Nesprávná a nepravidelná výživa negativně ovlivňuje stav celého těla. Mnoho lidí ví, že pro udržení dobrého zraku jsou nezbytné vitamíny A, E, skupina B, Omega-3, zinek, měď, selen a další makro- a mikroprvky. Nečastý nebo příliš častý příjem vitamínů však zdraví očí výrazně nezlepší. Vždy byste měli jíst dobře, pravidelně zařazovat do svého jídelníčku zdravé potraviny.
Vyvážená strava obsahující zdravé potraviny pro oči pomůže udržet a v některých případech i výrazně zlepšit zrak. Pravidelný příjem zdravých očních vitamínů s jídlem slouží k prevenci vzniku mnoha očních onemocnění, jako je šedý zákal, zelený zákal, makulární degenerace atd. Abychom pochopili, jaké produkty mohou pomoci udržet a zlepšit zrak, uvádíme vitamíny a pomocné látky, které jsou prospěšné pro zdraví očí. Výrobky obsahující tyto látky by měly být vždy přítomny ve stravě moderního člověka.
Vitamíny pro zrak
Jaké potraviny zlepšují zrak?
Potraviny, které jsou dobré pro oči, obsahují velké množství vitamínů a antioxidantů. Živiny mohou nejen zlepšit a zachovat zrak, ale také zabránit vzniku nemocí souvisejících s věkem a zlepšit celkovou pohodu. Produkty, které zlepšují vidění, by měly obsahovat vitamíny A, C, E, skupinu B a také pomocné látky: betakaroten, lutein, extrakt z borůvek a omega-3 mastné kyseliny. Pojďme se blíže podívat na vitamíny, které mohou zlepšit zrak a potraviny bohaté na tyto látky.
Oční přípravky
Vitamín A.
Snad nejznámějším vitamínem pro zrak je vitamín A nebo retinol. Výhody retinolu pro vidění jsou způsobeny jeho účastí na syntéze rhodopsinu, zrakového pigmentu umístěného v tyčinkách sítnice. Pravidelná konzumace vitaminu A pomůže předcházet zhoršování nočního vidění a vzniku přidružených komplikací, jako jsou suché oči nebo poškození rohovky.
Vitamin E
Tokoferol neboli vitamin E příznivě působí na kapiláry, zvyšuje jejich elasticitu a zlepšuje propustnost. Zdravé kapiláry transportují maximum živin a udržují zdraví očí po mnoho let. Stejně jako kyselina askorbová má tokoferol navíc silný antioxidační účinek, chrání zrakové orgány před volnými radikály.
Vitamin B1
Vitamin B1 (thiamin) má pozitivní vliv na celý nervový systém, včetně rychlosti a kvality nervových vzruchů v orgánech zraku. Thiamin zlepšuje funkci zornic a normalizuje oční tlak, proto je nepostradatelný pro prevenci glaukomu.
Vitamin B2
Vitamin B2 (jiný název je riboflavin) má společně s vitaminem A komplexně pozitivní vliv na zdraví očí. Jeho význam nelze přeceňovat: díky němu se zlepšuje šero a barvocit, zlepšuje se funkce zornic, posilují se kapiláry. Kromě toho riboflavin normalizuje fungování receptorů a chrání oči před škodlivým zářením.
Vitamin B12
Kobalamin neboli vitamín B12 potřebuje tělo pro normální krevní oběh a přenos nervových vzruchů v orgánech zraku. Nedostatek tohoto vitaminu lze určit podle stavu očí – pokud rohovka získala nažloutlou barvu, vidění je často rozmazané nebo zaznamenáte „nervový tik“, když jedno nebo obě oči mimovolně škubnou, měli byste zvýšit svůj kobalamin přívod. Tento vitamín lze tělu dodat pouze potravou, proto se vyplatí častěji konzumovat maso, ryby a mléčné výrobky.
Beta karoten
Betakaroten je protamin, který se v těle vlivem enzymů může přeměnit na vitamín A. Normalizuje tvorbu zrakového pigmentu v sítnici, takže oči lépe vnímají světlo. Beta-karoten postrádá nedostatek, který je vlastní vitaminu A, to znamená, že při přebytku této látky nejsou pozorovány žádné negativní nebo toxické reakce těla. Betakaroten má také výrazný antioxidační účinek.
Lutein
Lutein především preventivně působí proti věkovým změnám na sítnici a posiluje čočku. Působí jako přirozený filtr a zabraňuje zakalení čočky. Lutein má navíc silný antioxidační účinek.
Borůvkový extrakt
Předpokládá se, že extrakt z borůvek má úplný a komplexní pozitivní účinek na zrak: zabraňuje rozvoji glaukomu a šedého zákalu, normalizuje metabolické procesy, zlepšuje krevní oběh a posiluje kapiláry. Vzhledem k tomu, že ne vždy je možné zařadit borůvky do jídelníčku průběžně, můžete použít přípravky, které obsahují extrakt z borůvek.
OMEGA 3
Prospěšnost omega-3 pro tělo byla prokázána a pro zdraví zrakových orgánů lze vyzdvihnout zejména její pozitivní vliv na sítnici a slzné žlázy, které hrají velmi důležitou roli při udržování zdraví očí. Poskytují očím ochranu a hydrataci prostřednictvím slzného filmu. Kyseliny jsou považovány za esenciální a člověk je může získat pouze stravou. Proto je pro zdraví celého těla nesmírně důležité je zařazovat do jídelníčku.
Podle rozšířených informací je příběh o neuvěřitelných přínosech mrkve pro zrak falešný, který se objevil během druhé světové války. Při německých náletech britští piloti používali na svou dobu vyspělou věc – palubní radary, ale tuto skutečnost skrývali s odkazem na jedinečné vlastnosti mrkve, kterou jedí. Zkontrolovali jsme, zda tomu tak bylo.
(Spoiler pro LL: Pravda. Příběh je docela vtipný)
Kontext. Zde je to, co je o tom řečeno v článku „Argumenty a fakta“ (Bělorusko):
„Mrkev přispívá k normálnímu metabolismu, zvyšuje odolnost proti nachlazení a pomáhá udržovat zrak. Ale příběh o neuvěřitelných přínosech mrkve pro zrak je mýtus, který se objevil během druhé světové války. V roce 1940 k odražení leteckých útoků Britové používali vzdušný radar, který fixoval přiblížení nepřátelských letadel i ve tmě a na velkou vzdálenost. Přítomnost radaru byla držena v tajnosti, a tak piloti přišli s jiným vysvětlením svého „fenomenálního vidění“ – stravou z mrkve.. A lidé rychle zvedli legendu“.
Potvrzení informací lze nalézt také na tak populárních zdrojích jako Kommersant, The Guardian, nv.ua, Insider a mnoha dalších.
Některé zdroje citují studii zveřejněnou v prestižním Smithsonian v srpnu 2013. Autor studie, kurátor World Carrot Museum John Stolyarchik, po prostudování dokumentů a tisku z různých let sestavil následující obrázek událostí.
Během německých náletů na Británii v roce 1940 Luftwaffe často útočila pod rouškou tmy. Letouny RAF byly schopny úspěšně čelit německým stíhačkám díky nové tajné technologii. Airborne radar (ARLS), poprvé použitý Brity v roce 1939, detekoval nepřátelské bombardéry předtím, než dosáhly kanálu La Manche.. Ale aby jejich technologie zůstala v tajnosti, vláda Spojeného království se rozhodla uvést do oběhu poměrně originální verzi svého úspěchu: mrkev. O tom, že tomu tak je, Stolyarchika přesvědčily dokumenty z Imperial War Museum, archivů projektu Mass Surveillance Project a Národního archivu Velké Británie.
Vše začalo tím, že 19. listopadu 1940 sestřelil mladý britský pilot John Cunningham poprvé v historii pomocí radaru nepřátelské letadlo. Poslední detail byl samozřejmě široké veřejnosti neznámý, ale bylo dobře známo, že v době vojenského počinu byla za oknem noc. Po měsících takových fenomenálních výsledků by si Cunningham vysloužil přezdívku „Kočičí oko“. Ale to bude později a britské vedení muselo nejprve přijít s věrohodnou – dá-li se to tak nazvat – legendou. Lord Woolton, ministr potravin britské vlády, slíbil spoluobčanům, že jejich zrak bude stejně dobrý jako Cunninghamův, pokud budou jíst dostatek mrkve a přestanou si stěžovat na nedostatek masa na příděl. Jaký je navíc nejjednodušší způsob, jak přimět děti jíst mrkev? Správně: řekněte jim, že je to oblíbené jídlo hrdinů.
Tehdy začala grandiózní reklamní kampaň, která je dodnes legendární.
Neexistují žádné důkazy o tom, že by Němci do této lest vstoupili. Podle Stolyarchika se k nám dostaly jen historky o tom, jak velitelé Třetí říše začali krmit své piloty mrkví, protože si mysleli, že na zprávách z Foggy Albion je něco pravdy. Ale tato britská propaganda fungovala bezchybně na vlastní občany. Lidé věřili, že během blackoutu (běžná praxe během hodin německého bombardování) pomáhá mrkev dokonale vidět ve tmě.
Foto: US National Archives and Records Administration
Možná by móda „mrkvové“ vize jednou přišla vniveč, ale brzy Německo zinscenovalo potravinovou blokádu Velké Británie a úředníci museli zahájit kampaň za popularizaci jídel z cenově dostupné zeleniny. Jedno z ministerských vydání brožury War Cooking Brochure obsahovalo recepty na mrkvový pudink, mrkvový dort, mrkvovou marmeládu a mrkvový dort. Každý Brit věděl, jak vypadá Doctor Carrot – roztomilá postavička, která chrání lidi před nemocemi. Doktor a jeho mrkvová rodina se zrodili díky umělcům Disney. Paralelně za oceánem vedl boj na obrazovce proti Hitlerovi další populární hrdina Bugs Bunny – nikoli mrkev, ale její velký fanoušek.
Za svou slávu jako prostředek „zlepšení zraku“ tedy mrkev skutečně vděčí falešné vojenské propagandě. Je ale tato zelenina pro oči opravdu zbytečná? Mrkev samozřejmě obsahuje značné množství vitaminu A (ve formě jeho provitaminu beta-karotenu). Studie Johns Hopkins School of Medicine z roku 1998 na 30 67 jihoasijských ženách zjistila, že skupina pilulek vitamínu A měla o 2003 % méně případů šerosleposti než skupina s placebem. V roce 12 však jiná zkušenost s muži přinesla zcela jiný výsledek: pacienti, kteří užívali karoten XNUMX let, byli ve stupni rozvoje šedého zákalu k nerozeznání od uživatelů placeba. Obecný závěr, který oftalmologové z těchto a dalších experimentů vyvodili, je následující: Vitamin A může pomoci při šerosleposti, ale u šedého zákalu je prakticky bezmocný.
Navíc vitamín A může být účinný na zrak pouze v případě nedostatku této látky v těle, v ostatních případech je opravdu k ničemu. A někdy to může být nebezpečné, zvláště při velkých dávkách. Jinými slovy, mrkev v některých případech přispívá k normalizaci vidění (zejména ve tmě), ale nebude schopna udělat z vašeho normálního vidění „orla“ nebo „kočku“.
