek je indikován pro toxikózu těhotných žen v raných stádiích.
Zároveň nesmíme zapomínat, že dýňová semínka přinesou výhody pouze tehdy, budou-li konzumována s mírou a s přihlédnutím ke stávajícím kontraindikacím.
Škodlivost dýňových semínek
Nadměrná vášeň pro dýňová semínka je plná následujících důsledků:
