Ředkvičky jsou kořenová zelenina, která jako jedna z prvních na jaře doplňuje náš jídelníček o čerstvé vitamíny. Různorodost druhů, jednoduché zemědělské pěstitelské techniky, schopnost produkovat dobrou úrodu za nepříznivých povětrnostních podmínek a brzké dozrávání – všechny tyto vlastnosti přitahují začátečníky i zkušené zahradníky.
Zvláště žádané jsou odrůdy velkoplodých ředkviček. Z článku se dozvíte, které odrůdy velkých ředkviček je nejlepší vybrat pro pěstování v různých podmínkách.
Která zelenina je považována za velkoplodou?
Jaká kritéria se používají pro klasifikaci ředkviček jako velkoplodých? Hlavní parametry, na které byste se měli zaměřit, se liší pro okopaniny různých tvarů:
- Kulaté ředkvičky Je považován za velký, pokud je průměr kořenové plodiny 30-40 mm a hmotnost je větší než 20 g.
- Válcové ředkvičky Bude také velký, pokud jeho hmotnost je 25 g nebo více, jeho průměr je 40 mm a jeho délka je větší než 40 mm.
Hmotnost kořenové plodiny je ovlivněna nejen její velikostí, ale také hustotou dužiny. Ředkvičky s hustou, šťavnatou dužinou, bez dutin a stejné velikosti mohou vážit až 70 g.
Při výběru odrůdy je potřeba s tím počítat parametry pěstované ředkve se mohou lišit od parametrů uvedených na etiketě, a velikost plodu se může zdát normální. Pamatujte, že ve specializovaných zemědělských podnicích se osivový materiál pěstuje v nejpříznivějších podmínkách.
Odrůdy ředkviček
Ředkvičky rostou stejně dobře v otevřeném terénu a ve sklenících, protože jsou nenáročné, rychle rostou a jsou odolné vůči negativním faktorům. Kořenovou zeleninu lze navíc pěstovat celoročně doma.
Podle doby zrání se ředkvičky dělí na:
- brzy;
- střední sezóna;
- pozdní zrání.
Pomozte! Pěstováním raných odrůd lze sklizeň získat za 18-30 dní. Mezisezónní odrůdy dozrávají od 32 do 40 dnů, zatímco pozdní odrůdy mají vegetační období 40-50 dnů.
Které odrůdy velkých ředkviček byste si měli vybrat, abyste získali sklizeň v různých podmínkách?
Pro pěstování doma – na parapetu nebo balkonu
Chcete-li pěstovat ředkvičky doma, je lepší zvolit hybridy s raným zráním.
Při výběru hybridů a odrůd pro domácí pěstování volte možnosti, které jsou odolné vůči vysychání a nedostatek osvětlení.
Rudolf F1
Časné zrání (20-23 dní). Kořenová plodina je kulovitá, jasně rubínová. Liší se přátelským zráním. Kořenová plodina dorůstá až 25 g. Dužnina je nasládlá, příjemné chuti, s charakteristickou křupavostí. Rudolf snáší nedostatek světla a má dobrou imunitu. Pokud není čištění provedeno včas, nebudou se uvnitř tvořit dutiny. Kořenové plodiny si udrží komerční kvalitu po dlouhou dobu.
16 dny
Nejčasnější zrání (16-20 dní). Velikost kořenové plodiny je až 5 cm, hmotnost – 25 g. Ředkvičky jsou kulaté, třešňově červené barvy. Dužnina je sněhově bílá, chuť mírně štiplavá. Nevýhoda: Při přezrání plody vodnají. Nestřílí ani nepraská.
Diego F1
Brzy zrající, nenáročná odrůda odolná vůči květům s názvem Diego, která netvoří výhonky. Toleruje nízké teploty. Kořenová plodina do velikosti 5 cm, hmotnost do 70 g, světle brusinková barva. Ředkvičky mají bílou dužinu bez hořkosti.
V nechráněné zemi
Odrůdy s raným zráním
francouzská snídaně
Sklizeň dozrává za 20-24 dní. Kořen je prstovitý, brusinkově červené barvy s charakteristickou bílou špičkou. Délka – do 6 cm, průměr – do 25 mm. Dužnina je bez hořkosti, chutná, bez dutin. Snese mráz, takže ji lze vysévat brzy na podzim.
Dabel F1
Sklizeň dozrává za 20-25 dní. Plody odrůdy Dabel jsou velké až 45 mm a váží až 35 g, kulovitého tvaru, sytě červené. Hybrid snáší nízké teploty, nešroubuje a zachovává si své spotřebitelské vlastnosti po dlouhou dobu.
Modrá námraza
Doba růstu a zrání je 25 dní. Plody jsou původní fialové barvy, kulovitého tvaru o hmotnosti do 25 g. Dužnina je hustá, sněhově bílá, neochabuje. Nestřílí, takže se dá pěstovat po celé léto.
Střední zrání
Tarzan F1
Vegetační doba je až 33 dní. Plody jsou hladké, kulovité, velké, váží až 45 g, o průměru do 70 mm, dužina má nádech štiplavosti, je hustá. Odolává stínu, během přepravy se nezhoršuje a zachovává si svou prezentaci.
pozdní zrání
bílý tesák
Doba zrání plodiny je až 42 dní. Sněhově bílá kořenová zelenina, kuželovitého tvaru, až 12 cm dlouhá, až 35 mm v průměru, váží až 60 g. Ředkvičky jsou chutné, s mírnou štiplavostí. Dobře snáší chladné počasí, je odolná proti vykvétání a dlouhověká.
Video o odrůdě ředkvičky White Fang:
Ruská velikost
Vegetační doba je 30-45 dní. Kořenová plodina o průměru do 10 cm a hmotnosti do 400 g, kulatého tvaru, rubínové barvy. Chuť je výborná, dužnina nasládlá a není pikantní. Odolné vůči tvorbě stopky.
ledový rampouch
Doba zrání je 35-40 dní. Bílá, podlouhlá kořenová zelenina připomínající rampouch, až 15 cm dlouhá, vážící až 80 g. Dužnina je šťavnatá, středně pálivá chuť. Odolný proti střelbě, nepraská.
Video o odrůdě ředkvičky Ice Icicle:
Skleník
Při výběru ředkviček pro pěstování ve skleníku vybírejte odrůdy, které jsou odolné vůči nedostatku světla a mají dobrou imunitu.
Celeste F1
Doba zrání odrůdy Celeste je 24-30 dní. Plod je růžovočervený, kulovitý, váží až 30 g. Chuť – s mírnou ostrostí a hořkostí. Dobrá imunita, nestřílí, není náchylná ke kvetení, miluje úrodné půdy.
Zlata
Vegetační doba je 20-22 dní. Plody jsou jasně žluté barvy, kulaté, váží až 60 g. Dužnina je chutná a šťavnatá. Odolává suchu a kvetení.
Video o odrůdě ředkvičky Zlata:
Střední zrání
Würzburgsky 59
Doba zrání je 25-35 dní. Kořen o průměru do 4 cm o hmotnosti do 20 g, malinové barvy, kulatý. Dužnina je růžovo-bílá, šťavnatá, neochablá, sladké chuti, bez hořkosti. Odolná proti kvetení a chorobám.
Video o odrůdě ředkvičky Würzburg 59:
Mokhovský
Doba zrání až 31 dní. Plod je kulovitý, bílý, do průměru 40 mm, hmotnost do 23 g. Sněhově bílá dužnina je hustá, výborné chuti. Odolný vůči chorobám, ale těžce poškozený broukem brukvovitým.
Video o odrůdě ředkvičky Mokhovsky:
Pozdě
Červený obr
Do technické zralosti – 40–50 dní. Kořenová plodina je kulatého tvaru, rubínově červené barvy, váží až 150 g. Dužnina je šťavnatá, sladká, růžová. Navrženo pro dlouhodobé skladování.
Video o odrůdě Red Giant ředkvičky:
Dungansky 12
Doba zrání je 31-53 dní. Kořenová plodina je kulatá, mírně zploštělá, až 7 cm v průměru, fialová barva. Chuť je sladká, s mírnou štiplavostí. Je poměrně odolný proti zbarvení, dlouho se neloupe a zachovává si chuť.
Náš portál obsahuje informace o stejně dobrých odrůdách ředkviček. Přečtěte si o Duro, Rondar, Cherriet, Champion, Heat, Sora, Saxa RS, Zarya.
Fotografie ukazuje, jak vypadá velká ředkev.
Jak sladce chutnají?
Při pěstování ředkviček se zahradníci často potýkají s tím, že pokud jste ji nestihli vytáhnout včas, chuť kořenové zeleniny zhořkne a pálí, Často taková zelenina není jedlá.
Varování! Pokud nejsou ředkvičky odstraněny včas, začnou se v nich hromadit hořčičné oleje, které kazí chuť.
Při šlechtění velkoplodých odrůd a hybridů se chovatelé snažili tento nedostatek odstranit a zachovat chuť. Odrůdy ředkviček Mokhovsky, Red Giant, Wurzburg 59, ruská velikost, Zlata, ruská velikost mají vynikající sladkou chuť, a mírná kořenitost jen doplňuje bohatou chuť.
Popis obrů
Mezi velkoplodými odrůdami jsou odrůdy s velmi velkými plody, jejich hmotnost dosahuje 150-200 g. Jedná se o Obr podzimní a Obr červený.
Podzim
Ředkev této odrůdy je výsledkem práce šlechtitelů Kubánské státní agrární univerzity,
Odrůda podzimní obří ředkvičky byla zónována v oblasti severního Kavkazu, v jiných regionech se bude zmenšovat.
Vegetační doba je 28 dní. Plody během této doby dorůstají délky až 8 cm a přibývají na váze až 170 g. Slupka ředkvičky je bílá. Je oválný, mírně protáhlý, připomíná daikon. Dužnina je bílá, hustá, chuť mírně štiplavá. Odrůda má dobrou imunitu, je odolná vůči kvetení a nelíná. Okopaniny se skladují při nízkých teplotách až do jara, přičemž chuť zůstává nezměněna.
Červený
Vegetační doba odrůdy je 30-50 dní. Kořenová zelenina sytě červené barvy, kulatého tvaru, dosahuje hmotnosti až 150 g. Dužnina je narůžovělá, sladká, šťavnatá. Ředkvičky této odrůdy jsou dobře skladovány, aniž by ztratily své spotřebitelské vlastnosti. Pokud ji zasejete na konci srpna, lze sklizeň skladovat na chladném místě po dobu 3-4 měsíců. Odrůda je odolná proti kvetení i při nedostatečné zálivce a nelíná.
Pěstování vynikající sklizně ředkviček na vašem venkovském pozemku není složitá záležitost. Začněte výběrem odrůdy, která je vhodná pro váš region. Koneckonců, navzdory popisu úžasných vlastností, získáte maximální užitek pěstováním zónových odrůd a hybridů.
Jednou z prvních zelenin, kterou na jaře sází téměř každý zahradník, jsou ředkvičky. Šlechtitelé neustále vyvíjejí ty nejlepší odrůdy ředkviček s vlastnostmi, které přitahují pozornost. Oblíbené jsou zejména velké odrůdy ředkviček.
Většina článků na internetu o ředkvičkách je neinformativní a nestrukturovaná. Je obtížné zjistit, které odrůdy v otevřeném terénu poskytnou dobrou sklizeň a které vyžadují pozornost a pečlivou péči, aby se získalo velké množství vysoce kvalitních kořenových plodin.
Která ředkev je považována za velkoplodou?
Když si přečtete popis a uvidíte, že „váha kořenové plodiny je 30 gramů“, je těžké to vztáhnout k realitě. Rozhodně, hustota dužniny, velikost a tvar jsou u většiny druhů individuální, ale můžete se zaměřit na následující přibližné ukazatele:
- U kulatých ředkviček je hmotnost 15-25 gramů, průměr 3-4 cm.
- U podlouhlých odrůd je hmotnost 15-25 gramů, 3-4 centimetry dlouhé a 1,5 – 2 centimetry silné.
Tato velikost a hmotnost jsou optimální pro použití ředkviček do salátů a k jídlu. Cokoli většího a těžšího je považováno za velké, ne pro každého. Výše uvedená čísla jsou samozřejmě přibližná. Existují ředkvičky s hustou dužinou, které při této velikosti váží až 40 gramů, jsou světlé s dutinami – váží pouze 10-15 gramů.
Je to důležité. Označení „velký“ v popisu mnoha odrůd neznamená získání skutečně velkých exemplářů, nejčastěji se bude jednat o kořenovou zeleninu normální velikosti. Musíte pochopit, že podmínky ve sklenících pro zkušené agronomy-chovatele jsou mnohem lepší než pro běžného amatérského zahradníka.
Nejoblíbenější typy
Podle způsobu výsadby a požadavků na podmínky ředkvičky jsou k dispozici pro otevřenou a uzavřenou půdu. Uzavřená půda přitom neznamená jen skleník či skleník – lze ji pěstovat v jednoduchém truhlíku na okně.
Pro domácí pěstování
Ředkvička je tak jednoduchá a nenáročná plodina, že se dá pěstovat po celý rok. Existují odrůdy, které jsou odolné vůči nedostatku světla a mohou růst v truhlíku v kuchyni nebo na balkoně.
Carmen
Raná odrůda, dozrává za 19-21 dní. Kulatá, jasně zbarvená kořenová plodina dosahuje v průměru 4 cm. Odolné vůči nedostatku osvětlení a nízkým teplotám.
Diego
Hybridní s vysokou odolností vůči nedostatku světla, dává dobré výnosy při domácím pěstování Doba zrání je 22 – 24 dní od vzejití. Kulatá, sytě zbarvená kořenová plodina dosahuje v průměru 4 cm.
Celeste
Holandský hybrid je určen pro pěstování ve špatných světelných podmínkách a krátkém denním světle. Průměr kořenové zeleniny se pohybuje od 3,5-4 cm v průměru, dosahuje 25-30 gramů hmotnosti. Dosahuje zralosti za 24-26 dní od okamžiku vzejití. Přečtěte si více o této odrůdě v samostatném článku.
Pro uzavřenou půdu
Pro výsadbu v interiéru musíte použít pouze speciální odrůdy. Ve sklenících a sklenících je vlhkost vyšší než venku, takže rostliny jsou náchylné k většímu počtu chorob.
Globe
Super raná odrůda Od objevení prvních výhonků do sklizně uplyne 16-18 dní. Kořenová plodina je kulatá, červené barvy, o průměru 3-4 cm.Hmotnost jedné okopaniny se pohybuje od 20-25 gramů.
Kráska
Středně raná odrůda, doba zrání 18-22 dní od vzejití. Kořenová plodina je kulatá, 4–5 cm v průměru a váží 20–25 gramů.
Skleník
Ruská odrůda pozdního zrání – od klíčení po sklizeň 25-30 dní. Kořenová plodina oválného tvaru dosahuje 5 cm v průměru a 4 cm na délku. Hmotnost se pohybuje od 10 do 20 gramů.
Pro otevřené terény
Při pěstování ve volné půdě nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky na výběr odrůd., takže můžete použít téměř jakýkoli.
Raná odrůda určená do volné půdy. Doba zrání se pohybuje od 17 do 25 dnů, kořeny jsou jasně karmínové barvy. Průměr kořenové plodiny je 3-4 centimetry, délka obvykle nepřesahuje 5 cm Hmotnost se pohybuje od 20 do 25 gramů. Veškeré podrobnosti o této odrůdě se dozvíte zde.
Ruská odrůda má střední dobu zrání, od klíčení do zralosti trvá asi 25 dní. Kulatá kořenová zelenina sytě červené barvy dosahuje 4-5 cm v průměru a váží 18-22 gramů. Přečtěte si o ředkvičce zvané Zarya zde.
Mistr
Česká odrůda pozdního zrání. Od vzejití do zrání uplyne asi 40 dní, kořenová plodina je kulatá a mírně protáhlá. Hmotnost Champion dosahuje 20 gramů a rozměry se pohybují v rozmezí 4-5 cm.
Chuťové vlastnosti: hořká nebo sladká?
Často nastává situace, kdy velká kořenová zelenina chutná hořce nebo se připálí. Obvykle se má za to, že to souvisí s velikostí – ve skutečnosti je hořkost určena věkem a odrůdou. Pokud je ředkev přezrálá, začne se v ní hromadit hořčičné oleje. Právě kvůli tomu začnou i sladké odrůdy chutnat hořce nebo pálit.
Velkoplodé odrůdy byly speciálně vyšlechtěny, aby tuto nevýhodu z velkých plodů odstranily. Zhara, Zarya a Globus mají sladkou, bohatou chuť. Greenhouse a Champion dostávají během zrání jemně nahořklou chuť, která se snoubí s celkovou sladkou chutí.
Je to důležité. Nové odrůdy ředkviček se vyvíjejí na šlechtitelských stanicích po celém světě. Protože se klimatické podmínky liší, jakákoli odrůda vyžaduje zónování – přizpůsobení místním podmínkám. Neregistrovaná odrůda se může od původní odrůdy lišit chutí, velikostí nebo barvou. Při výběru je proto lepší dát přednost časem prověřeným místním odrůdám.
Extra velká ředkev: popis s fotografií
Kromě velkých a docela běžných odrůd ředkviček existují i extra velké. Kořenové plodiny odrůd „Red Giant“ a „Autumn Giant“ dosahují hmotnosti 150 gramů a délky deseti centimetrů.
Červený obr
Vyneseno chovateli ze stanice Dálný východ v 50. letech minulého století. Tvar kořenové plodiny je kuželovitý, dosahuje 15 cm i více, průměr u růžice je 3-4 cm.Podle svých vlastností se jedná o středně pozdní odrůdu, která dosahuje zralosti za 40-50 dní.
Po dosažení zralosti se neodlupuje a nevyhazuje stopku, což je ve srovnání s jeho analogy příznivé. Má vysokou trvanlivost, kořenovou zeleninu umístěnou na tmavém chladném místě lze skladovat 3-4 měsíce.
Charakteristickým rysem růstu červeného obra je považován za pozdní růst – prvních 25-35 dní kořen prakticky nenabírá hmotu. V této době se vytváří svěží růžice listů, kořen zůstává tenký a slabý. Po vytvoření růžice kořen začne rychle bobtnat a do 40–45 dnů nabere na hmotnosti 80–100 gramů.
Podzimní obr
Vyšlechtěni chovateli Kubáně v 70. letech minulého století. Kořenová plodina je bílá, válcovitého tvaru – 6-8 cm na výšku a 5-6 cm v průměru. Dužnina je šťavnatá, bílá, nehořká.
Odrůda střední sezóny, doba zrání 25-28 dní. Na rozdíl od většiny obřích odrůd aktivně roste nad úrovní terénu a v době zrání z něj trčí polovina i více. Pásmo v regionu severního Kavkazu, v jiných regionech roste hůře a vykazuje méně výsledků. Při pěstování v příznivých podmínkách se hmotnost okopanin pohybuje mezi 130 – 170 gramy, ve středním Rusku jsou výsledky horší – 70 – 100 gramů. Jaké odrůdy lze pěstovat ve středním Rusku a Moskevské oblasti se dozvíte zde O tom, zda je možné pěstovat ředkvičky na Sibiři a jaké odrůdy se k tomu hodí, jsme psali v jiném článku.
Neméně zajímavé jsou i další odrůdy ředkviček. Zveme vás, abyste se dozvěděli o druzích, které se snadno pěstují, dávají dobrou úrodu a potěší svou chutí. Přečtěte si o ředkev Diego, Francouzská snídaně, Duro Krasnodar, 18 dní, Rondar, Sora, Cherriet, Rudolf, Dabel a Saksa RS.
Existuje mnoho různých druhů ředkviček, existují nejen červené nebo bílé odrůdy, ale také černé, modré a fialové. Zvláštní zmínku si zaslouží Daikon, japonská ředkvička. Proto byste se neměli omezovat pouze na výše uvedené, ale zkoušet další.
