Kdy kopat česnek v roce 2023?

Česnek zasazený před zimou se sklízí ze zahrady pro skladování kolem poloviny léta. Jarní odrůdy se vykopávají později. Je těžké určit přesné datum sklizně. Kdy odstranit česnek ze zahrady ve vaší oblasti, závisí na druhu zeleniny, klimatických a povětrnostních podmínkách. Aby byla cibule skladována po dlouhou dobu, měli byste vědět nejen kdy, ale také jak ji správně vykopat.

Kdy sklízet česnek v roce 2023 podle lunárního kalendáře: příznivé dny

Aby byly hlavy zimního a jarního česneku skladovány po dlouhou dobu, musí být vykopány v příznivých dnech pro sklizeň podle lunárního kalendáře 2023:

v červenci: 18, 19, 20, 30, 31;
v srpnu: 16, 26, 27, 28, 29, 30;
v září: 23, 24, 25, 26.

Toto jsou nejlepší dny pro sklizeň česneku pro skladování. Vzhledem k tomu, že je málo příznivých dnů, doporučujeme, abyste se seznámili s daty, kdy přesně jsou hlavy česneku nemůžete ho vykopat (jinak nebudou dlouho skladovány): 3, 7, 8, 16, 17, 21, 22. července, 1, 3, 4, 12, 13, 14, 17, 18., 21., 22., 23., 8., 9., 10., 13., 14., 15., 18., 19., 27., 28., 29. září 2023.

Podmínky sklizně pro skladování zimního česneku v různých regionech

Doba vykopávání česneku vysazeného před zimou do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Musíte však znát přibližné podmínky čištění ve vašem regionu:

V Moskevské oblasti a dalších oblastech středního Ruska se od poloviny července začínají vykopávat cibulky kořenité zeleniny.
Na Uralu, ze Sibiře a v dalších severnějších oblastech začíná čištění koncem července nebo začátkem srpna.
V jižních oblastech (například na území Krasnodar) přicházejí teplé dny brzy, takže zimní odrůdy se vysazují brzy na jaře a začínají je vykopávat od začátku července.

Bude vás zajímat: Jak udržet bílé zelí čerstvé v zimě až do jara ve sklepě a na balkoně: způsoby skladování a teploty

Pokud bylo jaro a léto suché a teplé nebo dokonce horké, vykopejte cibulky o týden nebo dva později. Bohatá zálivka a pravidelné deště v teplých létech mají pozitivní vliv na růst hlávek, takže je možná bude potřeba odstranit dříve.

Termíny sklizně podle oblastí jarního česneku

Přibližně 2-3 týdny po sklizni zimních odrůd začnou vykopávat jarní česnek pro zimní skladování:

V Kubáni a dalších mladých oblastech se jarní odrůdy sklízejí začátkem srpna.
V Leningradské oblasti – ve třetí dekádě srpna a začátkem září.
V Moskevské oblasti a dalších regionech středního Ruska vykopávají od druhé dekády srpna.
Na Sibiři a Uralu začínají sklízet jarní odrůdy od konce srpna. Vykopávejte cibuloviny do konce září, ale ne později.

READ

Je možné jíst houby s prošlou dobou použitelnosti?

To je důležité! Pokud je čas česnek vyhrabat, ale vydatně prší, sklizeň neodkládejte! Pikantní zelenina vykopaná z vlhké zeminy bude jednoduše déle schnout. Pro sušení zvolte teplé, dobře větrané místo, kde lze hlavy položit v jedné vrstvě nebo zavěsit ze stropu.

Známky zralého česneku

Že je zimní nebo jarní česnek zralý a je čas ho vykopat, poznáte podle následujících příznaků:

Nevytváří se žádné nové peří.
Listy začínají žloutnout. Cibule by měly být vykopány, když je peří ještě částečně zelené. Pokud počkáte, až úplně zežloutnou, pak košile začne hnít na hlavě. Spodní listy by měly zežloutnout a uschnout a střední by měly zůstat zelené.
Na košili cibule se objevují fialové pruhy (kromě odrůd s bílou košilí).
Na pikantní zelenině bez šipek začnou listy polehávat.
V šípkovém česneku může peří stát až do mrazu, takže se odstraní, když krabice se semeny začne praskat.
U zralé česnekové hlavy by měla být horní vrstva snadno odstraněna a stroužky by měly být od sebe odděleny.

Bude vás zajímat: Jak pochopit, že růžičková kapusta je zralá a kdy ji odstranit ze zahrady, jak ji skladovat v zimě

Pozdě vydlabané hlávky česneku ztratí nejen prezentaci, ale i chuť. V přezrálé zelenině se stroužky rozpadnou, šupina se snadno oloupe.

Jak správně sklízet česnek: tipy s videem

Aby hlavy kořeněné zeleniny nehnily a byly dlouho skladovány v zimě, musíte vědět, jak správně kopat česnek:

Čištění se provádí za suchého počasí. Půda na zahradě by neměla být mokrá. Aby cibule dobře vyschla, nemělo by po sklizni zeleniny několik dní pršet.
Aby nedošlo k poškození hlav a jejich snadnému vykopání, doporučuje se použít vidličku. Cibuli velmi opatrně naryjte vidlemi nebo lopatou a vyjměte je ze země.
Varování! Vykopaný česnek nevyhazujte, ale opatrně jej rozložte na místo. V opačném případě mohou být hlavy poškozeny a nebudou delší dobu skladovány.
Pokud neprší, suší se cibule na zahradě na slunci. Na noc je lepší přenést úrodu dovnitř, aby nezvlhla rosou nebo srážkami.
Vykopaný česnek se pečlivě očistí od země a roztřídí. Poškozené malé hlavy se odkládají samostatně. Nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, proto se používají především do potravin nebo do kyselých okurek.
U sušených cibulí se odříznou kořeny a stonky, přičemž zůstane kus stonku o délce jednoho až dvou centimetrů. Tento postup se provádí až poté, co hlavy dobře vyschnou. Stonky se neřežou, pokud je česnek uložen ve formě copu.

READ

Kdo jako první vynalezl brambory?

Podívejte se na videoklip z kanálu YouTube, který ukazuje a vypráví, jak správně rýt a připravit česnek ke skladování.

Včas a správně vykopaný zimní a jarní česnek bude uskladněn celou zimu až do jara nebo i do příští sklizně. Kliknutím na zvýrazněný odkaz zjistíte, jak jej správně uložit, abyste jej uchovali až do jara.

Blíží se zodpovědná doba pro zahrádkáře – sklizeň přichází. Česnek je jednou z nejdříve dozrávajících plodin, zatímco sbírka hlávek má řadu rysů a jemností. Načasování, kdy česnek kopat, je třeba určit správně, jinak se nepodaří jej udržet do jara.

Druhy česneku

Česnek lze sázet před zimou a jarem a podle období výsadby se dělí na ozimý a jarní.

Jaro

Jarní česnek má oproti zimnímu značnou výhodu. Mnohem lépe se skladuje bez ztráty chuti. až rok nebo více (při umístění na chladném a suchém místě). Chuť jarních odrůd je také příjemnější – jemnější, pikantnější.

Vlastnosti letního česneku jsou následující:

hlava se skládá z velkého počtu zubů, které jsou umístěny na spodní straně se spirálovým upevněním;
vnější řada hřebíčku je větší než vnitřní řada;
krycí šupiny jsou měkké, připomínají pergamen;
rostlina prakticky netvoří šipky.

Nevýhodou jarních odrůd je špatná zimní odolnost. Výsadba se provádí brzy na jaře, pouze v jižních oblastech lze jarní česnek vysadit na podzim. Pokud se trochu opozdí, rostliny se budou špatně vyvíjet a onemocní. Jako výsadbový materiál jsou vhodné pouze ty největší zuby.

Zima

Trvanlivost česneku zimních odrůd je malá, maximálně do 6-7 měsíců. Zimní česnek je však mrazuvzdorný, pohodlně se sází před zimou a dokonale snáší i silné mrazy pod vrstvou sněhu.

Důležité!
Vyšší je i výnos plodiny, zuby jsou vždy velké, stejně velké, uspořádané v jedné řadě kolem stonku.

Stroužky zimního česneku jsou pokryty velmi hustou slupkou, chuť je velmi ostrá, štiplavá. U zimních odrůd se tvoří česnekové šípky, které je třeba před objevením květenství odstranit, ale lze je i konzumovat. Zkušení zahradníci kombinují pěstování jarních a zimních odrůd, protože v chladném létě první nemusí poskytnout dostatečně dobrou sklizeň, ale druhé jsou odolné vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám a vždy potěší svou produktivitou.

READ

Jaký je nejvyšší bambus?

Podmínky sklizně česneku v různých regionech

Doba, kdy je čas sklízet česnek, se liší v závislosti na klimatu oblasti, počasí. Ale i když znáte data pro konkrétní region, stále se musíte zaměřit na stav rostlin, sledovat jejich vzhled. Rok od roku se přesné datum sklizně česneku může lišit.

Obecně platí, že sklizeň začíná v polovině léta. Pokud byla letní sezóna horká, suchá, doba kopání se odkládá o 7-10 dní později. Česnek je naopak lepší vyrýt v chladném deštivém létě o 7 dní dříve, aby se nesnížila jeho trvanlivost. Kdy sklízet česnek zasazený na jaře u raných odrůd o 10-14 dní méně než u středně, pozdních odrůd.

Sibiř a Ural

Obvykle se sklízí v těchto oblastech v posledních 10 dnech července. Pokud léto nepotěšilo teplo, ale nebylo vlhké, můžete sklizeň nové plodiny odložit na začátek srpna (u zimních odrůd). Jarní kultura se sklízí od poloviny srpna do první dekády září, ale musí se řídit počasím. Rostliny nemohou být vystaveny mrazu – může se snížit jejich udržovací kvalita.

Centrální část

Ve středním pruhu Moskevská předměstí začínají sklízet česnek od 12. do 15. července (zimní odrůdy), kompletní kopání do konce července. Jarní odrůdy začínají rýt asi 10-14 dní po zimě, a pozdní zrání na jaře – o týden později. V Severozápadním okrese se sleduje předpověď počasí, aby úklid nepřipadl na období déletrvajících srážek. Termíny sklizně jsou přibližně stejné, ale se zaměřením na povětrnostní podmínky konkrétního roku.

Jižně od Ruska

Čas, kdy sklízet česnek vysazený před zimou, je nejdříve v jižních oblastech – můžete začít již nyní od 5. do 10. července. V tomto období jsou zimní odrůdy zralé a při opožděné sklizni mohou začít praskat. Brzká jarní zelenina ke sklizni od první dekády srpna, začínají rýt pozdní odrůdy po 10 dnech a do konce září, přičemž hodnotí stav rostlin.

Dálný východ

Čas sklizně na Dálném východě – přibližně od 20. července do 20. srpna (u zimních odrůd). Den pro sklizeň jarních plodin se volí v závislosti na počasí a odrůdě. Obvykle je čištění na období 20. srpna – 20. září.

READ

Kde je slepičí trus zakázán?

Termíny úklidu dle lunárního kalendáře

Mnoho zkušených letních obyvatel se řídí lunárním kalendářem, který pomáhá určit správný čas pro sběr rostlin. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, kdy začít s úklidem, je vyloučit dny úplňku a novoluní. V ostatní dny je rytí zeleniny na zahradě povoleno.

Důležité!
Ideální dobou pro sklizeň je ubývající Měsíc, v takových dnech všechny užitečné látky opouštějí vršky hřebíčku.

Sběr na rostoucím měsíci není vítán – úroda sklizená v takovou dobu se bude hůře skladovat a zůstane pro tělo méně užitečná. Příznivé termíny pro sklizeň plodin v červenci jsou 12. – 16. července, 26. července. Nepříznivé dny – 3. července 17-18. V srpnu se doporučuje pracovat na 7-11, 24 číslech. Neměli byste se zapojit do sklizně 1.-6., 16.-17.

Kdy vykopat jarní česnek

Nejlepší způsob, jak vypočítat dobu sklizně, je vědět, která odrůda byla vysazena. Od výsadby jarního česneku musíte počítat 100 dnía získejte přibližný čas sklizně. Sazenice se však mohou objevit v různých časech, v závislosti na povětrnostních podmínkách, kvalitě sadebního materiálu.

U odrůd pozdního zrání je relevantnější období 120 dnů od vyklíčení.protože pomaleji zakořeňují, rostou stonky, tvoří hlavy a dospívají. Pokud byly rostliny hojně zalévány nebo byly na začátku teplého období časté srážky, rostou rychleji. Suché počasí zpomaluje dozrávání hlávek. Načasování sklizně česneku také závisí na velikosti stroužků: čím menší jsou, tím dříve musíte vykopat hlavy.

Známky zrání jarního česneku

Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni, je podle toho, jak vypadá. Pokud již dozrálo, jsou pozorovány následující příznaky:

žloutnutí a sušení spodních listů;
letargie výhonků, ztráta elasticity;
hustota hlavy;
sušení slupek;
snadné oddělení hřebíčku;
křehkost, ztenčování kořenů.

Není nutné čekat na úplné polehnutí olistění, jinak se přeexponované hlavičky česneku začnou rozpadat na jednotlivé zuby a nebude možné je dlouhodobě skladovat.

Kdy kopat zimní česnek

Obvykle rané odrůdy se sklízejí po 85-95 dnech od okamžiku klíčení, středně-, pozdní zrání – po 110-120 dnech. Pokud byla rostlina vysazena v září loňského roku, můžete ji klidně začít vykopávat do poloviny konce července. Obvykle se vyjme jedna nebo dvě hlavy a posoudí se jejich stav.

READ

Můžete jíst konzervované broskve?

Známky zrání zimního česneku

Pokud během procesu růstu zůstalo několik květinových šípů (zejména pro kontrolu), je možné zaznamenat jejich narovnání, prasknutí květenství a vysušení drobného sadebního materiálu (cibulí). Vrcholy zimních rostlin také vysychají, žloutnou a polehávají. Zralá hlava je pokryta polosuchými, hustými šupinami ve třech vrstvách, lalůčky se snadno oddělují.

Pravidla sklizně česneku

Letní česnek a zimní odrůdy můžete vyrýt stejným způsobem – v postupu nejsou žádné zvláštní rozdíly.

Několik týdnů před očekávaným datem sklizně začínají přípravné činnosti:

přestaňte rostliny zalévat, abyste zabránili hnilobě;
neaplikujte hnojivo;
2 dny před sklizní jsou záhony pečlivě odpleveleny a uvolněny.

Kromě toho můžete 3 dny před sklizní svázat vrcholy na uzel: věří se, že to zvýší přísun živin do hlávek. Sběr se provádí ráno za slunečného dne. Řady rostlin opatrně okopejte vidlemi ve vzdálenosti 10 cm. Poté se česnek opatrně odstraní z půdy, položí se na zahradní postel, aniž by se navzájem přísně klepaly (správně odstraňte půdu rukama). Sklizeň přímo s vrcholy se nechá 2-4 hodiny na zahradě a poté se odnese k sušení.

Sušení česneku

Rostliny se posílají k sušení ve stinné místnosti, kde dobře cirkuluje vzduch (například na verandě, na půdě, pod baldachýnem). Položí se v jedné vrstvě na papír nebo pytlovinu a nechají se 3 týdny. Pokud není místo navíc, je přijatelné sušení ve svázané formě ve svazcích pod přístřeškem.

Řezání

Po vysušení se horní část zeleniny odřízne ostrými nůžkami nebo zahradnickými nůžkami a nechá se cca 1,5-2 cm. Při dalším skladování ve svazcích můžete stonky ponechat cca 20 cm.Kořeny jsou odříznuty úplně, ale tak, aby nedošlo k poškození hlavy. V případě potřeby se ořez seřadí podle velikosti. Příliš malé vzorky jsou okamžitě odeslány na vaření, konzervování.