Speciálně pro vás poskytuji informace o angreštu. Sám jsem se při výběru odrůdy řídil tímto článkem. Ale nejvíc se mi líbí “RUSKA”. Děti to neopouštějí, když dosáhnou puberty))). Všichni se na nich cpeme))).Tady je náš živitel.
Nejlepší odrůdy angreštu z článku)
***
Jednou z obtíží při pěstování angreštu jsou choroby, hlavně padlí. Některé odrůdy jí někdy trpí natolik, že zahrádkáři rok od roku přijdou o většinu úrody (příkladem toho je datle velkoplodá, u které jsou postiženy výhony i bobule).
Doporučené způsoby boje proti této nemoci jsou lidové a chemické léky. Nejsou však vhodné pro ty, kteří vycházejí na své akry dvakrát nebo dokonce jednou týdně, protože se nemoc šíří velmi rychle. Z této situace ale existuje východisko. Je nutné vysazovat odrůdy, které jsou odolné jak proti padlí, tak jiným chorobám.
Dalším velkým problémem je trnitost výhonů, která ztěžuje sklizeň a u některých odrůd (např. Black Negus), které mají ostny jako ostré jehly, téměř nemožná. Ale i zde vyšli šlechtitelé na pomoc zahradníkům a vyvinuli řadu slabě trnitých nebo zcela beztrnných odrůd. Pravda, některé z nich mají i své nevýhody.
Například odrůda Kolobok, přestože jsou bobule velmi velké, jsou zcela bez chuti a keř se skládá z velmi tenkých ohýbaných větví, jejichž vrcholy sahají k zemi. Bez prořezávání se keř po několika letech promění v nějaký druh tumbleweed. Má však vysokou odolnost vůči chorobám a dobrý výnos.
Odrůda Orlyonok je náchylná ke skvrnitosti, proto i během zrání často ztrácí olistění a následně i bobule. Kromě toho má také plody průměrné chuti.
Čeljabinsk Beryl mě nejprve rozčílil – je napaden padlím, i když podle jeho vlastností by neměl. Jeho velké, zelené, velmi chutné bobule mě však donutí každý rok bojovat s metlou, než abych se s touto odrůdou rozloučil.
Existují však „beztrnné“, které prakticky nemají nedostatky. Jedná se o Čeljabinského senátora a Vladila (známějšího jako konzul a velitel). Rozdíly mezi nimi jsou drobné: Vladil dospívá o něco dříve než senátor. Oba tvoří vzpřímený keř, u senátora je poněkud rozložitější, neonemocní a dávají dobrou úrodu. Chuť bobulí je také docela dobrá, Vladil’s má výrazné hroznové tóny.
Ale nejchutnější bobule stále produkují angrešt ostnatý.
Chtěl bych se zmínit o odrůdách angreštu Ural hroznů s velkými, zelenými, velmi chutnými bobulemi a Krasnoslavyansky s aromatickými, sladkými, červenými, mírně pubertálními plody. Je pravda, že rychle přezrávají, takže je třeba je sbírat včas. Obě tyto odrůdy jsou odolné vůči chorobám.
Ale celé naší rodině chutná odrůda Salut více než ostatní. Úžasně produktivní odrůda (až dva kbelíky bobulí na keř!) s nádhernou harmonickou chutí velmi velkých růžovo-červených bobulí (bohužel bez aroma, ale to je nezkazí). Mohou viset na keři déle než měsíc, aniž by přezrály. Salutův keř je středně rozložitý, jeho větve klesají pouze pod tíhou sklizně a rostlina působí velmi dekorativně. Další výhodou je, že odrůda je odolná vůči chorobám.
V mé sbírce chybí dobré odrůdy se zelenými a žlutými bobulemi (odrůdy, které existují, mě nenadchly). Sním o koupi uralského smaragdu a uralského drahokamu.
V. Muravyov, Jaroslavlská oblast
Usedlostní noviny č. 11, červen 2011
SonyiYa Osvícený (30122) Nemáte zač. Rád se podělím o to, co již vím, a také se od ostatních naučím něco nového. Hodně štěstí.
SonyiYa Osvícený (30122) Děkuji. Vždy ocením potřebné informace (které považuji pro sebe za zajímavé) a budu rád, když se vám něco zalíbí nebo vám nějak pomůže. Nyní je toho tolik v nabídce ze všech stran! Někdy závratě začínají z počtu odrůd sazenic a keřů pro zahradu. A pak se o svůj zážitek podělil živý člověk. Jeho rady můžete klidně využít. Nebát se.)))
Loni na jaře mě poslala Irina Shabalina (patří mezi lídry v Odpovědích) – odrůdy Date a Seyanets Smena, letos jsem si u ní objednal i Commander (Vladil), ale vím, že má i jiné odrůdy, o kterých jste sní, ale možná na podzim budou mít, má vlastní školku bobulovin
SonyiYa Osvícený (30122) Děkuji. Velmi cenné informace. Určitě se poptám na sazenice.
Angrešt je keř patřící do čeledi ledovcové. Jeho plody se vyznačují jasnou sladkokyselou chutí a vůní, které vzbuzují u milovníků bobulí opravdový obdiv. Jak ale angrešt přesně chutná a k čemu se dá přirovnat?
První, co vás při degustaci angreštu napadne, je kyselost. Bobule tohoto keře obsahují dostatečné množství kyseliny, což jim dodává zvláštní kouzlo. Angrešt má svěží a jasnou chuť, která lehce připomíná kombinaci zeleného jablka a citronu. Kyselost je zjemněna sladkostí, díky čemuž je její chuť bohatší a harmoničtější.
Angrešt má bezesporu svou jedinečnou chuť, kterou lze přirovnat k hroznům nebo brusinkám. Ale angrešt má také své jedinečné vlastnosti, které je činí jedinečnými. Jeho sladkokyselá chuť a osvěžující vůně dodávají angreštu jedinečné kouzlo a přitažlivost.
Angrešt je bobule pro ty, kteří se nebojí experimentovat s chutěmi a vychutnávají si zajímavé odstíny. Jeho jedinečná chuť se vyznačuje osvěžující kyselostí, která se v ústech jednoduše rozplývá a sladkost jí dodává příjemnou notu. Pokud milujete kyselé ovoce a bobule, angrešt rozhodně stojí za to vyzkoušet a vychutnat si jeho jedinečnou chuť.
Chuť angreštu: čemu se podobá?
Chuť angreštu se může lišit v závislosti na jeho odrůdě a stupni zrání bobulí. Mladé a čerstvě nakrájené bobule mají jasnější a aromatičtější hořkost. Zralé bobule mají jemnější a sladší chuť, ale zároveň si zachovávají svou originalitu a jedinečnost.
Přes svou specifičnost je však angrešt oblíbenou přísadou při vaření. Hodí se k ostatním bobulovým plodům, ovoce, smetaně a mátě a vytváří nezapomenutelné dezerty, džemy a koktejly.
Pokud jste angrešt ještě nezkoušeli, je poměrně těžké přesně určit jeho chuť. Angrešt je samozřejmě jedinečná bobule s vlastní jedinečnou chutí, kterou stojí za to vyzkoušet.
Sladkokyselá a osvěžující chuť
Angrešt má jedinečnou chuť, kterou lze označit za sladkokyselou a osvěžující. Kombinuje tóny kyselosti, která mu dodává zvláštní svěžest, a sladkosti, která mu dodává příjemnou sladkost.
Chuť angreštu se dá přirovnat k třešním nebo brusinkám, ale zároveň má svůj jedinečný tón kyselosti, který ho odlišuje od ostatních bobulovin. Díky této kyselosti je angrešt osvěžující a příjemný k jídlu.
Angrešt je ideální pro vytváření sladkokyselých dezertů, džemů, džusů, kompotů a mnoha dalších pokrmů. Dodává jim zvláštní dotek svěžesti a akcenty chuti, díky čemuž jsou tato jídla jedinečná.
Díky své sladkokyselé a osvěžující chuti je angrešt velmi oblíbený mezi milovníky bobulových dezertů a nápojů. Vyzkoušejte to sami a vychutnejte si jedinečnou chuť této nádherné bobule!
Vývoj speciálních chuťových tónů
Hlavními tóny angreštové chuti jsou kyselost a sladkost. Tyto dvě protichůdné tóny se v ústech dokonale mísí a vytvářejí příjemný, ale lehce kořenitý pocit.
Chuť angreštu lze přirovnat k:
- Citron – jas a osvěžující kyselost, ale s přídavkem sladkosti, kterou citron postrádá.
- Jahody – sladkost a vůně, ale s přídavkem mírné kyselosti, díky čemuž je chuť zajímavější.
- Třešeň – kyselost a šťavnatost, ale bez jasu a sladkosti, která je angreštu vlastní.
Angrešt má poměrně jasnou a výraznou chuť a i malé množství bobulí může zanechat zřetelný pocit na jazyku. Chcete-li plně ocenit chuť této jedinečné rostliny, doporučujeme ji vyzkoušet v různých kombinacích, například přidat do dezertů nebo použít při vaření.
Proč si lidé váží angreštu?
Jedinečná chuť: angrešt má zvláštní sladkokyselou nótu, která příjemně dráždí receptory na jazyku. Jeho chuť je těžko srovnatelná s jinými bobulemi, je opravdu jedinečná.
Bohatý nutriční obsah: Angrešt je cenným zdrojem vitamínů, zejména vitamínu C. Dále obsahuje prospěšné minerály, antioxidanty a vlákninu.
Rozmanitost kulinářských možností: s angreštem můžete připravit širokou škálu jídel a nápojů. Skvěle se hodí k výrobě zavařenin, džemů, kompotů, sirupů, koláčů a koláčů.
Léčivé vlastnosti: Angrešt má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje krevní tlak a zlepšuje trávicí funkce. Angrešt je také považován za prospěšný pro zdraví očí a pokožky.
Všechny tyto vlastnosti dělají z angreštu oblíbenou volbu pro mnoho lidí, kteří oceňují jeho jedinečnou chuť a blahodárné vlastnosti.
Kulinářské využití angreštu
Angrešt lze přidávat do zakysaných nápojů, džusů, koktejlů a ovocných nápojů. Bobule této rostliny se také aktivně používají při přípravě omáček, marinád, salátů a dezertů. Díky své kyselosti dodávají pokrmům zvláštní chuťový akcent.
Na základě angreštu se dají připravovat i aromatické náplně do dortů a moučníků a také z něj vytvářet různé sladkosti, od marmelády až po želé a bonbóny.
- Džemy a džemy.
- Kompoty a ovocné nápoje.
- Džusy a koktejly.
- Omáčky a marinády.
- Saláty a dezerty.
- Náplně do dortů a pečiva.
- Marmeláda, želé a bonbóny.
Angrešt je všestranný produkt, který je vhodný pro různé kulinářské experimenty. Jeho sladkokyselá chuť dodá originalitu a osvěžující kouzlo každému pokrmu.
