wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 22 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.
Počet zobrazení tohoto článku: 41 711.
Liči z tropického ovoce si získalo oblibu po celém světě. Konzervované liči lze obvykle jíst přímo z dózy, ale čerstvé ovoce je mnohem chutnější a lze jej připravit během několika sekund.
Jezte čerstvé liči
- Ačkoli se různé odrůdy liči liší barvou, většina zralých plodů má červenou, oranžovou nebo nažloutlou slupku. Hnědá barva obvykle naznačuje, že se ovoce pokazilo.
- Pokud liči chvíli sedí, slupka ztvrdne a bude obtížnější ji odstranit. Slupku můžete vypáčit nehtem, zuby nebo nožem. Navíc, aby se ovoce snadněji loupalo, můžete je namočit do vody. [3] X Zdroj informací
- Pokud se dužina ukáže jako zcela průhledná, skvrnitá nebo žlutohnědá, znamená to, že liči začalo kvasit nebo hnít.
- Kůra liči je nepoživatelná. Vyhoďte nebo použijte na kompost.
Odstraňte semínka. Uprostřed plodu jsou velká semena. Dužinu jemně rozbijte prsty, odstraňte leskle hnědou pecku a vyhoďte ji. Semena liči jsou mírně jedovatá.
- Uvnitř dužiny je tenký nahnědlý film, který obklopuje semeno. Stačí to sníst se zbytkem dužiny. Tento film lehce křupe na zubech, ale neovlivňuje chuť. Pokud se pokusíte film odstranit, může z dužiny vytéct hodně šťávy. [5] X Zdroj informací
- Pokud se rozhodnete nechat si liči na později, zmrazte zbývající ovoce celé v těsně uzavřeném plastovém sáčku. Chcete-li liči rozmrazit, dejte je na 15 sekund pod tekoucí teplou vodu, poté je oloupejte, vypeckujte a snězte. Částečně rozmražené liči má texturu podobnou sorbetu. [7] X Zdroj informací
Přidejte do pokrmů liči
Přidejte liči do ovocných salátů. Tato jasná volba je ideální pro letní čas. Oloupané liči rychle ztrácí šťávu, proto je do salátu přidejte na poslední chvíli.
- Liči můžete dokonce nacpat něčím slaným, jako je smažené kuře. Všechny ingredience důkladně rozemelte a plněné liči smažte 2-3 minuty.
Připravte si koktejly. Liči oloupeme a semeníme, položíme na tyčinky a ozdobíme Margarity nebo jiné koktejly. Můžete také zkusit něco nového a přidat do smoothie šťávu z liči.
Nakrájejte liči na salsu. Měkké, sladké liči je vynikajícím doplňkem horkých nebo kyselých sals. Zkuste si připravit jednoduchou salsu z avokáda, liči a červené cibule s dalšími polevami podle chuti. [8] X Zdroj informací
Přidejte liči do teplých jídel. Chcete-li připravit kuře z liči nebo jiná pikantní jídla, přidejte liči do pánve nebo na plech několik minut před vařením. Liči se hodí především se skořicí, zázvorem a medem. [9] X Zdroj informací
Neuvěřitelně exotické a velmi neobvyklé ovoce – liči – to neviděl každý a ještě méně lidí ho vyzkoušelo. Postupně však plní všechny supermarkety kvůli stoupající poptávce. No, je čas vyzkoušet tento zázrak!
Nyní se liči podává v restauracích k dezertům, na společenských akcích je doplňují ovocné talíře, někdy je toto ovoce znakem bohatství. Tento produkt je však známý nejen ve vaření. Jedná se o neměnnou součást čínské medicíny, kde rostlina existuje po staletí.
Liči se také používá v kosmetologii. Pouhá zmínka o ovoci okamžitě činí jakýkoli krém nebo mýdlo žádoucí. Využití ovoce v této oblasti není vůbec náhodné. Je to všechno o neobvyklém složení této “čínské švestky”. To je důvod pro tak rostoucí popularitu a rozšířené použití ovoce.
Složení obsahuje: vitamín E, mangan, vitamín C, fluor, vápník, vitamín H, zinek, cukry, jód, vitamín C, železo, hořčík, chlor, síra, vitamín K, sodík, měď, fosfor, vitamíny B, draslík, vláknina, selen, organické kyseliny atd. Všechny části plodu se využívají v různých oblastech.
Obsah kalorií v liči je o něco vyšší než u jiného ovoce: 76 kcal / 100 g. Většina z toho je voda, bílkoviny – 0,9 g, sacharidy – 17 g, tuky – 0,3 g.
Vysoký obsah různých látek přináší značné výhody mnoha systémům našeho těla. Zvláště je třeba vyzdvihnout nejvyšší obsah vitamínu C a draslíku: jejich množství v liči je vyšší než v mnoha nám známých ovocích. Užitečné vlastnosti ovoce se projevují v následujícím:
- snižuje hladinu cholesterolu;
- je prevencí aterosklerózy;
- zabraňuje rozvoji rakoviny;
- obnovuje činnost gastrointestinálního traktu a pomáhá při léčbě vředů a gastritidy;
- normalizuje metabolické procesy;
- podporuje tvorbu žaludeční šťávy;
- rychle zasytí;
- uhasí žízeň a tóny;
- zlepšuje stav hormonálního pozadí a je afrodiziakum;
- zabraňuje onemocnění srdce a krevních cév;
- zmírňuje zácpu a pomáhá snižovat tělesnou hmotnost;
- používá se k léčbě anémie;
- podporuje činnost jater a slinivky břišní;
- používá se k léčbě astmatu, bronchitidy a tuberkulózy;
- zabraňuje hromadění tekutiny v tkáních;
- zvlhčuje suchou pokožku a činí ji jemnou;
- zabraňuje stárnutí buněk a odolává negativním vlivům špatného prostředí;
- má obecnou posilující vlastnost;
- je prevencí onemocnění ledvin a otoků;
- používá se k boji proti depresi a únavě;
- snižuje bolest během PMS a menstruace;
- neutralizuje toxiny a odstraňuje těžké kovy;
- podílí se na přenosu nervových vzruchů.
Liči nemůže způsobit žádnou vážnou újmu. Jedinou hrozbou je přítomnost alergie nebo individuální nesnášenlivosti. V tomto případě je použití ovoce kontraindikováno. Reakce se většinou projevuje ve formě vyrážky, v horším případě mohou být odhaleny problémy s dýchacím systémem.
Zneužívání plodu může vést ke zvýšené tvorbě plynů, ve vzácných případech až k poruchám trávení. Ovoce se nedoporučuje kombinovat s bílkovinnými potravinami, protože to může způsobit střevní potíže. Přípravek nekonzumujte nalačno, aby hladina glukózy v krvi příliš neklesla.
Škody a výhody liči ve stravě dětí
Pro začátek je třeba poznamenat výhody liči během těhotenství. Plod v tomto období pomáhá zvládat některé problémy (například zácpa nebo nevolnost) a dítě negativně neovlivňuje. Nejprve byste měli sníst pouze 1 kus. Pokud během několika dní nedojde k žádné negativní reakci, můžete jíst obvyklé množství – až 10 kusů denně. Zneužívání může způsobit potrat.
Během laktace je liči také velmi užitečné, protože pomáhá při tvorbě mléka, ale ne v prvních měsících krmení. V opačném případě může ovoce způsobit koliku u dítěte.
Do dvou nebo tří let je lepší nedávat plod miminkům. Jejich tělo ještě není připraveno na exotické ovoce. Poprvé musíte vyzkoušet pouze 1-2 ovoce a sledovat reakci. V tomto období byste neměli do jídelníčku zavádět další novinky, abyste si byli jisti čistotou výsledku. Pokud je vše v pořádku, lze dávku zvýšit na 100 g denně.
Od školního věku lze dávku postupně zvyšovat. Nejlepší je dávat jako dezert a pečlivě hlídat, aby dítě kosti nesnědlo.
Vzhledem k tomu, že ovoce je ještě nezralé, je nutné umět si ho správně vybrat. Za prvé, neměly by být žádné praskliny nebo poškození. Slupka by měla mít jasnou barvu, v žádném případě tmavou. Jinak je produkt prostě dlouho skladovaný a všechny výhody a chuť jsou z něj pryč a někdy může i kvasit.
Červená slupka je na dotek trochu jemná, ale ne přehnaně. Ideální ovoce, když je elastické. Pokud ji můžete ochutnat, měla by být velmi osvěžující, sladkokyselá. Silná kyselost naznačuje, že ovoce bylo utrženo nezralé. To je největší problém ze všech dovážených plodů.
Vůně produktu je celkem lehká, slabá. Něco mezi bobulem a růží. Slupka se snadno sloupne, kost se také rychle oddělí od dužiny. Konzistence jedlé části je mírně tužší než krém, spíše želé, světlé barvy. Slupka je nejedlá, ale čím je světlejší, tím je ovoce chutnější.
Pokud jsou na slupce černé tečky, znamená to přítomnost červů uvnitř. Pokud se ovoce otřese, měla by kost uvnitř trochu poklepat. V sušeném ovoci se klepe mnohem výrazněji. Uchovávejte při pokojové teplotě ne déle než tři dny. Vydrží v lednici několik měsíců.
