Jaká odrůda hlávkového salátu rychle roste?

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Rodištěm hlávkového salátu je Středomoří. Za jeho progenitor je považován kompasový salát, který lze stále nalézt v přírodě ve volné přírodě. Salát se pěstuje již více než 5000 let. Mezi starými Římany to byl nejprve dezert a teprve poté se stal chutným předkrmem. Galén, lékař ze starého Říma, léčil nespavost hlávkovým salátem.

Tato rostlina má skutečně jedinečné vlastnosti. S nízkým obsahem kalorií 12 kcal na 100 g produktu má listová zelenina úžasnou nutriční hodnotu:

1. obsahuje téměř všechny vitamíny včetně E a K, svým obsahem předbíhá veškerou ostatní zeleninu;
2. hromadí mnoho mikroelementů, je lídrem mezi ostatními zeleninovými plodinami v obsahu vápníku a na třetím místě v obsahu hořčíku a železa, obsahuje tak důležité mikroelementy jako jód a zinek;
3. obsahuje organické kyseliny, včetně jantarové;
4. glykosid laktucin, který je součástí přípravku, způsobuje hořkou chuť listů, snižuje tlak a uklidňuje nervový systém.

Můžeme říci, že salát je skutečnou lékárnou na zahradě.

První vědeckou klasifikaci salátů dal Carl Linné a rozdělil je na listové a hlávkové odrůdy v závislosti na způsobu tvorby růžice.

Nyní je obvyklé dodržovat klasifikaci navrženou o TELEVIZE. Lizgunova, který identifikoval 5 odrůd salátu:

1. listový salát řezaný, při sklizni se odstraní celá růžice najednou, listy jsou silně rozřezané, celokrajné;
2. lom listu – čepel listu těchto odrůd je celistvá, okraje jsou zvlněné, vroubkované nebo mírně vykrojené, středová nízká lodyha, listy se mohou při růstu postupně odtrhávat;
3. hlávkový salát, do této skupiny patří rostliny, které tvoří hlávky různých tvarů s vyvýšenou nebo polovyvýšenou růžicí, listy mohou být křupavé nebo olejnaté;
4. římský s podlouhlou nebo zaoblenou hlavou a dobře vyznačenou středovou žilnatinou na listových deskách, aby římský hlávkový tvořil, musí být tvořen vázáním listové růžice na 2 týdny 2 měsíce po výsevu, aby hořkost je pryč, je zabalený do tmavého krycího materiálu;
5. odrůdy chřestu s tlustým, vysokým, jedlým a chutným stonkem, na kterém se nacházejí kopinaté podlouhlé listy, zevnitř pýřité s hladkými okraji, se v Rusku pěstují zřídka, ale na východě jsou velmi oblíbené.

Hlávkový salát má tyto poddruhy:

1. máslo nebo máslo – hlava je volná, listy jsou měkké a jemné, existují odrůdy s červenými listy;
2. Ledový nebo ledový – těsná hlávka zelí, listy jsou husté, křupavé, obvykle zelené.

Listový salát zahrnuje následující odrůdy:

1. Batavia s celými světle zelenými listy (stánek);
2. Lollo Rosso – rušivý salát se silně zvlněnými bublinatými listy v zelené nebo ve všech odstínech červené;
3. Dubový salát s laločnatými listy připomínajícími tvarem dub, různých barev.

Moderní výběr k nim přidal baby-listový salát, který zatím není samostatným odrůdovým typem. Má velmi hustou růžici drobných listů. Zástupci – Easy-leaf a Salanova.

Naši redaktoři vybrali pro toto hodnocení nejchutnější a nejproduktivnější odrůdy.

12 nejlepších odrůd hlávkového salátu

Nejlepší odrůdy listů

Tvoří listovou růžici, někdy tvoří malou hlávku.

“Granátová krajka”

Patří k odrůdě typu Lollo Rosso. Listová růžice je polovyrostlá, dosahuje výšky 16 cm, v průměru – až 25 cm.Listy jsou mírně bublinaté, na okrajích silně zvlněné, mají jasnou a intenzivní vínově červenou barvu.

Chuť je velmi jemná, listy jsou křupavé, hořkost není cítit. Vhodná pro pěstování uvnitř i venku, dobře roste na parapetu.

Dozrává střednědobě – ​​po 40-46 dnech od výskytu plných výhonků. Tento salát je lepší zasít na začátku května.

Odrůda byla vytvořena zemědělskou firmou Poisk, zařazena do státního rejstříku v roce 2010, lze ji pěstovat ve všech regionech.

Všechny odrůdy salátu jsou ideální rostliny do otevřeného terénu. Pokud se o tuto zeleninovou plodinu řádně staráte, budete mít na stole čerstvou zeleninu po celou teplou sezónu, a pokud dokážete pokrýt postele nejjednodušším filmovým materiálem, můžete prodloužit výnos až do prvního mrazu.

Tato rostlina je jednou z prvních a velmi dekorativních zelených plodin. Vede mezi ostatními zelení v obsahu vápenatých solí nezbytných pro lidský organismus.

Odrůdy a hybridy lahodného listového salátu

Odrůd a hybridů salátů je velké množství a čím rozmanitější sortiment, tím lépe. Existuje široká škála barev rostlin s vlnitými, krajkovými a členitými konci listů.

Například takové odrůdy salátu pro pěstování v otevřeném terénu jako Odessa Kucheryavets, Zabava, Yeralash, Credo, Azart mají jemnou zeleň, krásné listy se silně zvlněnými okraji, které slouží nejen jako dekorace na stůl, ale také na postel. nebo květinová zahrada. Tyto odrůdy jsou odolné vůči kvetení, listy jsou šťavnaté a po dlouhou dobu nezhrubnou.

Odrůda Dubrava je velmi dekorativní, její původní krásné dubové listy tvoří velkou růžici o hmotnosti až 250 g.

Z polohlavých odrůd je nejjemnější a nejchutnější odrůda Domino, která se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů. Ze všech známých odrůd je listový salát Zabava nejbohatší na jód, má růžici načervenalých listů o hmotnosti 400 g. Produktivní odrůda Boston, střední sezóna, polohlavá, bez hořkosti.

V praxi se doporučuje zaměřit se na 3-5 nejúspěšnějších odrůd salátu pro pěstování na osobním pozemku, které mají krásný vzhled.

Zábava – mezisezónní listový salát. List je plochý, mírně bublinatý, po okrajích mírně zvlněný, jemné olejovité konzistence.

Jak můžete vidět na fotografii, tato odrůda salátu má tmavě červené listy:

Zagrava – velmi rozšířená odrůda červeného listového salátu střední zralosti. Rostlina je velmi atraktivní na pohled, růžice listů je vyvýšená a listy jsou jako umělecká díla.

Lollo Rossa – raná, neobvykle dekorativní a velmi chutná odrůda hlávkového salátu vhodná k pěstování v moskevské oblasti. Jeho listy jsou světle zelené se širokým růžovým okrajem, svraštělé, kudrnaté. Hmotnost jedné rostliny je až 100 g. Tvoří vyvýšené listy, ideální pro balení. Odrůda je celosezónní, má dobrou odolnost proti padlí a padlí.

Sopran – raný listový salát typu Batavia. Rostliny jsou objemné a těžké.

Věnujte pozornost fotografii – tato odrůda salátu má mírně zvlněné, masité, jemné, křupavé, atraktivní světle zelené listy:

Rostlina je odolná proti spálení špičky a šroubování.

Graziella — listový salát pro mimosezónní pěstování ve volné půdě a dokonce i v nevytápěných fóliových krytech. Zásuvky jsou kompaktní, hustě zabalené a velké velikosti. Listy jsou vlnité, sytě tmavě zelené. Odolný vůči viru mozaiky.

Červenka – listová odrůda střední sezóny odolná vůči květům. Od klíčení po technickou zralost – 30-50 dní. Hmotnost jedné rostliny je až 100 g. Tato jedna z nejlepších odrůd salátu vhodná do volné půdy má lesklé červenozelené listy

Eurydika – mezisezónní odrůda hlávkového salátu, doporučená pro otevřenou i chráněnou půdu a v průtočné kultuře. Listová růžice je polovyrostlá, kompaktní, vysoká, až 30-35 cm, o průměru asi 32 cm, list je velký, s mírně vrásčitým povrchem, po okrajích zvlněný. Barva listů je intenzivní antokyanová. Průměrná hmotnost růžice je 340-360 g. Jedná se o jednu z nejlepších odrůd salátu, protože je vysoce odolný proti opalování a dlouho nelíhne.

Dubáček – listnatá, raně zrající, dekorativní, vysoce výnosná odrůda odolná vůči květům. Od klíčení po zrání – 40-50 dní. Rostlina milující vlhkost, náročná na úrodnost půdy, výnos o hmotnosti 90-100 g.

Gejzír – odrůda střední sezóny. Doporučeno pro pěstování v otevřené a chráněné půdě, stejně jako v průtočné kultuře. Má polovyrostlou růžici velkých zelených listů. List o rozměrech 24×16 cm je zelený, s vlnitými okraji a jemnou polokřupavou konzistencí. Má mírně bublinkový povrch. Hmotnost zásuvky: do 250 g.

Orpheus – odrůda hlávkového salátu střední sezóny. Růžice je středně velká, kompaktní a polovyvýšená. Listy jsou tmavě zelené barvy, 20 cm dlouhé, se zvlněným okrajem, polokřupavé konzistence. Hmotnost růžice je až 750 g. Tato odrůda listového salátu je také považována za jednu z nejlepších, protože je velmi odolná proti popálení okrajů, netrvá dlouho stopka a je odolná proti padlí.

Yeralash – středně raná odrůda pro pěstování ve volné půdě, na balkóně a ve filmových přístřešcích. Dekorativní růžice si zachovává svou prezentaci po dlouhou dobu a listy neztrácejí svou jemnost a šťavnatost. Barva listů je tmavě zelená, okraj listu vroubkovaný, vysoce zvlněný. Hmotnost růžice – 300-400 g. Odrůda je odolná proti stonkování a opalování okrajů.

Kankán – univerzální kudrnatý salát vhodný pro celoroční pěstování v chráněných i otevřených zahradách. Listy jsou výjimečně jednotné, středně silné, s krásným lesklým leskem a vroubkováním po obvodu. Odrůda je vysoce výnosná. Průměrná hmotnost na řezu je od 450 do 800 g. Mezi přednosti této odrůdy salátu, která je považována za jednu z nejlepších pro pěstování v moskevské oblasti, patří dlouhá skladovatelnost, odolnost proti škůdcům a peronospoře a tolerance k vnitřní nekróza.

Fristina – nová odrůda kadeřavého salátu. Listy jsou zelené barvy s nádechem křupavé textury a tvar listu je kudrnatý. Je vysoce odolný proti hnilobě a peronospoře. Tato odrůda salátu pro výsadbu do země je nejvhodnější pro skladování v plastových obalech, což znamená, že může být použita pro komerční prodej.

Fanli F1 – hybridní. Raný salát, od výsevu po sklizeň – 25-28 dní. Listy jsou zelené, s velmi zvlněnými okraji, křupavé, chutné a bez hořkosti. Listová růžice dosahuje velikosti 25 cm.Celková hmotnost je 350-400 g. Salát dlouhodobě snese teploty do +40 °C. Odolný vůči viru mozaiky salátu.

Zábavná F1 – středně raný hybrid s vegetační dobou 28-32 dní. Listy jsou zelené, silně zvlněné, křupavé, chutné, bez hořkosti. Listová růžice až 22 cm.Celková hmotnost – 300-350 g, dlouhodobě odolává vysokým teplotám, odolná proti propálení hran. Středně odolný vůči viru mozaiky salátu.

Tyto fotografie ukazují nejlepší odrůdy a hybridy salátu pro výsadbu v moskevské oblasti:

Pokud jde o řeřichu, její listy i nať chutnají jako ředkvičky, ale chuťově jsou mnohem jemnější. Řeřicha je nenáročná na půdu, ale nejlepší podmínky pro ni jsou vlhká, polostinná místa, na takových místech růstu zůstává hlávková zeleň dlouho křehká. Je známo málo odrůd, z nichž nejatraktivnější je Dukat, který má celý list, vysoce výnosná, raně dozrávající odrůda s vysokým obsahem jódu.

Nejvýhodnější vlastností řeřichy je, že ji lze téměř celoročně pěstovat v bytě na mokré vatě nebo hydrogelu.

Následují tipy pro zahradníky na pěstování salátu.

Tipy na pěstování salátu a kontrola nemocí

Pěstováním této listové zeleniny se nezabývá mnoho pěstitelů zeleniny a ještě méně zelinářské zeleniny. Salátový byznys bohužel není nijak zvlášť populární ani v jižní oblasti. A marně.

A každý obyvatel potřebuje ročně sníst až 40 kg této výživné a léčivé zeleně. Přivážejí ho tedy z jiných regionů a na pulty supermarketů se dostává zdaleka ne čerstvé. A poptávka převyšuje nabídku, zejména v období podzim-zima.

Paradoxně je salát výnosná plodina, rychle roste, ale není dostatečně pěstován. V průměru hlávkový salát roste do tržního stavu maximálně 40–45 dní. To znamená, že s použitím chráněné půdy nebo nevytápěného, ​​například fóliového skleníku, můžete získat minimálně tři sklizně. A pokud je skleník vytápěný, pak všechny čtyři. Ti, kteří tuto plodinu zvládli, dnes prakticky sejí semena pro sazenice každé dva týdny, aby zajistili nepřerušovaný zelený dopravník, zejména proto, že salát je nenáročná rostlina odolná vůči chladu, která vydrží krátkodobé poklesy teplot a dokonce i mrazy až do -4. .-5 °C. Pokud jste si zakoupili odrůdy hlávkového salátu pro výsadbu na otevřeném prostranství, použijte neustálé přesazování každé dva týdny a zastínění v teple. A podzimní plodiny z otevřené půdy, pečlivě pokryté agrospanovou tkaninou, vytvářejí krásnou zeleň až do Nového roku. K tomu je však nutné mít kapkovou závlahu a sadu vodorozpustných hnojiv s mikroprvky v chelátové formě a také vysoce výnosné a odolné odrůdy nebo hybridy.

Ze 14 druhů virových onemocnění nejvíce škodí salátová mozaika a prorůstání žilnatiny.

Onemocnění se projevuje skvrnitostí a žloutnutím listů nebo tvorbou nekrózy a deformací ve formě zvlnění na nich. Rostliny napadené tímto virem žloutnou, zakrňují, srdce odumírá a na listech se tvoří světlé nekrotické skvrny. Chorobu přenášejí mšice a přenáší se pylem na semena.

Nekrotická chloróza hlávkového salátu.

Původcem je virus nekrotické chlorózy salátu. Onemocnění se projevuje v podobě mozaikového melírování a žloutnutí listů, následně na nich vznikají nekrózy. Přenašečem choroby jsou stále mšice.

Kontrolní opatření:

• Semena sbírejte pouze ze zdravých matečných rostlin.
• Hubení infikovaných rostlin.
• Každoroční výměna půdy ve sklenících, která je při malých objemech chráněné půdy prakticky nemožná z důvodu nedostatku potřebného množství čerstvé půdy. V tomto případě je nutné dezinfikovat půdu přípravkem Farmayod nebo sanitovat půdní substrát mikrobiologickým přípravkem Extrasol.
• Pěstování odrůd a hybridů, které nejsou náchylné k této chorobě.
• V otevřeném terénu, udržování střídání plodin a dezinfekce půdy.
• Regulace přenašečů a plevelů – rezervoáry infekce.

Bakteriální onemocnění (bakterióza).

Mokrá hniloba salátu – nebezpečná nemoc ve filmových úkrytech a dokonce i na otevřeném prostranství.

Za přítomnosti epifytotických podmínek může většina plodiny zemřít.

Při pěstování na neupravené (nedezinfikované) půdě se příznaky onemocnění projeví vadnutím rostlin v důsledku hniloby kořenů. Při postižení dospělých rostlin se na listech objevují příznaky v podobě černohnědé vlhké hniloby horních listů nebo hlávek.

Onemocnění se vyvíjí po delším vlhkém počasí nebo po nadměrném zavlažování na pozadí zvýšených teplot vzduchu.

Kontrolní opatření:

• Pokud semena nejsou ošetřena výrobcem, pak se doporučuje ošetřit je Extrasolem nebo Fitolavinem.
• Zalévejte pouze u kořenů.
• Udržujte vlhkost vzduchu ne vyšší než 80%.
• Nezahušťujte plodiny a výsadby.
• Odstraňte postižené rostliny.

Mykózy.

Plíseň salátu neboli plíseň hlávkového salátu je nebezpečná choroba ve filmových sklenících a na volné půdě spojená s neschopností regulovat teplotu a podmínky pěstování. Příznaky: na horní straně listu se objevují žluté skvrny, na spodní straně bělavý povlak. Při delším vývoji skvrny nekrotizují a listy zasychají.