Pěstování chutného a zdravého ovoce doma je stále jednodušší. Pro svou nenáročnost na pěstování, bohaté kvetení a vůni plodů je oblíbený zejména Pepin šafrán. Jablka jsou vhodná pro čerstvou spotřebu, konzervování a sklizeň. Při správné péči není kultura napadena běžným hmyzem, je mrazuvzdorná, lze ji pěstovat v severní a střední části Ruska.
Popis kultury
Každý ví o blahodárných vlastnostech jablek, zejména plodů z jejich zahrady, pěstovaných s láskou a trpělivostí. Mezi tuzemskými zahrádkářskými nadšenci je jednou z nejoblíbenějších odrůd šafránová jabloň Pepin, která se objevila díky úsilí šlechtitele Ivana Vladimiroviče Michurina před více než sto lety.
Odrůda jabloní získala oprávněnou popularitu mezi obyvateli sibiřských oblastí a sousedních zemí díky svým vynikajícím spotřebitelským vlastnostem a vlastnostem. Atraktivní vzhled, velikost plodů vhodná pro konzumaci, zpracování a skladování, vysoká chutnost a také záviděníhodná schopnost přizpůsobit se rozmarným povětrnostním podmínkám řadí tuto odrůdu mezi nejoblíbenější.
Dnes je díky usilovné práci šlechtitelů známo více než dvacet druhů zimních odrůd. Nejoblíbenější jsou Saffron Saratov, Sayan a Ural. A také existují následující poddruhy – Přátelství národů, Suvenýr z Altaj, Podzimní radost, Altajský samet, Altajský holub, Gorno-Altaj, Třešeň, Poklad.
K úspěšné výsadbě a pěstování stromu s atraktivními vlastnostmi stačí mít určité znalosti o základních pravidlech a vlastnostech výsadby a péče o rostliny této odrůdy.
Výhody a nevýhody jabloně
Největší zájem zahradníků, kteří na svém pozemku pěstují jabloně, je odrůda Pepin šafrán. Mezi jeho atraktivní vlastnosti patří předrasitost úrody a vynikající výnosy – průměrně 220–250 kg plodů na dospělou rostlinu. Jablka se objevují ve čtvrtém nebo pátém roce po výsadbě mladého stromku.
Dlouhé skladování ovoce je považováno za jedinečnou a cennou vlastnost. Jablka lze skladovat za správných podmínek až 220 dní, aniž by ztratila svou kvalitu a vzhled. Mnoho zahradníků poznamenalo, že při dlouhodobém skladování se chuť ovoce dokonce zlepšuje.
Jabloň, která má vysoké šlechtitelské vlastnosti, je odolná vůči vnějším dráždidlům: škůdcům zahradnických plodin, suchu a nízkým teplotám. Taková důstojnost, jako je jasný, atraktivní vzhled plodů a skvělá schopnost regenerace stromu, se nemůže jen radovat. To mu pomáhá rychle se zotavit ze sucha a silných mrazů.
Neméně důležité pro seznámení je popis a studium nedostatků jabloně. Tato kategorie zahrnuje vybíravost stromu ke kvalitě půdy a heterogenitě a někdy i malé plody plodiny.
Je třeba poznamenat, že odolnost vůči strupovitosti a houbovým chorobám není dostatečně vysoká. Toto mínus však lze kompenzovat neustálou kontrolou a pečlivou péčí, včasným ošetřením vhodnými prostředky, například postřikem koruny před dozráním ovoce roztokem síranu měďnatého. Během vlhkých a deštivých období se majitelé těchto jabloní musí postarat o ochranu svých plodin, aby si zachovali úrodu.
Zahradníci se při výběru této odrůdy jabloní pro svou zahradu musí připravit na neustálou, i když jednoduchou péči o stromy a pravidelné zpracování koruny.
Charakteristika Pepin šafránu
Jabloň šafránová Pepin patří ke středně velkým stromům. Dosahuje výšky kolem tří metrů, větve jsou povislé, pokryté slabě namodralým květem. Hustá rozšiřující se koruna, vyznačující se silným spouštěním výhonků k zemi, má zaoblený tvar. Listy jsou malé, oválné, s mírně špičatou špičkou, sytě zelené barvy, ale díky povrchovému dospívání získávají stříbrný odstín.
Během vegetačního období, které začíná v červnu, je jabloň pokryta sněhově bílými květy. Během kvetení této odrůdy není nutné do zahrady přitahovat opylující hmyz, protože tato odrůda patří k samosprašným druhům. Chcete-li zvýšit výnos, můžete použít opylovače: Antonovka, Slavyanka, Welsey, Snow Calvil. Ale není zde žádná zvláštní potřeba umělých opylovačů, protože pepin je samosprašný.
Plody se vyznačují následujícími charakteristickými znaky:
- Malá velikost, vhodná pro skladování, zpracování a přepravu.
- Kulatý tvar.
- Hmotnost v rozmezí 80-140 gramů.
- Matná, hladká, tenká, ale přesto hustá kůže.
- Zelenožlutý odstín ovoce s elegantním červeným ruměncem.
- Pevná, šťavnatá, krémová dužina.
- Chuť sladkokyselého dezertu.
- Pěkná delikátní vůně.
- Vysoký obsah kyseliny askorbové a cukrů, nízký obsah kyselin.
Ovoce má univerzální spotřebitelskou hodnotu. Kromě přímé konzumace v čerstvém stavu jsou vhodné ke zpracování a lze z nich vyrobit džem, kompot, marmeládu, šťávu, nektar, pyré. Tato jablka lze sušit, péct v troubě, zmrazit pro použití při pečení.
Bohatá úroda plodů se sklízí koncem září. A nejlépe se hodí k jídlu za pár měsíců, právě v zimě, kdy jsou vitamíny tak potřeba.
Pravidla přistání
Před výběrem sazenice ji pečlivě prohlédněte. Dejte přednost stromu bez poškození a výrůstků, s vlhkým a vyvinutým kořenovým systémem a zdravým zeleným dřevem. Přistání musí být provedeno před nástupem mrazu nebo sucha. Na podzim je k tomu vhodné září, na jaře – polovina dubna. Volba jarního období bude mít příznivější vliv na růst a vývoj mladé rostliny. Během léta a podzimu stihne vyrůst a nabrat sílu před zimními mrazíky, které mohou na podzim vysazené sazenice představovat těžkou zkoušku.
Pro růst nového je vybráno místo bez nedostatku slunečního světla a tepla, chráněné před silným větrem. A tato volba musí být vyvážená a definitivní, protože jabloň bude na následné transplantace reagovat negativně. Nepříjemným překvapením pro kulturu bude také blízký výskyt podzemních vod. Je třeba mít na paměti, že Pepin miluje svobodu a netoleruje blízké sousedy. Vyčleněný prostor by proto měl být přibližně 14 metrů čtverečních, aby měla koruna následně zásobu místa a tvořila správný tvar.
Před výsadbou je třeba kořeny sazenice namočit na dvě až tři hodiny do vody nebo jílové kaše při pokojové teplotě. Během této doby je nutné připravit kulatou jámu 50–60 cm hlubokou a asi metr v průměru. Na dno nalijte drenáž ze shnilých větviček, můžete přihodit pár rezavých plechovek. Pro zvýšení míry přežití a růstu jabloně je vhodné smíchat horní vrstvu půdy s kompostem nebo shnilým hnojem a naplnit ji kuželem do jámy. Tato technika pomůže obohatit půdu o látky důležité pro sazenici.
Pokud je půda kyselá, lze ji neutralizovat a upravit tak, aby byla vhodná pro výsadbu přidáním dolomitové mouky nebo vápna. Poté, co je sazenice umístěna ve středu jámy, poté, co předtím rozšířila kořeny mladého stromu podél hliněného kužele, musí být pokryta půdní směsí. A pak, lehce dusit, nalít vodu. V žádném případě by neměl být kořenový krk pokryt zeminou, jinak jabloň zemře rozkladem.
Pro podporu bude sazenice potřebovat kolík, který je nejlépe umístěn na severní straně. Musíte ji pevně, ale opatrně svázat, aby se rostlina neohýbala, nekývala větrem a na kmeni se netvořily oděrky od podvazku.
Pokud je volba na výsadbě plazivé odrůdy, doporučuje se umístit sazenici do jámy pod úhlem 45 stupňů tak, aby vrchol směřoval k jihu. Kořenový krk se prohlubuje do půdy o 3-5 cm a půda by v tomto případě měla mít tvar kužele.
Voda pro první zalévání bude vyžadovat přibližně 25-30 litrů. Kromě toho je vhodné nalít jednu polovinu do výsadbové jámy před umístěním stromu a druhou – na zem po výsadbě. Dále je třeba uvolnit a vyrovnat zem. Kolem kmene je žádoucí udělat malý půdní násyp pro udržení vláhy.
Pokyny pro údržbu
Chcete-li úspěšně pěstovat jabloň a získat udržitelné výnosy, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel. Zvláštní pozornost je věnována zalévání cenné ovocné rostliny. Jeden mladý stromek potřebuje v létě jednou až dvakrát týdně 10-15 litrů vody. Hydratujte nejlépe dvakrát denně: ráno a večer. Až strom dozraje, bude možné v suchých obdobích letních měsíců podle potřeby zavlažovat. Po opadu listí je třeba jabloň vydatně zalít, aby pohodlněji přezimovala.
Je žádoucí krmit kulturu, protože to přímo ovlivňuje její pohodu a zajišťuje vysoké výnosy. Horní zálivka se provádí po uplynutí tří let od data výsadby. Na podzim se používají organická hnojiva a na jaře minerální hnojiva. Strom dobře reaguje na listové krmení (zavlažování) tekutými hnojivy obsahujícími dusík na oteklých pupenech. Také odpuzuje škůdce.
Po zalévání druhý den je nutné uvolnit půdu v blízkosti kmene. Takový důležitý postup pomůže obohatit jej kyslíkem. Dobře se projeví mulčování kruhu kmene shnilými pilinami nebo suchou trávou. To zvýší vlhkost substrátu, nedovolí vyschnout vrchní vrstvě, ve které se nacházejí nejmenší kořeny.
- Odstraňte plevel z kruhu kmene. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození mladých kořenů.
- Na podzim strom potřebuje sanitaci a vybílení kmene, což pomůže chránit jej před škůdci.
- Je třeba vzdát hold prořezávání, které se provádí na jaře a na podzim. Procedura pomáhá udržovat velikost jablek a zabraňuje jejich loupání. Zahuštěné koruny neumožňují slunečním paprskům osvětlit všechny plody, brání opylení a mohou vést k šíření různých chorob. Nenechte se ale unést prořezáváním. Tři čtvrtiny z celkového objemu koruny by měly zůstat nedotčeny. Dlouhé větve dosahující k zemi, křivé a slabé výhonky podléhají povinnému odstranění.
Možné problémy při pěstování
Při nadměrné vlhkosti v půdě a v sezóně neustálých dešťů, aby se zabránilo výskytu chorob a útoků škůdců, se ke zpracování používají chemikálie, mezi které patří síran měďnatý a síra. Odrůda Pepin šafrán má průměrný stupeň odolnosti proti poškození zavíječem.
K boji proti létajícím škůdcům bylo vyvinuto velké množství léků různého stupně toxicity. Takže je docela vhodné používat insekticidy. A pro toho, kdo si přeje udržovat zahradu bez chemie, lze doporučit různé odvary a tinktury, například na bázi přesličky nebo červené papriky.
Úložiště oříznutí
Chcete-li získat zdravou a bohatou sklizeň, musíte dodržovat pravidla skladování a uchovávat jablka v nízkých dřevěných nebo plastových krabicích, přičemž ovoce pokládáte ve vrstvách oddělených od sebe měkkým papírem.
Jablka skladujte v tmavé a větrané místnosti při teplotě 0 až +2 °C. Pokud budete dodržovat všechna pravidla skladování, získáte chutnou a voňavou sklizeň po dlouhou dobu.
Pepin Saffron je zimní odrůda s voňavým, chutným ovocem. Po dlouhou dobu to byl on, kdo byl nejvíce pěstován jak amatérskými zahradníky v chatách, tak v průmyslovém měřítku ve státních zahradnických farmách. Šťavnatá křupavá jablka se používala čerstvá jako dezert a k výrobě šťáv, džemů, zavařenin. V posledních letech zájem o odrůdu nezaslouženě poklesl a milovníci těchto konkrétních jablek se stále více zabývají pěstováním šafránu Pepin.
Historie výběru
Odrůdu jablek Pepin Saffron vyšlechtil slavný ruský vědec, šlechtitel – genetik I. V. Mičurin v roce 1907 v provincii Tambov, městě Michurinsk. Nová odrůda zdědila nejlepší vlastnosti rodičovského páru – Renet Orleans a hybridní odrůdy. Získává se z Pepin Litevské a čínské jabloně. Chovatel obdržel první ovoce v roce 1915.
Důležité! Z mnoha odrůd jabloní chovaných Michurinem je Pepin Shafranny považován za nejúspěšnější v mnoha ohledech a chuťových vlastnostech.
Následně na jeho základě šlechtitelé vyšlechtili asi 20 odrůd voňavých jablek, široce rozšířených po celé zemi.
Popis odrůdy a vlastností
Jabloně této odrůdy dosahují střední velikosti s kulatou, poměrně hustou korunou a sníženými větvemi. Mladé výhonky Pepin Saffron světle olivové barvy s šedavým květem. Listy jsou malé, podlouhlé, s ostrou špičkou, matné. Výhonky a listy jabloně šafránové Pepin mají silné dospívání.
Výška vzrostlého stromu
Během 5-7 let růstu dosahuje jabloň Pepin Saffron průměrné výšky. Vzrostlé stromy lze také označit za středně velké. Mladé výhonky jsou dlouhé, visí až k zemi. Plody jsou navázány na ovocné větvičky a oštěpy.
šířka koruny
Koruna mladých jabloní je kulovitá au dospělých nabývá širokého zaobleného tvaru s mnoha výhonky dosahujícími k zemi.
Vlastní plodnost, opylovači
Jabloně Pepin Saffronny jsou samosprašné, mají vysokou vlastní plodnost, ale dobří opylovači přispívají ke zvýšení výnosů. Jako opylovače se nejlépe osvědčily odrůdy Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka, Welsey. Podnože jabloní začínají plodit 4-5 let po naroubování.
Plody
Plody jabloní Pepin Saffron jsou střední velikosti, častěji malé než velké. Hmotnost jablek dosahuje 130-140 g, ale průměrná hmotnost obvykle nepřesahuje 80 g. Plody mají oválně kuželovitý mírně žebrovaný tvar. Povrch jablek je hladký, slupka je dosti hustá, lesklá.
Charakteristická barva Pepin Saffron je zelenožlutá, s výrazným tmavě červeným ruměncem, přes který se zřetelně objevují tmavší linky, tahy a tečky. Během skladování, zrání získávají oranžově žlutou barvu s ruměncem. Stopka jablek je dlouhá, 1-2 mm silná, vycházející z hluboké nálevkovité jamky s rezavými okraji. Plody na stromě drží velmi pevně.
Dužnina jablek je šťavnatá, hustá, jemnozrnná, pevná a křupavá, krémové barvy. Chemické složení buničiny je poměrně bohaté:
- cukr – 12 %;
- kyselina askorbová;
- organické kyseliny – až 0,6%;
- vitamín C – 14,5 mg / 100 g;
- vitamíny skupiny PP – 167 mg / 100 g;
- sušina – asi 14%.
Hodnocení degustace
Pepin Saffron jablka mají nádhernou vínově sladkou dezertní chuť a jemnou kořenitou vůni. Milovníci stupně oceňují vyváženou příjemnou chuť. Plody univerzálního určení – vhodné pro čerstvou spotřebu i zpracování. Šťavnatá voňavá jablka ozdobí každý stůl a husté pyré a džemy mají jedinečnou originální vůni.
Plody mají vynikající přepravitelnost, dlouhou trvanlivost – až 220-230 dní. V procesu zrání zlepšují chuť, zachovávají si prodejný vzhled. Sklizeň se obvykle sklízí v polovině konce září a koncem října získávají jablka Pepin Saffron ještě bohatší chuť.
Produktivita
První plody z mladých jabloní Pepin Saffron lze získat 4-5 let po výsadbě nebo podnoži. Plně začíná plodit od 7. roku života. Při správné péči a dostatečné vlhkosti se z každého stromu ročně sklidí od 220 kg do 280 kg voňavých šťavnatých jablek.
Rada! Prořezávání koruny jabloní může výrazně zvýšit výnos. Hlavní zásadou správného řezu je odstranit všechny větve rostoucí kolmo vzhůru, protože nejsou plodné.
Frekvence plodů
Odrůda Pepin Saffron nemá frekvenci plodů – každý rok můžete získat stabilně vysoké výnosy. Ale podle některých zpráv v aridním klimatu, bez dostatečné půdní vlhkosti, stromy plodí s výraznou frekvencí.
Zimní odolnost
Jabloně odrůdy Pepin Shafranny mají průměrnou zimní odolnost, proto nejsou vhodné pro severní oblasti, ale v oblastech středního Ruska se poměrně úspěšně pěstují. V jižních oblastech, na Ukrajině, v Bělorusku, Kazachstánu, v zemích Zakavkazska, jsou zimovzdorné, snadno snášejí zimu a rychle se regenerují (zotavují) po poškození větví mrazem a jarním řezem.
Odolnost vůči nemoci
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náchylnější ke strupovitosti a houbovým chorobám (zejména padlí) než jiné odrůdy. Odolnost proti zavíječi je průměrná – nejvíce ze všeho škůdce poškozuje semínko. Je nezbytné ošetřit fungicidy a jinými prostředky, aby nedošlo k poškození stromů a plodin.
Přistání
Vzhledem k tomu, že odrůda jabloní má průměrnou odolnost vůči nízkým teplotám, vysazují se jednoleté a dvouleté sazenice pouze brzy na jaře. Sazenice vysazené na podzim na otevřeném terénu mohou v zimě zemřít. Příprava půdy a výsadba se provádí ve dvou fázích.
Pozornost! Jabloně Pepin Saffron preferují dobře vyluhované úrodné půdy, jako je černozem nebo lehká hlína. Kyselé půdy je nutné alkalizovat přidáním popela nebo vápna.
Výběr místa, příprava jámy
Vzhledem k průměrné zimní odolnosti by mělo být místo pro sazenice vybráno slunné, dobře chráněné na severní straně (stěna domu, plot). Je třeba se také vyhnout nízko položeným oblastem, kde se hromadí studený vzduch.
Podzemní voda v místě přistání by neměla být blíže než 2 m od povrchu země. Tavenina nebo dešťová voda by se neměla hromadit v blízkém kruhu stonku, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Důležité! Při výsadbě je kořenový krček sazenice Pepin Saffron umístěn na samotný povrch půdy. S hlubším umístěním kořenového systému je plodnost mladých sazenic zpožděna o 2-3 roky.
Na podzim
Půda pro výsadbu sazenic je připravena předem, na konci podzimu. Organická hnojiva (shnilý hnůj) se distribuují na povrch půdy v množství 4-5 kg na 1 m200. m, popel pro alkalizaci půdy – 300-1 g na 1 mXNUMX. ma XNUMX stůl. lžíci fosforečnanu draselného hnojiva. Při kopání jsou hnojiva pohřbena v zemi a ponechána až do jara.
Na jaře
Brzy na jaře se zemina znovu vykopává, aby se zlepšilo provzdušňování a jsou připraveny výsadbové jámy o průměru 1 m, hloubce 0,75-0,80 m. Na dně každé jamky je položena drenáž – 2-3 cm expandovaného hlína nebo kusy cihel. Písek, humus, rašelina a 20 g nitroammofosky se smíchají ve stejném množství, kompozice se položí na drenáž. Jáma se zakryje a nechá se 10-15 dní.
Sazenice jabloní Pepin Saffron musí být vysazeny do připravených výsadbových jam před lámáním pupenů. Za tímto účelem se výsadbový materiál spustí do díry, nalije se přes kořeny kbelíkem vody, takže kořeny se spolu s vlhkostí přirozeně prohloubí do půdy. Zhora jsou kořeny posypány zeminou a dobře zhutňují horní vrstvu. Poté je třeba jabloň zalít alespoň 30 litry vody a zamulčovat.
Při výsadbě se musíte pokusit umístit bazální krk na úroveň půdy. Mladé sazenice se zalévají až do úplného zakořenění každý týden 10 litry vody.
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náročné na zálivku. Pro získání stabilní, hojné sklizně je nutné včas dodat další výživu.
Napájení a krmení
Mladé a dospělé stromy se zalévají podle potřeby, jednou za 10 dní, aby byla půda normálně vlhká (země stlačená po hrstech by se neměla rozpadat). Pepinové šafránové jabloně se hnojí takto:
- každé 2-3 roky na podzim, po sklizni, se na kruh v blízkosti kmene aplikují hnojiva na bázi draslíku a fosforu;
- každoročně po odkvětu se zalévají vyluhovaným ptačím trusem v poměru 1:15;
- na podzim se do kruhu kmene přidávají organická hnojiva (humus nebo kompost) přidáním 1 sklenice popela;
- aby se zabránilo vypadávání vaječníků, strom se zalévá infuzí kejdy, zředěné vodou 1: 3.
Řezání
Stromy jsou na prořezávání velmi vybíravé. V prvních letech po výsadbě se provádí tvorba koruny a poté každoroční řez na jaře před lámáním pupenů, zkrácení výhonků a uvolnění kmene a kosterních větví od přebytečných větví. Ročně se doporučuje seříznout až 25 % koruny jabloně.
Pozornost! Ztluštění koruny vede k obrušování plodů, četnosti plodování, častějšímu poškození houbovými chorobami.
Prevence a ochrana proti chorobám a škůdcům
Strupovitost a další houbové choroby, na které je odrůda jabloně Pepin Saffron nejnáchylnější, se často vyskytují v zahuštěných, špatně větraných korunách, proto řez slouží jako dobrá prevence infekce. Draslíko-fosforečná hnojiva zlepšují korunu jabloní a zabraňují šíření chorob.
Na podzim, po opadu listů, se odstraní všechny suché listy, půda kolem stromu se uvolní, pohnojí a dobře zalije – to pomůže kořenům vydržet zimu. Kmen a kosterní větve je nutné na podzim obílit hašeným vápnem s přídavkem síranu měďnatého.
Úplně vyčistit korunu jabloně od škůdců a chorob pomůže vymýtit postřik 3 nebo 5% roztokem síranu měďnatého a brzy na jaře 3% roztokem směsi Bordeaux.
Rada! Pro působení na všechny typy houbových chorob je žádoucí střídat fungicidní přípravky.
Výhody a nevýhody odrůdy
Při výběru sazenic této odrůdy pro výsadbu se zahradníci řídí pozitivními a negativními vlastnostmi jabloní Pepin Saffron. Hlavní výhody odrůdy:
- dobrá vlastní plodnost;
- stabilní vysoké výnosy;
- vynikající obchodní oblečení;
- dobrá přepravitelnost a doba skladování;
- rychlá regenerace.
Mezi nevýhody odrůdy patří:
- nízká mrazuvzdornost;
- nutnost každoročního prořezávání, aby nedošlo k rozdrcení ovoce;
- relativně nízká odolnost vůči strupovitosti a jiným chorobám;
- čím je strom starší, tím je vůně a chuť jablek slabší.
Tato odrůda jablek má dobré chuťové a kvalitativní ukazatele. Při neustálé péči potěší velkorysými úrodami, které jsou dokonale zachovány až do jara. Právě těmito vlastnostmi láká Pepin Saffronny zahradníky již více než sto let.
Recenze
Opravdu nezapomenutelná chuť dětství. Tato jablka mám stále nejraději. Když stojíte vedle stromu, cítíte jejich voňavou vůni. Každý rok jsme se dočkali bohaté úrody a až do jara jsme si vychutnávali vynikající chuť jablek. Už několik let si chci koupit sazenice jabloní Pepin Saffron, ale objevují se i jiné odrůdy.
U babičky na vesnici rostla jabloň Pepinka Saffron – chuť těchto jablek si pamatuji dodnes. Před dvěma lety se mi poštěstilo koupit sazenici, doufám, že svou rodinu potěším skvostnými jablky, o které se o strom velmi dobře starám.
