Topolová řada (Topol, lat. Tricholoma populinum) – jedná se o prakticky neznámou agarickou houbu, která roste v podzimním období pod topoly, pro které se jí říká “topol”. Tato houba je také známá jako “podtopolnik”. Jedná se o naprosto jedlou houbu, která má příjemnou moučnou vůni.
Внешний вид
Klobouk houby je reprezentován polokulovitým a mírně konvexním tvarem, který se při růstu houby narovnává. U zralých hub je klobouk masitější. Během období dešťů se stává trochu kluzkým a růžově hnědým. Maso pod slupkou má načervenalý odstín. Velikost klobouku se pohybuje od 6 do 12 centimetrů v průměru.
Lodyha houby je poměrně malá, až 6 centimetrů dlouhá a 1 až 4 centimetry silná. Má hustou texturu. Tvar je válcový s prodloužením směrem dolů. Na povrchu je šupinatý plak růžovo-bílé barvy. Samotné chodidlo je na dotek celkem hladké a vláknité. Při stlačení se na povrchu tvoří hnědé skvrny.
Kde roste řada topolů?
Plodové období začíná v srpnu a trvá do října. Houby rostou převážně ve velkých skupinách pod topoly. Nacházejí se v listnatých lesích s velkým množstvím osiky. Mohou také růst podél cest nebo v parcích. Rozšířený na evropské straně Ruska a Sibiře.
Odolnost
Topolová řada je absolutně jedlá houba, ale k jídlu je vhodná až po důkladném omytí, namáčení a vyvaření. Obvykle se konzumují v solené nebo nakládané formě. Při jiných způsobech vaření bude topolová řada velmi hořká.
Houba se liší tím, že má poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, takže je ideální pro konzumaci při různých dietách. Houba obsahuje také vitamíny skupiny B, C, D, K a PP. Topolové řádky jsou bohaté a mají vysoký obsah různých minerálních látek. Proto je konzumace této houby užitečná pro udržení normálního fungování těla.
Při konzumaci hub byste však měli být opatrní, protože jejich přejídání může způsobit příznaky, jako je bolest hlavy, zvracení a průjem. Téměř všechny houby jsou tráveny po dlouhou dobu, což způsobuje nepříjemné následky. Aby se předešlo negativním důsledkům, měly by se houby jíst v malých množstvích a při sklizni upřednostňovat pouze mladé a nečervivé zástupce. Také lidé s takovými onemocněními, jako jsou: dysfunkce žlučníku a cholecystitida, by se měli zdržet konzumace hub; nízká kyselost; přítomnost onemocnění gastrointestinálního traktu.
Podobné druhy
Tento zástupce se dokonale přizpůsobil podzimnímu růstu vedle topolů, a proto jej lze snadno odlišit od ostatních hub. Mladé houby však mají určité podobnosti s přeplněnou řadou. Hlavní rozdíl spočívá ve velké velikosti topolové řady a hořké chuti.
Řada přeplněná
Také řada topolů má určité podobnosti s řadou jedovatých tygrů. Rozlišují se podle dvou hlavních znaků: topolová řada roste ve skupinách a vedle topolů.
