Kdy se bude v roce 2023 kopat česnek?

Blíží se zodpovědná doba pro zahrádkáře – sklizeň přichází. Česnek je jednou z nejdříve dozrávajících plodin, zatímco sbírka hlávek má řadu rysů a jemností. Načasování, kdy česnek kopat, je třeba určit správně, jinak se nepodaří jej udržet do jara.

Druhy česneku

Česnek lze sázet před zimou a jarem a podle období výsadby se dělí na ozimý a jarní.

Jaro

Jarní česnek má oproti zimnímu značnou výhodu. Mnohem lépe se skladuje bez ztráty chuti. až rok nebo více (při umístění na chladném a suchém místě). Chuť jarních odrůd je také příjemnější – jemnější, pikantnější.

Vlastnosti letního česneku jsou následující:

hlava se skládá z velkého počtu zubů, které jsou umístěny na spodní straně se spirálovým upevněním;
vnější řada hřebíčku je větší než vnitřní řada;
krycí šupiny jsou měkké, připomínají pergamen;
rostlina prakticky netvoří šipky.

Nevýhodou jarních odrůd je špatná zimní odolnost. Výsadba se provádí brzy na jaře, pouze v jižních oblastech lze jarní česnek vysadit na podzim. Pokud se trochu opozdí, rostliny se budou špatně vyvíjet a onemocní. Jako výsadbový materiál jsou vhodné pouze ty největší zuby.

Zima

Trvanlivost česneku zimních odrůd je malá, maximálně do 6-7 měsíců. Zimní česnek je však mrazuvzdorný, pohodlně se sází před zimou a dokonale snáší i silné mrazy pod vrstvou sněhu.

Důležité!
Vyšší je i výnos plodiny, zuby jsou vždy velké, stejně velké, uspořádané v jedné řadě kolem stonku.

Stroužky zimního česneku jsou pokryty velmi hustou slupkou, chuť je velmi ostrá, štiplavá. U zimních odrůd se tvoří česnekové šípky, které je třeba před objevením květenství odstranit, ale lze je i konzumovat. Zkušení zahradníci kombinují pěstování jarních a zimních odrůd, protože v chladném létě první nemusí poskytnout dostatečně dobrou sklizeň, ale druhé jsou odolné vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám a vždy potěší svou produktivitou.

Podmínky sklizně česneku v různých regionech

Doba, kdy je čas sklízet česnek, se liší v závislosti na klimatu oblasti, počasí. Ale i když znáte data pro konkrétní region, stále se musíte zaměřit na stav rostlin, sledovat jejich vzhled. Rok od roku se přesné datum sklizně česneku může lišit.

READ

Jak by měla chutnat dýně?

Obecně platí, že sklizeň začíná v polovině léta. Pokud byla letní sezóna horká, suchá, doba kopání se odkládá o 7-10 dní později. Česnek je naopak lepší vyrýt v chladném deštivém létě o 7 dní dříve, aby se nesnížila jeho trvanlivost. Kdy sklízet česnek zasazený na jaře u raných odrůd o 10-14 dní méně než u středně, pozdních odrůd.

Sibiř a Ural

Obvykle se sklízí v těchto oblastech v posledních 10 dnech července. Pokud léto nepotěšilo teplo, ale nebylo vlhké, můžete sklizeň nové plodiny odložit na začátek srpna (u zimních odrůd). Jarní kultura se sklízí od poloviny srpna do první dekády září, ale musí se řídit počasím. Rostliny nemohou být vystaveny mrazu – může se snížit jejich udržovací kvalita.

Centrální část

Ve středním pruhu Moskevská předměstí začínají sklízet česnek od 12. do 15. července (zimní odrůdy), kompletní kopání do konce července. Jarní odrůdy začínají rýt asi 10-14 dní po zimě, a pozdní zrání na jaře – o týden později. V Severozápadním okrese se sleduje předpověď počasí, aby úklid nepřipadl na období déletrvajících srážek. Termíny sklizně jsou přibližně stejné, ale se zaměřením na povětrnostní podmínky konkrétního roku.

Jižně od Ruska

Čas, kdy sklízet česnek vysazený před zimou, je nejdříve v jižních oblastech – můžete začít již nyní od 5. do 10. července. V tomto období jsou zimní odrůdy zralé a při opožděné sklizni mohou začít praskat. Brzká jarní zelenina ke sklizni od první dekády srpna, začínají rýt pozdní odrůdy po 10 dnech a do konce září, přičemž hodnotí stav rostlin.

Dálný východ

Čas sklizně na Dálném východě – přibližně od 20. července do 20. srpna (u zimních odrůd). Den pro sklizeň jarních plodin se volí v závislosti na počasí a odrůdě. Obvykle je čištění na období 20. srpna – 20. září.

Termíny úklidu dle lunárního kalendáře

Mnoho zkušených letních obyvatel se řídí lunárním kalendářem, který pomáhá určit správný čas pro sběr rostlin. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, kdy začít s úklidem, je vyloučit dny úplňku a novoluní. V ostatní dny je rytí zeleniny na zahradě povoleno.

READ

Je možné v blízkosti domu vysadit borovice?

Důležité!
Ideální dobou pro sklizeň je ubývající Měsíc, v takových dnech všechny užitečné látky opouštějí vršky hřebíčku.

Sběr na rostoucím měsíci není vítán – úroda sklizená v takovou dobu se bude hůře skladovat a zůstane pro tělo méně užitečná. Příznivé termíny pro sklizeň plodin v červenci jsou 12. – 16. července, 26. července. Nepříznivé dny – 3. července 17-18. V srpnu se doporučuje pracovat na 7-11, 24 číslech. Neměli byste se zapojit do sklizně 1.-6., 16.-17.

Kdy vykopat jarní česnek

Nejlepší způsob, jak vypočítat dobu sklizně, je vědět, která odrůda byla vysazena. Od výsadby jarního česneku musíte počítat 100 dnía získejte přibližný čas sklizně. Sazenice se však mohou objevit v různých časech, v závislosti na povětrnostních podmínkách, kvalitě sadebního materiálu.

U odrůd pozdního zrání je relevantnější období 120 dnů od vyklíčení.protože pomaleji zakořeňují, rostou stonky, tvoří hlavy a dospívají. Pokud byly rostliny hojně zalévány nebo byly na začátku teplého období časté srážky, rostou rychleji. Suché počasí zpomaluje dozrávání hlávek. Načasování sklizně česneku také závisí na velikosti stroužků: čím menší jsou, tím dříve musíte vykopat hlavy.

Známky zrání jarního česneku

Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni, je podle toho, jak vypadá. Pokud již dozrálo, jsou pozorovány následující příznaky:

žloutnutí a sušení spodních listů;
letargie výhonků, ztráta elasticity;
hustota hlavy;
sušení slupek;
snadné oddělení hřebíčku;
křehkost, ztenčování kořenů.

Není nutné čekat na úplné polehnutí olistění, jinak se přeexponované hlavičky česneku začnou rozpadat na jednotlivé zuby a nebude možné je dlouhodobě skladovat.

Kdy kopat zimní česnek

Obvykle rané odrůdy se sklízejí po 85-95 dnech od okamžiku klíčení, středně-, pozdní zrání – po 110-120 dnech. Pokud byla rostlina vysazena v září loňského roku, můžete ji klidně začít vykopávat do poloviny konce července. Obvykle se vyjme jedna nebo dvě hlavy a posoudí se jejich stav.

Známky zrání zimního česneku

Pokud během procesu růstu zůstalo několik květinových šípů (zejména pro kontrolu), je možné zaznamenat jejich narovnání, prasknutí květenství a vysušení drobného sadebního materiálu (cibulí). Vrcholy zimních rostlin také vysychají, žloutnou a polehávají. Zralá hlava je pokryta polosuchými, hustými šupinami ve třech vrstvách, lalůčky se snadno oddělují.

READ

Je možné smažit čepice šafránového mléka na oleji?

Pravidla sklizně česneku

Letní česnek a zimní odrůdy můžete vyrýt stejným způsobem – v postupu nejsou žádné zvláštní rozdíly.

Několik týdnů před očekávaným datem sklizně začínají přípravné činnosti:

přestaňte rostliny zalévat, abyste zabránili hnilobě;
neaplikujte hnojivo;
2 dny před sklizní jsou záhony pečlivě odpleveleny a uvolněny.

Kromě toho můžete 3 dny před sklizní svázat vrcholy na uzel: věří se, že to zvýší přísun živin do hlávek. Sběr se provádí ráno za slunečného dne. Řady rostlin opatrně okopejte vidlemi ve vzdálenosti 10 cm. Poté se česnek opatrně odstraní z půdy, položí se na zahradní postel, aniž by se navzájem přísně klepaly (správně odstraňte půdu rukama). Sklizeň přímo s vrcholy se nechá 2-4 hodiny na zahradě a poté se odnese k sušení.

Sušení česneku

Rostliny se posílají k sušení ve stinné místnosti, kde dobře cirkuluje vzduch (například na verandě, na půdě, pod baldachýnem). Položí se v jedné vrstvě na papír nebo pytlovinu a nechají se 3 týdny. Pokud není místo navíc, je přijatelné sušení ve svázané formě ve svazcích pod přístřeškem.

Řezání

Po vysušení se horní část zeleniny odřízne ostrými nůžkami nebo zahradnickými nůžkami a nechá se cca 1,5-2 cm. Při dalším skladování ve svazcích můžete stonky ponechat cca 20 cm.Kořeny jsou odříznuty úplně, ale tak, aby nedošlo k poškození hlavy. V případě potřeby se ořez seřadí podle velikosti. Příliš malé vzorky jsou okamžitě odeslány na vaření, konzervování.