Bílé zelí je právem nazýváno královnou zahrady, protože tato zelenina má nejen vynikající chuť, ale také užitečné vlastnosti. Konzumuje se čerstvý, používá se k vaření teplých pokrmů, stejně jako fermentovaný, solený a nakládaný. Bílé zelí je navíc považováno za nenáročnou plodinu, jejíž pěstování zvládne i začínající zahradník. Proto téměř na každém domácím pozemku a dači můžete vidět poměrně velkou zahradní postel vyhrazenou pro tuto plodinu.
Nejlepší odrůdy bílého zelí
Existuje mnoho druhů bílého zelí. Liší se obsahem živin, dobou zrání, velikostí hlávek, dobou skladování. Mezi nimi jsou však nejoblíbenější druhy, což potvrzují četné recenze zahradníků. Tyto druhy úspěšně spojují všechny potřebné vlastnosti zeleniny. Navíc mezi ně patří nejen časem prověřené druhy, ale také nové hybridní formy kultury.
Zde jsou podle zahradníků nejlepší z nich.
V červnu
Raný druh s vegetační dobou 90-110 dní. Listová objímka je vyvýšená, 40-50 cm vysoká.Hlávky jsou ploché kulaté, střední hustoty, váží 0,9-2 kg. Plody jsou svrchu světle zelené. Červen je náchylný na kýl. Sklizeň lze skladovat 3 měsíce.
Agresor
Hybridní pozdní druh zelí získaný holandskými chovateli. Délka jeho vegetace je 115-120 dní. Rostlina má velkou růstovou sílu. Agresor je odolný proti prasknutí. Velikost hlávek zelí se pohybuje od 3 do 5 kg. Shora jsou plody šedozelené, uvnitř mají hustou texturu.
Sláva 1305
Stará odrůda, středně zralá. Doporučeno pro pěstování v jakékoli oblasti země. Doba trvání období od vyklíčení po sklizeň je 110-130 dní. Slava 1305 je náchylná k praskání. Hlavy jsou ploché kulaté, husté, na řezu žlutavě bílé, váží 3-5 kg.
Amager 611
Odrůda, která se v průběhu let osvědčila. Patří do kategorie pozdních druhů s vegetační dobou 117-148 dní. Vhodné pro předjarní výsadbu, protože má zvýšenou mrazuvzdornost. Hlávky zelí jsou husté, zaoblené, váží 2,5-4 kg. Snáší mechanizovaný sběr, přepravu.
Moskva pozdě
Odrůda byla zařazena do státního rejstříku v roce 1943, ale stále neztratila svůj význam. Patří do kategorie pozdních druhů s dlouhou vegetační dobou 115 až 140 dnů. Hlávky zelí jsou husté, šťavnaté, zaoblené, váží 6-8 kg. Sklizeň si uchovává spotřebitelské vlastnosti po dobu šesti měsíců.
Megaton
Hybridní forma kultury středně pozdního zrání od holandských šlechtitelů. Doba trvání období od okamžiku klíčení do technické zralosti ovoce je 136-168 dní. Megaton se doporučuje pro pěstování ve všech regionech země. Tvoří husté, šťavnaté, hladké, zaoblené hlávky zelí o hmotnosti 3-4 kg, ale jednotlivé exempláře mohou dosáhnout 10-15 kg.
Rinda
Střednědobý holandský hybridní typ bílého zelí. Vhodné pro pěstování v centrálních oblastech země. Vegetační doba Rindy je 120-130 dní. Plody jsou středně husté, šťavnaté, mají vynikající prezentaci a chuť. Doba skladování plodiny je 2-4 měsíce.
Kolobok
Pozdně zrající hybrid zelí. Vhodné pro komerční i soukromé pěstování. Délka vegetačního období je 150-165 dní. Perník univerzální použití, jeho plody jsou velmi husté, zaoblené, váží 3-4,5 kg. Při ukládání hlávek zelí po dobu šesti měsíců je výtěžnost prodejných produktů 73-75%. Perník je odolný vůči běžným chorobám plodin.
Dárek
Vysoce produktivní středně pozdní druh bílého zelí s hustými, zaoblenými hlávkami střední velikosti. Hmotnost ovoce je 2,5-4 kg, výnos druhu dosahuje 10 kg na 1 mXNUMX. m. Dar je nenáročný na výživnou hodnotu půdy, je odolný vůči mrazu a praskání.
Sněhurka
Pozdní odrůda, univerzální použití. Tvoří středně velké plody, 16-17 cm v průměru, středně husté, šťavnaté. Hlávky zelí jsou svrchu světle zelené s namodralým nádechem, lesklé a uvnitř dokonale bílé, pro které druh dostal své jméno. Udržitelnost úrody je 6-8 měsíců. Sněhurka dokonale odolává mrazům až do -10 stupňů bez ztráty komerčních kvalit.
Naděje
Kříženec bílého zelí s průměrnou dobou zrání. Vhodné pro pěstování ve středních a severních oblastech země. Délka vegetačního období od vzejití semenáčků po technickou zralost plodů je 115-120 dní. Produktivita od 1 čtverce. m dosahuje 12-14 kg. Je odolný vůči suchu, chladu, chorobám.
Odrůdy zelí k nakládání a nakládání
Bílé zelí středního a pozdního zrání se často používá k nakládání a nakládání, protože výstupem je křupavá svačina s výbornou chutí, která si zachovává vitamíny a minerály čerstvé zeleniny. Takový produkt v mírném množství má příznivý vliv na fungování vnitřních orgánů a lidských systémů a zvyšuje odolnost vůči virům, infekcím, bakteriím v období podzim-zima roku.
Následující druhy bílého zelí jsou ideální pro nakládání a nakládání.
Běloruské
Tato mezisezónní odrůda plodin je v mnohém podobná Slavii, ale doba záchrany její úrody je mnohem delší. Vegetační doba od vzejití sazenic do zralosti plodů je 120-135 dní. Tvoří husté, ideálně zaoblené plody o hmotnosti až 3,5 kg. Svrchu jsou zelené a uvnitř bělavě žluté. Běloruské zelí je odolné proti praskání a snadno snáší přepravu.
Sláva 1305
Viz popis této odrůdy výše.
Moskva pozdě
Viz popis této odrůdy výše.
Charkovská zima
Pozdní ukrajinská odrůda univerzálního účelu. Vyznačuje se plochými zaoblenými plody, o hmotnosti až 3,5 kg. Krycí listy hlávek jsou jasně zelené a na řezu bílé. Plodina je dobře skladována až šest měsíců, druh je odolný proti praskání, snadno snáší sucho.
Atria
Holandský hybrid pozdního zrání. Vhodné pro pěstování v jakékoli oblasti země, odolné proti praskání. Délka vegetačního období je 4,5 měsíce. Odrůda je odolná vůči běžným chorobám. Hlávky zelí v Atrii jsou podsadité kvůli krátké stopce, ploché kulaté, váží 4-8 kg. Vnější listy ovoce jsou šedozelené a vnitřní listy jsou tenké, bílé.
Zázrak na solení
Nový holandský hybrid s průměrnou dobou zrání, vyznačující se vysokou produktivitou. Tvoří zaoblené, husté, šťavnaté hlávky zelí o hmotnosti až 4 kg. Hybrid obsahuje velké množství cukrů. Má zvýšenou odolnost proti praskání a chorobám, snadno snáší krátkodobé mrazy.
Pozdní odrůdy zelí pro skladování
Pozdně zrající bílé zelí je ideální pro dlouhodobé skladování. Takové odrůdy se vyznačují zvýšenou hustotou hlavy, dobře si zachovávají spotřebitelské vlastnosti po dobu až 6-8 měsíců, snadno tolerují mrazy, ale mají dlouhé vegetační období, takže potřebují včasnou výsadbu.
Nejlepší pozdní druhy bílého zelí, podle recenzí zkušených zahradníků, jsou uvedeny níže.
Valentina
Hybrid se zvýšenou odolností proti bakterióze, fusarium. Tvoří zaoblené, mírně zploštělé, husté hlávky zelí o hmotnosti 2,5-4 kg. Valentine je odolný proti prasknutí. Sklizeň je skladována po dobu 6-8 měsíců.
Zimování 1474
Odrůda je vhodná pro pěstování v oblasti Volhy a Dálného východu. Vegetační doba je 130-150 dní. Vyznačuje se hustými hlávkami zelí, které jsou svrchu pokryty šedozelenými listy, uvnitř jsou bílé. Výnos dosahuje 5-6 kg na 1 čtverec. m. Hmotnost plodu 2-3,6 kg. Po šesti měsících skladování nepřesahuje procento odpadu 15-20%.
Agresor
Viz popis této odrůdy výše.
Langedijker
Holandská stará odrůda, která je oblíbená po celém světě. Délka vegetačního období je 150-160 dní. Tvoří kulaté nebo oválné plody o hmotnosti 2,2-4 kg, jejichž obsah sušiny dosahuje 10%. Langedijker je ceněný pro vysokou koncentraci kyseliny askorbové a beta-karotenu v ovoci. Výnos je 9-10 kg na 1 čtverec. m
Kolobok
Viz popis této odrůdy výše.
Lennox
Holandský vysoce výnosný hybrid. Tvoří kulovité husté hlávky zelí o hmotnosti 2-2,2 kg. Výtěžnost je 10 kg na 1 čtverec. m. Plody si uchovávají spotřebitelské vlastnosti po dobu 7-8 měsíců. Hybrid dobře snáší sucho.
Rozmanitost běloruského výběru. Vyznačuje se zaoblenými plody tmavě zeleného odstínu s namodralým květem nahoře a bílým uvnitř. Doba trvání období od okamžiku klíčení do sklizně je 150-165 dní. Váha hlavy Máry se pohybuje v rozmezí 2,8-3,6 kg. Sklizeň se skladuje do dubna, přičemž hmotnostní podíl odpadu nepřesahuje 15 %.
Amager 611
Viz popis této odrůdy výše.
Megaton
Viz popis této odrůdy výše.
Moskva pozdě
Viz popis této odrůdy výše.
Rané odrůdy zelí
Rané odrůdy bílého zelí jsou ceněny pro svou předčasnost, jemnou ovocnou strukturu, která umožňuje jejich použití čerstvé na saláty na začátku i po celou sezónu. Tyto druhy však nepodléhají dlouhodobému skladování.
Nejlepší rané druhy bílého zelí jsou uvedeny níže.
Express
Nová nadějná super raná odrůda. Délka vegetačního období je 90 dní. Tvoří zaoblené hlávky zelí o hmotnosti až 1,5 kg. Sklizeň se skladuje asi 4 měsíce, pokud vytvoříte optimální podmínky.
Hybrid, který je považován za nejproduktivnější mezi ranými, protože hmotnost jeho plodů dosahuje 5-6 kg. Býk je odolný vůči chorobám a dobře snáší teplo.
Arktida
Odrůda, která je schopna vykazovat dobrou výkonnost i v regionech s rizikovým hospodařením. Tento druh dobře snáší změny teplot, je však citlivý na zálivku a osvětlení. Hlávky zelí jsou zaoblené, vynikající prezentace, váží 1,2-1,6 kg.
V červnu
Viz popis této odrůdy výše.
Kazachok
Ultra raný hybridní druh, jehož plody jsou připraveny ke sklizni za 40-45 dní od okamžiku vyklíčení. Zelí Kazachok je ceněno pro svou vynikající chuť, vysoký obsah vitamínů. Průměrná hmotnost hlávek zelí je asi 1,5 kg. Shora jsou plody kozáka světle zelené, na řezu krémově bílé. Kozák je vhodný pro otevřenou půdu a filmové skleníky. Dobře snáší chlad, není náchylný k chorobám.
Dietmar brzy
Vegetační doba je 65 dní. Hlavy jsou zaoblené, rovné, váží 1,5-2 kg. Sklizeň musí být provedena včas, protože plody mohou praskat.
Odrůdy zelí pro centrální oblasti
Klimatické podmínky centrálních oblastí jsou pro bílé zelí vynikající. Většina odrůd plodin proto v tomto regionu vykazuje vysokou výkonnost i při minimální péči.
Můžete se podívat na ty nejlepší z nich.
Raná odrůda kultury, délka vegetačního období je 60 dní. Tvoří zaoblené, mírně zploštělé hlavy. Shora jsou plody kouřově zelené a uvnitř sněhově bílé. Hmotnost hlávek zelí dosahuje 1,5 kg. Produktivita je 6-7 kg z 1 čtverce. m. Dumas zelí je náročné na zálivku.
Meridor
Odrůda pozdní plodiny, která je ideální pro skladování. Délka vegetačního období je 135-145 dní. Tvoří středně velké husté hlávky zelí, jejichž hmotnost je 2,5–3 kg. Vnější listy plodů jsou tmavě zelené a uvnitř bílé. Je odolný vůči suchu a praskání.
převod
Hybridní typ kultury raného zrání. Hlávky zelí jsou malé, zaoblené, jejich hmotnost se pohybuje mezi 0,8-1,5 kg. Plody průměrné hustoty, uvnitř bílé a vně světle zelené. Přenos se vyznačuje stabilním výnosem.
Amager 611
Viz popis této odrůdy výše.
Dárek
Viz popis této odrůdy výše.
Crumont
Pozdně dozrávající hybrid s vegetační dobou 165-170 dní. Doporučeno pro pěstování v celé naší zemi. Crumont je vhodný pro komerční i soukromé pěstování, mechanická sklizeň je možná.
Menza
Mezisezónní odrůda s vysokým výnosem. Vyznačuje se zaoblenými, hustými hlávkami zelí, které jsou svrchu šedozelené a uvnitř světle krémové. Zelí Menza je vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zpracování. Dobře snáší sucho a změny teplot. Vhodné pro dlouhodobé skladování.
Charkovská zima
Viz popis této odrůdy výše.
Moskva pozdě
Viz popis této odrůdy výše.
Pro Východ a Západ
S přihlédnutím ke klimatickým podmínkám těchto oblastí je nutné upřednostňovat odrůdy se zvýšenou vytrvalostí a také zrychleným tempem zrání v důsledku krátkého léta. Je známo asi 50 druhů bílého zelí, jehož pěstování je přípustné ve východních a západních oblastech. Ale mezi nimi jsou ty, které jsou mezi zahradníky nejžádanější. Může za to nejen jejich produktivita, ale také nenáročnost.
Nejlepší druhy bílého zelí pro oblasti s obtížnými klimatickými podmínkami.
Sibirjačka 60
Odrůda, která se vyznačuje středně hustými hlávkami zelí o hmotnosti 2,5–4 kg. Vnější listy jsou světle zelené s voskovým povlakem, uvnitř jsou plody sněhově bílé. Zelí je šťavnaté, křupavé, obsahuje hodně cukrů.
Naděje
Viz popis této odrůdy výše.
Číslo jedna Gribovský 147
Odrůda, která obstála ve zkoušce času. Patří do kategorie rané, plody dosahují technické zralosti po 100 dnech od okamžiku vyklíčení. Hlavy jsou ploché kulaté, váží 1-2 kg. Výnos odrůdy je 6-8 kg.
Megaton
Viz popis této odrůdy výše.
Sláva 1305
Viz popis této odrůdy výše.
Arktida
Viz popis této odrůdy výše.
převod
Viz popis této odrůdy výše.
V červnu
Viz popis této odrůdy výše.
Rotunda
Holandský středně raný hybrid, vyznačující se odolností vůči suchu a vysokou imunitou vůči Fusarium. Délka vegetačního období je 80-90 dní. Vhodné pro čerstvou spotřebu a zpracování. Při vytvoření optimálních podmínek si plodina zachovává spotřebitelské vlastnosti až 4 měsíce. Tvoří zaoblené hlávky zelí o hmotnosti až 2,7 kg.
Videorecenze 5 nejlepších odrůd bílého zelí
Toto video vám pomůže rozhodnout, kterou odrůdu zelí je nejlepší zasadit na vaše stránky. Připojte se ke sledování!
Popis nejlepších odrůd bílého zelí – podle zahradníků
- Nejlepší ultra rané odrůdy a hybridy zelí
- Nejlepší rané odrůdy a hybridy zelí
- Nejlepší odrůdy zelí středního zrání – na solení
- Nejlepší pozdní odrůdy a hybridy zelí – pro zimní skladování
Bílé zelí je mrazuvzdorná listová zelenina s dvouletým cyklem. O tom, jak vybrat dobrá semena zelí, se budeme bavit v naší recenzi.
Kvůli nízké tepelné odolnosti a nedostatečné odolnosti vůči suchu je bílé zelí špatně distribuováno na jihu, ale ve středním pruhu se cítí skvěle. V jižních oblastech se doporučuje pěstovat rané hybridy zelí, mírné zimy umožňují zimní výsev.
Podle zralosti jsou odrůdy a hybridy bílého zelí rozděleny do 4 skupin:
- Ultra brzy – vázací hlavy vhodné k řezu, 55 – 60 dnů po výsadbě sazenic nebo 90 – 95 dnů po vyklíčení; vyznačuje se jemností listů; hlávky zelí jsou volné a lehké pro salátové účely; vhodné pro pěstování ve skleníku.
- brzy zralé – technická zralost nastává 100 – 120 dní po vyklíčení; hlávky zelí jsou sypké, používané pro čerstvou spotřebu.
- Střední zrání – tvoří hlávku zelí po dobu 85 – 120 dnů po výsadbě sazenic na trvalé místo; hlávky zelí jsou vhodné ke skladování 3 – 4 měsíce po nakrájení; vysoký obsah cukru je předurčuje k nakládání.
- pozdní zrání – vytvoření těsné a velké hlávky zelí trvá 140 – 180 dní; hlavním účelem je zimní skladování až do nové úrody raných odrůd; se liší největší velikostí a hmotností hlavy, vynikající šťavnatostí a obsahem vitamínů.
Bílé zelí se pěstuje od úsvitu pěstování zeleniny, jeho nutriční hodnota a léčivé vlastnosti jsou známy již od starověku. Správný výběr odrůd různých období zrání poskytne rodině potřebné vitamíny na celý rok.
Hodnocení nejlepších odrůd bílého zelí
| kategorie | Místo | Jméno | Hodnocení |
|---|---|---|---|
| Nejlepší ultra rané odrůdy a hybridy zelí | 1 | Express F1 (v registru od roku 2003) | 9.8 / 10 |
| 2 | sprinter F1 (v registru od roku 2007) | 9.7 / 10 | |
| Nejlepší rané odrůdy a hybridy zelí | 1 | Start F1 (v registru od roku 2000) | 9.8 / 10 |
| 2 | Transfer F1 (v registru od roku 1993) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Exploze F1 (v registru od roku 2009) | 9.7 / 10 | |
| Nejlepší odrůdy zelí středního zrání – na solení | 1 | Glory 1305 (v registru od roku 1940) | 9.8 / 10 |
| 2 | SB 3 F1 (registrovaný od roku 1990) | 9.8 / 10 | |
| Nejlepší pozdní odrůdy a hybridy zelí – pro zimní skladování | 1 | Valentina F1 (v registru od roku 2004) | 9.9 / 10 |
| 2 | Aggressor F1 (registrovaný od roku 2003) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Atria F1 (v registru od roku 1994) | 9.8 / 10 |
Nejlepší ultra rané odrůdy a hybridy zelí
Express F1 (v registru od roku 2003)
Osvědčený hybrid zelí schválený pro pěstování ve většině regionů Ruska. Rostlina je zakrslá, tvoří vystouplou růžici malých široce oválných listů se světle zelenou barvou a mírným voskovým povlakem.
Hlávka zelí je kulatá, středně hustá, váží 900-1300 g, s krátkým vnitřním pahýlem. Listy jsou jemné a sladké. Na řezu krémově bílá.
Rostliny jsou kompaktní a umožňují hustou výsadbu. Vnější pahýl je krátký a dobře drží hlavu bez hillingu. Více než jiné odrůdy trpí škůdci a chorobami, proto jsou přijímána preventivní opatření.
