Krůty byly vždy chovány obyvateli Starého světa. Proto je pták symbolizován USA a Kanadou. Poté, co krocani zahájili svou „cestu“ kolem světa, se jejich vzhled hodně změnil. Mnoho plemen bylo vyšlechtěno chovateli z různých zemí.
Krůty se v Rusku chovaly odedávna. Ale chovatelé drůbeže ne vždy dosáhli požadovaného výsledku. Nejčastěji to byla podváha ptáků nebo úhyn na různé nemoci. Chovatelé se vždy snažili získat plemeno, které by bylo nejlepší ve všech směrech.
Historie chovu
Důležité! K získání severokavkazského plemene byli odebráni místní bronzoví ptáci a krůty širokoprsé.
Po křížení dostali novou větev krůt. Pěstoval několik let a pozoroval hybridy. Severokavkazské plemeno bylo zaregistrováno v roce 1964.
Výslední ptáci si oblíbili milovníci divoké zvěře pro svou nenáročnost jak na podmínky chovu, tak na krmení.
Přednosti severokavkazského plemene
Jmenujme ty nejdůležitější výhody:
- Každý rok nese jedna samice 100 až 120 vajec: krůtí stádo lze doplnit za rok.
- Samice mají vyvinutý mateřský instinkt. Nikdy neopustí hnízdo se zdivem, jsou schopni inkubovat vejce jakéhokoli zástupce ptačí farmy.
- Kavkazané mají široký hrudník, takže bílé maso v jatečně upraveném těle tvoří asi 25 % hmotnosti.
- Severokavkazští krůti váží v průměru 12 až 15 kilogramů. Hmotnost krůty je o něco nižší – od 8 do 10 kilogramů. Mladá zvířata se správným krmením ve 3-3,5 týdnech mohou vážit asi 4 kilogramy.
Pozornost! Aby bylo dosaženo přírůstku hmotnosti krůty severokavkazské na kilogram, musí chovatelé drůbeže zkrmit přibližně 3 kg 500 g obilných krmných směsí.
Byla vyšlechtěna dvě nová plemena krůt, z nichž každé má řadu charakteristických rysů:
- severokavkazský bronz;
- Severokavkazské stříbro.
Severokavkazská bronzová skála
Nové plemeno bronzové krůty bylo vyšlechtěno v roce 1946 na území Stavropol. Křížili fenku místního plemene a širokoprsého bronzového krocana. Ptáci nového plemene, které získali vědci z Pjatigorska, se začali chovat v jižních oblastech Ruska, na severu Kavkazu. Krůta byla široce používána drůbežáři ze středoasijských republik. Bronzové krůty přišli na chuť obyvatelům Německa a Bulharska. Do těchto zemí byli exportováni dospělí a drůbež.
popis
Název byl schválen o deset let později. Bronzové krůty mají mírně protáhlé tělo, hluboký hrudník, silné dlouhé nohy. Přestože jsou ptáci malých rozměrů, samci váží až 15 kg, samice ne více než 8 kg. Krůta obvykle váží ve věku tří týdnů kolem 4 kg.
Peří ptáků je bronzové, ve světle se zelenkavým a zlatým nádechem. Bronz je nejvíce v ocasní jednotce, na spodní části zad a na zádech. Samotný ocas krůty je šik: tmavě hnědé pruhy na černém matném pozadí. Krůta je menší než samec, vyznačuje se výrůstky pod zobákem. Na krku má hodně peří, ale neměla štěstí na vlasy, nejsou tam skoro žádné peříčka. Krůtí prsa jsou také našedlá, protože okraje peří jsou bílé.
Vlastnosti přežití
Bronzové krůty severokavkazské jsou přizpůsobeny krmení na pastvě. Dobře se jim daří v různých klimatických podmínkách.
Krůty snášejí vejce o hmotnosti až 80 gramů. Minimálně 80 kusů ročně. K produkci vajec dochází ve věku 9 měsíců. Vajíčka jsou světle žlutá, s hnědou skvrnou. 90 procent je oplodněno, z vajíček umístěných pod krůtou je tržní výtěžnost krůt minimálně 70 %.
S pomocí krůty se navíc upravují místní plemena ptactva.
Pokud mluvíme o nedostatcích, pak se to týká modrofialové barvy jatečně upraveného těla mladých zvířat. Z tohoto důvodu se nedoporučuje porážet mláďata.
Krůty severokavkazské stříbro
Při chovu krůt bylo vždy hlavním cílem získat velké množství masa a zajímavou barvu peří. Severokavkazské stříbrné krůty splňují tento standard.
Kdo jsou rodiče plemene
Jako takový měli chovatelé genetický materiál. Nyní bylo nutné vybrat potřebné kopie tak, aby plně vyhovovaly následujícím požadavkům:
- Měli vysokou produktivitu.
- Dokázali přežít v jakémkoli, i omezeném prostoru.
- Mají dekorativní, odlišné od ostatních plemen, barvy peří.
- Mají řadu dalších výhod, které ostatní konkurenti nemají.
Ale hlavní je přenést pozitivní vlastnosti na několik generací krůt. Jedním slovem, znaky plemene by měly být dominantní.
Pozornost! Pro získání nového křížence severokavkazského plemene si jako „matku“ vybrali plavou uzbeckou krůtu a za „otce“ bílého širokoprsého krocana.
Popis plemene
Krůty patřící k severokavkazskému stříbrnému plemeni se vyznačují širokým, vyčnívajícím hrudníkem, širokým, šikmým hřbetem. Křídla jsou dobře vyvinutá. Korálové nohy u krůt jsou silné, silné.
Ocas je luxusní, spíše dlouhý. Když se rozprostře, můžete obdivovat stříbřitě bílé peří s krásnými černými a plavými pruhy. Hlava je malá, úhledná, ale krocan neměl štěstí na účes: pokrývka peří je zanedbatelná.
Živá hmotnost krůt:
- Krůta ve 4 měsících – 3,5-5,2 kg.
- Dospělé krůty do 7 kg.
- Krůty do 16 kg.
Dospělost nastává ve 40. týdnu. Samice začíná klást vajíčka. Pták je plodný, takže od jednoho jedince můžete získat až 120 vajec za rok o hmotnosti 80-100 gramů.
Reprodukce
Vejce jsou bílá, hnědá se skvrnou. Plodnost vajíček je výborná – až 95 %. Z nich se zpravidla líhne 75 % krůt.
Pozornost! Krůty tohoto plemene se rozmnožují přirozeně a za pomoci umělého oplodnění.
Procento získání krůtích potomků je téměř stejné.
Krůty severokavkazského stříbrného plemene jsou výborné matky. Mohou se líhnout nejen vlastní vejce, ale také slepice, kachna, husa. Se zvláštním rozechvěním se starají o každé potomstvo.
Výhody
- Plemeno je ceněno nejen pro velká vejce, ale také pro cenné maso. Výtěžek je typicky 44,5-58 %. Nejvíce ze všeho připadá na bílé maso – hruď.
- Rodiče jsou schopni předávat dominantní vlastnosti potomkům po osm generací: genetický kód je stabilní a spolehlivý.
- Vitalitu ptáků lze závidět.
Závěr
Když chovatelé severního Kavkazu začali s chovem nových plemen krůt, zohlednili potřeby jednotlivých chovů. Dnes se takoví ptáci pěstují v průmyslovém měřítku a poskytují Rusům zdravé a chutné maso.
Krůty jsou největší z drůbeže, což zajišťuje jejich vysokou popularitu. Severokavkazské bronzy však nebyly vyšlechtěny pro získání maximálního množství masa, ale pro přežití v těch nejnepříznivějších podmínkách. Pták dokonale snáší chlad, je nenáročný na péči, může být pěstován jak v drůbežárně, tak na volném výběhu.
Hlavní atrakcí plemene je vynikající dietní maso – pouze 8% tuku. Kromě toho se krůty tohoto plemene vyznačují velmi dobrou produkcí vajec – až 110 vajec ročně. Přírůstek hmotnosti a počet vajec jsou do určité míry ovlivněny podmínkami zadržení, ale hlavním faktorem je krmivo. Krmení krůt je snadné: pták může jíst mokrou kaši, suché jídlo.
Charakteristika plemene
Severokavkazská plemena krůt jsou dnes považována za nejoblíbenější plemeno v Evropě, na jihu Ruska a ve střední Asii. To je způsobeno nenáročností ptáka, což usnadňuje péči o něj, a velmi dobrou produkcí vajec.
Existuje několik typů plemen: stříbrné, bílé a samozřejmě bronzové.
Krůta je největší z drůbeže. Zvláště velké jsou ty, které patří do kategorie se širokým hrudníkem: hmotnost krůty může dosáhnout 30 kg. K tomuto druhu patří bronzové severokavkazské krůty.
Внешний вид
Bronzoví severokavkazští nepatří mezi rekordmany co do velikosti. Maximální hmotnost samce je 18 kg, krůty – 8 kg. Mláďata ve věku 3 týdnů váží asi 4 kg.
Tělo ptáka má protáhlý tvar. Hrudník je široký a poněkud prohloubený, nohy jsou velmi silné a široce rozmístěné. U mladých krůt jsou nohy téměř černé, ale časem zesvětlují a stávají se masitými nebo růžovými. Hlava je středně velká, samečka zdobí bradavičnaté výrůstky – korál. Při vzrušení se výrůstky stávají jasně fialovými. Samička má pod zobákem výběžek.
Krůty plemene severokavkazský bronz.
Peří ptáka těsně přiléhají k tělu, barva je tmavě hnědá s bílými nebo šedými příčnými pruhy. Na slunci viditelně odlévají bronz a zelenou – pro toto plemeno dostalo své jméno. Nádhernější opeření u samců. Ocas je vějířovitý se širokým bělavým nebo černým okrajem. U krůt je peří lemováno bílou barvou, takže obecně opeření nevypadá bronzově, ale šedě. Na krku samců i samic je bujné peří, ale hlava je téměř lysá.
Výhodou krůtího masa je, že je dietní: 58 % tělesné hmotnosti tvoří maso a pouze 8 % tuk. Kromě toho je chuť masa velmi jemná, produkt je snadno stravitelný. Krůtí vejce obsahují hodně žloutku, dosahují hmotnosti 90 g. Vejce jsou krémové barvy se skvrnami. Chuť vajec však není atraktivní pro každého, ale na vaření se docela hodí.
Účelem vyšlechtění nového plemene bylo získat ani ne tak velkého ptáka, jako spíše životaschopného a nenáročného. V podmínkách dlouhé zimy a nepříliš teplého jara musí být krůtí stádo drženo uvnitř. Agresivní ptáci taková omezení nesnesou, což vede k rvačkám, poklesu produkce vajec a někdy i úhynu ptáků.
Bronzové severokavkazské jsou chovány pro chov stád. Zároveň jsou velmi nenároční a snadno snášejí jak omezení, tak tlačenici.
Krůty jsou sice přizpůsobeny k chovu na osobním pozemku, ale lze je ponechat zcela bez venčení – samozřejmě za předpokladu správné intenzivní výživy. Klidná povaha umožňuje poměrně vysokou tlačenici – 2 jedinci na 1 čtverec. m. Nemá cenu zmenšovat plochu – je možné klovat a bojovat.
Feny tohoto plemene se vyznačují velmi dobře vyvinutým mateřským instinktem. Výsledkem je, že míra přežití krůt ani v těch nejnepříznivějších podmínkách nikdy neklesne pod 75 %. Samice mohou vylíhnout vejce a další ptáky – husy, kachny, slepice, což často využívají horlivé hospodyňky.
Krůty začínají spěchat v 9. měsíci, pro samice je potřeba vybavit dostatečný počet hnízd.
Výhody a nevýhody
Pro chov doma je bronzový severokavkazský vynikající volbou. Výhody plemene jsou následující:
- velmi vysoká míra přežití – ptáci dokonale tolerují chlad, mohou volně chodit ve sněhu, ale přesto raději tráví noc v teplých a suchých místnostech. Ptáci snášejí teplo neméně dobře, nebojí se deště a zřídka se nachladí;
- stabilita kódu – plemenné znaky se přenášejí po 8 generacích. Při křížení s jinými ptáky zůstává schopnost přizpůsobit se potomkům rodičovská;
- krůty jsou nenáročné na krmení: obilí, travní moučka, luštěniny, otruby, slunečnicové šproty, vařená a čerstvá zelenina. Pokud jsou však krůty chovány v kotcích nebo klecích, je nutné do krmiva přidávat premixy;
- krůtí maso je neobvykle chutné a jemné. Odkazuje na dietní – celkový obsah tuku je 8% a je koncentrován hlavně v kůži. Můžete tedy se stejně čistým svědomím používat jak hruď, tak stehna;
- pohyblivost – krůty jsou aktivní, rády se hýbou. To je pro masné plemeno nepostradatelná podmínka a výhoda: mobilní ptáci méně onemocní. Na osobních pozemcích mohou být vypuštěni na pastvě, v ohradách by měla být dodržena norma plochy – ne více než 2 dospělí na 1 mXNUMX. m;
- jednoduchý obsah – bronzové severní bělochy jsou nenáročné na podmínky zadržení – stačí udržovat teplotu v místnosti +17 C;
- podíl oplozených vajíček ve snůšce je 90 %, přežití krůt je více než 75 %. Ve skutečnosti jeden krocan za rok může dát život celému dobytku.
Nevýhody plemene zahrnují následující vlastnosti:
- obecně je malá hmotnost krůty maximálně 11 kg;
- nevábný vzhled jatečně upraveného těla – vzhledem k barvě peří získává kostra také nepříjemný tmavý odstín, zejména u mladých krůt.
Které plemeno krůt je největší zjistíte na tomto odkazu.
Původ
Ptáci byli vyšlechtěni v roce 1946 křížením místních bronzových a širokoprsých krůt.
Plemeno bylo zaregistrováno v roce 1964 a nyní je považováno za jedno z nejstarších v Rusku.
Rozšířil se nejen v samotném Rusku, ale také v Německu, Bulharsku a středoasijských republikách.
Produktivita
Existují 2 populace plemen. Jejich vzhled je stejný, ale přírůstek hmotnosti je jiný:
- těžká – krůtí drůbež do 10. týdne přiberou na váze 4 a 6 kg, samice a samci. Do 34. týdne dospělí dosáhnou 8 a 18 kg. Produkce vajec této modifikace je nižší – asi 70 vajec ročně;
- lehký – do 17 týdnů přibrat 3,5 a 4 kg – samice a psi a o 34 – 6 a 11 kg. Ptáci kladou až 100–110 vajec ročně.
Podle účelu obsahu zvolte vhodnou úpravu.
Výtěžnost masa a přírůstek hmotnosti
Přírůstek hmotnosti do značné míry závisí na krmivu a podmínkách zadržení. V tomto smyslu se nenáročnost ptáka mění v nevýhodu. Krůty se rychle přizpůsobí nedostatečné potravě, neonemocní a neoslabují, ale také přestávají růst.
Zde se dozvíte, jak porazit krocana.
Aby krůta přibrala 1 kilogram hmotnosti, musíte zkrmit asi 3-4 kg krmiva v obilí.
Přírůstek hmotnosti závisí na odrůdě plemene: dospělí krůty těžké populace přiberou až 18 kg při intenzivním výkrmu. Samci světlé populace dosahují pouze 11 kg.
Výroba vajec
Produkce vajec také závisí na typu plemene – 70 a 100-110 vajec ročně. Vejce jsou velká – 80-90 g, v husté skořápce, dobře skladovaná. Barva – krémová s charakteristickým melírováním.
S dobrým krmením začnou ptáci spěchat o 8–8,5 měsíce. V horších podmínkách se první vajíčka objeví nejdříve po 9 měsících. Ovipozice trvá asi 5–5,5 měsíce.
Obsah
Přestože jsou bronzové krůty nenáročné, neznamená to, že se pták dokáže sám živit a živit. Doporučení pro pěstování by proto měla být dodržována co nejpřesněji.
Pravidla krmení
Nejlepší užitkovosti mohou zástupci plemene dosáhnout pouze správným a dostatečným krmením.
To je důležité zejména při pěstování v kotcích a klecích, což je častější – krůty se preferují pěstování na farmách.
Přečtěte si o chovu krůt jako podnikání zde.
Ptáci mohou být krmeni jak hotovými koncentrovanými krmivy, tak šťavnatými. Do stravy je povoleno zahrnout vařenou a čerstvou zeleninu.
Dospělí
V malých chovech raději používají obilné směsi. Takové jídlo musí obsahovat:
- ječmen, pšenice, kukuřice – v poměru 15, 20 a 30 %;
- bylinná mouka – nejlépe vojtěška – 5%;
- slunečnicová mouka nebo hrášek – 5%;
- pšeničné otruby – 4,5%;
- droždí – 4%. Jedná se o enzymový doplněk, který usnadňuje trávení krmiva;
- skořápky, křída nebo kostní moučka – každá po 3%;
- nezbytně až 2 % masokostní nebo rybí moučky – krůty, zvláště těžká populace, vyžadují bílkoviny pro stavbu masa;
- sůl – 0,5%.
Jídelníček, zvláště v zimním období, by měl být obohacen o premixy – vitamínové a minerální, aby se nahradil nedostatek vitamínů a aminokyselin. V zimě se navíc do kaše přidává nadrobno nasekané jehličí a kopřivy.
Ptáci jsou krmeni třikrát denně. Mokré jídlo je lepší dát ráno a večer – pouze suché jídlo. Krmivo by se nemělo míchat, proto by měla existovat oddělená krmítka pro mokré a suché.
Drůbeží kaše musí být čerstvá. Nesnědené krmivo je nutné z krmítka odstranit, aby se krůty neotrávily kyselými potravinami.
mladý růst
Na rozdíl od dospělých krůt jsou krůty velmi náročné na krmivo a již od prvního dne by měly dostávat kompletní směs. To se vysvětluje skutečností, že střeva kuřat jsou znatelně delší než střeva dospělých ptáků, a proto trávení trvá déle. Tento článek vám řekne, jak se starat o krůty.
V žádném případě nedávejte krůtím drůbežím kyselé prošlé jídlo. To vede k zablokování střev a může vést ke smrti ptáka. Zároveň je nemožné zneužít vlákninu, protože její velké množství ztěžuje trávení.
V prvních 3 dnech jsou kuřata krmena směsí vařených vajec s hrubou pšeničnou nebo ovesnou moukou – v poměru 1: 4.
Od 1. do 10. dne zkušení farmáři doporučují následující poměr produktů:
Kuřata krmte 9krát denně. Jak krmit krůty od prvního dne, přečtěte si tento materiál.
Od 5-6 dnů můžete a měli byste do krmiva přidávat nakrájenou zeleninu – jetel, vojtěšku, cibuli. Postupně se zvyšuje podíl zeleně.
Od 10. do 60. dne vypadá přibližná dieta takto:
- ovesné vločky a kukuřičná mouka – každá po 30%;
- pšeničné otruby – 20%;
- tvaroh – 16%;
- kostní moučka – 1%;
- křída – 2 %;
- sůl – 0,5%.
Z přísad se připraví mokrá kaše – ovesné vločky se předem prosejou. Poté se do krmiva přidá nakrájená zelenina. Jeho podíl se postupně zvyšuje až na polovinu celkové hmoty. Pro hnětení je lepší použít reverz nebo jogurt.
Frekvence krmení se snižuje – již ve věku jednoho měsíce jsou kuřata krmena nejvýše 6krát denně a po 2 měsících – 4krát denně.
V napáječkách by měla být vždy voda, vždy čistá.
Suché krmivo se zavádí nejdříve po 3 měsících a velmi postupně. Starší ptáci mohou být bezpečně vypuštěni na venčení.
Podmínky vazby
Chcete-li získat zdravá a silná zvířata, nemůžete ušetřit na péči. Bez ohledu na to, jak nenároční jsou ptáci, pokud chce farmář získat maso a ne zjistit, jak dobré plemeno má dobrou míru přežití, je třeba dodržovat doporučení.
- Hustota – krůty jsou mnohem větší než kuřata a pohyblivější, takže minimální plocha na jedince by měla být větší. Ve věku 5 dní na 1 čtverec. m. může obsahovat 15 kuřat mladších 2 měsíců – 10. Mladá zvířata starší 4 měsíců vyžadují více prostoru – ne více než 5 jedinců a dospělý – ne více než 2 na 1 čtverec. m
- Teplota – udržována na +17 C. V létě jsou povoleny teploty 20-22 C a v zimě jsou období, kdy se teplota udržuje v rozmezí + 5-6 C.
Při nízkých teplotách se přírůstek hmotnosti prakticky zastaví a produkce vajec klesá. To je třeba vzít v úvahu.
- Denní doba – nejméně 14 hodin a u mladých zvířat – nejméně 16 hodin. Dům by měl mít dobré umělé osvětlení. V létě se můžete omezit na přírodní, pokud je plocha okna alespoň 1/10 podlahové plochy.
- Větrání – nedovolte vlhkost. Vlhkost by měla být udržována v rozmezí 60-65%. V létě plní roli větrání otevřené okno, v zimě je nutná digestoř. Stejně důležité je sledovat vlhkost podestýlky. Pro krůty použijte rašelinu, slámu, piliny. Vrstva podestýlky musí být uvolněna alespoň 1krát denně a vyměněna alespoň 1krát za 10 dní.
- Každé pero musí mít určité vybavení:
- krmítka – nejlépe bunkr vyrobený z oceli. Pokud je ptákům podáváno mokré i suché krmivo, měla by být krmítka odlišná; – typ vsuvky nebo šálku, aby nedošlo ke znečištění vody;
- hřady;
- koupele – ptáci si potřebují umýt a vyčistit tlapky;
- podnosy s pískem nebo popelem – aby se zabránilo výskytu parazitů v domě.
Pokud je to možné, pak stojí za to uspořádat výběh – krůty zároveň rychleji vytvářejí maso. Mějte však na paměti, že plot místa by měl být vysoký – alespoň 2–2,5 m: krůty létají dokonale.
Nemoci a prevence
Bronzové severokavkazské krůty jsou známé nejen svou nenáročností, ale také výbornou odolností vůči chorobám. To však nevylučuje možnost infekce, takže očkování, a ještě více dezinfekce domu, je stále nutné.
- Tuberkulóza je pro drůbež nejstrašnější nemoc, protože je nevyléčitelná. Nemocný jedinec je zlikvidován, je zakázáno jíst jeho maso a vejce. Po likvidaci nemocných krůt je nutné dezinfikovat drůbežárnu, zdravé jedince očkovat.
- Mykoplazmóza je infekční onemocnění způsobené obvykle průvanem, příliš nízkými teplotami nebo prošlým jídlem. Obyvatelé Severního Kavkazu onemocní mykoplazmou jen zřídka. Pokud k tomu dojde, přidává se do krmiva pro ptáky chlortetracyklin a antibiotika – erythromycin, levomycetin.
- Neštovice jsou nakažlivé onemocnění, které může krůta dostat od jiné drůbeže. Neštovice jsou neléčitelné, nemocní jedinci jsou zničeni a musí být spáleni. Zdraví lidé jsou převedeni na chůzi a místnost je dezinfikována.
- Kokcidióza se přenáší potravou nebo vodou. Onemocnění se léčí metronidazolem.
- Ptačí tyfus je nebezpečné, ale léčitelné onemocnění. Kurz zahrnuje furazolindon a biomycin.
- Histomonóza – krůty se širokými prsy se jí nakazí od hus a kuřat. Někdy je přenos nákazy možný i při přemístění krůt na místo hus v domě, bez přímého kontaktu. Nemocní jedinci jsou chováni odděleně, léčeni fenotazinem a furazolindonem.
- Červi jsou nejčastějšími parazity u ptáků. Infekce je možná prostřednictvím vody, potravy, půdy. Léčba je předepsána veterinárním lékařem, protože různé patogeny vyžadují různé léčebné režimy.
Prevence
Nemocem se nelze úplně vyhnout: nebezpečí infekce vždy existuje. Farmář je však schopen se většině z nich vyhnout a zabránit šíření. Chcete-li to provést, musíte dodržovat následující pravidla pro chov ptáků:
- drůbežárna musí být pravidelně ošetřována dezinfekčními prostředky. Stěny by měly být pokryty hašeným vápnem. Podlahy, krmítka, napáječky manipulujte speciálními prostředky;
- kvalita krmiva musí být sledována. Zkažené prošlé jídlo je hlavním zdrojem infekce;
- je třeba očkovat proti běžným nemocem. V tomto případě, i když se pták nakazil, je mnohem jednodušší a rychlejší ho vyléčit;
- v prostorách je nutné udržovat potřebnou teplotu a vlhkost;
- Ptáci by měli být pravidelně kontrolováni. Pokud jsou zjištěny podezřelé příznaky, jedinec je okamžitě oddělen. Tímto jednoduchým způsobem se lze vyhnout infekci celé drůbežárny.
Video
Video o bronzovém plemeni krůt.
