В Čína a zemích jihovýchodní Asie je černé kuře považováno za ptáka pochoutky. Pro své vysoké kulinářské vlastnosti se mu říká „léčivý pták“. kvality: černé kuřecí maso uchazečnež normálně Kuřecí maso a lépe se vstřebává. Ve srovnání s jinými kuřecími plemeny vyniká černé kuře svým neobvyklým zbarvením. Jim nejméně, diví se mnoho lidí O, je to možné tam je ona a zda je to bezpečné pro naše zdraví.
Jak zjistit čerstvost kuřecího masa
Určit čerstvost kuřecího masa není tak těžké. Hlavní kritéria pro to sloužit:
- Barva – čerstvé kuřecí maso je to růžové, a poškozený je šedý.
- Zápach je nepříjemný sourish nebo čpavkové aroma doprovází pouze zkažené maso.
Pokud kuřecí maso odpovídá těmto kritéria, pak můžete bezpečně získat to a vařit.
Proč může být kuřecí maso černé?
Zdá sejaké by mělo být kuřecí maso bílá nebo světle růžováavšak to dopadáže kuřecí maso tmavne díky přítomnosti proteinu myoglobinu ve strukturálních vláknech. Myoglobin se tvoří v ty svaly, které podléhají konstantní zatíženía slouží jako zásoba kyslíku ve svalové tkáni. Tak, pokud bylo kuře vystaveno fyzické активности, pak může být masa tohoto kuřete více temnýnež normálně Kuřecí maso, ale toto neznamená tože je to nepoživatelné.
Proč je černé kuře dobré pro vaše zdraví
Obsah séra globulin a γ-globulin v černém kuřecím mase nadnež u běžného kuřete. Tím, že budete jíst maso tohoto kuřete, můžete prodloužit mládí, posílit svaly a kosti. Má znatelný účinek v prevenci takových situací nemociJak osteoporóza, křivice, Anémie z nedostatku železa u žen atd. Až na na, černé kuře – zdroj protein, železa, fosfor a vitamín B12, díky čemuž je užitečný pro zdravou výživu.
Plemeno černého kuřete
Černé kuře (Ayam cemani) – vzácné dekorativní plemeno slepice, původem z Indonésie. Neobvyklé zbarvení je spojeno s dominantou mutacekterá způsobuje fibromelanózu – abnormální nárůst počtu melanocyty, které jsou přítomny nejen v krytech, но a svaly, vnitřní těla, kosti.
Závěry a rady
Černé kuře je nejen bezpečné jíst v potravinách, но a má cenné kulinářské a nutriční vlastnosti. Pokud plánujete nákup černého masa Kuřecí maso, dbejte na čerstvost produktu a nakupujte je od spolehlivých dodavatelů. Černé kuře lze použít i v dietě nádobí, díky vysokému obsahu protein a vitamíny. Ale, nezapomeňte na rozumné opatření a individuální vlastnosti těloa pak se může stát černé kuřecí maso Chutný a užitečný doplněk k vyvážené stravě.
Kolik těstovin potřebujete pro 3 osoby?
Pokud připravujeme těstovinový pokrm pro tři osoby, pak je potřeba vzít v úvahu poměr těstovin a vody. Abychom nakrmili tři lidi, potřebujeme přijmout alespoň čtyři, nejlépe pětkrát více vody než samotné těstoviny. Například tři porce těstovin vyžadují asi tři litry vody. V restauracích váží standardní porce suchých těstovin od 60 do 80 gramů. To znamená, že na přípravu pokrmu pro tři potřebujeme vzít 180 až 240 gramů těstovin. Při výběru způsobu vaření těstovin je důležité si uvědomit, že příliš dlouhé vaření může zkazit kvalitu těstovin a nedostatečně uvařené těstoviny nebudou chutné a těžko stravitelné.
Jakou barvu vidí kuřata?
Kuřata mají vynikající barevné vidění a vidí všechny barvy, které se vyskytují v přírodě. To se vysvětluje skutečností, že většina ptáků vnímá nejen základní barvy – červenou, zelenou a modrou, ale také všechny přechodné odstíny, které lidé nevidí. Včely jsou také dobré v rozlišování barev, ale mají své vlastní vlastnosti. Jejich rozsah vnímání barev je posunut do ultrafialové oblasti spektra, což jim umožňuje rozlišit i ty barvy, které člověk nevidí. Například hmyz vnímá červenou jako černou a černé ultrafialové paprsky jako bílé. Příroda tak obdařila každého živého tvora svým jedinečným vizuálním zážitkem, který mu pomáhá přežít v jejích podmínkách.
Jak dlouho trvá pohlavní styk ve Lvově?
Lvi provádějí sexuální akty velmi rychle – od 10 do 15 sekund a někdy dokonce až 1 minutu. To se děje každých 15-30 minut, což jim umožňuje reprodukovat. Tento způsob páření může být velmi únavný pro lvy, zejména samce, kteří se musí pářit až 100krát denně. Tato rychlost je dána tím, že v přírodě je nutné rychle a bez zbytečné námahy zajistit pokračování druhu, což zase usnadňuje přežití druhu. Tento proces je u lvů často intenzivní a rychlý, ale jsou na tento režim ideálně přizpůsobeni, což jim umožňuje udržovat počty populace.
Co dělají opice v noci?
Většina nočních opic jsou skutečně noční zvířata. Přes den tráví zimním spánkem a aktivní v noci. Pouze opice žijící na jihu jejich areálu tento režim nedodržují. Během svého odpočinku se noční opice stahují do svých úkrytů, které mohou být umístěny v dutých stromech nebo v husté vegetaci. Po západu slunce, o 15 minut později, začínají svůj aktivní život, který trvá přibližně do půlnoci. Během této doby si opice hledají potravu, baví se a komunikují spolu. Některé druhy opic dokonce spí blízko svých stanovišť, aby byly blíže k jídlu a společnosti. Celkově jsou noční opice úžasná zvířata, která mají svůj jedinečný způsob života.
Černé kuře je vynikající pták, který se dá jíst. Jeho maso se liší od masa obyčejného kuřete svou jemností a vysokými kulinářskými vlastnostmi. Tento pták se nazývá „léčivý“, protože jeho maso je považováno za zdraví prospěšné. Černá kuřata jsou běžná v Číně a jihovýchodní Asii. V těchto oblastech se konzumuje odedávna a věří se, že posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti nemocem. V Rusku tento pták není tak běžný, ale můžete si ho koupit ve specializovaných prodejnách nebo restauracích. Je důležité si uvědomit, že pokud jsou dodržována všechna pravidla vaření, černé kuře je bezpečné pro zdraví a chutné.
Různá plemena kuřat se díky práci chovatelů objevují se záviděníhodnou pravidelností. Kupodivu černá kuřata – ptáci s neobvyklou barvou masa – jsou darem samotné přírody, lidé s jejich výtvorem neměli nic společného. Chuťovými vlastnostmi se produkt příliš neliší od standardního bílého masa, ale vypadá neobvykle a každé jídlo bude originální.
Plemena kuřat s černým masem – jaké jsou vlastnosti
Kromě zvýšené dekorativnosti a úžasného vzhledu se černá kuřata příliš neliší od svých tradičnějších příbuzných. Plemena jsou poměrně vzácná, ale zájem o ně postupně stoupá.
Maso neobvyklé barvy je považováno za pochoutku
Užitečné vlastnosti masa
Maso černého ptáka je dietní produkt, který podle výzkumu nemá žádné zvláštní vlastnosti ve srovnání s běžným bílým masem. Ale jíst neobvyklé jídlo je mnohem zajímavější. Produkt je bohatý na bílkoviny, pomůže sportovcům nabrat svalovou hmotu a je dobrý pro stav nehtů a vlasů.
Dávejte pozor! Černá čínská kuřata produkují maso bohaté na antioxidanty, které má na organismus omlazující účinek.
Charakteristika a poddruhy
Černé kuře je plemeno, které se díky svému světlému, neobvyklému vzhledu stane skutečnou ozdobou soukromé farmy. Lze rozlišit následující obecné vlastnosti těchto ptáků:
- Černé peří.
- Pod peřím je tmavá kůže.
- Zobák je černý.
Dávejte pozor! Existují plemena s tmavými vnitřními orgány a uhlově černým masem. Navíc jejich vejce mají docela tradiční barvu.
Hlavními odrůdami černých kuřat jsou ptáci s černým opeřením, ale pravidelným masem a také zcela tmaví, ve kterých jsou nejen peří, ale i maso zbarvené jako dřevěné uhlí. Mezi nimi jsou také výhradně dekorativní možnosti – ptáci s nízkou produktivitou, ale velmi krásným vzhledem, stejně jako s dobrou produkcí vajec. Také se dělí na domácí a zahraniční.
Stručný přehled hlavních plemen
Kuřata v barvě dřevěného uhlí jsou poměrně rozmanitá, ale ne všechna mají neobvyklé černé maso. Čínská hedvábná kuřata jsou úplně černá, dokonce mají kůži a kosti barvy dřevěného uhlí. Vyskytují se velmi zřídka, pouze ve své domovině, kde je jejich maso považováno za pochoutku a je velmi drahé. Peří je hedvábné, měkké, velmi svěží.
Ukheyilyu je plemeno s matně zbarveným peřím; malí ptáci mají dobrou produkci vajec.
Kuřata Uheiliyu se stanou skutečnou ozdobou každého drůbežího dvora
Dávejte pozor! Ukheiliyu klade vajíčka do zelených skořápek. Věří se, že dokážou prodloužit život.
Ayam Tsemani je plemeno vyšlechtěné k provádění mystických rituálů, proto je celé vybarveno v uhelných tónech. Jedná se o velmi krásného malého ptáka s prodlouženými končetinami a huňatým, nápadným ocasem. Nosnice mají tmavě hnědá vejce ve skořápce.
Mezi ptáky s černým peřím, ale normální barvou masa patří:
- Pantsirevskaja. Domácí plemeno, pro které je chladné počasí destruktivní.
- Ruský černý vousatý. Univerzální plemeno, které umožňuje vyrábět dva produkty – vejce a maso.
- Moskva černá. Velmi dobrácká kuřata, pro která je vhodný jakýkoli způsob chovu. Rychle přibývají na váze, mají dobrou produkci vajec a jsou nenáročné.
- Australorp. Jak název napovídá, tato kuřata pocházejí z Rakouska. Jsou velmi nenároční, rychle přibývají na váze a jsou připraveni k porážce ve 3-4 měsících. Klíčovou nevýhodou plemene je, že po línání se opeření neobnoví, a proto pták nabývá nedbalého vzhledu a musí být poražen.
- La Flash Horned je plemeno, které chovají pouze sběratelé. Hlavní ozdobou je původní červený hřeben, připomínající rohy.
- Castellana jsou vzácní španělští ptáci vejčitého směru.
- Maran je produktivní plemeno s špinavým peřím. Při správné péči může snášet vajíčka po celý rok.
- Menorca. Španělské černé kuře, velmi oblíbené v Rusku. Vysoká produktivita a atraktivní vzhled jsou jeho přednostmi.
Toto jsou hlavní plemena černě zbarvených kuřat. Každý z nich má silné a slabé stránky.
Výhody a nevýhody, produktivita
Chinese Silky označuje černá kuřata s černým masem. Jedná se o okrasné masné ptáky, kteří se nacházejí ve své historické domovině, ale v Rusku jsou stále velmi vzácní. výhody:
- Originální vzhled.
- Skromnost.
- Schopnost přizpůsobit se různým podmínkám.
- Mírumilovná dispozice.
- Vyvinutý hloubavý instinkt.
Mezi nevýhody patří špatná produktivita, vzácnost a její důsledek – vysoká cena. Průměrná cena vejce pro inkubaci na konci února 2020 je od 400 rublů, náklady na nosnici jsou od 3500 XNUMX rublů.
Pohlavně dospívá v 5 měsících, ročně snese 100 vajec o průměrné hmotnosti 36 gramů. Každým rokem se toto číslo snižuje. Hmotnost dospělého není větší než 1,4 kg.
Čínské hedvábné kuře je pro Rusko velmi vzácné plemeno
Černé kuře ukheiliyu je krásné, působivé a vypadá jako skutečný aristokrat ptačího světa. Plemeno patří ke starým Číňanům, svého času bylo na pokraji vyhynutí, ale snahou chovatelů bylo zachráněno. Zde jsou výhody, které má:
- Produktivita typu maso-vejce.
- Zajímavý pohled.
- Vytrvalost, odolnost vůči chorobám.
- Mírumilovnost.
Tato černá kuřata však nejsou bez svých nevýhod. Produktivitu v obou oblastech lze označit za velmi skromnou. Snáší 170-180 vajec ročně, váží až 45 gramů a mají velmi velký žloutek. Produktivní ne déle než 2 roky. Maso je velmi ceněné, ale ptáci jsou průměrné velikosti – ne více než 2,1 kg.
Černé kuřecí maso zástupců plemene Ayam Tsemani je další kuriozitou drůbežího trhu, která se na volném trhu často nenachází. Tato kuřata jsou velmi dekorativní, nenáročná, produkt je drahý, takže při prodeji přinese dobrý příjem. Ale je téměř nemožné koupit originální Ayam Tsemani v Rusku kvůli vzácnosti plemene.
Popis ukrajinského černého plemene kuřat „Poltava Black“ umožňuje přesvědčit se, že je to nejlepší volba pro domácí chov. Jejich maso je normální barvy, ale mají velmi vysoké parametry produktivity. Produkce vajec – až 200 vajec o hmotnosti asi 75 gramů, průměrná hmotnost ptáka – 3,5-4 kg.
Dávejte pozor! Vzácná plemena s jedinečnými odstíny jsou samozřejmě velkolepá, ale pro chov na vejce a maso je lepší zvolit tradičnější odrůdy.
Vlastnosti chovu a šlechtění
Chov černých kuřat se neliší od péče o běžná hospodářská zvířata. Základní podmínky:
- Teplota v drůbežárně je od +15-18 stupňů, vlhkost není vyšší než 60%.
- Teplá podestýlka je nutností, ptáci mohou být umístěni na rašelině, slámě nebo seně. Každé 2-3 dny musíte aktualizovat horní vrstvu, kompletní výměna se provádí každých šest měsíců.
- Větrání je nezbytné, protože pro zdraví ptáků je důležité, aby měli neustále čerstvý vzduch.
- Pro pohodlný spánek si dělají bidélka a hnízda. Drůbežárna by měla mít krmítka, napáječky a popelové lázně.
Toto jsou jednoduchá pravidla, která pomohou při chovu neobvyklých ptáků. Samozřejmě, že původ černých kuřat není stále zcela objasněn, protože většina plemen je poměrně stará. Jedná se však o velmi bystré a atraktivní obyvatele statku, kteří se stanou skutečnými oblíbenci svých majitelů.
