Příprava malinové tinktury je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá – zvládne to každý. Prozradíme 15 nejlepších osvědčených receptů. Vzít na vědomí!
1. Tinktura malinové vodky
Určitě používejte kvalitní přípravky – a tinktura nezklame.
Budete potřebovat: 500 g malin, 250 ml vodky, 100 g cukru, 50 ml vody.
Příprava: Maliny přeneste do sterilní nádoby, naplňte vodkou, uzavřete nylonovým víčkem a dejte na 1,5 měsíce na chladné tmavé místo. Vodku slijte, maliny zasypte cukrem a obě nádoby dejte ještě na 1,5 měsíce do lednice. Do sklenice malin nalijte vodu, sirup přeceďte, smíchejte s bobulovou vodkou, znovu sceďte a nalijte do zásobní láhve.
2. Malinová tinktura na alkoholu
Tato tinktura se připravuje dlouho, ale výsledek rozhodně stojí za čekání.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1 litr lihu, 250 g cukru, 250 ml vody.
Příprava: Maliny pošlete do smaltované nádoby a naplňte alkoholem. Nechte 4 dny na tmavém místě a poté tekutinu sceďte. Zvlášť uvaříme sirup z vody a cukru a necháme vychladnout. Smíchejte sirup s malinovým alkoholem a pošlete tinkturu po dobu 2-3 týdnů na tmavém a chladném místě. Připraveno!
3. Tinktura z máty malinové
Máta dodá vaší oblíbené tinktuře příjemný osvěžující tón.
Budete potřebovat: 600 ml vodky, 800 g malin, 6 lístků máty, 2 lžičky. Sahara.
Příprava: Maliny protřeme sítem, lístky máty lehce rozmačkáme a vše smícháme s vodkou. Přeneste do sterilní nádoby a odešlete slepý vzorek na tmavé, chladné místo pro skladování po dobu 20 dnů. Tinkturu přecedíme, přidáme cukr, přelijeme do čisté nádoby a necháme ještě měsíc odležet.
20 jednoduchých receptů na tinkturu z červeného rybízu
4. Malinová limetková tinktura na ginu
Originální recept, který určitě osloví všechny milovníky zkoušení něčeho nového.
Budete potřebovat: 700 ml ginu, 700 g malin, 2 limetky.
Příprava: Skleněnou nádobu naplňte do 3/4 malinami. Přidejte tam kůru a šťávu z limetky a vše naplňte ginem až po krk. Uzavřeme a necháme tinkturu tři dny na tmavém chladném místě. Podle potřeby doplňte ginem. Pokračujte v trvání celé 2-3 týdny, každý den sklenicí protřepejte. Tinkturu sceďte a lahvujte k uskladnění.
5. Malinová tinktura na vodce bez cukru
Pokud nemáte rádi sladký alkohol – je to vaše volba.
Budete potřebovat: 750 g malin, 500 ml vodky.
Příprava: Maliny protřiďte, vložte do čisté litrové sklenice a zalijte vodkou. Zavřete víko a nechte měsíc na chladném tmavém místě. Tinkturu přecedíme a nalijeme do zásobní lahve.
6. Malinová tinktura na měsíčku
A s domácím ovocným destilátem to bude ještě lepší a chutnější!
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 litr měsíčku.
Příprava: Polovinu malin naplňte měsíčkem a nechte 1,5 týdne na tmavém a chladném místě. Polotovar přecedíme a naplníme druhou polovinou bobulí. Trvejte další 3 týdny, napněte a namočte tinkturu na další 2 týdny.
12 skvělých receptů na meruňkovou tinkturu
7. Tinktura z malin s citronem
Volitelně si můžete vzít pomeranč nebo limetku – to neovlivňuje proces.
Budete potřebovat: 500 ml vodky, 1,8 kg malin, 120 ml vody, 120 g cukru, 1 citron.
Příprava: Naplňte maliny vodkou a nechte 3 dny na teplém a tmavém místě. Sirup vařte z vody a cukru asi 10 minut. Malinový nálev rozetřete přes sítko, smíchejte se sirupem, přidejte citronovou kůru a citronovou šťávu, vše přikryjte pokličkou a nechte další 3 týdny na chladném tmavém místě. Tinkturu a láhev přefiltrujte.
8. Tinktura z listů a bobulí maliníku
Další klasický recept na tinkturu, který by znalci měli vyzkoušet.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 10 g sušených malinových listů, 1 litr vodky.
Příprava: Maliny rozmačkejte na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem a vložte do sklenice. Přidejte listy, zalijte vodkou, sklenici uzavřete a louhujte 4–6 týdnů na tmavém a chladném místě. Sceďte a nápoj lahvujte.
9. Malinová tinktura na koňaku
Vonnou tinkturu lze připravit na různém silném alkoholu.
Budete potřebovat: 400 g malin, 500 ml koňaku.
Příprava: Maliny vložte do sterilní sklenice a naplňte koňakem tak, aby ji zcela zakryl. Zavřete kapronové víko a pošlete polotovar na 2 měsíce na tmavé a chladné místo. Tinkturu přecedíme a nalijeme do zásobních lahví.
12 jednoduchých receptů na tinkturu z ostružiny
10. Tinktura z malinového džemu
Pokud je marmeláda přeslazená a jako dezert už neosloví, pak z ní můžete vyrobit výbornou tinkturu.
Budete potřebovat: 500 g malinového džemu, 500 g vodky.
Příprava: Malinový džem důkladně promíchejte s vodkou, nalijte do sklenice, uzavřete víčkem a nechte 4 dny na tmavém místě. Nádobou pravidelně protřepávejte. Tinkturu přecedíme a nalijeme do lahvičky.
11. Pikantní malinová tinktura
S kuličkami pepře a zázvorem – zahřívací nápoj pro chladné dny.
Budete potřebovat: 500 g malin, 700 ml alkoholu, 550 ml vody, 20 g zázvoru, 1/2 chilli papričky.
Příprava: Nalijte maliny alkoholem a trvejte na tmavém místě asi 10 dní. Přidejte pepř a nastrouhaný zázvor. Po 3-4 dnech tinkturu přecedíme, zředíme vodou a podle chuti přidáme cukr.
12. Tinktura malinové pálenky
Do této tinktury nepřidávejte cukr – je již příliš světlá.
Budete potřebovat: 500 g malin, 1 láhev brandy.
Příprava: Maliny vložte do sterilní sklenice a naplňte ji brandy. Vše uzavřete a pošlete na 2-3 týdny ke skladování na tmavém a chladném místě. Tinkturu přeceďte a můžete podávat na stůl.
20 nejlepších receptů na malinový kompot
13. Malinová tinktura na 2 dny
Rychlý recept téměř okamžitě na stůl.
Budete potřebovat: 500 g malin, 500 ml vodky, 100-300 g cukru podle chuti.
Příprava: Maliny vaříme ve vodní lázni asi 1 hodinu a šťávu přecedíme. V horké šťávě rozpustíme cukr a necháme tento sirup vychladnout. Smíchejte s vodkou a nechte obrobek vařit alespoň 1-2 dny.
14. Malinová tinktura s peckami z meruněk
Můžete si vzít pecky ze švestek nebo třešní – bude to také velmi chutné.
Budete potřebovat: 1,2 kg malin, 2 litry alkoholu, 3 g meruňkových jader, 4 hřebíčky.
Příprava: Meruňková jádra a hřebíček rozdrťte v hmoždíři a nasypte do zavařovací sklenice. Navrch poklaďte maliny, zalijte alkoholem a nechte 2-3 týdny na tmavém a teplém místě. Tinkturu přefiltrujte, nařeďte vodou dle libosti a nechte stát další 2-3 týdny.
15. Malinová tinktura s rumem
Pro tento recept doporučujeme použít čirý bílý rum.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 250 ml vody, 1 citron, 1 polévková lžíce. cukr, 500 ml bílého rumu.
Příprava: Smíchejte maliny, cukr, vodu a citronovou šťávu. Vše vařte na mírném ohni 15 minut a nechte vychladnout. Hmotu přelijte přes sítko a znovu přiveďte k varu. Zalijeme rumem, promícháme a nalijeme do sterilních sklenic. Uzavřete nylonovými víčky a nechte blank na měsíc na tmavém a chladném místě. Tinkturu znovu přefiltrujte a lahvujte.
Silný, voňavý a sladký domácí alkoholický nápoj! Aby hotový nápoj nezklamal, je třeba k jeho přípravě použít kvalitní suroviny, to se týká především vodky, zvláště pokud se tinktura používá jako lék.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Připravte si ingredience na tinkturu. Maliny na výrobu nápoje lze použít čerstvé i mražené, kvalita a chuť hotové tinktury nebude horší. Hlavní věc je, že bobule by měly být dobře zralé a čisté, takže čerstvé bobule by měly být omyty cedníkem, ale to by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo ke ztrátě cenné malinové šťávy.
Krok 2:
Nádobu na přípravu tinktury (lepší je použít sklo) je nutné umýt a vysterilizovat, aby se do nápoje nedostaly různé bakterie. Maliny vložíme do skleněné nádoby a zalijeme vodkou tak, aby zcela pokryla obsah nádoby. Vodka musí být zakoupena v dobré kvalitě a od důvěryhodného výrobce.
Krok 3:
Sklenici uzavřeme nylonovým víčkem a odložíme na měsíc a půl na tmavé a chladné místo.
Krok 4:
Po uplynutí stanovené doby nalijte vodku naplněnou bobulemi do jiné nádoby.
Krok 5:
Maliny, které zbyly ve sklenici, posypte cukrem.
Krok 6:
Opět vyjmeme obě nádoby na měsíc a půl v lednici. Během této doby je třeba sklenici malin a cukru jednou týdně protřepat, aby se cukr lépe rozpustil.
Krok 7:
Po uplynutí stanovené doby se ve sklenici malin vytvoří sirup. Do sklenice nalijte převařenou čistou vodu, promíchejte, tekutinu přefiltrujte přes gázu a nalijte do nádoby s vodkou naplněnou bobulemi.
Krok 8:
Obě směsi smícháme a ještě jednou přefiltrujeme přes gázu složenou v několika vrstvách, nápoj dáme do lednice k vychlazení a dalšímu uchování. Tinktura je připravena k použití.
Tinktura se od likéru liší tím, že jde o silnější nápoj, vodka je napuštěná malinami, takže síla tinktur je asi 40 stupňů a do samotného nápoje jdou všechny živiny a vitamíny, chuť a vůně malin. Proto se tinktura používá jako lék, přirozeně, v mírných dávkách. Malinová tinktura se používá jako lék při nachlazení, chudokrevnosti, onemocnění ledvin, protože maliny jsou bohaté na vitamíny jako A, B, C, obsahují železo, draslík, hořčík, kyselinu salicylovou a další.
