Popis 30 odrůd hroznů pro Sibiř, výsadba a péče pro začátečníky

Zahradní hrozny preferují sluneční světlo a teplo, takže většina odrůd vykazuje vysoké výnosy v teplých oblastech. Řada odrůd však dobře plodí v drsných klimatických podmínkách – na Altaji a Sibiři. Podle doby zrání se hrozny dělí na rané, střední a pozdní; podle barvy – tmavé a bílé; po domluvě – pro technickou a jídelnu. Při výběru hroznů se dbá na předčasnou vyspělost, vlastní plodnost, mrazuvzdornost, imunitu. Jaké odrůdy hroznů pro Sibiř a Altaj vybírají letní obyvatelé, řekneme v článku.

Požadavky na odrůdy pro Sibiř a Altaj

Pro Sibiř a území Altaj jsou vybrány nenáročné a mrazuvzdorné odrůdy hroznů.které se rychle přizpůsobují klimatickým podmínkám regionů. Doporučená mrazuvzdornost – až -30°С. Pozor také na imunitu rostliny – k získání bohaté sklizně musí být hrozny odolné proti padlí, oidium, antraknóze, padlí. Odrůdy se slabou imunitou a nízkou mrazuvzdorností na Altaji nebo Sibiři nezakoření.

Nejlepší nejlepší

Jaké odrůdy zvolit pro výsadbu na Altaji a Sibiři? Pojďme se bavit o těch nejvhodnějších.

Rusky

Stolní odrůda Rusven je univerzální – je vhodný pro čerstvou spotřebu a zpracování, přepravu a dlouhodobé skladování. Keř srednerosly, středně rozlehlý. Tvar hroznu je kuželovitý, hmotnost – od 350 do 1000 g. Bobule jsou oválné, hmotnost jedné je asi 50 g, barva je růžovozelená.

Doba zrání hroznů – 110 dní, mrazuvzdornost – až -30 ° С. Chuť je harmonická, sladkokyselá, s výrazným muškátovým aroma. Kůže je tenká, ale silná. Rusven je rychle rostoucí, dává první úrodu ve druhém roce po výsadbě.

Coderianka

Super raná stolní odrůda – sklizena po 117 dnech. Keře jsou mohutné, listy tmavě zelené, středně velké. Hmotnost trsu je cca 600 g, tvar je kónický. Bobule jsou dlouhé, černé, dužnina sladká a křupavá. Degustační skóre Kodryanky je 8,2 bodu. Na zimu se keře pokryjí agrovláknem nebo břidlicí, na jaře se ořezávají výhonky a tvoří se koruna – na těchto postupech závisí výnos odrůdy. Zralé plody jsou přenosné, univerzální v aplikaci.

Amursky

Původní keře mají tvar liány – rostliny se používají nejen pro sklizeň hroznů, ale také pro zdobení zahradního pozemku. Mladé výhonky jsou světle zelené a dospělé keře jsou natřeny hnědou barvou. Listy jsou velké, různých tvarů. Amur kvete v první polovině května. Trsy jsou kuželovitého tvaru, jeden váží průměrně 500 g. Hmotnost bobule je 10 g, tvar je oválně kulatý, barva modrá s voskovým povlakem. Dužnina je hustá a šťavnatá, nazelenalé barvy. Chuť je sladkokyselá, příjemná. Používejte Amur čerstvý a na výrobu džemů, zavařenin, šťáv.

Zajímavé! V nejchladnějších oblastech se hrozny pěstují ve sklenících. Výška konstrukce musí být minimálně 3 m. Doporučuje se zvolit skleníky s vestavěnými systémy vytápění a zvlhčování. V procesu pěstování je důležité pravidelně větrat místnost a přijímat preventivní opatření na ochranu před chorobami a hmyzem.

Super raný červený muškát

Stolní mrazuvzdorný Muškát červený dozrává za 90-100 dní od okamžiku zlomu poupat. Keře jsou středně vysoké, výhony rychle dozrávají. Listy jsou zaoblené, členité. Trsy jsou kuželovité, křídlaté, hmotnost jednoho se pohybuje od 300 do 600 g. Tvar bobulí je oválný, jedna váží asi 5 g, barva fialově červená, atraktivní. Mrazuvzdornost muškátu ultraraného červeného je až -27°С. Dužnina je křupavá a masitá, s malými kostmi, slupka je hustá. Chuť je sladko-muškátová, odhadem na 7,7 bodu. Vhodné k prodeji, přenosné. Odolává šedé hnilobě, oidium, plísním.

Dobře

Doba zrání hroznů Tukay je 90-95 dní, sklizeň se sklízí v polovině nebo koncem července. Keře jsou vysoké, 1,5-3 m vysoké, olistění je husté. Klastry jsou velké, hmotnost – od 800 do 1000 g, válcově-kónický tvar. Bobule jsou bílé nebo žlutozelené, oválné, hmotnost – 5 g. Dužnina je jemná a šťavnatá, slupka je hustá s voskovým povlakem. Hrozny pevně sedí na hroznu a nedrolí se, jen zřídka je poškodí vosy. Tukayovy květy jsou oboupohlavné, takže rostlina nepotřebuje opylující hmyz a další odrůdy vinné révy v sousedství. Účel bobulí je univerzální – jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, přepravu, skladování.

Zajímavé! Hrozny Tukay se nezkazí po dobu 4-5 měsíců. Po sklizni se trsy skladují v suché, dobře větrané místnosti při teplotě +7°C. Pro uskladnění jsou ideální dřevěné přepravky, police nebo zavěšení ze zdi. Shluky se nesmí vzájemně dotýkat.

Muromety

Muromec superraný snáší poklesy teplot až do -25°C a na zimu nevyžaduje úkryt, což usnadňuje péči o rostlinu. Stůl, keře jsou středně vysoké, listy jsou malé s pubescencí. Hrozen je kuželovitý, střední hustoty, hmotnost – asi 400 g. Bobule jsou fialové, podlouhle oválné, váží asi 5 g. Slupka je tenká s voskovým povlakem, plody jsou dlouho skladované, nepraskají a po uzrání se nedrolí. Dužnina je středně hustá, jemná a křupavá, každá bobule má 1-2 malá semena. Chuť hroznů Muromets je jednoduchá, harmonická. Výsadby jsou zřídka poškozeny škůdci a chorobami.

Ametyst

Univerzální odrůda Superranium. Mrazuvzdornost – do -35 ° С. Doba zrání 90-105 dní. Keře jsou vysoké, středně rozložité. Hmotnost svazku je od 200 do 700 g, tvar je protáhlý kuželovitý, barva tmavě růžová s fialovým nádechem. Bobule jsou kuželovitého tvaru, váha jedné je 6-8 g. Chuť je sladkokyselá, vyvážená, s výraznou vůní. Degustační skóre – 8,1 bodu. Ametyst je samosprašný, což zajišťuje stabilní výnos. Výhonky dozrávají rychle, hrozny se sklízejí začátkem srpna. Plodování začíná ve třetím roce po výsadbě.

Antracit

Tabulkový stupeň raného období zrání. Keře jsou středně vysoké, výhonky jsou světle hnědé, listy jsou svraštělé, členité. Květy jsou oboupohlavné, hrozny kuželovitého tvaru, průměrná hmotnost 750 g. Bobule jsou vejčité, modročerné, hmotnost jedné je asi 5 g. Dužnina je masitá, chuť jednoduchá, vůně je nevyslovuje se. Degustační skóre – 8,4 bodu. Antracit je přenosný, zřídka poškozený houbovými a virovými chorobami. Na zimu vyžaduje úkryt. Mrazuvzdornost odrůdy je až -26 °C, Antracit se pěstuje na Uralu a Sibiři.

Nejlepší rané, středně zrající a pozdní odrůdy révy vinné

Od raných odrůd letní obyvatelé rozlišují hrozny Augustine. Stolní odrůda, doba zrání – 100-110 dní. Hmotnost kuželovitého trsu je asi 500 g, bobule jsou husté, s příjemnou nasládlou chutí. Odrůda je samosprašná a přenosná, univerzální v aplikaci. Mrazuvzdornost – do -25 ° С.

Také bílé muškátové hrozny jsou žádané z raně dozrávajících odrůd.. Z hlediska zrání je středně raná. Bobule jsou kulaté, váha hroznu 100-180 g. Barva sladká, vůně muškátová. Rané hrozny se používají ke konzumaci a zpracování v čerstvém stavu. Chcete-li získat bohatou úrodu, doporučuje se na zimu zakrýt raně zrající odrůdy.

Z odrůd střední sezóny se doporučuje věnovat pozornost Kráse severu. Doba zrání – 115-120 dní, sklizeno koncem srpna nebo začátkem září. Shluky jsou volné, hmotnost – asi 250 g. Bobule jsou velké, bílo-růžové. Dužnina je šťavnatá s drobnými semínky, chuť sladká, vůně příjemná hroznová. Stolní odrůda, plodina je vhodná ke zpracování a konzumaci v čerstvém stavu.

Populární mezi letními obyvateli a pozdně dozrávající odrůda Memory of Verderevsky. Rostlina dává velké bobule ve tvaru vejce, jedna hmotnost – 6-7 g. Shluky střední hustoty, kuželovité, o hmotnosti 300-400 g. Plodina je skladována po dobu 4-5 měsíců bez ztráty chuti a obchodních vlastností, mrazuvzdornost – až -24°C. Výhonky rychle dozrávají, výnos je stabilní. Odolnost proti padlí a sviluškám je vysoká.

Zajímavé! Z pozdních odrůd zahradníci rozlišují prosinec, Red Globe, Original, Dachny. Na Altaji a Sibiři se vysazují v prostorných a dobře osvětlených oblastech vedle nízko rostoucích rostlin. Pokud vysadíte hrozny ve stínu nebo polostínu nebo vedle vysokých keřů, negativně to ovlivní výnos.

Technická a jídelna

Technické odrůdy se pěstují pro zpracování – z hroznů se vyrábí vína, džusy, šampaňské, koňak. Produktivní technická odrůda – Rubin Azos. Středně pozdní, plody se sklízejí v září. Trsy jsou rozvětvené a volné, hmotnost – asi 300 g. Bobule jsou kulaté, hmotnost jedné je 2 g. Slupka je tmavě modrá, slupka je hustá, dužnina sladká a šťavnatá. Degustační skóre – 7,9 bodu. Z výhod odrůdy se vyznačuje zvýšená odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Další technická mrazuvzdorná odrůda Ryabinsky. Brzy zralé, samosprašné. Rostlina je středně velká, nevyžaduje zvláštní dovednosti při pěstování. Hmotnost hroznu je 180 g, bobule jsou husté, oválné, bílé. Dužnina je šťavnatá, chuť jednoduchá, šťáva bezbarvá. Hrozny Ryabinsky se používají k výrobě suchého vína – degustační skóre je 7,8 bodu. Hrozny jsou zřídka postiženy chorobami, vyžadují úkryt na zimu.

příbory

Stolní odrůdy mají sladší a příjemnější dužinu, tenkou slupku, jemnou chuť.. Odrůda Skungub 2 je univerzální v použití a nenáročná na pěstování, s mrazuvzdorností do -25°C. Keře jsou středně velké, listy se slabým dospíváním. Trsy střední hustoty, hmotnost asi – 230 g, bobule jsou černé, oválné. Chuť je příjemná, degustační skóre čerstvých hroznů je 8,4 bodu.

Pro čerstvou spotřebu pěstují zahradníci stolní hrozny Jubilee Skuinya. Keře jsou středně velké, váha trsu je 200 g, tvar je kuželovitě válcovitý. Bobule jsou oválné, světle zelené barvy, dužnina má harmonickou chuť, sladká s příjemnou kyselostí. Pro získání bohaté úrody se doporučuje každoročně provádět vějířový řez a odstraňovat staré suché výhonky.

Bílé, tmavé a růžové odrůdy

Bílé hrozny mají sladkokyselou dužinu. Konzumuje se čerstvé nebo se používá k přípravě. Univerzální odrůda bílých hroznů Rusbol je mrazuvzdorná, odolává teplotám až -25°C, je odolná proti padlí. Bobule jsou oválné, chuť je cukrová, příjemná. Produktivita – asi 10 kg na rostlinu.

Dobře se mu daří v drsných klimatických podmínkách a hroznech Bazhen. Květy jsou oboupohlavné, bobule dlouhé, váha jedné je asi 13 g. Barva žlutozelená, plody se třpytí na slunci. Chuť je sladká, harmonická. Výhonky dozrávají rychle a přátelsky a oboupohlavné květy poskytují stabilní výnos.

Z růžových odrůd se rozlišují odrůdy Transfiguration a Muscat Pink.. Jsou brzy zralé, vyžadují úkryt na zimu, jsou citlivé na minerální a organický zálivka. Plody jsou červenorůžové, husté a elastické, oválného vejčitého tvaru. Odrůdy jsou mrazuvzdorné, vzácně trpí oidiem, padlím, padlím a hnilobou plodů. Sklizeň se používá v čerstvé i zpracované formě, bobule se vyznačují přepravitelností a trvanlivostí.

Ke zpracování se používají především tmavé odrůdy, připravují se z nich suchá a polosuchá vína, nápoje s obsahem vína. Kromě odrůdy Kodryanka jsou oblíbené tmavé hrozny Black Cherry. Trsy jsou volné, hmotnost jednoho dosahuje 1000 g. Barva tmavě fialová, slupka hustá, dužina světle růžová. Odrůda je raná, plodí ve druhém roce po výsadbě. Bobule jsou křupavé a chutné, s příjemnou sladkou vůní.

Jak si vybrat odrůdu pro Sibiř

Při výběru odrůdy dbejte na imunitu a mrazuvzdornost hroznů., stejně jako chuťové a obchodní kvality. Pro zpracování se pěstuje ovoce se sladkou dužinou a tenkou slupkou – vyrábí se z nich džemy a zavařeniny. Pro přepravu a skladování se hrozny pěstují se silnou slupkou a voskovým povlakem – hrozny se skladují v suchých sklepech nebo sklepech při teplotě asi + 7 °C.

Doporučuje se vysazovat nekryjící a nenáročné odrůdy – nevyžadují na sebe velkou pozornost, v procesu růstu se zalévají a přihnojují, jednou ročně prořezávají a tvarují keře. V severních oblastech potřebují teplomilné hrozny zejména minerální doplňky – dvojitý superfosfát, dusík, dusičnan amonný, draselná sůl.

Závěr

Sibiřské a altajské odrůdy Kodryanka, Tukay a Rusven jsou mrazuvzdorné a imunní – hrozny jsou zřídka postiženy chorobami, odolné vůči hmyzím škůdcům. Stolní odrůda Jubilee Skuinya je ideální pro konzumaci „z keře“, technická odrůda Ryabinsky je ideální pro zpracování a výrobu vína a šampaňského.

Výnos hroznů závisí na přípravě půdy, výběru místa výsadby a dodržování agrotechnických pravidel. Navzdory zimovzdorným vlastnostem potřebuje většina odrůd na zimu úkryt. Před nákupem sazenice se doporučuje prostudovat fotografii hroznů a recenze zkušených zahradníků.

Účelem tohoto článku je pomoci sibiřským zahradníkům naučit se porozumět krásné jižní kultuře hroznů, vědomě a racionálně přistupovat k jejímu pěstování, což se bez základních znalostí neobejde. Mnoho sibiřských pěstitelů dosahuje vynikajících výsledků, pokud vědí, jaká teplota je pro pěstování hroznů výhodná, jak vybírat odrůdy hroznů a jaká jsou hlavní opatření pro péči o hrozny v závislosti na vegetačním období.

Jaká teplota je potřebná pro pěstování hroznů

1. vysoká intenzita světla
2. průhlednost atmosféry (suchá, čistá),
3. denního světla (o 1-2 hodiny více než na jihu).

Množství tepla pro hrozny

V Novosibirské oblasti trvá bezmrazé období (nad 0 °C) přibližně od 15. dubna do 20. října (dlouhodobý průměr) – 187 dní.

Období s teplotami nad 10 °C – (biologická nula u hroznů) – je přibližně 122 dní (od 15. května do 15. září).

• 2400 ° С – 30 % let, tj. přibližně 3 roky z 10;
• 2200 °С – 30 % let;
• v ostatních letech – 1800–2100 °С.

Teplota je považována za denní průměr – nejvyšší denní ukazatele se přičtou k nejnižším nočním a vydělí se 2.

To vám umožní pochopit, zda je odrůda v určité oblasti slibná. Údaje o předpovědi počasí nejsou vždy správné, protože v různých lokalitách se liší a závisí na mikroklimatu dané lokality. Dokonce je rozdíl, na hoře nebo pod horou je místo.

DŮLEŽITÉ

Po zakoupení jižní odrůdy se součtem teplot přes 3000 °C,
nemůžete počítat s vyzráváním révy ani ve skleníku.

Teplota půdy

• května (do 10 °C)
• června (11–20 °С)
• července (17–22 °С)
• srpen (16–19 °C)
• září (11–13 °С)

Teplota je pod 0 ° С – od 20. října do 15. dubna.

DŮLEŽITÉ

V půdě pod sněhem 25-30 cm vysoké, hroznové kořeny
se nepoškodí ani při -30…-40 °C.

Jaké odrůdy vybrat

V severních oblastech vinařství se pěstují pouze odrůdy s délkou vegetace do 125–135 dnů (a to pouze v provizorních filmových přístřešcích).

• všechny odrůdy do 115 dnů jsou velmi rané (nerozlišují se skupiny ultra- a superraných),
• odrůdy s vegetační dobou 135–145 dní – do středního zrání (na Sibiři se nehodí do vegetačního období).

Pro mnoho velkoplodých odrůd (více než 115 dní, více než 2400 °C) jsou potřeba dočasné filmové přístřešky, bez přístřešku se takové odrůdy pěstují buď na jižní straně stěny, nebo ve velmi teplé mikrozóně.

Pojďme se bavit o odrůdách hroznů a načasování jejich zrání. Kdy můžeme očekávat sklizeň?

Tato tabulka obsahuje odrůdy vybrané podle výsledků testování vinařů z regionu. Všechny jsou trvale produktivní, s vysoce kvalitními, sladkými bobulemi a dobrým vyzráváním révy. Navíc jsou docela odolné vůči chorobám (1–3 body). Všechny tyto odrůdy můžete bezpečně pěstovat na vlastních pozemcích.

Nejlepší odrůdy pro Sibiř (podle vinařů)

Tabulka 1. Načasování zrání hroznů na Sibiři

Data dozrávání hroznů uvedená v tabulce platí za podmínky, že plodina je pěstována v provizorních fóliových přístřešcích (tj. na jaře a na podzim je zajištěna ochrana proti zpětným mrazům), dále v tunelech a fóliovnících s větráním (kde , kromě protimrazové ochrany je stálá ochrana před srážkami).

Bez dočasných letně-podzimních přístřešků lze odrůdy posledních dvou skupin pěstovat pouze ve velmi teplých mikrozónách Novosibirské oblasti. Termíny zrání se mohou v průběhu let lišit o 5–10 dní (závisí na množství tepla v květnu až červenci).

Foto: odrůda Arcadia

Péče o hrozny v závislosti na vegetačním období

Promluvme si o dormantních obdobích hroznů, dále o hlavních fázích vegetačního období a práci pěstitele v této době.

Odpočinkové fáze

– Ve fázi hluboký (organická, fyziologická) dormance (v září – listopadu) ani za příznivých podmínek nezačnou růst poupata hroznů.

– Ve fázi nucený dormance (v zimě – jaro), poupata vlivem nepříznivých podmínek neraší. Jsou-li příznivé podmínky, mohou klíčit.

Vegetační fáze a agrotechnická opatření

• Suchý podvazek, zálivka a minerální obklad.
• Fragmenty pupenů na hlavě keře a na bázi ramen.

• Preventivní ošetření od fáze 4–5 listů, poté po 7–10 dnech (provádět po dešti).
• Zálivka vrchním obvazem (+ listový obvaz).
• Mulčování fólií, černou netkanou textilií nebo materiálem pohlcujícím teplo (písek).
• Odstranění neplodných výhonků.

• Odstraňování pozdě vyrostlých tukových výhonků, postřiky proti chorobám, odstraňování slabých květenství (nejlépe po opylení).
• Je učiněno rozhodnutí – odebrat nebo opustit dvojčata.
• Po odkvětu provádějte listovou zálivku mikroelementy (nespadejte na hrozny).

• Zalévání s vrchním obvazem (lepší – bez navlhčení horní vrstvy) s kompletními minerálními hnojivy s převahou fosforu a draslíku.
• Pasynkování.

• Ukončení chemických úprav 20 dní před zráním (lze použít biologické přípravky a síru).
• Honit výhonky, štípat, odstraňovat listy.

• Noční prudké denní změny teplot a zkrácení denního světla přispívají ke stárnutí.
• Je důležité chránit listy před mrazem.
• Zálivka – po sběru bobulí pro dozrání révy vinné (s převahou draslíku).
• Pasynkování.
• Léčba nemocí (možná – chemické přípravky).

Místo a půda pro hrozny

Vybereme vhodné místo a připravíme půdu pro hrozny. Na Sibiři se hrozny pěstují v příkopu (mělký – do 30 cm, široký – 60–90 cm), krabicích (pro pohodlí úkrytu), bez příkopu na rovném povrchu.

Vyberte místo

Hrozny nesnášejí zastínění. Pro její pěstování jsou vhodné svahy jižní expozice s dostatečnou sněhovou pokrývkou – minimálně 40–50 cm, lze ji pěstovat u jižní zdi (0,75–1,5 m od zdi) nebo plotu.

Při zafoukávání sněhu jižními větry je důležité dbát na zadržování sněhu.

• Blízkost podzemní vody není vyšší než 1–1,5 m.
• Při vysoké hladině stojaté podzemní vody se výsadba provádí na hřbety vysoké 30–35 cm.
• Hloubka výsadby je 20-25 cm, ne více.

Jarní zaplavení vodou z tání je povoleno, ale po dobu nepřesahující 1 měsíc. Rostliny by měly být v klidu.

Bažinaté, silně zasolené půdy nejsou vhodné pro pěstování hroznů.

Struktura a složení

Nejlepší půdy jsou lehké (čím lehčí, tím je rostlina teplejší), dobře prohřáté písčité a hlinité černozemě, šedé půdy. Vhodné je přidat drobné kamínky, drť, hrubý písek (vše, co prohřívá půdu a zlepšuje vzdušný režim).

Na lehkých půdách se kořeny vyvíjejí rovnoměrně do šířky i hloubky.

Na těžkých se kořeny vyvíjejí vodorovně.

Kyselost

Vápnění půdy pomáhá zvýšit cukr, aroma bobulí. Míra kyselosti je 4–8 pH (nejlépe pH = 6–7), při pH pod 4 se půda vápní.

Plodnost

Hrozny potřebují stopové prvky, jako každá rostlina. Zvýšená plodnost v severských podmínkách však nadělá více škody než užitku.

1. zvyšuje kyselost půdy,
2. zpomaluje zrání vinné révy,
3. zvyšuje pravděpodobnost houbových chorob bobulí.

Nadměrná plodnost způsobuje zvýšený růst výhonů a opadávání květů.

Mulčování půdy pískem, reflexní fólií atd.
urychluje zrání hroznů.

Zazimování a úkryt

• lehký suchý přístřešek (kořeny mladých rostlin zakryjte lepenkou nebo netkanou textilií, slabé a nově vysazené mladé rostliny),
• pak – rám (pokud není příkop),
• vrchní zateplení,
• pak film.

Pokud je příkop, pak je pokryt odolným materiálem (desky, štíty), nahoře – mírná izolace a film (nebo jiný materiál odolný proti vlhkosti).

Kdy se krýt

1. Na jaře se úkryt odstraní 15.–25. dubna, keře se odvětrají a přikryjí fólií. Teplota pod fólií by neměla být vyšší než 30–35 °C.
2. Film se odstraňuje 5.–10. června s délkou výhonku 80–100 cm.
3. Filmové přístřešky nelze odstranit celé léto, ale pouze zvednout a větrat rostliny. Filmové skleníky jsou pohodlné.

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.