Nakládané lilky s instantní cibulkou – je to skvělý předkrm pro váš každodenní nebo sváteční stůl. Takové lilky můžeme podávat ihned po uvaření, ale pokud je necháme alespoň hodinu louhovat v lednici, budou ještě chutnější. Zkus to!
Složení
Proces přípravy
Lilek oloupeme, vodorovně nakrájíme na 2 části a poté nakrájíme na pláty o tloušťce asi 0,5–1 cm.
V pánvi, dobře zahřáté rostlinným olejem, rozložte pláty lilku v jedné vrstvě a smažte je na středním ohni dozlatova na obou stranách a poté přesuňte na talíř. Postupně opečte všechny lilky, dejte je na talíř a nechte vychladnout.
Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na tenké půlkroužky. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na talíře (nebo kousky).
V malé nádobě smícháme vodu se solí a cukrem, přivedeme k varu, zalijeme octem, promícháme, odstavíme z ohně, marinádu vychladíme. Na dno hrnce dáme část cibule, česnek, nasekanou petrželku, přidáme trochu koření na grilování.
Dále položte vrstvu smaženého lilku.
Přidejte cibuli, česnek, petržel a znovu koření.
Dále položte vrstvu lilku. V případě potřeby vrstvy opakujte. Mám 3 vrstvy. Navrchu by měla být cibule s česnekem, petrželkou a kořením. Přelijeme vychladlou marinádou.
Tyto lilky můžete jíst hned. Ale radím vám, abyste je nechali pod tlakem alespoň hodinu, za tím účelem přikryjte lilky nahoře vhodným talířem a položte na talíř malý tlak (mám sklenici vody). Návrh pošlete do chladničky na 1 hodinu.
Vynikající instantní lilek marinovaný s cibulí lze podávat u stolu jako samostatné občerstvení.
