Nemoc šílených krav je obecný název pro nemoc postihující skot, která pomalu ničí mozek a míchu. Lidé se mohou nakazit nemocí šílených krav (lidská varianta nemoci zvané Creutzfeldt-Jakobova nemoc), pokud jedí maso nemocného dobytka.
Lidská forma, nazývaná Creutzfeldt-Jakobova choroba, je vzácné a smrtelné neurodegenerativní onemocnění, které časem ničí lidský mozek a míchu.
Riziko onemocnění
Nemoc šílených krav, lékařsky známá jako bovinní spongiformní encefalopatie , je progresivní neurologická porucha u skotu. Postupem času nemoc postupuje a pomalu poškozuje mozek a míchu. Přesná příčina je stále nejasná, ačkoli FDA věří, že bovinní spongiformní encefalopatie je výsledkem abnormální změny specifických proteinů tzv. priony v mozku a nervové tkáni skotu.
Skot se nakazí konzumací krmiva, které obsahuje zbytky infikovaného zvířete. Lidé se touto formou nemoci nakazit nemohou, ale mohou se nakazit lidskou variantou nemoci zvanou Creutzfeldt-Jakobova nemoc A (CJD). CDC poznamenává, že existují silné důkazy spojující Creutzfeldt-Jakobovu chorobu a nemoc šílených krav. Důkazy naznačují, že nemoc pochází z konzumace masa nemocného dobytka.
Mohou existovat další možné důvody. V New England Journal of Medicine byl popsán případ, kdy člověk onemocněl CJN poté, co si pořezal palec při práci s nemocnou mozkovou tkání. Mohou se také vyvinout další formy Creutzfeldt-Jakobovy choroby, které nemají nic společného s nemocí šílených krav.
Tři další typy onemocnění:
- Dědičné : Tento typ se vyskytuje u lidí, kteří mají v rodinné anamnéze onemocnění nebo genetickou mutaci spojenou s Creutzfeldt-Jakobovou chorobou.
- Získané : Tato forma se přenáší expozicí mozku nebo nervové tkáně během lékařských zákroků.
- Sporadický : Tento typ se objeví, když osoba nemá žádné známé rizikové faktory.
Tyto formy se obvykle objevují později v životě a mají velmi rychlý průběh onemocnění. Nástup příznaků je obvykle pozorován ve věku 60 let a asi 70 % lidí zemře do 1 roku.
Přenos CJD
FDA poznamenává, že lidé se mohou nakazit nemocí šílených krav (lidská verze nemoci zvaná Creutzfeldt-Jakobova nemoc). Nemohou se však nakazit konzumací mléka nebo mléčných výrobků. Jediným běžným způsobem, jak se lidé a krávy nakazí touto nemocí, je konzumace potravy obsahující infikovanou tkáň nemocných krav.
Nemoc má inkubační dobu, takže je nepravděpodobné, že by člověk po požití kontaminovaného jídla okamžitě pociťoval nevolnost. Než se nemoc stane symptomatickou, mohou uplynout roky.
Příznaky CJD
Creutzfeldt-Jakobova choroba je neurodegenerativní onemocnění, které v průběhu času progreduje. Onemocnění poškozuje mozkovou tkáň a projevuje se příznaky jako:
- duševní nemoc
- psychotické epizody
- nervové problémy, jako je pálení v končetinách a obličeji
- svalové klíště
- špatná koordinace
- problémy se zrakem
- demence
- potíže s pohybem částí těla
- neschopnost chodit
- kóma
Creutzfeldt-Jakobova choroba je smrtelné onemocnění. Vzhledem k tomu, že CJD postihuje stále více mozkové tkáně, příznaky budou postupem času postupovat, než osoba zemře.
Léčba CJD
Neexistuje žádný známý lék na Creutzfeldt-Jakobovu chorobu. Léčba se zaměřuje na podporu pacienta a zmírnění dalších příznaků, které se mohou vyvinout s progresí onemocnění. Lékaři mohou například osobě předepsat léky proti bolesti nebo jinou podpůrnou péči.
Kdy navštívit lékaře
Creutzfeldt-Jakobova choroba je extrémně vzácná. U jednoho z 1 milionu lidí je každý rok diagnostikována nějaká forma Creutzfeldt-Jakobovy choroby. Ve většině případů se podobnými příznaky pravděpodobně projeví jiné onemocnění. Pokud má však člověk varovné příznaky, jako je brnění v rukou, nohou nebo obličeji, měl by navštívit lékaře. Mnoho neurologických stavů může způsobit tyto příznaky a rychlá diagnóza může poskytnout osobě lepší prognózu.
Prevence CJD
Od roku 1997 platí zákaz krmení částí krav a jiných zvířat dobytku, aby se snížilo riziko šíření nemoci šílených krav. Kromě toho není dovoleno používat mozek a míchu krávy k přípravě krmiva pro zvířata, jako je krmivo pro psy nebo kočky. Tato pravidla zajišťují, že žádná potravina, se kterou člověk přijde do styku, neobsahuje abnormální bílkoviny, které mohou způsobit onemocnění.
Závěr
Nemoc šílených krav se rozvíjí, když dobytek konzumuje poškozené proteiny v mozkové a míšní tkáni jiného skotu. Varianta této choroby, nazývaná Creutzfeldt-Jakobova choroba, se může objevit u člověka, který jí maso kontaminované bílkovinami z mozku nebo míchy postižené krávy.
Vládní programy a předpisy v současnosti zakazují praktiky, které by mohly potenciálně umožnit, aby se kontaminované bílkoviny dostaly do potravin, a to jak u lidí, tak u zvířat.
Neexistuje žádná známá léčba nemoci šílených krav u lidí. Nemoc postupuje a po několika letech vede ke smrti.
Ani po více než 100 letech od začátku studia nemoci zvané nemoc šílených krav se vědcům nepodařilo vyvinout účinný lék na ni. Původce však byl stále identifikován. Touto problematikou se úzce zabývali němečtí vědci Jakob a Creutzfeldt. Nemoc šílených krav, která postihla lidský organismus, získala v budoucnu oficiální název právě podle jejich příjmení – Creutzfeldt-Jakobova nemoc.
O nemoci
Nemoc šílených krav se také nazývá spongiformní encefalopatie. Její domovinou je Anglie. Je infekční a chovatelé, zemědělci a majitelé osobních pobočných pozemků ji slýchají již delší dobu. Název nemoci byl dán následky, které má na tělo dobytka a především na centrální nervový systém.
Pod vlivem infekce zvířata:
- začít se chovat divně;
- nemohou ovládat své tělo;
- přestat ovládat chování;
- ztrácejí orientaci na zemi a v okolním prostoru.
Důležité! Často vnější projevy onemocnění u krav připomínají chování duševně nemocných lidí.
Prion jako zdroj vztekliny
Během podrobného studia nemoci se odborníkům podařilo identifikovat zdroj vztekliny – určitý prionový protein, který v těle způsobuje genovou mutaci. Vědci zjistili, že zdrojem prionu jsou zástupci dobytka.
Ukázalo se ale, že pro rozvoj vztekliny nejsou potřeba žádné externí nosiče. Vědci předložili verzi, že se nemoc může objevit neočekávaně, bez jakéhokoli důvodu. Navíc jsou přesvědčeni, že nemoc postupuje, objevují se nové typy, nové příznaky a následky.
Existence prionu v lidském těle byla prokázána, ale má jinou strukturu. Z vnějšího prostředí se prion dostává do krve člověka a dostává se do mozku. Po křížení s lidskými priony se struktura proteinu mění. Nově vytvořený prion tvoří plaky na neuronech, což vede k jejich smrti.
Kromě mozku se priony u infikovaného jedince mohou nacházet v míše, částech očí, ale i v lymfatických uzlinách, slezině, kostní dřeni a dokonce i v krvi.
Žádné antibakteriální léky, záření a ultrafialové paprsky nejsou schopny zabít prion. Nebojí se ani vysokých teplot, takže tepelná úprava masa krávy nakažené vzteklinou nezaručuje, že je bezpečné pro lidskou spotřebu. Bylo zjištěno, že k vyhubení prionu patogenu je zapotřebí teplota vyšší než 1000 stupňů.
Příčiny vztekliny
Existuje určitý vývoj, který naznačuje údajné příčiny vývoje této nemoci. Vědci ale zatím těmto předpokladům nevěří.
Jedna verze naznačuje, že krávy se mohou nakazit infekcí prostřednictvím krmiva, které je určeno k jejich krmení. Mohou obsahovat infikované buňky a mikročástice těl infikovaných kravami.
Když se priony dostanou do mozku krav, způsobí změny charakterizované výskytem malých otvorů v mozkových tkáních, což jim dává houbovitou strukturu. Tento jev lze pozorovat pod mikroskopem.
Dále změny v sekcích mozku ovlivňují tělo jako celek a následně vyvolávají smrt zvířete.
Důležité! Další příčina onemocnění spočívá v dědičné predispozici. Abnormální priony (nesprávné) se hromadí ve zvířecím nebo lidském těle. S věkem ničí strukturu mozku.
Diagnóza nemoci šílených krav
Pro diagnostiku a potvrzení diagnózy “spongiformní encefalopatie” u mrtvých krav se odebere řez z konkrétních částí mozku. Není možné studovat mozek živých jedinců. Pod mikroskopem se zjišťuje přítomnost nebo nepřítomnost otvorů, které se objevují v případě onemocnění.
Ze získaného materiálu jsou také izolovány prionové proteiny. Studium jejich struktury umožňuje určit přítomnost onemocnění. Pokud jsou molekuly prionů slepeny, spojeny nejtenčími vlákny, znamená to, že zvíře zemřelo právě na vzteklinu.
Moderní věda vyvinula inovativní imunologickou metodu pro detekci nemoci šílených krav. Speciální protilátky jsou kombinovány s priony a pozorovány. Pokud protilátky začnou interagovat s proteiny kravského mozku, znamená to, že infekce je přítomna v těle zvířete. Při negativní reakci na interakci protilátek a proteinů je diagnóza nemoci šílených krav považována za nepotvrzenou.
Ruské diagnostické metody
Od roku 1998 se do Ruska (Vladimir) dodává ultramoderní drahé vybavení. Byl určen k detekci infekce v řezech mozku.
V současné době jsou vzorky řezů z různých oblastí Ruska přiváženy do laboratoře ve městě Vladimir. Analýza jednoho vzorku trvá déle než 2 týdny.
Existují důkazy, že v posledních letech bylo do laboratoře přijato ke studiu asi 1000 řezů pro výzkum, ale infikované priony nebyly nalezeny v žádném z nich.
Bezpečnostní opatření
Rusko přijalo řadu opatření zaměřených na prevenci infekce skotu vzteklinou:
- Vyloučení přítomnosti patogenu v dováženém mase, krmivech pro hospodářská zvířata a krmných doplňcích. Není však možné určit přítomnost infekce v mase, takže toto opatření znamená kladné nebo záporné rozhodnutí o dovozu masa ze zahraničí do země.
- Veterinární kontrola kvality produktů na kontrolních stanovištích do Ruska. Ale protože je jich 291, je to také docela obtížné.
- Zákaz dovozu kravského a ovčího masa do Ruska z Anglie, Švýcarska, Francie a některých zemí západní Evropy.
- Omezení dovozu chovného skotu do Ruska ze západoevropských zemí.
Obecně platí, že pro člověka, který se chce chránit před nákazou nemocí šílených krav, existuje pouze jeden způsob – úplné odmítnutí masa artiodaktylových zvířat. To platí i pro pokrmy s obsahem masa – hamburgery, různé polotovary atp.
Infekce nemocí šílených krav
Navzdory rozsáhlému šíření infekce mezi skotem je infekce krav od sebe navzájem prakticky nemožná. Vědci tvrdí, že onemocnění se u zvířat vyskytuje spontánně. Ale člověk se může nakazit od krávy tím, že sní jídlo od infikovaných jedinců.
V zemích Spojených států a Velké Británie je toto onemocnění velmi časté a představuje velkou hrozbu. Úřady proto zajistily řadu opatření, která zahrnují rozvoj ohnisek onemocnění a snížení počtu nakažených.
Jedno z těchto pravidel ukládá majitelům povinnost nechat nemocné krávy porazit a maso zlikvidovat (obvykle je spáleno na ohni). Někdy se zástupci speciálních služeb uchýlí k násilnému odstranění infikovaného skotu a jeho porážce. Tato opatření zabraňují vstupu kontaminovaných produktů do prodeje a tím i nákaze lidí.
Způsoby infekce vzteklinou
Forma vztekliny, která se vyvíjí v lidském těle, se nazývá Creutzfeldt-Jakobova choroba. Studie těchto vědců ukázaly, že existuje několik způsobů nákazy nemocí šílených krav:
- Během krevní transfuze.
- Při použití chirurgických nástrojů, které nebyly správně zpracovány. Mohli mít zbytky infikovaných buněk.
- Při transplantaci infikovaných tkání skotu.
- Při použití hovězího, kozího, ovčího masa, které neprošlo kvalitní tepelnou úpravou.
Člověk se nemůže nakazit od jiných lidí. To se může stát pouze v případě, že se maso krav infikovaných vzteklinou použije jako potrava. I když takové případy jsou na Nové Guineji známy a zaznamenány. Domorodci tam umírají na Creutzfeldt-Jakobovu chorobu. To je způsobeno skutečností, že malé kmeny pravidelně provádějí rituály spojené s kanibalismem. Požíráním částí lidského těla se lidé nakazí smrtelnou nemocí.
Příznaky onemocnění u lidí
Nejčastěji Creutzfeldt-Jakobova choroba postihuje starší osoby, osoby náchylné k onemocněním mozku. Nedávno byla zaznamenána fakta o projevu nemoci šílených krav u lidí středního věku.
Existují tři hlavní fáze vývoje nemoci šílených krav u lidí.
Počáteční
Zpočátku se nemoc šílených krav projevuje u lidí ve formě těchto příznaků:
- závratě a bolest v hlavě;
- rozptýlená pozornost, podrážděnost;
- porucha spánku;
- pokles zrakové ostrosti;
- Špatná nálada;
- neochota jednat;
- ztráta paměti;
- snížená sexuální touha;
- výskyt halucinací;
- nesouvislá, nesmyslná řeč;
- narušená koordinace pohybů.
Druhá fáze
Jak onemocnění postupuje, příznaky se zesilují a stávají se závažnějšími:
- ochrnutí končetin;
- chvění v těle;
- neschopnost ovládat svaly a tělo;
- epileptické záchvaty;
- demence;
- duševní poruchy;
- poruchy řeči.
tepelný stupeň
Tato fáze vývoje onemocnění často vede ke smrti člověka.
Příznaky této fáze:
- dysfunkce polykání;
- paralýza celého těla;
- neschopnost ovládat tělo;
- stav pokoření;
- kóma.
Diagnostika onemocnění u lidí
U lidí se provádějí tkáňové řezy pro analýzu z mandlí nebo pomocí mozkomíšního moku. Pro přesnost diagnózy jsou ale důležité další studie. Nejprve je specifikována oblast pobytu osoby, předchozí kontakty s dobytkem, úplný seznam příznaků a stížností.
Kromě průzkumu se u pacienta používají následující typy výzkumu:
- Elektroencefalogram (EEG).
- Vyšetření mozku (počítačová tomografie).
- Zobrazování magnetickou rezonancí (MRI).
- Odběr mozkomíšního moku na vyšetření.
- Biopsie mozku.
Mezi objevením se počátečních příznaků onemocnění a stanovením správné diagnózy může v průměru trvat asi rok.
Léčba nemoci šílených krav
Díky komplexní studii spongiformní encefalopatie nebyl dosud vyvinut lék, který může zachránit lidi a zvířata před bolestí a smrtí. Přesná příčina rozvoje onemocnění u živých organismů však nebyla stanovena.
Vědci se snažili podpořit rozvoj imunity skotu a lidí vůči nemoci šílených krav, ale tyto pokusy byly neúspěšné. Léky určené k ničení virů také nepřinášely kýžené výsledky.
V současné době se při zjištění příznaků nemoci šílených krav používá pouze symptomatická léčba. To zahrnuje užívání léků na zmírnění záchvatů a proti epilepsii.
Studium a hledání účinného léku na nemoc šílených krav pokračuje dodnes. Ale jediné, čeho mohli specialisté dosáhnout, bylo snížit rychlost ničení a smrti infikovaných buněk.
Fakta o spongiformní encefalopatii
Nemoc šílených krav je velmi závažné onemocnění jak pro skot, tak pro lidi.
Stojí za to zdůraznit několik pozoruhodných faktů o této nemoci, které by neměly být ignorovány:
- Nemoc není nakažlivá. Kráva se nemůže nakazit od jiných zástupců artiodaktylů a člověk se nemůže nakazit od jiných lidí.
- Mléko infikované krávy je vhodné pro lidskou spotřebu, protože neobsahuje postižené priony. Mléko získané od ovcí je ale nebezpečné a může způsobit spongiformní encefalopatii.
- Mozek je nemocí zasažen tak, že se při bližším zkoumání stává jako houba, podle níž nemoc dostala své jméno.
V posledních letech výrazně ubylo případů spongiformní encefalopatie. Tyto statistiky byly ovlivněny preventivními opatřeními státu při dovozu infikovaných produktů a živých zvířat do země a také šířením dostupných informací o onemocnění mezi obyvatelstvem. Významnou roli sehrál zákaz používání živočišných bílkovin při výrobě krmiv pro hospodářská zvířata.
