Samozřejmě vůbec nic. Všechno o kozách je skvělé: mléko, potravinová bezpečnost, zvířecí přátelství, maso, smysl pro stádo, přátelé chovatelé koz. Chov koz je vážná věc a jsou lidé, kteří mají stáda pětitisícová, desetitisícová i více.
Spokojená kočka
Snad největší výhoda chovu koz. Zbytek je druhořadý a vlastně na něm nezáleží. Princezna Bagheera je naprosto spokojená a všechno v jejím životě dobře dopadlo. Její Veličenstvo má na stole čerstvé mléko, plnotučný sýr, smetanu a zakysanou smetanu a na přání i nízkotučný tvaroh. Chytání myší se stalo aristokratickou zábavou, koníčkem. V poslední době se kitty také rozhodl dopřát si máslo a rozpuštěné máslo. Její nálada je vždy veselá a veselá a z laskavosti svého srdce srdečně zdraví každého, kdo čte tyto řádky.
Kozí mléko
Mléčná bílkovina se nazývá: Kasein. Překvapivě můžete žít tak, že budete jíst pouze produkty získané z mléka. Můžete snít o bramborách a zelí, ale nezemřete. Tvaroh, sýr, zakysaná smetana, smetana, máslo a ghí jsou také velmi tekuté a vždy se dají prodat s adekvátním vnímáním kupní síly lidí kolem nás. A pokud je poblíž metropole nebo alespoň velké regionální centrum, pak vás život obecně může těšit všemi svými barvami a přinášet pocit zadostiučinění z vaší práce a spokojených klientů. Klienti i přátelé se objevují díky kozám ve veselém a neomezeném množství.
Přátelství s lidmi
Prostřednictvím obchodu s mlékem a chovu koz jsem poznal mnoho zajímavých lidí z celého světa. Chov koz je populární po celém světě a jsem si jistý, že až budou lidé prozkoumávat Mars a další planety, budou si muset vzít kozy s sebou. Kráva se do poklopu prostě nevejde, prase je špinavé a řve, kromě toho kuřata jsou nenasytná a bolestivě klují, ale kozy jsou přesně to, co potřebujete!
Ale vážně, spřátelil jsem se mezi chovateli koz v Austrálii, Izraeli, Anglii, USA a Uruguayi. Chovatelé koz se zpravidla živí svou prací, dělníky najímají jen zřídka, procesy raději co nejvíce automatizují a uvolněný čas využívají k rozvoji stáda a zvýšení produktivity práce. Mimochodem, píšu pro vás jen proto, že mám kozy. Nebyly by kozy a o vesnici Vyarmovo na Pskovsku by nebylo co psát a kromě vlků a lišek z okolí by to nikdo nevěděl.
bezpečnost potravin
Venkovský a venkovský život vám umožňuje sebevědomě nahlížet do budoucnosti. Bez ohledu na to, jak to je, a ať se děje, co se děje, vždy je tu svůj koutek a vlastní jídlo, pokud alespoň občas liknavě sbíráte zem a sekáte trávu pro kozy. Kopytníci toho moc nepotřebují, ale výsledky se dostaví. A je moc fajn, že produkty jsou naše vlastní a nezávisí na obchodech, ekonomické situaci v zemi a různých sankcích, které jsou v poslední době tak módní. Jediným problémem je, že mohou zakázat vzduch jako zdraví škodlivý a začnou ho odčerpávat z atmosféry do nádrží a skladovacích zařízení. V tomto případě musíte postavit vesmírné lodě a přesunout se daleko a vzít s sebou kozy. Koneckonců, není to chyba zvířat, že lidé nechtějí žít šťastně a spokojit se pouze s tím, co jim poskytuje osobní práce a příroda. Potřeby člověka rostou, jak jsou uspokojeny, a brilantní Puškin v pohádce „O rybáři a rybě“ snad všechno přesně popsal. Ve škole mě trápila tato otázka: jak se vyvíjel život poddaných Stařenky, když ji Zlatá rybka svrhla z královen? Byl tam chaos a hladomor? Po letech mám odpověď, tak jsem si pořídil nějaké kozy. Nech je být. Kopytníci nejsou jen přátelé, ale také, ať je to jakkoli kruté, i potravinová bezpečnost.
Pocit stáda a přátelství se zvířaty
Budu moci sníst některou ze svých koz? Ne, nemůžu. Vykastrovaných koz vám nějak není líto a k masu se hodí. Ale není to tak, že by pro mě bylo těžké zabít dojící Marusju nebo Belku, to ani není otázka. Jsou spíše přáteli a společníky ve vesnickém životě. Jejich stádní cítění se rozšiřuje i na lidi, považují člověka za člena svého stáda a podle toho se chovají. Když se v mém domě usadilo osm malých koziček, které v zimním večeru vstoupily do domu po naštípání dřeva, cítil jsem v domě život a nebyl prázdný. Ani s dětmi není pocit osamělosti, někdo je poblíž. Člověk je ještě větší stádo než kozy, ovce a krávy. Rozhlédněte se kolem sebe a pochopíte, co tím myslím.
Peníze
V mé oblasti je průměrný příjem asi devět tisíc rublů měsíčně. Tolik si vydělá řidič na okresní správě. No, samozřejmě, jsou lidé s velkými výdělky. Deset dojných smíšených koz je schopno produkovat 600 litrů mléka za měsíc nebo 20 litrů za den. Vždy můžete prodávat mléko za 20 rublů za litr, ať už nabízíte cokoliv. I když se neprodává jako mléko, bude se prodávat ve formě sýra, tvarohu a másla. Navíc jsem líný na prodej, nedoručuji se a moc neinzeruji. Přesto je deset dojících koz v podstatě ubohé a dokonce trochu ostudné. Sto hlav znamená, že už nejste žebráci, můžete si koupit traktor a postavit si pohodlnou a krásnou kozí farmu mezi pskovskými lesy.
Zachování polí JZD před zarůstáním
Společně s mým malým stádem chráníme pole JZD před zarůstáním vrbami a břízami. Půda pro zemědělství v naší době není lidmi příliš žádaná, ale kozy ji opravdu potřebují. Potřebují něco k jídlu a to „něco“ pochází z keřů a vrb, které zaplňují pole bývalých JZD. Půda nebude neustále obdělávána, přijde světlá budoucnost. Výkonné automatické traktory v této světlé budoucnosti jistě sklidí luxusní úrodu, rozkvetou zahrady a lidé nebudou hrát fotbal a volejbal ne kvůli rekordům a postupu do semifinále, ale pro radost a osobní štěstí. Milovníci gladiol dostanou od státu speciální granty a budou také šťastní a spokojení. A to vše díky tomu, že skromná zvířata nyní udrží pole nezarostlá.
Světlá budoucnost a vyhlídky
Kozy nutí člověka nesedět u pohovky a civět na televizi. Kozy vyžadují senoseče a procházky, odklízení hnoje a opravy stájí. A veškerá zodpovědnost je jen na vás. Nikdo nebude dělat vaši práci. Není zajímavé pít a kouřit, hrát domino a jít k moři. Každému svoje, ale pro mě jsou to kozy. Jak už to je.
Další příspěvek bude bez koz, ale s neviditelnou přítomností kozy. Bramborový plot na mém pozemku byl vyroben bez jediného rublu, i když jsem ve skutečnosti koupil hřebíky. Popíšu a dodám ucelené fotografie.
Dámy a pánové! Pokud se vám tato povídka líbila, sdílejte ji na sociálních sítích. Udělejme kozy populární u nás. Musíme v něm žít, nezůstat lhostejní k naší společné budoucnosti. Děkuji předem.
Přišel jsem k NIKOLAJI Višněveckému, elektrikáři z Viljučinsku, v den volna. A i přes sněžení jsem skončil právě včas, aby byly kozy vypuštěny na procházku.
„PROČ ke mně přicházíš? – Nikolaj Ivanovič se divil, – ve Viljuchinsku máme ještě asi 5 koz. Kdo má více dobytka? Ano, pravděpodobně mám.”
VIŠNĚVETSKÝ má 20 koz. Každý den od 10 do 11 hodin vyhání majitel své stádo z upravených prostor vjezdu bývalého továrního skladu a vydává se do kopců. Sníh tam ještě není moc hluboký a energické kozy pod kopyty si vždy najdou něco k snědku – trávu, větvičky šípků spolu s lesními plody a jeřáb. Sezóna mimo pastvu netrvá dlouho – od ledna do března. A v létě, pokud je horko, zvířata chodí v noci. Samozřejmě pod dohledem majitele. „Kozy by měly areál opustit klidně nebo dokonce neochotně. Pokud rychle dojdou, znamená to, že jsem toho neudělal dost,“ říká Nikolaj Ivanovič.
V předvečer defaultu
. NIKOLAI Ivanovičovi je 65 let. Asi o tři dny později pracuje jako elektrikář v továrních docích. Fyzicky nemůže ve volném čase ležet doma na gauči – je to aktivní člověk. Proto jsem zvolil vhodné využití své energie a mimochodem ne jediné.
„Vyrostl jsem ve vesnici v Khakassii, na horním toku Jeniseje, 20 km od dnes „slavné“ vodní elektrárny Sayano-Shushenskaya,“ říká Vishnevetsky. „Doma chovali různá zvířata, ale nebyly tam žádné kozy. Vstoupil do Institutu radioelektroniky v Tomsku a získal titul v oboru radiomechanika. Věnoval se sportu a pracoval jako trenér plavání. Vždy mě to ale táhlo k přírodě a živým tvorům. Sám jsem se rozhodl, že nejzajímavější na farmě jsou kozy a včely. Šel jsem se učit včelařem a dokonce jsem dostal certifikát. A pak odjel na Kamčatku – 10 let snil o tom, že se sem dostane, a dosáhl toho! Pravda, prostřednictvím mé ženy. Je to moje doktorka. Z mé iniciativy napsali dopis na ministerstvo zdravotnictví – a přišlo volání. A jsme ve Viljuchinsku.
A po nějaké době jsem pocítil tak silnou touhu po aktivním životě, péči o zvířata, že jsem si uvědomil, že už to nevydržím! Pamatuji si přesné datum – 19. července 1998, těsně před výchozím nastavením, jak jsem cítil – koupil jsem tři kozy a dvě kůzlata. Tak to všechno začalo. A teď mám neustále 20 až 30 koz.
– Proč zrovna kozy, a ne například ovce?
„V naší rodné vesnici jsme chovali ovce, husy a slepice. Jejich temperament mi ale nesedí – jsou pomalí, bez energie. A kozy jsou přesně moje věc. Za prvé, toto jsou ta nejrozmarnější zvířata! V jídle jsou nenároční – sežerou všechno. Velmi energický, chytrý, poslušný. Obecně se k mé osobnosti perfektně hodí. A pak – čerstvý vzduch, téměř po celý rok a nepřetržitě – v přírodě, na kopcích. Naučil jsem se jíst vrbovou kůru a listy – nebudete tomu věřit, hltám se na vrbových listech! Jím šípky spolu s tenkými větvičkami, žvýkám mladou březovou kůru a cítím se skvěle!“ – Nikolaj Ivanovič se usměje s bílými zuby.
“Jaké má dobré zubní protézy,” pomyslel jsem si a mýlil jsem se: Višněvetského zuby jsou jeho vlastní a vynikající kvality.
Zázračná pěna
– JAKÉ plemeno chováte a čím se živíte, kromě trávy?
– Mám obyčejné ruské bílé kozy. Obyčejné, nemléčné. Zkoušel jsem zpočátku chovat čistokrevné černé, ale mají dlouhou srst prakticky bez podsady a pokud zmoknou, dlouho schnou a zmrznou. A běloši mají hustou podsadu a krátkou srst. Jedí všechno. Kupuji seno na zimu. Doplňuji brambory, slupky ze zeleniny, kaše – jáhly, ovesné vločky, kroupy.
. Višněvetského kozy skutečně vypadají zdravě, dobře upravené a dobře krmené. Vypuštěni ze stodoly pilně žvýkali čerstvé seno a vytahovali ho z rukou majitele. Stádo se skládá ze 2 dospělých koz a jedné kozy, zbytek jsou kozy různého věku.
– K čemu jsou kozy kromě něčeho pro duši?
– Především zdravé jídlo. Mléko, zakysaná smetana, tvaroh – dům má vždy čerstvé produkty nejvyšší kvality. Výtěžnost je litr a půl mléka najednou od jedné kozy. Obvykle se podojí 6-7 koz. Kozí mléko je složením nejblíže ženskému mléku. Ke krmení miminka se hodí nesrovnatelně lépe než kravské mléko. Mnoho lidí ode mě proto kupuje čerstvé mléko speciálně pro děti.
Mám vlastní metodu dojení, která zajišťuje ideální čistotu mléka: Dojím přímo do plastové lahve. Nasměruji proud mléka do krku, vymačkám výslednou pěnu – spolu s ní vyjdou náhodné skvrny. Odstraňuji skvrny a hned piji tuto pěnu – věřím, že všechny výhody mléka se projeví do 8 minut po nadojení, když je ještě teplé.
Mimochodem, díky této pěně se mi obnovila vize – to je fakt! V padesáti letech jsem si všiml, že se mi začal zhoršovat zrak – v očích se objevil zákal, neviděl jsem dobře na blízko, musel jsem si koupit brýle na čtení. Jakmile jsem začal pít pěnové mléko každý den, moje vidění se postupně obnovilo. Při poslední lékařské prohlídce tomu oční lékař nevěřil a zkoumal to s vášní: Její zrak se ukázal jako stoprocentní!
A maso z mladé kozy je ideální dietní maso. Jak pro sebe, tak pro stálé zákazníky.
Vůně kozy
“Je tu ještě jeden důležitý bod pro zdraví,” říká Nikolaj Ivanovič a s mírným zaváháním dodává: “Nevím, nebude vám vadit, když vám to řeknu?”
Po ujištění o mé maximální loajalitě se majitel stáda podělil o způsob, jak zůstat zdravý před viry, bakteriemi a nachlazením. Tajemství je jednoduché: musíte dýchat vůni kozy! Zejména během říje. V těchto chvílích má koza vynikající čich a její aroma neodolá ani jednomu viru! Kozí jantar dokonce léčí astma! Nikolaj Ivanovič ujišťuje, že v Rusku to tak bylo pro léčbu vždy. Nejradikálnějším způsobem je zamknout na čas astmatika a kozu do jedné místnosti. Ale můžete se jen „chytit“ vedle výrobce na několik hodin. V každém případě ani Nikolaj Ivanovič, ani jeho manželka Olga Sergejevna, uznávaná radioložka ve Viljuchinsku, nejsou nachlazení a nedají se očkovat proti chřipce.
– Jak vnímáte manželovo hobby? “ zeptal jsem se Olgy Sergejevny.
-Kam jdeš? – směje se doktor. – Jsme spolu téměř 40 let. Tři děti a vnoučata však žijí na pevnině. Když je manžel v práci, krmím kozy a pasu je. A po práci na klinice musím vzít manžela do Petropavlovska na zkoušky. Pořád mi zpívá! V ruském lidovém sboru „Seroglazka“.
– Zbývá čas na odpočinek?
– Občas chodíme do Paratunky. Nyní otevřeli koupaliště v Rybachye, musíte si koupit předplatné. Čteme knihy: můj oblíbený spisovatel je Saltykov-Shchedrin. A můj manžel má Sergeje Dovlatova. Říká, že má velmi jasný styl. Navíc mě zaujaly počítačové hry – koupili jsme počítač pro komunikaci s dětmi na moderní úrovni, nainstalovali speciální program, webovou kameru. Nyní se na naše děti a vnoučata díváme, kdykoli chceme.
. V jejich malém bytě s problematickým vytápěním vane teplo odevšad. Z modrého šálku kozího mléka v lednici. Z růžových tváří majitele. Z manželčiných zářivých očí při pohledu na svého manžela. A to i z černobílé kočky prohýbající se v zádech na pohovce. A to není překvapivé: „energie“ je klíčové slovo ve slovníku hlavy rodiny.
– Jaké jsou tvé plány do budoucna? – Položím tradiční otázku.
– Odchovy očekáváme v březnu-dubnu. “Také se chci naučit správně hrát na klavír,” odpovídá majitel. – Máme nástroj. Už jsem domluvený s ředitelem hudební školy.
