Recenze Purple Carrot

Předek moderní mrkve byl právě fialový. A tak to zůstalo až do 16. století. Pěstování této neobvyklé mrkve se nijak neliší od pěstování známé oranžové. Moderní odrůdy a hybridy jsou navíc vysoce odolné vůči různým chorobám.

Obecná charakteristika fialové mrkve

Fialová mrkev patří do čeledi Umbrella, poddruh Daucus carota ubsp. sativus. Je to dvouletá bylinná rostlina. V prvním roce dochází k nárůstu zelené hmoty.

Zelenina se vyznačuje nízkým výnosem, dobrou klíčivostí, odolností vůči chorobám a škůdcům. Od minulého století je fialová mrkev považována za vynikající lék na řadu nemocí.

Vzhled keře a ovoce

Vzhledově se rostliny neliší od klasické oranžové mrkve. Rostlina má podobný vzhled jako ostatní zástupci čeledi Umbelliferae.

Fialová zelenina má silnou kořenovou plodinu a péřovité listy. Barva plodů je různý fialový odstín v závislosti na druhu. Jejich délka je 20-30 cm.

Krátké plody dozrávají rychleji než dlouhé. Také hloubka půdy ovlivňuje vývoj okopanin.

Struktura

Složení zeleniny je bohaté na minerální látky. 100 g obsahuje:

• hořčík – 38 mg;
• chlor – 63 mg;
• Vápník – 27 mg;
• sodík – 21 mg;
• síra – 6 mg;
• draslík – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• vanad – 99 mcg;
• molybden – 20 mcg;
• nikl – 6 mcg;
• měď – 80 mcg;
• fluor – 55 mcg;
• lithium – 6 mcg.

Vlastnosti

Nedávné studie ukázaly, že chemické složení neobvyklé zeleniny je mnohem bohatší než u obvyklé mrkve, protože má ideální rovnováhu vitamínů a minerálů. Díky tomu fialová mrkev svým neustálým používáním posiluje imunitní systém a také kardiovaskulární systém. Navíc je prospěšný pro oči díky vysoké koncentraci antokyanů.

Kořenová zelenina obsahuje vápník a další látky užitečné pro vlasy, nehty a pokožku ve snadno stravitelné formě, proto je nejlepší kombinovat použití fialové mrkve v jídle a použití při domácích kosmetických procedurách.

Výhody a nevýhody

Hodnota fialová mrkev:

Nevýhody:

Oblíbené odrůdy fialové mrkve

Existuje několik populárních odrůd mrkve:

• Fialový elixír. Kořenové plodiny odrůdy lze snadno odlišit od všech ostatních podle charakteristického purpurově fialového zbarvení na vnější straně. Uvnitř má fialová mrkev žlutooranžové jádro. Jako většina druhů je i tato fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály.
• Drak. Tato odrůda má na vnější straně jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina je sladké chuti, obsahuje velké množství vitamínu A a betakarotenu.
• Kosmická fialová. Uvnitř je kořenová plodina zcela natřena oranžovým tónem. Malinovofialová barva je přítomna pouze zvenčí v malém množství. Chuť mrkve je bohatá, sladká. Plody dosahují délky 20 cm.
• Fialová mlha. Hybrid má tmavě fialovou barvu. Vnitřek kořenové plodiny má oranžovou barvu. Odrůda patří do kategorie raného zrání – technické zrání nastává 70 dní po výsadbě do země. Kořeny dorůstají délky až 30 cm. Fialový zákal je odolný vůči mnoha druhům chorob.
• Fialový drak. Odrůda je považována za vynikající. Má příjemnou sladkou chuť s kořenitými tóny. Vnější část kořenové plodiny má purpurově červený odstín, vnitřní část je oranžově žlutá. Délka mrkve dosahuje 25 cm.
• Duhová směs. Tento druh patří do kategorie barevných mrkví. Jeho plody mohou mít odstín od oranžové až po sytě fialovou. Kořenové plodiny mají válcovitý tvar. Délka dosahuje 18 cm.

Jak pěstovat fialovou mrkev?

Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité věnovat pozornost výsadbě, péči a zpracování mrkve před chorobami a škůdci.

Příprava na výsadbu

Aby semena vyklíčila rychleji, můžete se uchýlit k následujícím metodám:

• Namočte. Vezměte látkové sáčky, naplňte je semínky a dejte na den do teplé vody, kterou je potřeba pravidelně měnit. Může se také namáčet ve vodě smíchané s dřevěným popelem. Někdy se paralelně s máčením používá metoda žhavení.
• Tepelné zpracování. Vezměte sáčky, nasypte semínka a střídavě je ponořte na 20 minut do horké vody a poté na 2 minuty do studené vody.
• Bublající. Podstatou metody je, že semena je potřeba namočit do vody nasycené kyslíkem nebo vzduchem. To by mělo být provedeno v nádobě, která je vyrobena z neoxidujícího materiálu.
• Zahrabávání semen. Zahrabte semena v pytlích do mělké hloubky po dobu 10-12 dnů. Tato metoda zajišťuje klíčení semen již 4-5 dnů po výsevu.

Semena lze také smíchat s mokrou rašelinou a ukrýt na teplém místě po dobu 7 dnů – tam začnou klíčit, poté je lze použít k setí. Semena zasejte na otevřeném terénu brzy na jaře, ihned po tání sněhu.

Vlastnosti přistání

Pokud je půda na místě lehká, měla by být semena pohřbena v ní o 20-30 mm, ale pokud je půda těžká, hloubka ukotvení by měla být snížena na 15-20 mm. Rozteč řádků je asi 20 centimetrů. Mezi semeny v řadě by měla být dodržena vzdálenost 30 až 40 mm.

Aby plodiny nebyly silné, zahrádkáři se často uchýlí k následujícímu triku: nakrájejte toaletní papír na tenké proužky, naneste na ně kapky pasty (z mouky nebo škrobu) v intervalech 30–40 mm a poté rozprostřete semínka. jim. Po zaschnutí pasty je třeba papír ohnout po celé délce na polovinu a svinout do ruličky.

Při setí se papír se semeny rozvine a zapadne do drážek, které je třeba nejprve dobře navlhčit. Když jsou semena zapuštěna do půdy, měl by být povrch záhonu pokryt třícentimetrovou vrstvou mulče. Tím se zabrání vzniku kůry, která ztěžuje klíčení sazenic.

Existuje další způsob setí této plodiny. K tomu se toaletní papír nebo papírový ubrousek nařežou na malé čtverečky a na každý se musí kápnout kapka pasty. Na ně se položí 1 nebo 2 semena a 1 granule komplexního minerálního hnojiva. Čtverce musí být srolovány, aby se vytvořily kuličky. Když vyschnou, uloží se na uskladnění až do výsevu. Při setí se tyto koule umisťují do brázdy se vzdáleností 30-40 mm.

Pokyny pro údržbu

Podstatou péče o fialovou mrkev je uvolňování půdy, hnojení, ztenčování sazenic.

První ředění se provádí, když se na keři objeví 1-2 listy. Velké rostliny jsou ponechány ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Když se objeví dva páry listů, postup se opakuje a vzdálenost mezi sousedními rostlinami se zdvojnásobí.

V létě se sazenice zalévají, kůra se uvolňuje, hustě rostoucí exempláře se ztenčují. V případě potřeby se aplikují minerální hnojiva. Aby mrkev rostla sladce a krásně, mělo by se provádět pravidelné obdělávání půdy. První odplevelení může být nutné před vyklíčením semen.

Sousedství plevelů má škodlivý vliv na vývoj mrkve, proto musí být okamžitě po jejich výskytu odstraněny.

Během 3-4 měsíců po výsadbě se kultura zalévá 3-4krát týdně (4 litry vody na metr čtvereční). Poté se zvýší jednorázový objem kapaliny a sníží se počet zavlažování. Nyní stačí postup provádět jednou za 7 dní.

Zahradníci doporučují nezneužívat hnojiva. Stačí provést pouze 2 vrchní obvazy (Kristalon, Mortar, Ammophos se v praxi dobře ukázaly). Měsíčně můžete aplikovat tekuté hnojivo z kopřivy, hnoje nebo kompostu.

Většina odrůd fialové mrkve potřebuje časté uvolňování půdy, počínaje výskytem prvních klíčků. Je lepší to udělat ihned po dešti a s velkou opatrností. Tuto akci lze kombinovat s pravidelným plením, které tato zelenina vyžaduje (zejména v prvních měsících). Odplevelení se provádí ručně, aby nedošlo k náhodnému poškození pěstovaných rostlin.

Když mrkev vyroste o 10-15 cm, můžete začít s mulčováním. Je vhodnější to udělat po pletí a prořezávání, s použitím jemně nasekané trávy jako mulče. Mulčování opakujte po 2-3 týdnech.

Mulčování není povinné, ale může výrazně snížit problémy s plevelem a zlepšit kvalitu okopanin.

Zralá mrkev by měla být sklizena co nejdříve. To bude mít příznivý vliv na vývoj kořenových plodin zbývajících v zahradě.

Nemoci a škůdci

Pro tuto kulturu jsou nejnebezpečnější následující nemoci:

• Bakterióza K jeho distribuci dochází spolu s rostlinnými zbytky a semeny.
• Fomoz poškozuje lodyhy varlat, stejně jako jejich květenství. V horní části kořenové plodiny se objevují hnědé skvrny a časem je ovlivněna celá kořenová plodina. Před výsevem je třeba osivo ošetřit Tigamovým roztokem.
• Septoria. Na listech nemocného keře se objevují malé chlorotické skvrny. Jak nemoc postupuje, zhnědnou. Aby se tomu zabránilo, semeno se zahřívá v horké vodě a poté se okamžitě ochladí.
• Černá hniloba. Na postižené oblasti kořenové plodiny se objevují shnilé oblasti uhlově černé barvy. Ošetřete roztokem Tigam.
• Červená hniloba. Nejprve se na kořenech objeví lila nebo hnědé skvrny a poté zmizí a na jejich místě se vytvoří černá sklerocia. Důvodem rozvoje této choroby je zavádění hnoje do půdy.
• Šedá hniloba. Její příznaky se objevují téměř na všech zeleninových plodinách. To se děje při skladování zeleniny.

Fialová mrkev může být také poškozena:

• Slugové Lze je sklízet ručně, ale hubení škůdců je lepší pomocí pastí.
• Zimní kopečky poranit nadzemní části keře. a také poškozují výhonky a kořeny a ohlodávají je.
• Mrkvové mouchy. Aktivní v noci. Jakmile má mrkev pár mladých lístků, okamžitě klade vajíčka.
• Wireworms – larvy louskáčku tmavého. Jsou to brouci, kteří kladou vajíčka na úrodu.

Možné chyby a potíže

Chyby a problémy při pěstování:

• špatně vyrovnaná a vyčištěná přistávací plocha;
• nepřesné zavlažování vede k hnilobě a houbovým chorobám;
• nedostatek prostoru pro jídlo (příliš hustá výsadba);
• nedostatek pravidelného kopce – v důsledku toho mrkev zhořkne, rychle vyhoří na slunci a získá zelený odstín;
• hnojení před výsadbou vede ke vzniku malých, zkroucených kořenových plodin (je lepší zasadit mrkev místo okurek, rajčat, cibule, které byly v loňském roce dobře oplodněny);
• zneužívání dusíkatých hnojiv.

Potíže spočívají v tom, že semena fialové mrkve nekoupíte v obchodech a na trhu – lze je najít a objednat pouze na internetu. Kromě toho fialová mrkev miluje pohodlí a správnou péči, přísné dodržování pravidel sběru a skladování.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň fialové mrkve se skládá z několika fází. V červenci se sklízejí raně dozrávající odrůdy této rostliny. Okopaniny střednědobých odrůd se vykopávají v srpnu. A sklizeň odrůd pozdního zrání, které lze dlouho skladovat, se provádí v druhé polovině září.

Sklizeň se provádí za slunečného, ​​suchého a teplého dne. Plody se vykopávají, suší, čistí od hrud země.

Sklizeň lze vyjmout ve skladu. Pro skladování takové zeleniny je ideální sklep nebo sklep. Mrkev je umístěna v krabicích vyrobených z plastu nebo dřeva, přičemž by měla být posypána suchým pískem, aby se kořenové plodiny navzájem nedotýkaly. Písek, pokud je to žádoucí, je nahrazen mechem.

Existuje další způsob skladování mrkve, a to glazování mrkve hlínou. Jíl se smíchá s vodou do krémové konzistence, načež se kořenové plodiny střídavě ponořují do tohoto „talkeru“ a pokládají se na mřížku, aby uschly. Suchá zelenina je položena pro zimní skladování. Až do další sezóny neztrácí fialová mrkev své jedinečné vlastnosti.

Aplikace pro vaření

Fialovou mrkev lze použít při vaření, stejně jako její oranžovou verzi, to znamená, že zeleninu lze dusit, smažit, vařit i péct a dusit. Dělají z něj i marinády.

Pokrmy z fialové mrkve jsou nejen chutné a zdravé, ale jsou snadno stravitelné. Mrkev se hodí téměř ke všem potravinám, zejména k obilovinám, jiné zelenině a masu. Je také užitečné jíst syrovou mrkev bez tepelné úpravy.

Díky své neobvyklé barvě se tato kořenová plodina často používá k ozdobení různých pokrmů.

fialová mrkev na hubnutí

Obsahuje málo kalorií. Můžete ji jíst syrovou nebo dušenou. Mrkev je velmi výživná a obsahuje hodně vlákniny. Tato zelenina pomáhá při trávení. Snižuje nejen hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá tělu lépe vstřebávat živiny.

Zařazení fialové mrkve do stravy snižuje množství špatného cholesterolu a zlepšuje metabolické procesy, což přispívá ke snížení hmotnosti.

Prospěšné vlastnosti obyčejné mrkve jsou člověku známy již od dětství. Tuto zeleninu oceňujeme pro její chuť, bohatost vitamínů, minerálů a karotenu, který je ve velkém množství obsažen v kořenové plodině. Málokdo z nás si myslel, že zpočátku tak užitečná a známá zelenina s jasně oranžovou barvou byla fialová.

V dávných dobách bylo této odrůdě mrkve připisováno mnoho užitečných vlastností a po dlouhou dobu se dokonce věřilo, že pomocí neobvyklé kořenové plodiny lze vyléčit řadu vážných onemocnění. Vzhled takových pověr úzce souvisí s barvou. Právě on svědčí o vysokém obsahu karotenu, vitamínů a minerálů, tolik potřebných pro lidský organismus.

Dnes mrkev pevně vstoupila do našich životů, stala se nepostradatelnou součástí každého jídla. Pro její chuť z ní začali vyrábět šťávy, přidávat ji do zeleninových salátů, a to nejen vařenou, ale i syrovou.

Fialová mrkev – nejlepší odrůdy

Existuje několik druhů této fialové zeleniny. Nejoblíbenější z nich jsou:

• “Purpurový elixír”;
• “Drak”;
• “Kosmická fialová”

“Fialový elixír”

Kořenovou zeleninu odrůdy Purple Elixir snadno rozeznáte od všech ostatních podle charakteristického fialovofialového zbarvení na vnější straně. Uvnitř má fialová mrkev žlutooranžové jádro. Stejně jako většina zástupců tohoto druhu je fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály.

Odrůda “Dragon” má na vnější straně jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina této odrůdy je sladké chuti, obsahuje velké množství vitamínu A a beta-karotenu.

“Kosmická fialová”

Cosmic Purple je také fialová odrůda mrkve, i když uvnitř, jak můžete vidět na fotografii, je kořen zcela oranžový. Malinovofialová barva je přítomna pouze zvenčí v malém množství.

Pěstování fialové mrkve

Pěstování takové exotické kultury na vašem dvorku není vůbec těžké. Kořenová plodina pro nás neobvyklé barvy, stejně jako její protějšek, obyčejná mrkev, nemusí vytvářet zvláštní podmínky pro pěstování a nevyžaduje zvláštní péči.

Semena fialové mrkve jsou na maloobchodních pultech extrémně vzácná, ale pokud opravdu chcete, můžete je najít na internetu nebo zakoupit ve specializovaných prodejnách.

Výsev semen v otevřeném terénu by měl být prováděn brzy na jaře. V létě sazenice podle potřeby zaléváme, kypřeme, přihnojujeme a prořeďujeme hustě rostoucí sazenice. Sklizeň se provádí v posledních měsících podzimu.

Zdravotní přínosy fialové mrkve

Mezi pozitivní vlastnosti neobvyklé zeleninové plodiny je třeba poznamenat následující:

1. Zabraňuje vzniku a rozvoji rakovinných buněk v těle.
2. Má protizánětlivé vlastnosti.
3. Posiluje imunitní systém.
4. Zabraňuje rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému a onemocněním žil.
5. Pomáhá normalizovat krevní tlak a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
6. Zlepšuje vzhled pokožky, vlasů, nehtů.

Mrkev je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin, které se k nám dostaly od starověku. Touha člověka po exotických a pro něj neobvyklých věcech vyvolala prudký nárůst popularity dávno zapomenutého předchůdce známé mrkve, která se díky své barvě ukázala jako velmi užitečná i pro člověka. tělo.

Recenze

Na internetu jsem viděl fotky neobvyklé mrkve. Barva mě zaujala. Rozhodl jsem se zkusit vypěstovat takový zázrak ve svém okolí. Koupil jsem semínka. Nejprve mě trochu naštvalo, že v balení bylo málo semínek. K mému překvapení vzrostly téměř o 100 %. Dal jsem si záležet na neobvyklé zelenině stejně jako na obvyklé oranžové mrkvi. Výnos je dobrý. Chuť je sladká, dokonce velmi. Zámořskou krásku si oblíbily především děti. Příští rok určitě zase vysadím tak krásnou a užitečnou kulturu.

Na zahradě pěstuji mrkev již mnoho let. Kamarádka letos přinesla sáček s pro mě velmi nezvyklou fialovou zeleninou. Nejprve jsem byl v šoku. Myslel jsem, že to byl jen další reklamní trik. Ale rozhodl jsem se to přesto zkusit. K mému překvapení mrkev skutečně vyrostla do fialova. Zpočátku jsem se dlouho neodvážil vyzkoušet neobvyklou, na první pohled zeleninovou chuť. Když se odvážila, byla v šoku. Chuť mě překvapila. Dužnina je šťavnatá, sladká. Rozhodl se udělat salát. Všichni členové mé domácnosti nemohli dlouho hádat a pak uvěřit, že to byla fialová mrkev v salátu. Navíc jsem v jednom z článků četl, že taková okopanina je užitečnější než obvykle. Zkusím podle své osobní zkušenosti.

O tom, že v přírodě existuje celá řada fialových mrkví, jsem se dozvěděl od své dcery. Pracuji na zahradě od časného jara do podzimu. Vždy pěstuji spoustu různé zeleniny a ovoce. Skutečnost, že mrkev má užitečné vlastnosti, vím už dlouho. Pomáhá mi udržovat krevní tlak. Když moje dcera řekla, že fialová kořenová plodina je mnohem zdravější než pomeranč, hned tomu nevěřila. Zvednutý. Zkusil jsem. Ukázalo se, že měla pravdu. Opravdu se cítím skvěle, tlak mi nevadí. Velké díky tak neobvyklé, léčivé zázračné zelenině.