Exotický longan (druhý název ovoce je Lam Yai) k nám přichází ze zemí jihovýchodní Asie. Plody dozrávají na jedné větvi v podobě hroznu a vynikají šťavnatou dužinou s výraznou chutí pižma.
Plody ovoce jsou „oblečeny“ do silné slupky, kterou lze bez problémů odstranit. Dužina „dračího oka“ je to, co lidé v Číně nazývali ovocem pro jeho neobvyklý „vzhled“ při oloupání – průsvitný, nahnědlý nebo žlutočervený.
Uvnitř longanu je velká tmavá kost, jasně viditelná skrz průhledné maso – odtud název: „dračí oko“. Toto neobvyklé ovoce koupíte v hypermarketech s potravinami.
- 1 Složení „dračích očí“ a obsah kalorií
- 2 Výhody ovoce Lam Yai
- 3 Jak jíst ovoce longan
- 4 Jak koupit „správný“ longan
- 5 Harm of dračí oko ovoce
- 6 Jak pěstovat strom Lam Yai doma
Složení „dračích očí“ a obsah kalorií
Složení longanu je u všech exotických plodů tradičně značně různorodé. Takže sto gramů jeho dužiny obsahuje:
- sacharidy – 14 gramů;
- proteiny – 1,31 gramy;
- tuky – 0,1 gramu;
- voda – 82 gramů.
Právě kvůli tak vysokému obsahu vody je obsah kalorií v ovoci poměrně nízký: na sto gramů pochoutky je pouze 60 kilokalorií. Tento obsah kalorií vám umožňuje zahrnout ovoce longan do všech „bobulových“ diet. Naštěstí si „dračí oko“ můžete koupit téměř po celý rok.
Dužnina ovoce obsahuje mnoho vitamínů. Zejména velké množství vitamínu C a vitamínů ze skupiny B – B1, B2, B3. Obsahuje mnoho různých makro- a mikroprvků. Plody Longanu lze nazvat rekordmany v obsahu draslíku – sto gramů dužiny obsahuje celých 226 mg.
Výhody ovoce Lam Yai
Vlastnosti longanu jsou dány jeho chemickým složením.
- Ovoce je široce používáno k udržení a posílení imunitní obrany těla a také si poradí s příznaky nedostatku vitamínů a kurdějemi. Tak široké blahodárné možnosti tropické pochoutky se vysvětlují vysokým obsahem vitaminu C – jednoho z nejsilnějších antioxidantů – a také železa, fosforu a organických kyselin nezbytných pro lidský organismus.
- Výzkumy provedené lékaři prokázaly, že plody longan obsahují i látky ze skupiny fenolů. Jsou zodpovědné za vysokou antioxidační aktivitu ovoce. A konzumace ovoce pomáhá chránit játra. V tomto ohledu jsou výhody longanu nepopiratelné.
- Čínští lékaři tradičně zařazují ovoce do léčby nemocí doprovázených rychlou únavou, arytmií, závratí a bledostí, protože „dračí oko“ je vynikající tonikum.
- Bobule se také používá jako afrodiziakum.
- Pokud máte problémy se spánkem, pak si musíte koupit ovoce a užívat si ho co nejčastěji. Látky se sedativním účinkem obsažené v dužině pomáhají zmírnit úzkost a také normalizují noční spánek.
- Výhody longanu byly také prokázány u gastrointestinálních patologií. Ovoce navíc pomáhá při vysokých teplotách.
- Při parazitárních infekcích se doporučuje kupovat a jíst „dračí oko“, protože ovoce longan se také používá jako anthelmintikum.
Tím však blahodárné vlastnosti rostliny nekončí, protože samotná rostlina (strom) také přináší výhody. Listy obsahují speciální látku – kvercetin. Jedná se o jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů, který současně vykazuje baktericidní a antivirové účinky. Listy Longanu se používají k přípravě odvarů a infuzí, které se v lidovém léčitelství používají k léčbě následujících patologií:
- alergické reakce;
- oba typy cukrovky (obsah kalorií v ovoci vám umožňuje vychutnat si to beze strachu);
- onkologie;
- onemocnění srdce a cév.
Semena Lam Yay obsahují hodně saponinů. V domovině rostliny se semena důkladně rozdrtí a ponoří do vody. To vytváří dobrou mýdlovou pěnu, kterou lze použít místo šamponu.
Jak jíst ovoce longan
Ovoce se nejčastěji konzumuje čerstvé. Existuje ale názor, že skutečná chuť pochoutky je cítit až po tepelné úpravě ovoce. Sušený longan se používá v receptech na nápoje.
Plody lze skladovat. Za tímto účelem je lze sušit, zmrazovat a konzervovat. Po rozmrazení není ovoce v žádném případě chuťově horší než čerstvé porce. Ke konzervaci se používá šťáva z longanu. V tomto případě nemusíte do náplně přidávat cukr.
Jak koupit „správný“ longan
Než si koupíte ovoce longan, musíte vyhodnotit stav jeho kůry. Na jeho povrchu by neměly být žádné praskliny, promáčkliny nebo jiné vady.
Všeobecně se uznává, že „dračí oko“ dozrává již během ležení. Proto, abyste neudělali chybu a nekoupili nezralé ovoce, budete se muset spolehnout na vlastní intuici.
Zralost lahůdky lze posoudit až po jejím očištění a ochutnání. Neupravené ovoce bude mírně kyselé. Takový svazek by měl být umístěn na teplém místě a ponechán několik dní. Zralé ovoce by mělo být skladováno v chladničce.
Harm of dračí oko ovoce
Konzumace plodů longan jako takových nemá žádné kontraindikace. Pochoutka může ublížit pouze v případě individuální nesnášenlivosti.
Jak pěstovat strom Lam Yai doma
V případě potřeby lze tento exotický strom pěstovat doma. Jako sadební materiál se používají semena. Nejprve je musíte úplně osvobodit od dužiny a několik dní je sušit.
Jak pěstovat longan? Postup je celkem jednoduchý:
- Kosti by měly být zabaleny do vlhkého hadříku a umístěny do polyethylenu. Pro klíčení je třeba udržovat teplo a vlhkost.
- Asi po pár týdnech se vylíhne malý výhonek a budoucí rostlina může být zasazena. Naklíčené semínko je zahrabané šest centimetrů.
- Strom potřebuje dobrou drenáž a dobrý substrát pro výsadbu.
- Asi za dva týdny se nad povrchem půdy objeví klíček.
Takto se longan pěstuje doma. Následně se strom pěstuje stejným způsobem jako jakákoli tropická rostlina.
Prospěšné vlastnosti ovoce longan si zaslouží podrobnou studii. Tropické ovoce má příjemnou chuť, ale jeho hodnota spočívá také v četných prospěšných vlastnostech. Složení obsahuje vitamíny a minerály.
Co je to za druh longanového ovoce a jak vypadá?
Longan, nazývaný také longan švestka nebo Lam Yai, je ovoce, které roste na stromě zvaném longan z čeledi Sapindaceae. Longan roste přirozeně v jižní Číně a ovocný strom se pěstuje v Jižní Africe, jižní Asii, Austrálii, jižních oblastech USA, Izraeli a Keni.
Exotický longan roste v Číně a dalších tropických zemích
Stálezelený strom longan dosahuje výšky 20 m. Jeho koruna je kulatého tvaru, jeho listy jsou zpeřené, až 30 cm dlouhé, střídavě uspořádané. Strom kvete malými žlutohnědými květy, shromážděnými ve velkých latách až do délky 45 cm.
Plody stromu jsou malé, kulaté plody do průměru 3,5 cm, pokryté tenkou, drsnou, žlutohnědou slupkou. Pod ní se skrývá šťavnatá průsvitná dužnina s lehkou jemnou vůní a ve středu plodu je kulatá, tmavá a lesklá kost.
Důležité! Longanu se stejně jako liči také říká „dračí oko“, na řezu oba plody skutečně připomínají velké oko s velkou zornicí.
Jak chutná longan?
Je poměrně obtížné popsat chuťové vlastnosti tropického ovoce. Gurmáni říkají, že se nejvíce podobá sladkým hroznům nebo melounu, ale s lehkým pižmovým tónem. V každém případě je chuť ovoce sladká a velmi příjemná, jako dezert.
Chutí plodů připomíná jak hrozny, tak meloun
Jak jíst longan
Jíst longan je docela jednoduché a nevyžaduje velké čištění. Tenkou slupku stačí nakrájet nožem nebo natrhat prsty a bez námahy sloupnout z dužiny. Na zralé ovoce můžete také jednoduše lehce přitlačit, slupka pak sama prorazí.
Dužnina plodu se snadno odděluje od pecky, takže longan není nutné krájet, můžete ho sníst celý a semínko jednoduše vyplivnout. Někdo si dužinu pro zlepšení chuti posype cukrem nebo skořicí, ale plody jsou velmi chutné bez jakýchkoli přísad.
Je možné jíst semena longan?
Ovocná semena by se neměla konzumovat syrová, obsahují toxické sloučeniny. Sušená a mletá semena se přitom používají v lidovém léčitelství, mají protizánětlivé a hojivé vlastnosti.
Semena mají léčivé vlastnosti, ale neměla by se konzumovat syrová.
Hodnota a složení longanu
Nejvíce sacharidů obsahuje Longan, které v celkovém objemu ovoce zabírají asi 14 g. Ovoce obsahuje mnohem méně bílkovin a tuku, zabírají 1,3 a 0,1 g.
Ovoce obsahuje hodně vody, asi 83 g, a longan obsahuje také 1,1 g vlákniny.
Obsah vitaminu
Hlavní hodnota ovoce spočívá v jeho vitamínovém složení. Dužnina obsahuje:
- vitamin C – asi 93 % denní dávky kyseliny askorbové;
- vitaminy B1 a B2 – 2,1 a 7,8 % denní dávky;
- vitamín PP – asi 1,5%.
Tropické ovoce je také bohaté na minerální sloučeniny. Za zvláštní zmínku stojí:
- měď – až 17% denní hodnoty;
- draslík – asi 11%;
- sodík a hořčík – 2,5% denní hodnoty;
- mangan – 2,6 % denní hodnoty.
Plody obsahují železo a zinek, jejich podíl je velmi malý, ale minerální látky stále působí blahodárně.
Kromě toho longan obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny, popel, polysacharidy, fenoly a flavonoidy.
Plody obsahují hodně vitamínu C, draslíku a mědi
Kalorický obsah longanu
Výživová hodnota tohoto exotického ovoce je průměrná. 100 g dužiny obsahuje 60 kcal, pokud ovoce nebudete zneužívat, nebude možné na něm přibrat.
Jaké jsou výhody longanu?
Prospěšné vlastnosti longanu činí ovoce stejně cenné pro ženy i muže. Pravidelná konzumace ovoce může zlepšit celkovou pohodu a také zabránit rozvoji některých onemocnění.
pro ženy
Pro ženské tělo jsou vlastnosti longanu prospěšné, protože ovoce zabraňuje projevům nepříjemných příznaků menopauzy. V období menopauzy ovoce pomáhá vyrovnat se s návaly horka, příznivě působí na hormonální hladinu a předchází zánětům. Minerály v ovoci navíc zabraňují rozvoji osteoporózy.
Ženy mohou plody konzumovat během bolestivých období. Ovoce snižuje nepohodlí, obnovuje sílu a zlepšuje náladu. Jeho blahodárné vlastnosti se dobře projeví na jeho vzhledu, pokožka se zjemní a zpomalí se výskyt prvních vrásek.
Během těhotenství mohou ženy plody konzumovat, ale po konzultaci s lékařem. Ovoce s nízkým obsahem kalorií pomůže překonat nevolnost a otoky a odstranit zácpu. Hlavní věc je dodržovat umírněnost a nejíst více než 100 g ovoce denně.
Ovoce je užitečné pro těhotné ženy, ale s mírou
Při kojení je lepší zařadit longan do jídelníčku 3 měsíce po porodu. Tropické ovoce může u dítěte způsobit alergie, musíte počkat, až tělo dítěte trochu zesílí.
pro muže
Ovoce Longan obsahuje zinek, proto je považováno za mírné přírodní afrodiziakum. Konzumace ovoce má příznivý vliv na potenci, příznivé vlastnosti ovoce přispívají k produkci testosteronu.
Draslík a hořčík v ovoci chrání mužský kardiovaskulární systém před nemocemi. Tím se snižuje riziko mrtvice a infarktu v mladém věku. Velké množství vitamínu C zabraňuje rozvoji zánětu a zabraňuje negativním procesům v genitourinárním systému.
Pro děti
Prospěšné vlastnosti ovoce mohou být požadovány pro děti. Ovoce příznivě působí na trávicí systém, zabraňuje zácpě a také povzbuzuje duševní činnost. Pro své protizánětlivé vlastnosti může longan sloužit jako prevence dětských nachlazení.
Ovoce by se nemělo podávat kojencům – může způsobit alergie.
Ovoce však můžete dávat dítěti až po dosažení 3 let a nejprve ve velmi malých množstvích. Tropický produkt může vést k alergiím, musíte se ujistit, že dítě nemá negativní reakci.
Pozornost! Za určitých podmínek může být longan zcela kontraindikován. Před léčbou dítěte novým přípravkem byste se rozhodně měli poradit se svým pediatrem.
Užitečné vlastnosti longanu
“Dračí oko” má četné cenné vlastnosti. U řady stavů a nemocí je zvláště užitečný pro lidský organismus.
Při ztrátě hmotnosti
Tropický produkt má nízký obsah kalorií, ale obsahuje hodně draslíku a vlákniny. Při dietě proto ovoce pomáhá pročistit tělo, rychle odstraňuje toxiny ze střev a pomáhá zbavit se přebytečných tekutin.
Při hubnutí lze ovoce přidat do jídelníčku jako dezert nebo jako součást smoothies, pyré a šťáv. V tomto případě musíte pít hodně vody, diuretické vlastnosti produktu mohou vést k dehydrataci.
Při dietě vám produkt pomůže rychleji zhubnout a potěší vás dezertní chutí
K posílení kostí
Kosti se mohou stát křehčími kvůli nedostatku důležitých prvků. Tento problém se týká zejména starších lidí a žen v období menopauzy. Longan obsahuje velké množství mědi a tento minerál posiluje kostní tkáň a zabraňuje rozvoji osteoporózy. Plody lze konzumovat jak pro prevenci kloubních onemocnění, tak jako součást komplexní léčby.
S anémií
Konzumace exotického ovoce je užitečná při anémii a nízké hladině hemoglobinu. Dužnina obsahuje hodně železa a získáte ho z čerstvého i sušeného ovoce. Konzumace longanu v boji proti anémii se doporučuje zejména sportovcům, vegetariánům a těhotným ženám, stejně jako ženám trpícím velkou ztrátou krve během menstruace.
Pro imunitu
Vitamin C v dužině longan je užitečný pro posílení imunitního systému. Ovoce můžete jíst na ochranu před akutními respiračními virovými infekcemi, chřipkou, kurdějemi a nedostatkem vitamínů, které se vyvíjejí kvůli nedostatku kyseliny askorbové. Vitamíny obsažené v ovoci aktivují vnitřní schopnosti těla a pomáhají mu bojovat proti zánětlivým a bakteriálním procesům.
Kyselina askorbová v ovoci chrání nejen před nachlazením, ale také před rozvojem kurděje
Pro srdce a krevní cévy
Draslík a hořčík v dužině ovoce příznivě působí na kardiovaskulární systém. Příznivé vlastnosti longanu zlepšují složení krve, posilují cévy a dodávají jim pružnost. Na tomto pozadí se srdeční choroby vyvíjejí méně často a také klesá pravděpodobnost mozkových poruch.
Na nervové poruchy
Vitamíny a minerální sloučeniny v dužině longan mají mírný sedativní účinek a zlepšují náladu. Blahodárné vlastnosti plodů mohou pomoci při depresích a úzkostných poruchách a při poruchách spánku. Ovoce má uklidňující účinek na nervový systém a pomáhá vyrovnat se s těžkým stresem.
Prevence rakoviny
Antioxidanty Longan stimulují tělo k boji s volnými radikály a zabraňují množení maligních buněk. Při konzumaci ovoce se snižuje riziko vzniku rakovinných nádorů a imunitní systém se začne lépe vyrovnávat s vnitřními negativními procesy.
Pro zdraví očí
Longan obsahuje riboflavin, který je nezbytný pro zdravý zrak. Pokud budete neustále udržovat vysokou hladinu této látky v těle, sníží se pravděpodobnost šedého zákalu a dalších oftalmologických onemocnění. Příznivé vlastnosti longanu pomohou vyrovnat se s únavou očí při těžké práci u počítače, ovoce zabrání vysoušení a zánětu sliznic.
Vitamíny B v ovoci chrání zrak před nemocemi
Aplikace longanu
Longan se nejen jí, ale také používá k léčbě a osobní péči. Ovoce má dobrý podpůrný účinek a blahodárné vlastnosti má nejen dužina, ale i další části produktu.
V lidové medicíně
V domácí medicíně v Rusku si longan teprve začíná získávat popularitu, ale ve východních zemích jsou jeho příznivé vlastnosti vysoce respektovány. V Číně, Vietnamu a Thajsku se ovoce používá k léčbě:
- poruchy krevního oběhu, prášek vyrobený ze semen suchého ovoce je zvláště prospěšný;
- poruchy trávení – odvary z čerstvé nebo sušené buničiny pomáhají vyrovnat se se zácpou a bolestmi břicha;
- na postižená místa se přikládají kožní záněty a bodnutí hmyzem, dužina, listy nebo drcená semena plodů.
Z listů a květů longanu se připravují odvary a nálevy s dobrými protizánětlivými a antioxidačními účinky. Takové nápoje pomáhají při nachlazení a horečkách a pomáhají posilovat imunitní systém. Ve východním lidovém léčitelství se konzumace čerstvého longanu doporučuje k prevenci a odstranění červů.
Ovoce je ceněno i jako prostředek k rekonvalescenci po těžkých nemocech. Příznivé vlastnosti longanu mají dobrý vliv na stav nervového systému při emočních poruchách a pomáhají zmírňovat napětí. Plody se doporučují používat v případech sexuální dysfunkce, protože ovoce zvyšuje libido.
“Dračí oko” je oblíbené ve východní lidové medicíně
V kosmetologii
Výtažky z Longanu jsou součástí mnoha masek, balzámů na vlasy a pleťových krémů. Látky přítomné v dužině a semenech plodů pomáhají regulovat sekreci tuku a potu, zjemňují podrážděnou pokožku na obličeji a u kořínků vlasů a mají stahující účinek.
Doma lze longanovou buničinu použít v různých maskách. Rozdrcené ovoce se smíchá s mléčnými výrobky a dalším ovocem, zeleninou a bylinkami. Longan zvyšuje omlazující, hydratační a vyživující účinek domácích masek.
Rada! K opláchnutí vlasů lze použít odvar ze suchých semínek longan. Látka sapotin, která je součástí semen, posiluje prameny a pomáhá zbavit se šupinatění nebo nadměrného maštění pokožky hlavy.
Pravidla výběru a ukládání
Longan lze nalézt v ovocných expozicích mnoha velkých obchodů. Při výběru ovoce je třeba věnovat pozornost:
- celistvost slupky, na ní by neměly být žádné praskliny, protože pokud je kůže poškozena, ovoce se velmi rychle zhoršuje;
- barva slupky – čerstvý longan má světle béžovou nebo šedožlutou kůži;
- žádné znatelné promáčkliny – zralý longan by neměl být příliš tvrdý, ale pokud plody vypadají „pohmožděné“, pak se s největší pravděpodobností již začaly zhoršovat.
Zralé ovoce by mělo chutnat sladce, pokud je ovoce kyselé, znamená to, že ještě není zralé.
Při nákupu produktu musíte věnovat pozornost celistvosti slupky.
Zralé plody dlouho nevydrží, v interiéru asi 5 dní a v lednici až 10 dní. Longan je nutné udržovat v suchu a zajistit, aby nepřišel do kontaktu s jinými produkty nebo sousedním ovocem.
Omezení a kontraindikace
Exotické ovoce má určité kontraindikace. Nedoporučují se používat, pokud:
- individuální alergie;
- průjem – mírné laxativní vlastnosti ovoce poruchu jen zhorší;
- akutní poruchy trávení – vředy, gastritida, pankreatitida.
Glykemický index ovoce je nízký – pouze 45 jednotek. Diabetici by jej však měli konzumovat opatrně a v malých množstvích, protože sladký výrobek může způsobit zvýšení hladiny glukózy v krvi.
Závěr
Blahodárné vlastnosti plodů longan zasahují do celého těla, plody posilují imunitní systém, chrání zrak, srdce a cévy před nemocemi. Při konzumaci longanu je důležité pouze dodržet míru, aby ovoce nevedlo k poruchám trávení.
