Všichni jsme slyšeli, že banánové slupky jsou jedlé, ale možná vás zajímá, do jaké míry a jak je lze bezpečně konzumovat. V tomto článku se podíváme na bezpečnost, nutriční hodnotu a tipy na vaření pro banánové slupky. Podíváme se také na některé alternativy ke konzumaci syrových banánových slupek.
Takže, pokud máte zájem dozvědět se více o tom, zda jsou banánové slupky bezpečné, čtěte dále!
Jsou banánové slupky jedlé?
Ano, banánové slupky můžete jíst – ve skutečnosti jsou běžné v kulturách po celém světě.
Pevný design, slupky vyžadují malou přípravu, než si je budete moci vychutnat, ale slupky jsou užitečným doplňkem každé diety, bez ohledu na recept, který si vyberete.
“Slupka obsahuje hodně vlákniny,” říká nutriční specialistka Amy Gorin. „Čím je váš banán zralejší, tím sladší bude chuť jeho slupky. Jen si to nezapomeňte před jídlem dobře umýt.”
Výhody konzumace banánových slupek
Tak proč vůbec přemýšlet o snědení banánové slupky? Za prvé, je to dobré pro vás – banánové slupky mají mnoho zdravotních výhod.
Skládá se z přibližně 71-83% vlákniny. Tato extra dávka vlákniny vám může pomoci udržet pocit sytosti a zlepšit trávení. Bylo zjištěno, že vláknina podporuje zdraví gastrointestinálního traktu a zabraňuje zácpě. Může také pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Banány jsou také bohaté na důležité živiny, jako je draslík, polynenasycené tuky a esenciální aminokyseliny. Studie z roku 2012 zjistila, že sloučeniny v banánových slupkách mají také protizánětlivé vlastnosti.
Je bezpečné jíst syrové banánové slupky?
I když je bezpečné jíst banánové slupky, je důležité je nejprve důkladně umýt. Podle Environmental Working Group se banány pěstují v prostředích náročných na pesticidy. To znamená, že při nákupu banánů v obchodě mohou na slupce zůstat zbytky chemikálií.
To obvykle není problém, pokud jíte pouze banánovou dužinu. Pokud však chcete jíst slupku, zvažte nákup bio banánů a nejprve je omyjte.
Recepty na banánovou kůru
Banánové slupky si snadno vychutnáte (a snížíte plýtvání jídlem), když je přidáte do svého oblíbeného smoothie. Pokud ale hledáte něco trochu jiného, tyto recepty promění banánové slupky v hvězdnou ingredienci.
1. Slanina z banánové slupky
Jednoduše nakrájejte kůru na proužky připomínající slaninu, obalte v kokosovém aminu a javorovém sirupu, přidejte své oblíbené koření a smažte svou veganskou verzi na sporáku nebo ve fritéze.
2. Smažená banánová kůra
Profesionálové v oblasti rostlinné stravy vědí, že do smaženice můžete vhodit téměř cokoliv, včetně banánových slupek. Slupku nakrájejte na tenké proužky a vařte s lilkem, česnekem, cibulí, paprikou a dalšími pokrmy na lahodný oběd.
3. Chléb z banánové slupky
Banánová slupka je texturním hrdinou v tomto receptu na banánový chléb, který zlepšuje lepkavou strukturu chleba (pro lepší absorpci oleje nebo medu) a zároveň minimalizuje produkci potravinového odpadu.
4. Kari z banánové kůry
Namísto toho, abyste se soustředili na plýtvání jídlem, tento recept ho skryje. Kůra nakrájená na tenké plátky se přidává, aby absorbovala stávající koření a dodala tomuto klasickému kari zdraví a srdce, aniž by pokrm přehltil.
Banán je produkt mimo sezónu. Je dobrý i v parném létě, protože je plný vlákniny a po snědení banánu se cítíte dlouho sytí. Mimochodem, hodně vlákniny je zejména v dlouhých vláknech, která se většinou z oloupaného banánu zbaví a vyhodí. A banánové slupky všichni vyhazují. Ale marně. Jak se ukazuje, můžete po něm nejen uklouznout, ale také ho přimět, aby fungoval ve váš prospěch.
Při více než 100 miliardách banánů zkonzumovaných po celém světě každý rok zbývá spousta banánových slupek. Můžete pro něj najít zajímavější využití, než ho jen vyhodit do koše. Našli jsme 11 způsobů, jak využít banánové slupky online (mnohé zahrnují použití vnitřku). Zhodnoťte tyto metody sami – jsou různé a velmi zajímavé.
Stejná vlákna, která obsahují tolik vlákniny
Výhody banánové slupky
Banánové slupky jsou nejen jedlé, ale také velmi výživné.
- 12% DV vlákniny, která napomáhá trávení a snižuje riziko cukrovky
- 17% DV vitamínu C, důležitého pro imunitní systém, růst a vývoj
- 20% DV vitamínu B6, který pomáhá přeměňovat jídlo na energii
- 12 % denní potřeby draslíku, který reguluje vodní rovnováhu v těle a normalizuje srdeční rytmus
- 8 % DV krevního tlaku regulujícího hořčík
Makro fotografie banánové slupky
11 způsobů, jak využít banánové slupky
Banánové slupky jsou ideální pro zahradničení
Protože banány produkují metan, což je Fond ochrany životního prostředí, 84krát výkonnější než oxid uhličitý, můžete je použít ke kompostování nebo i pěstování jiných rostlin na zahradě a doma. Jednoduše omotejte banánovou slupku kolem základny rostliny a část slupky položte na půdu. To nasytí zemi fosforem a dalšími stopovými prvky, které jsou pro rostliny velmi důležité. Tento trik funguje skvěle na rajčata.
Předpokládá se, že banánové slupky dokážou odolat mšicím! Mšice jsou běžným zahradním škůdcem, který poškozuje zahradní a pokojové rostliny. Pokud však kousky banánové slupky „zasadíte“ do země a vytvoříte kolem rostliny několik prohlubní o průměru asi 2-2,5 cm, hmyz zmizí a nebude potřeba používat chemikálie. Draslík v banánových slupkách odpuzuje mšice.
Banánové slupky namočte přes noc do vody a poté roztok zřeďte vodou. Dostanete tekutinu na krmení a zalévání pokojových rostlin. K tomu použijte 5 dílů běžné vody na 1 díl banánové vody.
Banánová slupka – domácí lék na hmyz a jeho kousnutí
Tato metoda je zvláště relevantní pro vlhké horké klima. V Indii přišli na to, jak vyrobit past na ovocné mušky. Potřebujete pouze plastovou nádobu s pevným víkem a banánovou slupku. Udělejte několik otvorů ve víku a vložte banánovou slupku do nádoby a zakryjte ji víkem. Sladké aroma banánu přiláká drobný hmyz, který vletí přímo do pasti. Voila – dostanete venkovní stolování bez hmyzu.
Pokud vás štípne pakomár nebo komár, můžete místo kousnutí potřít banánovou slupkou. To pomůže zmírnit svědění a usnadní proces hojení. Díky polysacharidům, o kterých je známo, že snižují otoky a záněty, mají banánové slupky uklidňující účinek a jsou účinné při snižování nepohodlí při bodnutí hmyzem. Zmírňuje také podráždění kopřivou!
Banánová slupka na pupínky a podráždění
Pro milovníky bio produktů mohou banánové slupky najít své místo vedle kosmetiky. Banánové slupky jsou přirozeně bohaté na lektin и zinek, známé pro své antibakteriální vlastnosti. Dokážou rychleji hojit kožní defekty a dokonce zabránit vzniku nových.
- Vyčistěte si obličej od kosmetiky.
- Jemně vetřete vnitřek slupky mírně přezrálého banánu na postižená místa. Třete, dokud slupka nezhnědne a bude jen trochu slizká, poté ponechte kousky banánu na slupce.
- Za 10 minut. Umyjte se. Zařaďte tento postup do své každodenní rutiny 2-násobné péče o obličej a po týdnu vyhodnoťte jeho výsledky. Proceduru provádějte opatrně, chovejte se jemně a jemně, abyste nezpůsobili ještě větší podráždění pokožky.
Banánová slupka proti suché pokožce na nohou
Banánová slupka je bohatá na aminokyseliny a vitamíny A, B, C a E, které dělají zázraky se suchou svědivou pokožkou.
Zklidněte a hydratujte popraskané paty a unavené prsty pomocí vnitřku kůry. Nechte působit 10-15 minut. a zbytek opláchněte vodou. Opakujte postup každý den po dobu jednoho týdne. Vaše měkké podpatky vám poděkují!
Banánová slupka proti otokům pod očima
Existuje důvod, proč jsou některé produkty péče o pleť vyrobeny z banánů nebo banánových slupek. Banány jsou skvělé pro rozjasnění a zjemnění pokožky, protože jsou bohaté na vitamín E, který pokožku hydratuje. Je to také silný antioxidant, který chrání pokožku před předčasným stárnutím.
Banánovou slupku nakrájejte na malé kousky a směs trochu rozdrťte v hmoždíři. Výslednou masku naneste na obličej. Nechte působit 15-20 minut, poté smyjte běžným čisticím prostředkem.
Banánová slupka jako bělidlo zubů
Profesionální bělení zubů v zubní ordinaci může stát několik tisíc rublů. Přírodní minerály obsažené v banánových slupkách jsou: draslík, hořčík a mangan – pokud vám nevybělí zuby, udělá to jako profík, ale dásně určitě vyživí.
- Vezměte banánovou slupku, zubní kartáček a svou oblíbenou zubní pastu.
- Vetřete vnitřek kůry do zubů, dokud se nevytvoří tekutá hmota.
- Udržujte ústa a zuby otevřené a vydržte asi 10 minut.
- Pomocí suchého zubního kartáčku si čistěte zuby banánovou směsí tak, jak si je čistíte každý den – po dobu 2 minut a ne méně.
- Vypláchněte si ústa. Čistěte si zuby jako obvykle zubní pastou. Vypláchněte si ústa. Tento postup opakujte denně po dobu dvou týdnů. Dejte nám vědět výsledek!
Banánová slupka pro odstranění třísek
Vozíš často třísky? Pak si tuto bezbolestnou metodu jejich odstranění vyzkoušejte v praxi. Přiložte kousek banánové slupky na oblast kůže s třískou, pro zesílení efektu ji můžete přilepit páskou a nechat 30 minut působit. Banánové slupky obsahují enzymy, které pomáhají dostat třísku na povrch pokožky, takže ji lze snadno odstranit pinzetou.
Banánová slupka jako nejlevnější lak na boty a další
Banánové slupky můžete použít k dodání lesku přírodní kůži – botám, nábytku, taškám, páskům a peněženkám. Jednoduše položte slupku na předmět a třete, dokud se předmět nestane lesklý. Kůži vyleštěte a případné zbytky setřete měkkým hadříkem. Na vyleštění se nejlépe hodí trochu nezralý banán.
Banánová slupka na čištění stříbra
Když vaše stříbro začne ztrácet lesk nebo se kazit, zkuste použít banánovou slupku. Chcete-li to provést, vložte jej do mísy mixéru, zalijte 100 ml vody a rozmixujte na pastu. Vzniklou pastou třete stříbro několik minut, nechte 1-2 hodiny působit a stříbro otřete přírodním měkkým hadříkem.
Banánová slupka – přísada do masitých pokrmů a další
V banánové slupce je koncentrováno veškeré aroma banánů, a to asi 50 chemických sloučenin. Chovejte se proto pokud možno jako Asiaté – pečte jídlo v banánových slupkách. Například maso nebo rýže. Nebo dezerty – zde je nejjednodušší způsob, jak poznat krásu pečení v banánové slupce: banánovou slupku nařízněte po celé délce a trochu prořízněte banánovou dužinu. Dovnitř vložte kousky čokolády, sušené ovoce, ořechy nebo marshmallows. Banán zabalte do alobalu a pečte na uhlí nebo v troubě na 200°C. Dezert podávejte teplý.
Banánová slupka je také tajemstvím šťavnatého masa. Pokud vaříte například pečínku, jednoduše vložte slupky z 1-2 zralých banánů na dno hrnce před vařením. Pokud vaříte kuřecí prsa nebo krůtí maso, které má tendenci v troubě vyschnout, zakryjte filety během pečení slupkou od banánu. Slupka vytvoří efekt parní lázně a to pomůže masu udržet vlhkost.
Banánová slupka na přípravu čaje a smoothie
Před oloupáním banán důkladně omyjte. Banán oloupejte a použijte dle libosti a slupku nakrájejte na malé kousky. Přidejte ho do svého ranního vitamínového smoothie pro extra dávku živin a poté nápoj rozmixujte na kaši v mixéru, dokud nebude hladký.
Nebo ponořte banánové slupky do pitné vody, nechte uležet a sceďte tekutinu. Použijte jej k vaření čaje.
Tento materiál je pouze pro obecné informace a neměl by být brán jako náhrada za lékařskou radu lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka.
Jak pravděpodobné je, že příležitostně doporučíte Gastronom.ru přátelům a známým?
