Musím loupat jablka na kompot?

Čerstvý jablečný kompot je chutný a zdravý nápoj, který v létě dokonale zažene žízeň a v zimě ji doplní vitamíny. K jeho vaření potřebujete půl hodiny volného času a trochu zralého ovoce.

Tento odvar nabije tělo energií a nasytí jej užitečnými látkami. Má velké výhody:

• bohaté na vitamíny pro posílení imunitního systému;
• normalizuje trávicí trakt;
• snižuje intrakraniální tlak;
• pokud máte cukrovku, můžete ji pít bez cukru a ze zelených plodů;
• snižuje množství špatného cholesterolu atd.

Níže je uvedeno 7 jednoduchých receptů ze zahrady a ovoce z obchodu s přidáním koření nebo v klasické verzi. Lze je připravit na každý den nebo srolovat na zimu.

Jablečný kompot v kastrolu na každý den

Mnoho hospodyňek připravuje tento nápoj podle receptu prezentovaného každý den. Na kompot potřebujete čerstvá jablka, vodu a trochu cukru podle chuti. Na rozdíl od limonád z obchodu ji můžete podávat i dětem, aniž by došlo k újmě na zdraví.

• ovoce – 0.5 kg;
• cukr – 1/3 lžičky;
• voda – 2 l.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Přiveďte k varu kastrol s vodou. Doporučuji používat filtrované nebo destilované.

Krok 2: Zatímco se voda vaří, připravte si ovoce. Chcete-li to provést, odstraňte jádro a nakrájejte na plátky.

Poradenství! Pokud si vezmete zahradní jablka, měli byste také odstranit shnilá místa, pokud existují.

Krok 3. Vložte plátky do vroucí vody. Vařte na mírném ohni 20 minut. Občas promíchejte a promíchejte lžící.

Před varem přidejte cukr a dobře promíchejte. Vypněte oheň, přikryjte a nechte úplně vychladnout. Může se podávat teplý, ale studený nápoj dokonale uhasí žízeň.

Recept na jablečný kompot v rendlíku bez cukru

Neméně chutný je nápoj z čerstvých jablek i bez cukru. Chcete-li získat koncentrovanější kompot, přidejte více sladkých jablek. Připravené podle tohoto receptu lze podávat i malým dětem.

• ovoce – 5 ks;
• voda – 2.5 l.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Připravte ovoce – omyjte, odřízněte semínka a nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Přiveďte k varu kastrol s vodou, poté přidejte kousky ovoce.

Krok 3. Vařte na mírném ohni přikryté po dobu 20 minut. Občas promícháme, aby se jablka opekla ze všech stran.

Až budete připraveni, vypněte oheň a nalijte. Můžete ho pít teplý i vychlazený. Tento nápoj si uchovává mnoho vitamínů, a proto je užitečný i při dietách kvůli nedostatku cukru.

Jak vařit jablečný kompot v hrnci se skořicí

Skořice se skvěle hodí k jablkům. Přidává se do různého pečiva, například do charlotty s jablky v troubě. S tímto kořením můžete uvařit i lahodný kompot.

• ovoce – 5 ks;
• citron – ½ ks;
• skořice – 2 tyčinky;
• cukru.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Ovoce omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na plátky. Není třeba odstraňovat slupku, aby se během vaření nevytvořila bramborová kaše.

Krok 2. Do dvoulitrového hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Poté přidejte pár tyčinek skořice, cukr a citron. Nechte působit 2 – 2 minuty.

Poradenství! Pokud chcete, můžete použít mleté ​​koření, pokud jste v této verzi nenašli skořici.

Krok 3. Po několika minutách přidejte jablka. Nemusíte je vařit dlouho, stačí je povařit 5 minut.

Po uvaření necháme kompot odležet. Podávejte vychlazené. Pro zajímavou dekoraci můžete do sklenic vložit pár plátků jablka. A navrch nalepíme citron. Takový estetický nápoj lze připravit na dětskou oslavu.

Jablečný kompot z čerstvých jablek s mandarinkami v hrnci

V létě osvěží a zažene žízeň téměř každý kompot, zvláště bez cukru. Za jednu z nejlepších možností je však považován nápoj vyrobený z jablek s přídavkem mandarinkových plátků a kůry.

• jablka – 2 ks .;
• mandarinky – 2 ks .;
• sušené ovoce – 400 g;
• zázvor – 3 plátky;
• skořice – 2 tyčinky;
• cukru.

Doba vaření – 35 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Před vařením kompotu musíte sušené ovoce na několik hodin namočit. Poté opláchněte a vložte do hrnce s vodou.

Krok 2. Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Ihned dejte do společného hrnce.

Krok 3. Oloupejte mandarinky, rozeberte je na kousky a vložte do hrnce. Přidejte také skořici a čerstvý zázvor.

Zakryjte a počkejte, až se vaří. Poté udržujte na mírném ohni 15 – 20 minut. Jakmile budete připraveni, vyjměte zázvor a skořici, počkejte, až úplně vychladne, a poté podávejte vychlazené.

Jak vařit jablečný kompot v hrnci na zimu

Mnoho lidí připravuje jablečné kompoty na zimu. K tomuto nápoji se skvěle hodí zahradní ovoce. Hlavní je v tomto případě zpracovat ovoce čistě, aby se během procesu louhování nic nezkazilo.

Produkty pro třílitrovou sklenici:

• jablka – 1 kg;
• cukr – 300 g;
• vody.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Připravte ovoce – omyjte, oloupejte a odstraňte semínka. Poté nakrájíme na plátky a ihned dáme do sklenic.

Krok 2: V hrnci dejte vařit vodu. Poté ihned nalijte vroucí vodu do sklenic až po vrch. Nechte tak 10-15 minut.

Krok 3. Po vyluhování nasypte do pánve cukr a slijte vodu ze sklenic. Sirup přiveďte k varu.

Uvařený sirup nalijte zpět do sklenic. Srolujte víčka, otočte nádoby dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. Poté jej můžete uložit do sklepa.

Jablečný kompot s citronem v hrnci

Citron je výborným doplňkem jakýchkoli nápojů, pokud se rozhodnete osvěžit nebo nabít své tělo vitamínem C. Jablečnému kompotu dodá příjemnou kyselost a odlehčí. V tomto receptu vám ukážu, jak si ho připravit na zimu, ale popíjet ho můžete hned po vychladnutí.

• jablka – 20 ks .;
• cukr – 200 g na 1 l;
• voda;
• citron – 1 ks.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1: Nejprve si připravte cukrový sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu s cukrem.

Krok 2. Jablka omyjte, odstraňte jádřinec a vložte do sklenic. Pokud jsou plody velké, nakrájejte je na plátky. Citron nakrájejte na plátky.

Krok 3. Poté, co se sirup uvaří, přidejte jablka a citron. Kompot vařte 5 minut.

Pokud připravujete nápoj na zimu, pak ovoce nejprve dejte do sterilizovaných sklenic, poté naplňte sirupem, srolujte a odložte. Pokud jste ho připravovali pro jednou, pak počkejte, až vychladne, a poté podávejte vychlazené.

Recept na jablečný kompot v pánvi o objemu 3 a 5 litrů

Čerstvý jablečný kompot je jednoduchý, levný nápoj. Jeho příprava vám nezabere více než půl hodiny, zatímco aktivní vaření zabere jen pár minut, zbytek je příprava produktů.

Produkty na 3 l:

• cukr – 200 g;
• kyselina citronová – ½ lžičky;
• jablka – 5 ks.

• cukr – 350 g;
• лимонная кислота – 1 ч. L.;
• jablka – 9 ks.

Doba vaření – 30 minut.

Akční plán krok za krokem.

Krok 1. Ovoce omyjte, odstraňte jádro a špatná místa, nakrájejte na plátky. Vařte pánev s vodou.

Krok 2. Jakmile se vaří, přidejte kyselinu citronovou a cukr.

Poradenství! Množství cukru zvolte individuálně. Pokud máte rádi sladší, přidejte další. Mnoho lidí přidává 200 g na litr vody.

Krok 3: Jakmile se voda vaří podruhé, ponořte plátky ovoce. Vařte 3 minuty.

Jablka není potřeba dlouho vařit, protože se mohou proměnit v pyré a zničit chuť nápoje. Jakmile budete připraveni, nechte vychladnout. Poté můžete nalít a podávat. Pro esteticky příjemnou porci vložte několik plátků ovoce do sklenice s kompotem.

Video recept na čerstvý jablečný kompot:

Kompot se snadno připravuje a nevyžaduje mnoho času. Navíc u většiny prezentovaných receptů nemusíte kupovat potraviny v obchodě, můžete si vzít zahradní ovoce a vždy máte doma cukr. Můžete také experimentovat a přidat různé ovoce a bobule.

Jablko je bezpochyby jedním z „oblíbených“ mezi kompoty pro dospělé i děti. A není se čemu divit: nápoj je velmi aromatický, nekalí, skvěle uhasí žízeň a je bohatý na zdraví prospěšné látky. Existuje mnoho receptů – jak na domácí konzervování na zimu, tak na ty, které lze pít „přímo z pánve“.

Klasické vydání

Na klasický kompot se hodí naprosto jakákoli jablka – letní i podzimní. V prvním případě je dužnina obvykle volná, stačí i krátké vaření, aby se „rozpadla“. Pro větší estetiku podávání proto nápoj před pitím přeceďte.

• 450-500 g čerstvých jablek;
• 150-200 g cukru;
• 2 L vody.

1. Plody dobře opláchněte, otřete, vykrojte jádřinec, nezbavujte slupky. Nakrájejte na malé plátky (8-10 kusů).

1. Vložte do ní plátky, snižte teplotu na minimum. Po opětovném varu vařte 2-3 minuty.

1. Přidejte cukr a dobře promíchejte (dokud se všechny krystaly nerozpustí). Vařte dalších 5 minut.

1. Sundejte ze sporáku a přikryjte pokličkou. Čím těsněji sedí, tím lépe. Pokud z nádoby zřetelně vychází pára, je lepší ji dodatečně zabalit ručníkem.

1. Podávejte teplé, teplé nebo studené, nechte alespoň půl hodiny odležet.

Důležité! Chuť hotového kompotu přirozeně velmi závisí na tom, jaký druh jablek je použit. A pokud si vezmete ovoce s červenou nebo růžovou slupkou, „dodá“ nápoji krásný odstín.

A la mojito s citronem a mátou

Tento nápoj i bez přidání ledu skvěle osvěží a zažene žízeň. Je velmi dobré si ho vzít na výlet, na piknik, na pláž a podobně. Pro posílení účinku se doporučuje co nejvíce předchladit a před podáváním přidat do sklenic ještě pár lístků máty.

• 400-500 g jablek;
• 200 g cukru;
• středně velký citron;
• 3–4 snítky čerstvé máty;
• 2 L vody.

1. Omytá jablka zbavená jádřinců nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
2. Citron také dobře omyjte (ještě lepší je otřít jej kartáčkem a zalít vroucí vodou). Nakrájejte spolu se slupkou na kolečka nebo půlkolečka, přičemž odstraňte semínka.
3. Mátu omyjte, osušte, otrhejte lístky.
4. Vařte vodu, nasypte do ní cukr, vařte 2 minuty.
5. Umístěte tam jablka, snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut (po druhém varu).
6. Vařte na stejném ohni dalších 8-10 minut a přidejte půlku citronu.
7. Vypněte sporák a do pánve přidejte zbylý citron a mátu. Nechte do úplného vychladnutí, sceďte.

Důležité! Kompozici můžete doplnit o další koření, které se hodí k citronu a mátě – anýz (dodává další sladkost a charakteristické aroma), hřebíček (dodává neobvyklou horko-kořeněnou dochuť), vanilku (zde to nelze přehánět, jako nechtěné objeví se hořkost).

Vitamín s brusinkou

Tento kompot je skutečnou vitamínovou bombou, která velmi pozitivně působí na imunitní systém. Doporučuje se připravovat ji nejen v sezóně, kdy jsou čerstvá jablka, ale také ze sušeného ovoce a mražených bobulí v zimě a na jaře, kdy tělo tradičně trpí nedostatkem vitamínů.

• 500 g jablek;
• 100 g čerstvých brusinek;
• 100 g cukru;
• 2-3 polévkové lžíce. l. Miláček;
• 2 L vody.

1. Připravte si jablka. Postup zahrnuje umytí, vykrojení jádra, nakrájení na plátky (nebo kousky jiných tvarů).
2. Brusinky stačí důkladně omýt. Bobule můžete nakrájet napůl nebo celou hmotu lehce rozdrtit vidličkou, ale není to nutné.
3. Vložte ovoce do vroucí vody. Necháme znovu přejít varem. Vařte na mírném ohni 7-8 minut za občasného míchání.
4. Přidejte brusinky. Počkejte, až se znovu uvaří. Udržujte na stejném ohni dalších 5 minut.
5. Přidejte cukr. Důkladně promíchejte. Jakmile se rozpustí, sundejte ze sporáku.
6. Po ochlazení na 40-50°C dejte med do nádoby a znovu dobře promíchejte. Nemůžete ho vložit do vroucí vody – při kontaktu s vysokými teplotami se téměř všechny prospěšné látky obsažené v něm „rozkládají“.

Důležité! Případné kompoty připravujte pouze v čisté pitné vodě. Ten, který teče z kohoutku, s největší pravděpodobností velmi zkazí chuť hotového nápoje a může zkrátit jeho trvanlivost.

Celoroční se sušeným ovocem

Na kompot, pokud vám dojdou vlastní „suroviny“, můžete použít i ovoce z obchodu. Vyberte si odrůdy s hustou, křupavou dužinou („Gala“, „Granny Smith“, „Crips Pink“) – lépe snášejí delší vaření. Taková jablka jsou samozřejmě méně zdravá než ta nasbíraná na vlastní zahrádce, ale „nedostatek“ je částečně kompenzován sušeným ovocem.

• 300-350 g jablek;
• asi 300 g sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky nebo směs);
• 150 g cukru;
• 2,5 L vody.

1. Jablka omyjte, zbavte jádřince, nakrájejte bez odstranění slupky.
2. Sušené ovoce velmi důkladně omyjte, zvláště pokud bylo zakoupeno na trhu nebo na jiném otevřeném pultu a ne v původním obalu. Velmi velké sušené meruňky nebo sušené švestky lze nakrájet na polovinu nebo na čtvrtiny.
3. Vařte cukrový sirup. Když se vaří, přidejte do pánve sušené ovoce. Vařte na nejnižším plameni 10 minut, počítáno od druhého varu.
4. Umístěte tam jablka, počkejte, až se rozvaří, a nechte na sporáku dalších 15 minut.
5. Pevně ​​zakryjte a nechte alespoň 2,5-3 hodiny. Podávejte nejlépe úplně vychlazené.

Důležité! Sušené ovoce před vařením namočte asi na hodinu do teplé vody. Během této doby vyplavou všechny drobné nečistoty, což usnadní jejich mytí a oddělení větví. Po namočení se navíc chuť lépe rozvine.

Osvěžující s pomeranči

Jablka a pomeranče jsou velmi častou kombinací, kterou kuchaři aktivně „využívají“ v dezertech. Je také žádaný v nápojích: jasná chuť vám zaručeně zvedne náladu a pomůže vyrovnat se s ospalostí a apatií.

• 500 g jablek;
• velký oranžový;
• 150-200 g cukru;
• 2,5 L vody.

Vaše kroky krok za krokem:

1. Jablkovou dužinu (bez slupky) nakrájíme na kostičky.
2. Z umytých pomerančů odstraňte kůru. Chopte se pouze oranžové části, ta obsahuje nejvíce esenciálních olejů. Bílá vrstva vespod je znatelně hořká.
3. Citrusy oloupejte, rozdělte na plátky, odstraňte z nich filmy. Nakrájejte zhruba stejně jako ovoce.
4. Z cukru a vody připravte sirup. Plátky vložíme do vroucí tekutiny.
5. Po opětovném varu obsahu pánve na mírném ohni jej vařte čtvrt hodiny za občasného míchání.
6. Vypněte oheň a sceďte tekutinu přes sítko.
7. Zbývající směs rozmixujte mixérem dohladka.
8. Vraťte tekutinu do hrnce a za intenzivního míchání přiveďte k varu.
9. Chladit v těsně uzavřené nádobě.

Důležité! Jablka dobře ladí nejen s pomeranči a citrony, ale i s jinými citrusovými plody. Můžete experimentovat s grapefruity, pomelem, kumquaty nebo dokonce udělat citrusovou směs.

Světlé s aronie

Nápoj se ukáže být výrazně kyselý a kyselý, ale zároveň dokonale osvěžující. Dětem asi nebude chutnat, ale mnoho dospělých originální recept jistě ocení. Jeřabina mu „předává“ nejen svou charakteristickou svíravost, ale také velmi krásnou barvu.

• 400 g jablek;
• 200-250 g jeřabiny;
• 80-100 g cukru;
• 2 L vody.

1. Omyté jeřabiny odřízněte stonky. Někdo je raději nechá, ale pak bude kompot ještě kyselejší a určitě se bude muset filtrovat.
2. Jablka připravte „standardním“ postupem – omyjte, vykrojte jádřinec, nakrájejte na malé kousky.
3. Vložte bobule do vroucí vody s přidaným cukrem. Při nízkém hořáku přiveďte obsah znovu k varu.
4. Po 7-10 minutách přidejte do pánve jablka. Počkejte, až se znovu uvaří.
5. Po 3-4 minutách sundejte z hořáku, nechte vychladnout a vyluhujte (musíte počkat alespoň půl hodiny).

Důležité! Tento kompot je dobrý jak teplý, tak úplně vychlazený ledem. Jeho originalitu podtrhne i máta (čerstvá nebo sušená) – stačí 8-10 lístků.

Voňavé a osvěžující s bylinkami

Podle tohoto receptu je máta v kompotu zodpovědná za svěžest, bazalka za originální pikantní chuť, hnědý cukr za hřejivou karamelovou dochuť. A pokud si vezmete fialové odrůdy bazalky, dá to také originální barvu.

• 500-600 g jablek;
• 120-150 g třtinového cukru;
• 3-4 snítky čerstvé bazalky a máty;
• 1-2 lžičky. citronová šťáva;
• 2 L vody.

1. Omytou zeleň necháme oschnout, otrháme listy (stonky nebudou potřeba).
2. Čistá jablka bez jádřince, ale se slupkou, nakrájíme na plátky (6-8 kusů), každý příčně na 3-4 kusy.
3. Ovoce a bylinky dejte do hrnce, přidejte vodu, zahřívejte na středním plameni a občas promíchejte.
4. Vařte obsah 12-15 minut na mírném ohni.
5. Za stálého míchání přidáme cukr. Jakmile v tekutině nezůstanou žádná zrnka, vypněte sporák.
6. Zalijte citronovou šťávou, znovu promíchejte a přikryjte pokličkou. Počkejte, až vychladne.

Důležité! Jablka dobře ladí s téměř každou kořeněnou bylinkou. Proto můžete a dokonce musíte experimentovat s tímto receptem a vytvořit si „kytici“ podle svého vkusu. Nejviditelnějšími možnostmi jsou meduňka, citronová tráva, tymián, oregano a rozmarýn.

Ovoce a bobule s jahodami

Velmi „letní“ nápoj, který kombinuje vynikající chuť a zdravotní přínosy. Je středně sladké, ale zároveň velmi svěží a extrémně aromatické. Není snad člověka, kterému by se to nelíbilo.

Složení ve složení:

• přibližně 500 g jablek;
• 300 g čerstvých jahod;
• 100-120 g cukru;
• 3 L vody.

Kompot se připravuje takto:

1. Jahody krátce namočte do studené vody, abyste odstranili malé částečky zeminy a jiné nečistoty. Poté opláchněte a odstraňte stonky. Pokud jsou bobule velmi velké, nakrájejte je na několik částí.
2. Ovoce nakrájíme na poměrně tenké plátky (dřeň se slupkou, ale bez jádra).
3. Připravte si běžný cukrový sirup. Do vroucí tekutiny vložte nejprve ovoce a poté bobule v intervalech asi dvou minut.
4. Snižte teplotu na minimum, přiveďte obsah pánve k varu a vařte 5 minut.
5. Bez sejmutí víka počkejte, až úplně vychladne.

Důležité! Chuť nebude o nic horší, když místo jahod vezmete jiné „letní“ bobule – maliny, třešně, jakýkoli rybíz, lesní jahody, borůvky nebo různé.

“Podzim” se šípky

Kompot nevypadá moc reprezentativně, ale obsahuje „šokovou“ dávku vitaminu C, který je na podzim mimořádně cenný. Ne každý má rád chuť šípků, takže si to „kompenzujte“ jablky své oblíbené odrůdy.

Ingredience dle receptu:

• 600 g jablek;
• 250-300 g čerstvých šípků;
• 120-150 g cukru;
• 3 L vody.

Postup krok za krokem:

1. Šípky velmi důkladně omyjte, předběžně namočte a 2-3 opláchněte v tekoucí vodě pod tekoucí vodou. Odřízněte „ocásky“ z obou konců (jako angrešt).
2. Nezapomeňte umýt i jablka, každé nakrájejte na 4-8 plátků.
3. Smíchejte všechny ingredience v hrnci. Umístěte na sporák a počkejte, až se vaří (střední teplota nebo o něco méně). Míchejte a ujistěte se, že se cukr úplně rozpustí.
4. Neodstraňujte vroucí obsah z hořáku dalších 15-20 minut, nastavte jej na minimum.
5. Před použitím se ujistěte, že zcela vychladnete a scedíte.

Důležité! Abyste se vyhnuli přebytku vitaminu C v těle, neměli byste tento kompot nadužívat. Můžete ho pít denně ne déle než dva týdny po sobě. Pak si dejte stejnou přestávku.

A la nealkoholické svařené víno s hrozny

Sladkost v tomto případě závisí především na hroznech. Ochutnejte ho předem a pokud je zjevně hodně sladké, snižte množství cukru. Před podáváním tekutinu přeceďte: zbytky slupky hroznů vypadají nevzhledně.

K přípravě potřebujete:

• 300-400 g jablek a hroznů;
• 100-150 g cukru;
• 3 L vody.

1. Ovoce a bobule omyjte. Hrozny zbavíme hroznů, odstraníme jádřince a jablka včetně slupky nakrájíme na kousky přibližně stejné velikosti jako hrozny (na tvaru nezáleží).
2. Do vroucí vody nasypte cukr. Počkejte, až se všechny krystaly rozptýlí, přidejte plátky.
3. Když se obsah pánve znovu přivede k varu, snižte teplotu na minimum a vařte ne déle než 2–3 minuty.
4. Chladit přirozeně, zakryté.

Důležité! Kompot můžete „ochutit“ jakýmkoli kořením vhodným ke svařenému vínu – skořicí, hřebíčkem, růžovým nebo novým kořením, kardamomem, badyánem, anýzem.